ФИЛЬТРУЙ
Yopiq kanal
Не верьте шуму — фильтруйте. Медиа о людях, индустрии и культуре specialty-кофе. По поводу сотрудничества - @coffeejer Пригласительная ссылка на канал: https://t.me/+irvuijEYWGsyMTJi
Ko'proq ko'rsatish4 340
Obunachilar
+124 soatlar
-117 kunlar
-6530 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Ma'lumot yo'q
Muammo bormi? Iltimos, sahifani yangilang yoki bizning qo'llab-quvvatlash boshqaruvchimizga murojaat qiling>.
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Avgust '26
Avgust '26
+6
0 kanalda
Iyul '26
+16
0 kanalda
Get PRO
Iyun '26
+10
0 kanalda
Get PRO
May '26
+9
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+7
2 kanalda
Get PRO
Mart '26
+14
1 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+15
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+12
2 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+216
6 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+803
11 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+62
6 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+27
0 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+82
8 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+99
4 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+352
5 kanalda
Get PRO
May '25
+16
3 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+34
8 kanalda
Get PRO
Mart '25
+32
3 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+290
5 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+31
4 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+50
7 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+30
6 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+78
5 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+23
3 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+46
6 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+42
4 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+43
8 kanalda
Get PRO
May '24
+77
8 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+412
10 kanalda
Get PRO
Mart '24
+191
9 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+1 876
47 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+1 249
45 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+75
6 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+46
5 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+64
4 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+73
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+271
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+468
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+300
0 kanalda
Get PRO
May '23
+66
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+235
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+2 030
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+1 064
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+12
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+17
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+13
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+582
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+2
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+5
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+46
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+58
0 kanalda
Get PRO
May '220
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+5
0 kanalda
Get PRO
Mart '22
+655
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 27 Avgust | +1 | |||
| 26 Avgust | 0 | |||
| 25 Avgust | 0 | |||
| 24 Avgust | 0 | |||
| 23 Avgust | 0 | |||
| 22 Avgust | 0 | |||
| 21 Avgust | 0 | |||
| 20 Avgust | +1 | |||
| 19 Avgust | 0 | |||
| 18 Avgust | 0 | |||
| 17 Avgust | +1 | |||
| 16 Avgust | 0 | |||
| 15 Avgust | 0 | |||
| 14 Avgust | 0 | |||
| 13 Avgust | +1 | |||
| 12 Avgust | 0 | |||
| 11 Avgust | 0 | |||
| 10 Avgust | 0 | |||
| 09 Avgust | 0 | |||
| 08 Avgust | 0 | |||
| 07 Avgust | 0 | |||
| 06 Avgust | +1 | |||
| 05 Avgust | 0 | |||
| 04 Avgust | 0 | |||
| 03 Avgust | +1 | |||
| 02 Avgust | 0 | |||
| 01 Avgust | 0 |
Kanal postlari
Что может испортить впечатление о кофейне, если интерьер неплохой?
❤️ — продукт, если основной продукт не очень, то это все
👏 — антисервсис, долго ждёшь заказ, нет обратной связи, заинтересованности и тд
✍️ — чистота: грязный стол / посуда / бар
🔥 — свой вариант
А что выбесит именно вас? Пишите в комментариях свой вариант 👇
| 2 | Норм или стрем, когда блогер начинает использовать ИИ для ведения блога (включая стратегию, написания постов, сценарии рилсов и тд?
❤️ - норм
✍️ - стрем | 413 |
| 3 | Какими нейронками пользуетесь, если пользуетесь? | 435 |
| 4 | Сейчас провожу эксперимент❤️
Хочу понять, можно ли вырастить блог в кофейной нише полностью без бюджета.
Без рекламы, без посевов, без блогеров.
Только за счёт ценности и сарафана.
Если тебе откликается идея — можешь помочь.
Что нужно делать?
Нужно совсем немного, буквально пара кликов, напиши мне в лс @coffeejer “эксперимент»
Что я даю взамен?
— Личное упоминание в эксперименте
— Доступ в закрытый канал редакции: ты будешь первым видеть новый контент и его изнанку, а также сможешь влиять на то, что выходит
— Личная благодарность
Если готов поучаствовать — напиши «эксперимент» в личку мне @coffeejer | 444 |
| 5 | Да, мы работаем в красивых местах. С идеальным светом, сервисом, правильной музыкой и чашкой, которую хочется сфотографировать…
…но за этой картинкой — совсем другая жизнь. Наша жизнь.
Да, мы встречаем гостей с улыбкой, но встаём в 5:30, когда город ещё спит, чтобы к 8:00 уже улыбаться первым гостям.
Да, мы знаем вкус каждой позиции в меню лучше, чем большинство гостей знают имена своих детей. Но сами порой не успеваем поесть, а большинство из нас страдает РПП.
Да, мы активные, но стоим на ногах 10–12 часов. Колени, спина и стопы — это не «усталость», это ежедневный счёт у травматолога, ортопеда и невролога.
Да, мы зарабатываем порой выше среднего, но эти деньги очень часто достаются действительно кровью и потом: через ожоги, порезы, недосып и нервные срывы.
Да, мы видим, как люди приходят «за атмосферой», но уходят, даже не посмотрев нам в глаза.
Да, мы любим это дело.
Именно поэтому до сих пор здесь. Не потому что легко. А потому что по-другому уже не можем.
Это не романтика.
Это работа.
Это реальность.
Наша странность.
💔💔💔 | 506 |
| 6 |  Сколько у тебя? Пиши в комментариях ❤️ | 456 |
| 7 | ⚡️ ТРЕНДЫ-2027: ЧТО ЖДЕТ КОФЕЙНЫЙ БИЗНЕС И ПОЧЕМУ К ЭТОМУ НАДО ГОТОВИТЬСЯ УЖЕ СЕЙЧАС
☕️ Пока все обсуждают маркировку «Честный знак» и спорят о росте цен на пачку зерна, в индустрии подрастают фундаментальные сдвиги, которые изменят рынок в ближайшие два года.
Что внутри гайда?
• Поведение гостя. Как меняется модель потребления и за чем действительно будут приходить в кофейни в 2026–2027 гг.
• Экономика и косты. Как удерживать маржинальность чашки спешалти и работать с себестоимостью альтернативных напитков без потери качества.
• Новая матрица меню. Какие позиционирования и продукты начнут вытеснять привычные хиты.
Гайд полезен всем: от бариста и шеф-бариста до управляющих и владельцев сетей, которым важно не просто крутить рутину, а понимать, куда двигать проект.
🔥 БОНУС ДЛЯ ПРОФИ:
16 сентября 2026 года в Москве пройдет конференция Stream Coffee Rave, где все эти кейсы и цифры разберут вживую. На сайте по промокоду PULSE10 забирайте скидку 10% на билеты.
А пока голосуем реакциями: какой тренд в кофейнях вы считаете самым ключевым прямо сейчас?
❤️ — Жесткий контроль себестоимости и работа с костами
🔥 — Переход на альтернативные форматы и экстракции
🙏 — Ставка на сервис и удержание постоянных гостей
Забрать полный гайд на сайте:
👉 Скачать «Кофейные тренды 2027»
Не верьте шуму. Фильтруйте
Реклама: ИП Беспалова Елена Александровна ИНН 560402813110 | 571 |
| 8 | Расскажите, как вы учились варить кофе?
❤️ - самоучка, методом проб и ошибок, но сам
👍 - прошел курсы/обучение у бариста
🔥 - работал в кофейне и учился на потоке
👏 - до сих пор не умею
Подписаться: ФИЛЬТРУЙ | 454 |
| 9 |  +5Не верьте шуму.
Фильтруйте | 543 |
| 10 | Какая ошибка SMM в кофейнях по вашему мнению самая критичная?
Какая?
❤️ - Полное отсутствие коннекта с аудиторией
⚡️ - Тотальные перерепосты сторис гостей в ленту
👍 - Бесконечные скидки
😍 - Отсутствие публикации процессов
⚡️ - Все
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 459 |
| 11 |  +2фильтр не станет массовым продуктом и вот почему…
Согласны?
❤️ - Да
🔥 - Нет
⚡️ - Спорно | 589 |
| 12 | Как думаете какой самый популярный напиток в кофейнях?
❤️ - Эспрессо
👍 - Альтернатива
🔥 - Капучино
👏 - Латте
✍️ - Раф
😍 - Другое (напишите в коментариях) | 502 |
| 13 |  +6Культуринг - инструмент или новый тренд? Читай карточки
Поставь любые реакции, если было интересно ❤️ | 511 |
| 14 | На какую тему хотели бы следующий пост?
❤️ - Live
👍 - Маркетинг
🔥 - О продукте
👏 - Лайфхаки
⚡️ - На свое усмотрение | 381 |
| 15 |  +5Что не так с новостями? Почему их так много и как фильтровать?
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 435 |
| 16 |  Matn yo'q... | 422 |
| 17 |  Кажется, пришло время начать заново.
Четыре года назад я запустил «Фильтруй» как обычный бариста, который хотел делиться всем, что узнавал о кофе.
За это время многое изменилось…
Я прошёл путь от стажёра в кофейнях Сочи до управляющего кафе полного цикла в Москве и пошел дальше
За эти годы я сделал много правильных вещей.
И много ошибок.
Некоторые из них были публичными.
но именно они научили меня главному: доверие нельзя получить один раз — его нужно заслуживать снова и снова.Поэтому сегодня я хочу объявить не просто новый этап.
Я хочу объявить перезапуск “Фильтруй”.
Теперь это будет не просто канал о кофе. Это будет медиа о людях, идеях и событиях, которые формируют современную кофейную индустрию. Здесь будет меньше шума. Больше фактов. Больше репортажей. Больше честных обзоров. Больше разговоров с людьми, которые действительно двигают индустрию вперёд.
И самое главное —
Я больше не хочу делать вид, что знаю всё, потому что это не так. Я хочу учится, ошибаться и исследовать этот мир вместе с вами.
Если вы читаете меня давно — спасибо, что остались, но если только пришли, то добро пожаловать.
Не верьте шуму.
Фильтруйте. | 481 |
| 18 | Неделю назад получил от вас позитивный фидбэк по поводу рецептов на основе колбрю и делюсь лично своим фаворитом, который можно приготовить дома ❤️
Ингредиенты:
Колд-брю - 100 мл
Апельсиновый сок/фреш - 100 мл
Сироп (тростниковой, ванильный) - 15 мл
Лед - 80 гр
Приготовление:
Тут нет какой-то особой физики и уникальность в проте: все ингредиенты рандомно засыпаем/заливаем в стакан, перемешиваем и наслаждаемся. Напиток получается очень интересно, ярким и сочным. Когда я его приготовил мне не разделились кто-то сказал, что это усовершенствованное формула бамбла, а кто-то сказал, что напоминает колу…😃
В общем сохраняйте рецепт и пользуйтесь на здоровье, но в конце спрошу: нужны ли рецепты сиропов для дома?
❤️ - да, еще как
🔥 - конечно
⚡️ - делись опытом
Подписаться: ФИЛЬТРУЙ | 536 |
| 19 | Сколько вы готовы отдать за пачку качественного зерна (250г)?
❤️ - до 800 ₽, аргумент: главное вкусно
👍 - 800–1,500 ₽, средний ценовой сегмент
🔥 - 1,500–2,500 ₽, заплатите за терруар и уникальность
👏 - безлимит, если зерно из разряда «вау»
Подписаться: ФИЛЬТРУЙ | 494 |
| 20 |  Matn yo'q... | 516 |
