Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
rkeeper_official
Відкрити в Telegram
Официальный канал r_keeper. Добро пожаловать в мир, где рестораны работают как швейцарские часы. Снижаем издержки, увеличиваем средний чек и повышаем производительность кухни... Наш сайт: https://vk.cc/cKP0SK Мы в МАХ: https://max.ru/rkeeper_official
Показати більше4 844
Підписники
-124 години
-127 днів
+1730 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
червень '26
червень '26
+24
в 0 каналах
травень '26
+123
в 1 каналах
Get PRO
квітень '26
+171
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+31
в 1 каналах
Get PRO
лютий '26
+60
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+437
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+513
в 1 каналах
Get PRO
листопад '25
+276
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '25
+490
в 4 каналах
Get PRO
вересень '25
+148
в 2 каналах
Get PRO
серпень '25
+94
в 1 каналах
Get PRO
липень '25
+97
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+79
в 4 каналах
Get PRO
травень '25
+91
в 4 каналах
Get PRO
квітень '25
+211
в 2 каналах
Get PRO
березень '25
+92
в 1 каналах
Get PRO
лютий '25
+304
в 3 каналах
Get PRO
січень '25
+103
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+73
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+54
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+218
в 4 каналах
Get PRO
вересень '24
+78
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+90
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+87
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+435
в 3 каналах
Get PRO
травень '24
+111
в 1 каналах
Get PRO
квітень '24
+71
в 2 каналах
Get PRO
березень '24
+159
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+908
в 3 каналах
Get PRO
січень '24
+47
в 0 каналах
Get PRO
грудень '23
+221
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+51
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+23
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+21
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+22
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+20
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+18
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+13
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+40
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+216
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+91
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+214
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+129
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+73
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+29
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+69
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+52
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+17
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+24
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+80
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+6
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+16
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+12
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+20
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+16
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+10
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+17
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+9
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+5
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+14
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+17
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+32
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+23
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+374
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 15 червня | +2 | |||
| 14 червня | 0 | |||
| 13 червня | 0 | |||
| 12 червня | +3 | |||
| 11 червня | +1 | |||
| 10 червня | +2 | |||
| 09 червня | +1 | |||
| 08 червня | +1 | |||
| 07 червня | 0 | |||
| 06 червня | +1 | |||
| 05 червня | 0 | |||
| 04 червня | +5 | |||
| 03 червня | +2 | |||
| 02 червня | +3 | |||
| 01 червня | +3 |
Дописи каналу
Пять лет до точки невозврата: каким будет ресторатор будущего
➡️ Мы поговорили с Нурисламом Шарифуллиным – казанским ресторатором, владельцем нескольких ресторанных сетей – о том, как изменится профессия, где искусственный интеллект уже сейчас даёт реальный результат, а что навсегда останется за рестораторами.
Листайте карточки, чтобы узнать подробнее ✅
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX
| 2 |  С Днём пивовара
✅ Каждую вторую субботу июня вся пивоваренная отрасль страны отмечает свой профессиональный праздник. Это люди, которые превращают солод, хмель и воду в то, что приносит радость миллионам.
Пивоварение на Руси — это не вчерашняя история. Ещё в IX веке пиво варили в Новгородских, Псковских и Полоцких княжествах, причём бочки для варки ячменного напитка были почти у каждой семьи.
➖ В берестяных грамотах XI–XII веков впервые упоминается перевар — хмельной напиток из мёда и пива, которым крестьяне платили дань. А к началу XVIII века только в одной Москве работало уже около 200 пивоварен.
Работа пивовара в России сегодня — это не только про рецептуры и варочные котлы. Это ещё и про документы, системы и требования, которые год за годом становятся строже.
💜 Всё это уже встроено в нашу систему. Вскрыли бутылку – программа зафиксировала; подключили кег – данные ушли в «Честный знак», а акты списания формируются сами. Никаких отдельных окошек, никакого ручного ввода.
Так что сегодня поднимаем бокал за тех, кто варит. Пусть у них будет меньше деклараций и больше довольных гостей. Поздравляем!
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 558 |
| 3 |  С Днём России!
⭐️Сегодня мы отмечаем день страны, где каждый день открываются новые рестораны, кофейни и кафе, где люди встречаются за едой и хорошим разговором.
Желаем всем, кто кормит людей, полных залов, отличных поставщиков и гостей, которые возвращаются снова.
С праздником! 💜 | 563 |
| 4 |  Рассказываем всё, как есть
➖ На Gastreet собрали тех, кто создаёт систему изнутри: команда r_keeper рассказывает о том, куда движется экосистема, что уже запустили, и какие получились результаты.
Подробнее в видео ✅ | 635 |
| 5 |  🟣🟣🟣 «r_киперия»: кролик в сметане на Gastreet
На фестиваль в Сочи мы привезли r_kиперию – настолку – бизнес-игру про ресторанное дело.
🍽️ Строишь заведение, развиваешься в управляющую компанию, реагируешь на события рынка. Механика приближена к реальности: все как в жизни, только за столом с коллегами, друзьями и родными.
Все подробности и распаковку смотрите в видео. | 740 |
| 6 |  Главная ошибка при запуске заведения
Ресторатор Раис Валеев, за плечами которого уже более 20 открытых заведений, называет главной ошибкой — проектирование.
🍽️ Плохо спроектированный зал, неправильно выстроенная технология кухни, ошибки в инженерии — и дальше всё начинает сыпаться. Переделки, сорванные сроки, растущие расходы.
Но самое неприятное: часть таких ошибок остаётся в ресторане насовсем. Ресторан открылся, работает, и каждый день работники сталкиваются с тем, что им где-то неудобно, и непродумано. Это не просто раздражает – это влияет на скорость работы кухни, на сервис и выручку.
💰 Проектирование — это единственный этап открытия, где нельзя учиться на своих ошибках, потому что их цена очень высока.
Мы советуем сразу привлекать к работе профессиональных специлистов, проектировщиков и опытных работников.
А у вас были ошибки на этапе проектирования, которые потом отразились в работе? Что бы вы переделали сейчас?
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 722 |
| 7 |  Зелёный, жёлтый, красный – оцените здоровье своего ресторана
💜 Мы привезли на Gastreet кое-что особенное. Это новая программа аналитики, которая показывает финансовое состояние вашей сети.
В её основе индекс здоровья системы. Он работает по принципу светофора: зелёная зона — всё в порядке, жёлтая показывает, на что стоит обратить внимание, красная сигнализирует о проблемах, которые требуют срочного вмешательства.
Вот что вы видите в одном окне:
🟢 выручка и прогноз по ней;
🟢 выполнение плана;
🟢 наценка, себестоимость продуктов питания и затраты на персонал;
🟢 оборачиваемость запасов
🟢 количество чеков и средний чек;
🟢 анализ по методу АВС/XYZ и рейтинг блюд.
Вы сами выбираете период для анализа: текущий, прошлую неделю или месяц или любой произвольный отрезок.
Все функции программы мы подробно показали в видео.
А если вы сейчас на Gastreet, приходите к нашему стенду: покажем приложение в действии и ответим на все вопросы ✅
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 723 |
| 8 |  ❗️❗️❗️ Вы узнаете об этом первыми
На Gastreet мы представим три обновлённых модуля и один совершенно новый продукт:
🟪Программа лояльности, которая работает без участия кассира: бонусы, акции, возврат «уснувших» гостей;
🟪Автоматизация доставки от приёма заказа до курьера на пороге;
🟪Касса, финансы и аналитика в одном интерфейсе, который стартует за 30 минут;
🟪 И ещё один продукт, с которым вы познакомитесь на нашем стенде.
Увидимся на Gastreet 2026 🔥
А если вы не в Сочи, мы приготовили для вас стикерпак с нашими героями. | 839 |
| 9 | Что нового появилось в линейке решений r_keeper за май?
Ниже собрали самые важные изменения и доработки, вышедшие за прошлый месяц.
Доставка
🟢 Добавили управление кассовыми причинами отмены заказа — теперь в административной панели (раздел «Статусы заказа») можно включать и отключать отдельные причины переключателями, а ненужные легко скрыть;
🟢 Добавили строку поиска в разделе «Кассовые причины отмены заказа» – больше не нужно листать весь список;
🟢 Реализовали автоматическую публикацию меню: при включённой настройке все изменения по блюдам обновляются и отправляются во внешние источники каждые 4 часа.
Подробнее читайте в базе знаний.
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 905 |
| 10 | Ресторан в учебном классе
🧑🎓 Студенты Сургутского политехнического колледжа принимали заказы в час пик, работали на трёх станциях сразу и получали стоп-листы прямо в разгар обслуживания — и всё это в рамках учебного чемпионата.
Именно так прошёл региональный этап «Профессионалов»: в полноценном ресторане с 42 гостями-волонтёрами, шестью конкурсантами и системой r_keeper.
📱 Участники работали с мобильным официантом и кухонными экранами.
В блоге мы рассказали, как колледж готовился к чемпионату, почему выбрали именно нас и что из этого получилось.
Прочитать статью можно по ссылке.
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 858 |
| 11 | На Gastreet можно вдохновиться, познакомиться или разобраться с операционкой
➖ Для кого-то фестиваль место силы, для кого-то – образовательная площадка, для кого-то это значит просто быть вместе. Для нас это возможность рассказать рестораторам об r_keeper чуть больше, чем вы уже знаете.
💜 А для тех, кто любит интерактив и подарки, мы подготовили целый квест – антикризисную викторину. Она поможет взломать операционку и поднять свой ресторан на новый уровень.
Просто наберите 100 баллов и забирайте главный приз от r_keeper: мерч и бизнес-игру «r_киперия». Приз на нашем стенде в Панораме.
Проходи путь ➡️ забирай мерч ➡️ внедряй новые инструменты r_keeper в бизнес.
До встречи всего через 3 дня в Сочи на курорте «Красная Поляна 960» 🔥
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 830 |
| 12 |  +2Собрали для вас анонсы ключевых мероприятий для индустрии HoReCa в июне
🟩2 июня — «Секреты отельера». Владивосток 2026
Выставка решений для индустрии гостеприимства: тренды рынка, управление доходами и кейсы лучших отельеров. Один день — и десятки прикладных инструментов для роста.
➡️ Где: Vladivostok Grand Hotel & SPA 5*
🟩 7–12 июня — Gastreet 2026
💜 r_keeper – участник события
Юбилейный бизнес-кампус ресторанной индустрии: 100+ лекций и мастер-классов, закрытые площадки для собственников, вечерняя программа и пять дней живых связей внутри закрытого города для рестораторов.
➡️ Где встретимся: Сочи, Курорт Красная Поляна 960
🟩 10 июня — Конференция PRO.Реновация & Девелопмент
Ежегодная конференция для собственников строящихся отелей и объектов в стадии реновации: практика реконструкции, поиск финансирования и подрядчиков, реальные кейсы.
➡️ Где: Санкт-Петербург, отель «Введенский» 4*
🟩 16–18 июня — International Restaurant & Bar Expo 2026
Главная профессиональная выставка ресторанной и барной индустрии Центральной Азии: оборудование, технологии, автоматизация, франшизы. Ожидается 250+ компаний-участниц и 9 000+ профессиональных посетителей.
➡️ Где: Астана, Казахстан, МВЦ «ЭКСПО»
🟩 17–19 июня — «Юг ПродТех-26»
Международный форум и выставка инноваций в пищевой промышленности Юга России — для производителей, экспортёров и участников рынка.
➡️ Где: Ростов-на-Дону, выставочный центр «Арена Экспо»
🟩 22–24 июня — «Фудмашина» VIII
VIII форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства: более 100 спикеров, тематические сессии по цифровизации, маркетингу и производству, бизнес-туры на заводы.
➡️ Где: Москва, отель Edge Seligerskaya
🟩 24 июня — Евразийский ресторанный форум, Казань
Практические инструменты роста ресторанного бизнеса: маркетинговые стратегии, управление командой, цифровые решения. Спикеры — рестораторы и эксперты из ведущих сетей.
➡️ Где: Казань, отель «Мираж»
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать события индустрии HoReCa и практические кейсы для развития бизнеса.
➖ Мы ВКонтакте
➖ Мы в MAX | 1 219 |
| 13 |  +5Как открыть ресторан мечты: советы владелицы Signature Art
✅ Анастасия Брызгалова начинала работу своего ресторана с мечты, но именно опыт научил считать, анализировать и принимать решения по данным, а не по ощущениям. Она знает, как воплотить идею в жизнь, не проиграть в локации и не потерять клиентов.
➡️ В карусели собрали советы о том, как рождается концепция, почему аналитика спасает и зачем вообще слушать своих гостей.
Это история не только про ресторан. Она про людей, которые не боятся делать то, что любят, и которые точно знают: успех — это результат, а не удача 💚 | 1 073 |
| 14 |  +8🔥 Мы взяли культовые реплики из любимых картин и задумались: а что если бы их произносил ресторатор? Листайте карточки➡️
А какая фраза вам ближе всего? | 989 |
| 15 |  +5Одна индустрия, разные истории
⚡️ Кто-то приходит первым и уходит последним. Кто-то открывает уже третье заведение и думает о четвёртом. Кто-то отвечает за всё сразу: от закупок до улыбки на входе. А кто-то пока только начинает мечтать.
Ресторанный мир большой и очень разный, но всех объединяет одно: желание, чтобы бизнес рос, и все работало без сбоев.
⭐️Кстати, сегодняшний день богат на исторические события: первая публичная библиотека, первый многомоторный самолёт, первая телеграмма по азбуке Морзе, рождение целого города. И это только часть того, что случилось именно 27 мая в разные годы.
История делается каждый день. И ваше заведение — тоже её часть. Рады, что вы с нами 💚 | 967 |
| 16 |  День тех, кто делает историю
Сегодня отмечается День предпринимателя, а сама дата выбрана неслучайно. Ведь именно 26 мая 1987 года был подписан закон «О кооперативах», когда после десятилетий запрета вернулся частный бизнес.
🍽️ Чуть позже, в начале 1990-х, появились и первые частные рестораны, а с ними и проблемы: выручка и учет велись вручную, а воровство персонала и вовсе было нормой.
Почти тогда же, в 1991–1992 годах два программиста Григорий Гуревич и Евгений Малахов автоматизировали ресторан Manila на компьютерах БК. Задача перед ними стояла простая: контроль, учёт, снижение потерь. Рестораторы тогда вообще не понимали, зачем это нужно, а Гуревич и Малахов понимали. Так появился r_keeper.
📍В 2000-х система занимала около 80% российского рынка. Чтобы развить успех, была предпринята попытка выйти на B2C рынок благодаря партнёрству с крупными структурами, такими как Рамблер и Сбер. В итоге проект был интегрирован в Delivery Club. Система практически перестала развиваться.
Наблюдая за этим, в 2023 году основатели приняли решение выкупить продукт обратно. Пересобрали команду, обновили подход к технологическому стеку, перезапустили маркетинг.
💚 Сегодня каждое пятое заведение общепита в Москве работает на r_keeper. А в целом, мы уже в прошлом году перешли отметку в 80 тысяч точек. За каждой из них стоит такой же предприниматель: с расчётами, рисками и верой в то, что получится.
С вашим праздником 🔥 | 915 |
| 17 | Кухня работает, а прибыли нет
➡️ Уже завтра, 27 мая в 12:00, ждём вас на бесплатном вебинаре о том, почему прибыль расходится с ожиданиями даже при полном зале.
Разберём, где кухня теряет деньги: в закупках, производстве, контроле сырья и аналитике. И покажем, как получить полную картину по каждому блюду, станции и смене прямо сейчас.
🔥 Вебинар будет полезен шеф-поварам, бренд-шефам и собственникам ресторанов.
Регистрация по ссылке. Увидимся 🖥️ | 931 |
| 18 |  Відеоповідомлення | 837 |
| 19 | Что общего между Железным человеком и продуктами для управления рестораном?
➡️ Больше, чем кажется. Мы примерили образы супергероев на продукты r_keeper, чтобы познакомить вас поближе.
Итак, кто стоит на контроле и защите вашей выручки?
1️⃣ Кассовая станция — Железный человек
Берёт на себя всё: приём заказов, оплату, контроль кассира и защиту от махинаций. Сокращает потери выручки на 1-3% и увеличивает пропускную способность кассы на 5-10%.
2️⃣ Интерфейс менеджера — Ник Фьюри
Настраивает кассу, управляет доступом персонала и отслеживает KPI. Его миссия – чтобы каждая смена прошла без сбоев. Снижает управленческие потери на 10–20%.
3️⃣ Финансовый учёт — Бэтмен
Работает в тени, но держит под контролем каждый рубль. Автоматически формирует отчёты о движении денежных средств и баланс без ручного ввода. Снижает риск управленческих ошибок на 10–20%.
Впереди вас ждёт ещё много героев. Следите за продолжением 🔥
➡️ Мы ВКонтакте
➡️ Мы в MAX | 1 006 |
| 20 |  Первое, что заметил собственник — скорость обслуживания выросла
🍷 В Уральске есть паб «Конюшня» с собственной пивоварней прямо в зале. Гости смотрят через стекло, как варится пиво, которое им потом нальют.
Сначала в заведении вели учет в барных тетрадях и на калькуляторе: отчеты отнимали у сотрудников время, а общую картину видел лишь руководитель. С ростом стало сложнее отслеживать остатки, было неясно, почему цифры расходятся. Нужна была система, которая облегчит работу.
🖥️ Заведение перешло на r_keeper в 2021 году, все произошло постепенно и параллельно с текущей работой. Сначала паб с пивоварней, затем отель с рестораном и ночной клуб.
Как шло внедрение, что изменилось в работе кухни и зала и почему владелец советует другим рестораторам не откладывать автоматизацию, читайте в статье на нашем сайте. | 875 |
