Eda.ru

📍Где есть в Волгограде Наше путешествие по России продолжается. Волжскую рыбу тут готовить любят и умеют, а еще в городе масса атмосферных кофеен и ресторанов европейской кухни очень высокого уровня. С некоторыми из них мы настоятельно советуем познакомиться поближе. 🟢Где есть? «Река» Здесь подают волжского судака подают с соусом дорблю, щучью котлету — с муссом из зеленого горошка, а толстолобика на углях — с томленой вишней. «Органза» Отобедать здесь можно пиццей или бефстрогановом с бочковыми огурцами. А вечером любоваться закатом в компании авторских роллов, тартаров и коктейлей. «Чайка» Терраса с крышами-парусами, беседки-иглу, танцпол — весь увитый зеленью...В меню — гастрономическая сборная Кавказа, от чуду и хачапури до хинкали. «Бамберг» В меню собраны свиные рульки, баварские колбаски, фиш-энд-чипс, креветки, крылышки и прочие пивные закуски разных национальностей, но наш вам совет: берите на компанию вареных или жареных раков. «Гретель» Кафе-кондитерская оформлена в духе уютной гостиной. Здесь есть многоуровневая кондитерская витрина и стеллажи с готовым хлебом. «Вилла Капри» Итальянский ресторан с собственной сыроварней, печью для пиццы и пастой ручной работы. Вителло-тоннато, карбонара с вяленой панчеттой, ризотто и равиоли, а также «Маргарита» и «Кватро формаджи» с тонким тестом и пышными краями. «Лес и кролик» Здесь традиционная русская кухня, но интересная за счет небанальных подач: куриного паштета с брусничной конфетой, лазаньи с томлеными щечками, борща в котелке, изобильных фирменных завтраков. 🟢Что посмотреть и чем заняться? Побывать в главном мемориале Второй мировой Увидеть немецкое поселение и родину русской горчицы Полюбоваться с реки на оба берега Волги Прокатиться под землей на трамвае Поразиться мощи сталинского ампира Прочитать полностью материал можете здесь 🟢Ещё мы писали о: Ростов-на-Дону Калининград Рязань Сочи #путешествияпоРоссии #Волгоград #идеи

🥗Настоящий греческий салат 🍽 3 порции 🕘 10 минут Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Еще один отличный рецепт из коллекции "Золотая тысяча". Пошаговый фото рецепт Ингредиенты: 🟣Помидоры: 2 штуки 🟣Зеленый перец: 1 штука 🟣Маслины: 10 штук 🟣Огурцы: 2 штуки 🟣Сушеный орегано: 1 чайная ложка 🟣Сыр фета: 300 г 🟣Оливковое масло: 25 мл 🟣Соль: на кончике ножа 🟣Красный лук: 1 головка Инструкция приготовления: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать. 3. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла. 4. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами. 5. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать. 6. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку). 7. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не прилипал к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду. 8. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по 2 ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом. 9. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок. #золотаятысяча #салат #греческийсалат #лето Рецепты от @edaruofficial

з

⚡️Мясо ламы может появиться в России Запрос на начало поставок такого продукта в РФ подала Боливия. Директор национальной службы по контролю продуктов питания южноамериканской страны Хавьер Суарес рассказал, что боливийское мясо ламы высокого качества и содержит мало холестерина. Пока что вопрос находится на стадии обсуждения, решение еще не принято. 👀А вы что думаете? Нам уже разрабатывать рецепты?

Пирог с клюквой, изюмом и апельсиновой цедрой 🍽 8 порций 🕘 2 часа Пошаговый фото рецепт Ингредиенты: 🟣Пшеничная мука: 370 г 🟣Сливочное масло: 230 г 🟣Соль: 1/2 чайной ложки 🟣Вода: 7 столовых ложек 🟣Клюква: 440 г 🟣Изюм: 270 г 🟣Сахар: 220 г 🟣Апельсины: 2 штуки 🟣Яичный желток: 1 штука 🟣Молоко: 2 чайные ложки Инструкция приготовления: 1. Подготовить все ингредиенты. Клюкву (если замороженная) заранее разморозить, положив в дуршлаг. 2. Изюм промыть теплой водой и замочить в соке одного апельсина на 1 час. 3. В чашу кухонного комбайна насыпать 350 грамм муки, 1 столовую ложку сахара и соль. Добавить нарезанное небольшими кусочками охлажденное сливочное масло и ледяную воду. 4. Замесить тесто до состояния, когда оно только начнет собираться в комок, достать и разделить на две части — одна чуть больше другой. 5. Завернуть тесто в пищевую пленку, придать ему плоскую форму и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Такое тесто может лежать в холодильнике до 2 дней. 6. Приготовить начинку. Клюкву смешать с изюмом, цедрой и соком апельсина, оставшимися сахаром и мукой. 7. За 15 минут до начала приготовления пирога достать тесто из холодильника. Раскатать большую часть между двумя слоями бумаги для выпечки. 8. Уложить раскатанное тесто в форму с невысокими бортиками. Выложить начинку. 9. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Подровнять края и плотно прижать. 10. Желток смешать с молоком и кисточкой смазать поверхность пирога. Сделать 6–8 надрезов или наколоть тесто вилкой для выхода пара. 11. Выпекать в разогретой духовке 50–60 минут при 220 градусах. Перед подачей дать остыть. #рецепт #выпечка #пирог #десерт Рецепты от @edaruofficial

🍧Идея для жаркой погоды Ещё в прошлом году в соц сетях гремел тренд с заморозкой на все случаи жизни. Самая популярная - замороженные основы для прохладительных напитков. Можно сделать основы для смузи, коктейлей, холодного кофе и т.д. Заморозить можно всё, что угодно, ограничений нет. Сделайте пюре из фруктов, смеси с сезонными ягодами. Потом просто достаньте замороженные основы и смешайте с водой, соком, содовой, шампанским и ещё чем захотите. А вы делаете такие замороженные заготовки? Поделитесь своим опытом.

🫑Печеный перец 🍽 4 порции 🕘 1 час Отличное летнее, легкое и яркое блюдо, рецепт которого подготовил шеф-повар Алексей Зимин. До 9 июня можно попасть к нему на "Базовый поварской курс". Ингредиенты: 🟣Красный сладкий перец: 3 штуки 🟣Желтый сладкий перец: 3 штуки 🟣Оливковое масло extra virgin: 70 мл 🟣Чеснок: 2 зубчика 🟣Бальзамический соус: по вкусу 🟣Зеленый базилик : 5 штук 🟣Соль и перец: по вкусу Инструкция приготовления: 1. Перцы выложить на противень и обмазать их хорошенько 30 мл оливкового масла (можно и больше: будет еще вкуснее). Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на сорок. Если перцы почернеют, ничего страшного: запах дымка им будет очень кстати. 2. Готовые перцы вынуть из духовки, накрыть противень фольгой и дать остыть. Затем очистить их от кожицы и семян, удалить лишнюю жидкость, переложить в миску. 3. В сотейник влить оставшееся оливковое масло, раздавить туда чеснок чеснокодавилкой, бросить нарезанные листья базилика и поставить на маленький огонь, чтобы масло подогрелось и напиталось ароматами. Снять с огня, не доводя до кипения. 4. Влить масло в миску с перцами, добавить бальзамический соус (или уксус, если не найдется соуса), посолить и поперчить. Дать еще немного остыть и очень аккуратно перемешать руками. Поставить в холодильник на ночь — настаиваться. 5. Подавать с нарезанной брынзой или другим похожим сыром — либо на тостах из бородинского хлеба. #рецепт #закуски #греческаякухня Рецепты от @edaruofficial

Ох уж это правильное питание 😁

⚡️Почта с запахом Во Франции выпустили марку с ароматом багета. Новинку представила почтовая компания La Poste. Тираж составил почти 600 тысяч экземпляров номиналом 1,96 евро. Запах хлеба можно ощутить, если потереть марку. Как вам такая идея? С каким ароматом хотели бы марку?