ФИЛЬТРУЙ
Closed channel
Не верьте шуму — фильтруйте. Медиа о людях, индустрии и культуре specialty-кофе. По поводу сотрудничества - @coffeejer Пригласительная ссылка на канал: https://t.me/+irvuijEYWGsyMTJi
Show more4 248
Subscribers
No data24 hours
-137 days
-6730 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
October '26Oct '26
October '260
in 1 channels
September '26
+5
in 0 channels
Get PRO
August '26
+7
in 0 channels
Get PRO
July '26
+16
in 0 channels
Get PRO
June '26
+10
in 0 channels
Get PRO
May '26
+9
in 0 channels
Get PRO
April '26
+7
in 2 channels
Get PRO
March '26
+14
in 1 channels
Get PRO
February '26
+15
in 0 channels
Get PRO
January '26
+12
in 2 channels
Get PRO
December '25
+216
in 6 channels
Get PRO
November '25
+803
in 11 channels
Get PRO
October '25
+62
in 6 channels
Get PRO
September '25
+27
in 0 channels
Get PRO
August '25
+82
in 8 channels
Get PRO
July '25
+99
in 4 channels
Get PRO
June '25
+352
in 5 channels
Get PRO
May '25
+16
in 3 channels
Get PRO
April '25
+34
in 8 channels
Get PRO
March '25
+32
in 3 channels
Get PRO
February '25
+290
in 5 channels
Get PRO
January '25
+31
in 4 channels
Get PRO
December '24
+50
in 7 channels
Get PRO
November '24
+30
in 6 channels
Get PRO
October '24
+78
in 5 channels
Get PRO
September '24
+23
in 3 channels
Get PRO
August '24
+46
in 6 channels
Get PRO
July '24
+42
in 4 channels
Get PRO
June '24
+43
in 8 channels
Get PRO
May '24
+77
in 8 channels
Get PRO
April '24
+412
in 10 channels
Get PRO
March '24
+191
in 9 channels
Get PRO
February '24
+1 876
in 47 channels
Get PRO
January '24
+1 249
in 45 channels
Get PRO
December '23
+75
in 6 channels
Get PRO
November '23
+46
in 5 channels
Get PRO
October '23
+64
in 4 channels
Get PRO
September '23
+73
in 0 channels
Get PRO
August '23
+271
in 0 channels
Get PRO
July '23
+468
in 0 channels
Get PRO
June '23
+300
in 0 channels
Get PRO
May '23
+66
in 0 channels
Get PRO
April '23
+235
in 0 channels
Get PRO
March '23
+2 030
in 0 channels
Get PRO
February '23
+1 064
in 0 channels
Get PRO
January '23
+12
in 0 channels
Get PRO
December '22
+17
in 0 channels
Get PRO
November '22
+13
in 0 channels
Get PRO
October '22
+582
in 0 channels
Get PRO
September '22
+2
in 0 channels
Get PRO
August '22
+5
in 0 channels
Get PRO
July '22
+46
in 0 channels
Get PRO
June '22
+58
in 0 channels
Get PRO
May '220
in 0 channels
Get PRO
April '22
+5
in 0 channels
Get PRO
March '22
+655
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 October | 0 | |||
| 08 October | 0 | |||
| 07 October | 0 | |||
| 06 October | 0 | |||
| 05 October | 0 | |||
| 04 October | 0 | |||
| 03 October | 0 | |||
| 02 October | 0 | |||
| 01 October | 0 |
Channel Posts
На днях расскажу историю человека, который знает про подбор персонала достаточно, чтобы об этом просто молчать, а сейчас вопрос к каждому из Вас
Сталкивались ли вы с ситуациями, что работодатель не заплатил, выплатил неполный объем или же не могли найти сотрудника?
❤️ - Да, это боль нынешнего поколения
🙏 - Было всего пару раз
🔥 - Не сталкивался с таким
| 2 |  Сидел и плотно думал, каким должен быть «Фильтруй» дальше….
Новости? Да в целом каналов таких десятки, если не сотни… Ходить по кофейням и делать обзоры? Этого добра полно, как в целом и рецептов!
Стоял, допивал эспрессо и понял.
«Фильтруй» будет про людей.
Про тех, кто собирает урожай на 2000 метрах, про тех, кто обжаривает и решает, каким этот кофе будет в чашке, про тех, кто настраивает профиля по те или иные чашки, ищет изъяны, про тех, кто ошибается, теряет деньги, но все равно продолжает, про тех, кто возвращается в профессию после того, как полностью в ней разочаровался…
Пусть будет так! Я устал от ИИ, от этих пресс-релизов, только у нас и тд…буду рассказывать, как есть
Первую историю расскажу уже на этой неделе, а пока вопрос к вам:
Кого вам интересно увидеть в «Фильтруй»?
Обжарщика? Бариста? Основателя? Шеф-бариста? Логиста?
Напишите в комментариях — я найду и расскажу.
А мои мысли о том, как всё это будет устроено — в личном канале: coffeejer печатает
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 202 |
| 3 | Итоги игры «Правда или ложь»
Ну что, четверо ответили и угадали почти все💯
Ложным было утверждение №2:
Да, тёмная обжарка не даёт больше кофеина. При обжарке он почти не разрушается, так что в зёрнах светлой и тёмной обжарки его примерно поровну. Горечь приходит от другого: от продуктов самой обжарки.
@magisha_the_witch — дала самый лучший ответ. Разобрала все три утверждения: горечь даёт обжарка, а количество кофеина в чашке зависит от того, сколько его в зелёном зерне, и от времени экстракции.
@FriendlyTuba и @inriss_1 — тоже верно, вы невероятные, спасибо!
@Yujjin_n — тебе отдельное спасибо. Ответ не совпал, но само рассуждение самое интересное из всех. Пропорции 1:2 и 1:16 говорят о концентрации, и тут верно: в эспрессо она выше, но мы пьём не концентрацию, а объём: 30 мл против 240 и именно этом перепутье я держал миф, это было круто, спасибо😎
Магиша, ты выбираешь, какой кофе пробовать следующим👏
а к остальным вопрос, делаем еще такие интерактивы?
❤️ - Да, но уже с призами
🔥- Да, можно даже без призов
⚡️- Не очень зашло, но можно
👏 Ну такое
😍- Нет | 205 |
| 4 | Сыграем в правда или ложь?
Вот три утверждения, одно из них ложное.
1️⃣ Один шот эспрессо (около 30 мл) содержит меньше кофеина, чем стандартная чашка фильтр-кофе на 240 мл.
2️⃣ Тёмная обжарка содержит заметно больше кофеина, чем светлая.
3️⃣ В робусте кофеина почти вдвое больше, чем в арабике.
Как играть?
Напишите в комментариях номер, который, по-вашему, ложь, и одной фразой почему. Принимаю до воскресенья, 20:00. Из тех, кто угадал, выберу одного: он решает, какой кофе из списка я попробую следующим.
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 235 |
| 5 | С днём кофе!
Мы часто говорим о сортах, обработках, рецептах, кофемолках и вкусовых дескрипторах, но за каждым из них стоят люди.
И, пожалуй, именно это мне сегодня хочется напомнить.
Для той чашки, которую вы скоро возьмёте в руки, кто-то собирал урожай, кто-то сортировал ягоды, кто-то экспериментировал с обработкой, кто-то вёз кофе через полмира, кто-то обжаривал его и решал, каким он будет. И только после всего этого — напиток.
Сейчас просто сделайте вдох и глоток, подумайте, сколько людей должно было сделать свою работу хорошо, чтобы этот глоток вообще состоялся. И вы — в числе их.
С Международным днём кофе❤️
И да — расскажите в комментариях: какой кофе вы пьёте сегодня?
❤️ - эспрессо, американо, фильтр
🔥 - с молоком
⚡️ - пока еще не дошли руки до кофе | 396 |
| 6 |  Вы выбрали — я попробовал ❤️
Кения Риакиберу AB от Submarine, победитель вашего голосования.
Сегодня такое утро, когда хотелось отвлечься, и я просто открыл дрип, залил воду и наблюдал. Без весов, без секундомера, без попытки найти тонкие дескрипторы. Просто попил. Без визуального шума, просто погрузился в процесс.
Первой пришла кислотность: яркая, сочная, ягодная, от неё хочется сделать следующий глоток. Потом вишня — такая вот прямо с дерева, с сада в детстве, которую ешь и немного морщишься. В конце лёгкая сладость тростникового сахара и легкое послевкусие.
Обещали клюкву, джем, вишню и тростниковый сахар. Вишню и сахар я нашёл, а вот клюкву — нет, скорее общее ягодное ощущение и это нормально: написанное на пачке подсказывает только направление, а не задаёт список правильного.
Кофе мытый, высота 1650 м, округ Муранга. Хорошо, когда кофе не старается удивить десятью дескрипторами подряд, а честно хорошо сделан.
А теперь следующий лот. Что пробуем?
❤️ Бразилия Перископ Хосе Карлос
🔥 Гватемала Перископ Ла Лагуна
⚡️ Кения Мачакос
👏 Индонезия Тоба
😍 Бразилия Перископ Мармелада
😎 Вьетнам Блю Сон Ла | 313 |
| 7 | Что пробуем?
на полке есть несколько сочных дрипов от Submarine, что пробуем первым?
❤️ - Бразилия Перископ Хосе Карлос
🔥 - Гватемала Перископ Ла Лагуна
⚡️ - Кения Мачакос
👏 - Индонезия Тоба
😍 - Бразилия Перископ Мармелада
😎 - Вьетнам Блю Сон Ла
🆒 - Кения Риакиберу АБ
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 287 |
| 8 | Давайте еще раз знакомится?
Просто ставьте любую реакцию на этот пост и пишите откуда вы и как познакомились с индустрией 💔
Очень интересно узнать, кто же по ту сторону «Фильтруй», кто и из каких городов читает🔥
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 415 |
| 9 | Кофейный гороскоп от «Фильтруй»
🐏Овен
Ровный эспрессо на бегу, без сахара и без ожидания, но если очередь длиннее двух человек, то овен уже ушёл.
🐂Телец
Он тот, кто бережёт своё утро. Ему нужны любимая кружка, любимая кофейня и капучино, как всегда.
👯Близнецы
У них сегодня фильтр, завтра колд брю, послезавтра что-то из меню с приставкой «инфьюз». Одну и ту же чашку дважды не пьют.
🦞Рак
Исключительно домашний кофе в любимой чашке и с круассаном. Настроение кофе определяет больше, чем происхождение зерна.
🦁Лев
Изысканный раф с сиропом и красивой подачей. Сначала фото, потом первый глоток.
💃Дева
Она дотошна: считает вливания, секунды и температуру воды. Кофе для неё засчитан только тогда, когда все звезды сошлись
⚖️Весы
Любимый напиток - флэт уайт. Всё сбалансировано, ничего лишнего и ничего не перевешивает.
🦂Скорпион
Американо или натуральный фильтр без лишних слов. Чем темнее обжарка, тем лучше.
🏹Стрелец
Любит изысканный кофе и капучино с идеальной пенкой. Ему нужно, чтобы все было лакшери
🐐Козерог
Наш трудяга - пьет американо, чтобы работать, и ещё одно американо, чтобы дорабатывать. Кофе для него — рабочий инструмент.
🌊Водолей
Он пробует то, о чём остальные ещё не слышали: анаэробная обработка, редкий сорт, необычное зерно. Если этого ещё нет в меню, значит, он первый.
🐟Рыбы
Пьют кофе в тишине, у окна и без спешки. Особенно вкусно, когда не нужно никуда идти.
Пишите в комментариях, совпал ли ваш знак ☕👇
Гороскоп написан с юмором и не имеет отношения к реальности. | 548 |
| 10 | Доброе утро! С не выспавшихся по 🔥 ❤️ 👍 - те, кто гипер не выспался ставит сразу три реакции | 461 |
| 11 | Есть ли ощущение, что кофейная индустрия стала менее привлекательна?
❤️ — да, давно так
👏 — скорее да, чем нет
✍️ — затрудняюсь ответить
🔥 — скорее нет, чем да
👍 — совершенно нет так
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 680 |
| 12 | Пс, я готов делиться опытом и вкладываться в новые проекты.
Могу быть полезен в нескольких направлениях:
— консультации для кофеен и HoReCa
— обучение и развитие персонала
— SMM, контент-стратегия и продвижение
— помощь при открытии кофейни
— упаковка и развитие действующих проектов
— амбассадорство кофейных брендов.
Ищу проекты, которым нужен не просто исполнитель, а человек, понимающий кофе, гостя, бизнес и коммуникацию.
Если вам это близко — пишите в личные @coffeejer | 633 |
| 13 |  📢10 сентября компания БАРЬЕР при поддержке Ассоциации специалистов и производителей кофейной и чайной индустрии и компании Brai Gran проведёт очередной этап исследования вкусового восприятия кофе.
На этот раз к участию приглашаются представители профессионального кофейного сообщества: бариста, обжарщики, тренеры, владельцы кофеен и другие специалисты индустрии.☕️
Участники попробуют несколько образцов кофе, не зная, чем они отличаются. Задача — описать свои вкусовые ощущения и дать каждому образцу субъективную оценку. Здесь нет правильных или неправильных ответов — для исследования важно именно личное восприятие каждого участника.
🔘Дата и время: 10 сентября, 11:00
🔘Место: лаборатория Brai Gran
🔘Адрес: Москва, 12-я Парковая улица, д. 11
Количество мест ограничено. Отбор участников будет проводиться среди зарегистрировавшихся специалистов, профессионально связанных с кофе.
ССЫЛКА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ❗️ | 504 |
| 14 | Ты сегодня…
❤️ — на смене
👏 — выходной (-ая)
✍️ — в отпуске
🔥 — уволился (-ась)
👍 — на удаленке
Не верьте шуму.
Фильтруйте | 451 |
| 15 | Что может испортить впечатление о кофейне, если интерьер неплохой?
❤️ — продукт, если основной продукт не очень, то это все
👏 — антисервсис, долго ждёшь заказ, нет обратной связи, заинтересованности и тд
✍️ — чистота: грязный стол / посуда / бар
🔥 — свой вариант
А что выбесит именно вас? Пишите в комментариях свой вариант 👇 | 525 |
| 16 | Норм или стрем, когда блогер начинает использовать ИИ для ведения блога (включая стратегию, написания постов, сценарии рилсов и тд?
❤️ - норм
✍️ - стрем | 607 |
| 17 | Какими нейронками пользуетесь, если пользуетесь? | 582 |
| 18 | Сейчас провожу эксперимент❤️
Хочу понять, можно ли вырастить блог в кофейной нише полностью без бюджета.
Без рекламы, без посевов, без блогеров.
Только за счёт ценности и сарафана.
Если тебе откликается идея — можешь помочь.
Что нужно делать?
Нужно совсем немного, буквально пара кликов, напиши мне в лс @coffeejer “эксперимент»
Что я даю взамен?
— Личное упоминание в эксперименте
— Доступ в закрытый канал редакции: ты будешь первым видеть новый контент и его изнанку, а также сможешь влиять на то, что выходит
— Личная благодарность
Если готов поучаствовать — напиши «эксперимент» в личку мне @coffeejer | 561 |
| 19 | Да, мы работаем в красивых местах. С идеальным светом, сервисом, правильной музыкой и чашкой, которую хочется сфотографировать…
…но за этой картинкой — совсем другая жизнь. Наша жизнь.
Да, мы встречаем гостей с улыбкой, но встаём в 5:30, когда город ещё спит, чтобы к 8:00 уже улыбаться первым гостям.
Да, мы знаем вкус каждой позиции в меню лучше, чем большинство гостей знают имена своих детей. Но сами порой не успеваем поесть, а большинство из нас страдает РПП.
Да, мы активные, но стоим на ногах 10–12 часов. Колени, спина и стопы — это не «усталость», это ежедневный счёт у травматолога, ортопеда и невролога.
Да, мы зарабатываем порой выше среднего, но эти деньги очень часто достаются действительно кровью и потом: через ожоги, порезы, недосып и нервные срывы.
Да, мы видим, как люди приходят «за атмосферой», но уходят, даже не посмотрев нам в глаза.
Да, мы любим это дело.
Именно поэтому до сих пор здесь. Не потому что легко. А потому что по-другому уже не можем.
Это не романтика.
Это работа.
Это реальность.
Наша странность.
💔💔💔 | 521 |
| 20 |  Сколько у тебя? Пиши в комментариях ❤️ | 462 |
