❤️🎂КОНДИ🎂❤️
Відкрити в Telegram
🎂Канал для Кондитеров🎂 📱О нас https://taplink.cc/kondi_school 🙋♀️ По вопросам сотрудничества пишите @kondi_school_elena https://gosuslugi.ru/snet/67b5613dbe7c3918d3dde8b6
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу ❤️🎂КОНДИ🎂❤️
Канал ❤️🎂КОНДИ🎂❤️ (@kondi_school) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 41 650 підписників, посідаючи 515 місце в категорії Їжа і напої та 15 062 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 41 650 підписників.
За останніми даними від 27 вересня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -205, а за останні 24 години на -2, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 4.11%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 1.98% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 1 712 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 826 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 27.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як торт, карамель, вишня, кондитер, kondi.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“🎂Канал для Кондитеров🎂
📱О нас https://taplink.cc/kondi_school
🙋♀️ По вопросам сотрудничества пишите @kondi_school_elena
https://gosuslugi.ru/snet/67b5613dbe7c3918d3dde8b6”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 28 вересня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
41 650
Підписники
-224 години
-457 днів
-20530 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26вер '26
вересень '26
+16
в 3 каналах
серпень '26
+26
в 4 каналах
Get PRO
липень '26
+29
в 5 каналах
Get PRO
червень '26
+16
в 1 каналах
Get PRO
травень '26
+29
в 6 каналах
Get PRO
квітень '26
+5
в 7 каналах
Get PRO
березень '260
в 11 каналах
Get PRO
лютий '26
+8
в 11 каналах
Get PRO
січень '26
+113
в 10 каналах
Get PRO
грудень '25
+305
в 10 каналах
Get PRO
листопад '25
+151
в 11 каналах
Get PRO
жовтень '25
+341
в 12 каналах
Get PRO
вересень '25
+94
в 10 каналах
Get PRO
серпень '25
+300
в 12 каналах
Get PRO
липень '25
+355
в 17 каналах
Get PRO
червень '25
+60
в 8 каналах
Get PRO
травень '25
+271
в 14 каналах
Get PRO
квітень '25
+33
в 5 каналах
Get PRO
березень '25
+12
в 5 каналах
Get PRO
лютий '25
+400
в 15 каналах
Get PRO
січень '250
в 8 каналах
Get PRO
грудень '24
+48
в 2 каналах
Get PRO
листопад '24
+602
в 8 каналах
Get PRO
жовтень '24
+656
в 14 каналах
Get PRO
вересень '24
+281
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+377
в 4 каналах
Get PRO
липень '24
+467
в 11 каналах
Get PRO
червень '24
+328
в 3 каналах
Get PRO
травень '24
+144
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+179
в 4 каналах
Get PRO
березень '24
+961
в 8 каналах
Get PRO
лютий '24
+516
в 12 каналах
Get PRO
січень '24
+757
в 2 каналах
Get PRO
грудень '23
+1 100
в 11 каналах
Get PRO
листопад '23
+1 616
в 5 каналах
Get PRO
жовтень '23
+2 664
в 5 каналах
Get PRO
вересень '23
+460
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+73
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+1 103
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+316
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+107
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+386
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+970
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+2 050
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+3 699
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+5 858
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+15 604
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+99
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+137
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+177
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+792
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+275
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+571
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+2 098
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+19 461
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 28 вересня | +3 | |||
| 27 вересня | 0 | |||
| 26 вересня | +1 | |||
| 25 вересня | +1 | |||
| 24 вересня | 0 | |||
| 23 вересня | +1 | |||
| 22 вересня | 0 | |||
| 21 вересня | 0 | |||
| 20 вересня | +4 | |||
| 19 вересня | +2 | |||
| 18 вересня | 0 | |||
| 17 вересня | +2 | |||
| 16 вересня | 0 | |||
| 15 вересня | 0 | |||
| 14 вересня | +1 | |||
| 13 вересня | 0 | |||
| 12 вересня | 0 | |||
| 11 вересня | 0 | |||
| 10 вересня | 0 | |||
| 09 вересня | 0 | |||
| 08 вересня | 0 | |||
| 07 вересня | +1 | |||
| 06 вересня | 0 | |||
| 05 вересня | 0 | |||
| 04 вересня | 0 | |||
| 03 вересня | 0 | |||
| 02 вересня | 0 | |||
| 01 вересня | 0 |
Дописи каналу
| 2 |  ☕️Вкуснейшие Пеканбоны с карамелью☕️
ЧТО НАДО:
Тесто:
▫️Мука 500 гр
▫️Дрожжи 7 гр
▫️Молоко 250 мл
▫️Яйцо 1 шт
▫️Сахар 70 гр
▫️Масло сливочное мягкое 60 гр (или растительное 3 ст.л)
Начинка:
▫️Масло сливочное 100 гр
▫️Сахар 100 гр
▫️Корица 4 ч.л
▫️Карамель 250 гр, соль
▫️Пекан 100 гр
В теплое(не горячее!) молоко всыпаем дрожжи , весь Сахар и муку 5 ст.л из общего объема, перемешиваем и оставляем под полотенцем на минут 15-20. Если появилась пена- дрожжи работают, добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто (повымешивайте хорошенько прям минут 10-15). Ставим подниматься на час в теплое место. Тесто раскатываем толщиной в 5 мм, смазываем маслом с корицей и сахаром и заворачиваем в рулет, нарезаем и ложим в форму (на дно уже налили карамель и орехи). Обязательно оставляем еще на полчасика и убираем в разогретую духовку на 20 минут. Готово! (Я еще полила кремом из творожным сыра, масла и карамели)
Автор monakhovan_ | 950 |
| 3 |  Персиковое Мороженое🍑
📝Ингредиенты:
Персики консервированные-700г
Сгущённое молоко-380г(одна банка)
Сливки 33%-500мл
📝Приготовление:
Как готовить:
1. Отделить сироп от персиков. И отложить 300г персиков для нарезки кубиком.
2. Взбить персики в блендере до состояния пюре. Переложить в миску и добавить сгущёнку - перемешать до однородности.
3. Отдельно взбить холодные сливки до устойчивой пышной массы.
4. Аккуратно соединить сливки с персиковым кремом.
5. Нарезать персики кубиком и добавить к массе.
6. Переложить в контейнер и убрать в морозилку на 4 часа или до полного
застывания.
Автор festa_cooking | 1 053 |
| 4 | 🔴БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА ОБУЧЕНИЯ🔴
🔥70 Видео Уроков за 1500 руб.🔥вместо 7500 руб.🔥😱
🔸Доступ в Конди Клуб. Обучение проходит в приватной группе ВКонтакте и приватном Телеграм канале
🔸ДОСТУП НАВСЕГДА!
⚫️ Закрываем Акцию
⤵️ Этот уроки и рецепты уже опубликованы в приватном канале⤵️
🎥 Видео уроки с рецептами
🔻Бисквитные Торты
Торт «Сникерс»
Торт «Малина-Вишня»
Трюфельный торт
Торт «Птичье Молоко»
Торт «Фисташка-Клубника»
Торт «Красный Бархат» с вишней
Шоколадно-ореховый торт с медовой грушей
Медовик «Фисташка-Малина»
🔻Бенто-торты
Бенто-торт «Дубайский Шоколад»
Бенто-торт «Малиновый Пломбир»
Бенто-торт «Экзотик»
Надписи и кремовые сердечки
Кремовые цветы
🔻 Корпусные пирожные
Бананы
Малина
🔻Муссовые десерты:
Мусс. Эскимо «Два Шоколада»
Мусс.торт «Шоколад-Клубника»
Мусс. торт «Ежевика-Лайм»
Мусс. пирожные «Сникерс»
Зеркальная глазурь
🔻Пасха:
Кулич дрожжевой
🔻Чизкейк «Киндер»
🔻Пирожные:
«Анна Павлова»
Шу с кофейным ганашем
Картошка с карамелью
Шоколадная колбаса
Пирожные «Пельмень, вареник и хинкали»
🔻Декор Ламбет и Бант из мастики
Декор торта «Рождественский Олень»
Декор из изомальта
🔻Орешки «Имбирный Пряник»
🔻Кукис «Кр. Бархат» и «Шоколад-Нутелла»
🔻Моти «Фисташка-Малина», «Кофе-Шоколад», «Карамель-Арахис»
🔻Мадлен «Лимон-Смородина»
🔻Трайфлы «Сникерс» и «Манго-Маракуйя»
🔻 Бокс «Шоколад-Апельсин»
🔻Макарон. Крышки и начинки: «Кокос-Манго», «Шоколад-Вишня», «Мята-Клубника», «Банан-Шоколад», «Смородина-Малина»
🔻Тарты «Шоколад-вишня-бобы тонка»
🔻Капкейки «Кр. Бархат»
🔻Яблочный Зефир
🔻Конфеты
Трюфели с апельсиновым ликером
Трюфели «Кокос-бейлис-миндаль»
Трюфели с сыром Дор блю
Трюфели изюм с коньяком
Трюфели «Клубника-Бальзамик»
Кофейная «Птичка»
Шок. Мармелад
Финики с начинками
🔻Клубника в шоколаде
🔻Бисквиты: Ванильный, Миндальный и Шоколадный
🔻Кремы
Кремчиз на масле
Выравнивание торта
🔻Начинки
Соленая Карамель
Вишневое Компоте
Лимонный Курд
🔻Шоколад
Глазурь «Гурмэ» для покрытия
Темперирование шок. с помощью микрио
Шоколадный декор
Шоколадная паста с запеченной грушей
🔻💻 Уроки по теме Бизнес:
Работа с площадкой Flowwow
Работа с площадкой Яндекс Еда
🔻📝 Текстовые рецепты ⤵️
Торт «Раффаэлло»
Торт «Груша-Бейлис»
Торт «Пряная Вишня»
Торт «Шоколад-Маракуйя»
Торт «Шоколад-Смородина»
Торт «Тропическая Смородина»
Морковный торт с карамелью и чизкейком
Пирожные «Павлова»
Муссовый торт «Мандарин-Пралине-Ройбуш»
Муссовый торт «Клубничное Мороженое»
Нарезное пирожное «Экзотик»
Крем «Шарлотт»
🔻📕 Гайды
Гайд «Хранение и сроки годности по СанПиН»
Гайд «Способы снизить себестоимость»
📱 Калькулятор для пересчета ингредиентов
🛍️ Промокоды от наших партнеров
✅ Оплата из любой страны
✅ База пополняется несколько раз в месяц
✅ Поддержка преподавателя
✅ Доступ НАВСЕГДА
💰Единоразовая оплата 1500 руб.
🌟 Чтобы попасть в Конди Клуб переходите в бот по ссылке 👉
http://t.me/kondi_club_bot или пишите «ХОЧУ В КЛУБ» нашему менеджеру @kondi_school_elena ❤️
❗️Бот примет оплату и откроет вам доступ к приватному каналу и чату | 1 067 |
| 5 |  Немає тексту... | 916 |
| 6 |  Булочки с творогом без долгой лепки — просто свернула и нарезала🥯
📖Ингредиенты:
Тесто:
Молоко: 150мл
Сметана: 50г
Сливочное масло: 50г
Яйцо: 1шт
Сахар: 50г
Соль: ½ ч.л
Дрожжи сухие: 6г
Мука: 400г
Ванилин: 1/3 ч.л
Начинка:
Творог мелкозернистый: 400г
Яйцо: 1шт
Сахар: 50г
Яйцо для смазывания выпечки
Автор viktoria_vkusno | 1 173 |
| 7 |  Показываю и рассказываю, как я делала этот свадебный торт 🤍
И кстати, совсем забыла упомянуть в рилс одну милую деталь: молодожены сами украшали торт ягодами, просто высыпая их сверху 🥹🤍
Автор nastia.nagan | 1 279 |
| 8 | Гайд по Формам 🥮
Не все знают, что высокий бисквит начинается с правильной формы и точных пропорций.
Я делаю такой бисквит по одной и той же схеме, просто меняю количество ингредиентов под диаметр формы. Сначала разогреваю духовку до 170–180 °C. Дно формы застилаю пергаментом, борта не смазываю. Яйца с сахаром взбиваю 8–10 минут до светлой, пышной массы. Потом аккуратно вмешиваю просеянную муку снизу вверх, чтобы масса не осела. Переливаю тесто в форму и сразу отправляю в духовку. После выпечки даю бисквиту немного остыть, затем достаю из формы и полностью остужаю.
Для формы 16 см я беру 4 яйца, 120 г сахара и 120 г муки. Выпекаю примерно 25–30 минут. Получается аккуратный высокий корж для небольшого торта.
Для формы 18 см я беру 5 яиц, 150 г сахара и 150 г муки. Выпекаю примерно 30–35 минут. Это один из самых удобных вариантов для домашнего торта.
Для формы 20 см я беру 6 яиц, 180 г сахара и 180 г муки. Выпекаю примерно 35–40 минут. Такой бисквит уже хорошо подходит для полноценного семейного торта.
Для формы 22 см я беру 7 яиц, 210 г сахара и 210 г муки. Выпекаю примерно 40–45 минут. Корж получается высокий, пышный и удобный для разрезания на несколько слоёв.
Для формы 24 см я беру 8 яиц, 240 г сахара и 240 г муки. Выпекаю примерн7о 45–50 минут. Это хороший вариант, если нужен большой бисквит для гостей или на праздник.
Важный момент: духовку во время выпечки я не открываю хотя бы первые 25–30 минут. Готовность проверяю шпажкой — если выходит сухой, значит бисквит готов. После остывания заворачиваю его в плёнку и убираю на несколько часов, тогда он режется ровнее и получается ещё лучше.
Сохраните🫶
Автор lidkina_kuhnya | 1 357 |
| 9 |  +5Немає тексту... | 1 280 |
| 10 |  +2Для тех, кто уже открыл свою кондитерскую или пекарню, — или только планирует — на «ПИР Экспо» появилась отдельная программа «СОБСТВЕННИКИ».
Сложная экономическая ситуация повышает цену каждого решения, но не отменяет необходимости развиваться. Пока одни откладывают изменения, другие перестраивают бизнес и готовятся использовать новые возможности рынка.
В этому году в рамках 29-й Международной выставки «ПИР Экспо» пройдет специальная деловая программа «СОБСТВЕННИКИ» для владельцев ресторанного, кондитерского и гостиничного бизнеса, инвесторов и девелоперов.
Темы построены вокруг главных вопросов владельцев, которые невозможно делегировать.
- Открывать новую точку или пересобрать действующую?
- Вкладываться в рост или подождать?
- Как не потерять личные деньги, если бизнес просядет?
- Как выстроить команду, чтобы не выгореть самой?
Эти вопросы нельзя делегировать — их решает только владелец. И именно об этом будет разговор с теми, кто уже прошёл через ошибки и нашёл работающие решения.
В программе два трека, и для кондитеров и пекарей особенно полезен ресторанный блок — сессии, которые напрямую касаются небольших производств. Откроет программу стратегическая сессия «Стратегия собственника в кризис: как заложить основу будущего роста».
Среди ключевых тем программы:
- Ресторанные форматы 2027: масштабировать, пересобирать или больше не вкладываться
- Битва за гостя. Во что собственнику инвестировать, чтобы ресторан оставался поводом для выхода из дома
- Модель партнёрского управления: как сохранить стратегический контроль
- Риски ресторанного бизнеса: как собственнику защитить личный капитал
- Налоговая нагрузка 2027: что ждёт ресторатора и как защитить прибыль
- Взгляд сверху: 5 ежедневных индикаторов контроля для собственника
- Собственник и люди. Рынок работника vs Рынок работодателя
Сложное время — не повод замирать. Это время, когда одни отступают, а другие занимают их место. Будьте вторыми!
Ведь ваша кондитерская может больше. И ваша пекарня может вырасти. Ваши решения могут работать — начните с «ПИР Экспо».
Подробности на pirexpo.com/owners. | 1 430 |
| 11 |  Синнабоны с корицей 🥯
Тесто:
Молоко тёплое 300 мл
Дрожжи сухие 7 гр
Сахар 30 гр
Мука 600 гр
Яйцо (комнатной температуры) 2 шт
Сливочное масло комнатной температуры 100 гр
Карамельная подложка:
Масло 100 гр
Сахар коричневый 200 гр
Мед 100 гр
Корица 2 ч л
Сливки 33 % 50 мл
Начинка:
Масло Сливочное 100 гр
Сахар коричневый 200 гр
Корица 2 ст л
Сливки 60 мл
Помадка:
Сливочное масло 80 гр
Сахарная пудра 80 гр
Творожный сыр 180 гр
Автор Кожева Екатерина | 1 340 |
| 12 | 🔴БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА ОБУЧЕНИЯ🔴
🔥70 Видео Уроков за 1500 руб.🔥вместо 7500 руб.🔥😱
🔸Доступ в Конди Клуб. Обучение проходит в приватной группе ВКонтакте и приватном Телеграм канале
🔸ДОСТУП НАВСЕГДА!
⚫️ Действие Акции 2 дня
⤵️ Этот уроки и рецепты уже опубликованы в приватном канале⤵️
🎥 Видео уроки с рецептами
🔻Бисквитные Торты
Торт «Сникерс»
Торт «Малина-Вишня»
Трюфельный торт
Торт «Птичье Молоко»
Торт «Фисташка-Клубника»
Торт «Красный Бархат» с вишней
Шоколадно-ореховый торт с медовой грушей
Медовик «Фисташка-Малина»
🔻Бенто-торты
Бенто-торт «Дубайский Шоколад»
Бенто-торт «Малиновый Пломбир»
Бенто-торт «Экзотик»
Надписи и кремовые сердечки
Кремовые цветы
🔻 Корпусные пирожные
Бананы
Малина
🔻Муссовые десерты:
Мусс. Эскимо «Два Шоколада»
Мусс.торт «Шоколад-Клубника»
Мусс. торт «Ежевика-Лайм»
Мусс. пирожные «Сникерс»
Зеркальная глазурь
🔻Пасха:
Кулич дрожжевой
🔻Чизкейк «Киндер»
🔻Пирожные:
«Анна Павлова»
Шу с кофейным ганашем
Картошка с карамелью
Шоколадная колбаса
Пирожные «Пельмень, вареник и хинкали»
🔻Декор Ламбет и Бант из мастики
Декор торта «Рождественский Олень»
Декор из изомальта
🔻Орешки «Имбирный Пряник»
🔻Кукис «Кр. Бархат» и «Шоколад-Нутелла»
🔻Моти «Фисташка-Малина», «Кофе-Шоколад», «Карамель-Арахис»
🔻Мадлен «Лимон-Смородина»
🔻Трайфлы «Сникерс» и «Манго-Маракуйя»
🔻 Бокс «Шоколад-Апельсин»
🔻Макарон. Крышки и начинки: «Кокос-Манго», «Шоколад-Вишня», «Мята-Клубника», «Банан-Шоколад», «Смородина-Малина»
🔻Тарты «Шоколад-вишня-бобы тонка»
🔻Капкейки «Кр. Бархат»
🔻Яблочный Зефир
🔻Конфеты
Трюфели с апельсиновым ликером
Трюфели «Кокос-бейлис-миндаль»
Трюфели с сыром Дор блю
Трюфели изюм с коньяком
Трюфели «Клубника-Бальзамик»
Кофейная «Птичка»
Шок. Мармелад
Финики с начинками
🔻Клубника в шоколаде
🔻Бисквиты: Ванильный, Миндальный и Шоколадный
🔻Кремы
Кремчиз на масле
Выравнивание торта
🔻Начинки
Соленая Карамель
Вишневое Компоте
Лимонный Курд
🔻Шоколад
Глазурь «Гурмэ» для покрытия
Темперирование шок. с помощью микрио
Шоколадный декор
Шоколадная паста с запеченной грушей
🔻💻 Уроки по теме Бизнес:
Работа с площадкой Flowwow
Работа с площадкой Яндекс Еда
🔻📝 Текстовые рецепты ⤵️
Торт «Раффаэлло»
Торт «Груша-Бейлис»
Торт «Пряная Вишня»
Торт «Шоколад-Маракуйя»
Торт «Шоколад-Смородина»
Торт «Тропическая Смородина»
Морковный торт с карамелью и чизкейком
Пирожные «Павлова»
Муссовый торт «Мандарин-Пралине-Ройбуш»
Муссовый торт «Клубничное Мороженое»
Нарезное пирожное «Экзотик»
Крем «Шарлотт»
🔻📕 Гайды
Гайд «Хранение и сроки годности по СанПиН»
Гайд «Способы снизить себестоимость»
📱 Калькулятор для пересчета ингредиентов
🛍️ Промокоды от наших партнеров
✅ Оплата из любой страны
✅ База пополняется несколько раз в месяц
✅ Поддержка преподавателя
✅ Доступ НАВСЕГДА
💰Единоразовая оплата 1500 руб.
🌟 Чтобы попасть в Конди Клуб переходите в бот по ссылке 👉
http://t.me/kondi_club_bot или пишите «ХОЧУ В КЛУБ» нашему менеджеру @kondi_school_elena ❤️
❗️Бот примет оплату и откроет вам доступ к приватному каналу и чату | 1 395 |
| 13 | Немає тексту... | 1 112 |
| 14 |  5 РЕЦЕПТОВ КЕКСОВ — которые реально продаются 🥐🔥
Не теория и не «для вдохновения», а рецепты, которые стабильно работают в ассортименте.
Что находится в подборке:
🔸 Шоколадный кекс с бананами и грушей с пеканом — плотный, ароматный, с вариациями вкусов: груша с пеканом, банан с пряностями, джандуйя и карамелизованная груша. Один базовый рецепт — несколько коммерческих вкусов.
🔸 Мадлен — фундучная классика и фисташковая версия без лактозы и глютена. Закрывает сразу два запроса: «вкусно» и «можно всем», при этом без потери текстуры.
🔸 Пандоро без слоения — итальянский праздничный кекс с ванилью и сливочным маслом. Воздушный, масляный, тает во рту и готовится без сложных техник и многочасовой расстойки.
🔸 Кекс с пуншевой пропиткой — сочный, насыщенный, с глубиной вкуса. Отлично подходит для витрины и заказов, вкус раскрывается ещё сильнее на следующий день.
🔸 Лимонный кекс с апельсиновым пуншем — сливочная база + горячая пропитка. Яркий аромат, сочность и идеальный баланс кислоты и сладости.
Эта подборка — про стабильный результат, понятную технологию и возможность масштабирования под продажи.
ЗАБРАТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ 👇😍
https://t.me/Foxclab_bot?start=5recipekeks_tg_tgkondischool_22092026_ad | 1 288 |
| 15 |  Ага, очень 😂
Автор vi_ka_31 | 1 281 |
| 16 |  Да будет Магия🪄🧙
Как вам работа?😍
Автор Сабина Темиралиева | 1 433 |
| 17 |  Грушевый Зефир🍐🍦
В сотейнике смешать и варить до 106С:
200 гр пюре из печеной груши
80 гр воды
220 гр сахара
8 гр агар агар
Взбить в миксере, вводя частями сахар:
60 гр белка (от 2 яиц С1)
1/3 чл лимонной кислоты
1/5 чл мелкой соли
50 гр сахара
Саму основу можно ароматизировать любыми специями и травами. Отлично будет сочетаться мята, розовый перец или тимут.
Вместо груши можно взять любое другое пюре👌
Когда готовите зефир, обязательно подготовьте все что вам потребуется заранее, действовать необходимо очень быстро, так как сам агар начинает стабилизироваться уже при 40+ градусах и если замешкаться, масса может начать застывать еще в пакете.
Также, если у вас нет мешков и насадки, но есть рамка, вы можете собрать единым куском в форме. После стабилизации нарезать на кубики - такой формат для дома замечательно подходит👌
После выкладки, даем стабилизироваться при комнатной температуре, хотя в 3 часа, а в идеале больше.
Чтобы зефир не прилипал, присыпьте его смесью из сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Всем готовить🔥
Автор | 1 529 |
| 18 |  Торт - картина 🖼️ 40х60 см
по мотивам Клода Моне 🪷
в качестве красок - сливочный крем
начинка : шоколад-смородина
Автор madama_cake | 1 584 |
| 19 |  Друзья, привет!❤️
Делитесь в комментариях фото десертов, которые готовили на этой неделе, можно с описанием 👏
Погнали⤵️ | 2 |
| 20 |  Торт Брауни Д 16см🎂🤎
Бисквит:
Яйцо 3 шт
Молоко 350 гр
Масло растительное 110 гр
Сахар 270 гр
Мука 280 гр
Разрыхлитель 15 гр
Какао (желательно алкализованный)95 гр
Выпекать при 160° ~50мин
Шоколадный ганаш:
Темный шоколад 600 гр
Сливки 33% 450 гр
Сливочное масло 30 гр
Вес готового 2400 гр
Автор Кожева Екатерина | 1 732 |
