Вечерний Лошманов
Открыть в Telegram
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё. Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy. https://clck.ru/3JdHRe Для связи: @romanloshmanov
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала Вечерний Лошманов
Канал Вечерний Лошманов (@panikadilo) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 15 164 подписчиков, занимая 1 425 место в категории Еда и напитки и 43 016 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 15 164 подписчиков.
Согласно последним данным от 31 октября, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило 18, а за последние 24 часа — 5, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 17.34%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 12.64% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 2 629 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 917 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 36.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как шеф, сидр, мордовия, суп, иллюстрация.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.
Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.
https://clck.ru/3JdHRe
Для связи: @romanloshmanov”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 01 ноября, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
15 164
Подписчики
+524 часа
-107 дней
+1830 дней
Архив постов
15 163
В новом гастробаре «Любители», который открылся на месте недолго, увы, прожившего кафе-пекарни Loave, ресторатор Сергей Гаспаров с размаху врывается в актуальнейший, возникший буквально только что, не более двенадцати лет назад, тренд современности: региональная кухня.
В меню — сугудай и пельмени, бутерброд с тамбовским окороком и огурец с щучьей икрой. А барное меню сосредоточено в основном на тридцати настойках по 300 рублей за какой-то объём, распределённых по разделам «Поморье», «Сибирь», «Кавказ», «Черноземье» и «Кубань».
И в принципе, наверное, хороший ход: всё-таки на Пятницкой большей популярностью пользуются алкоголь, чем ремесленный хлеб.
15 163
На фото — шаньга с маринованным огурцом, которую делал поп-ап-проект «Бред» (бредят хлебом ребята; Ариил вчера про них писал) в ресторане Cazaban в позапрошлый, что ли уикэнд.
И их уже не будет, потому что каждую неделю там новое меню.
Сейчас, например, делают ватрушки (или шаньги) с риетом из скумбрии с печеной свёклой и сливочным сыром, с беконом с карамельным луком — и опять же с маринованным огурцом, а также с салями, сыром, мёдом и помидорами.
И разную сладкую выпечку и десерты тоже — вроде пончикового тирамису.
15 163
Парадокс подражания
Казалось, время, когда в регионах открывались рестораны вроде «Царской охоты» или «Белого кролика», миновало, но оно не миновало.
В Архангельске, сообщают, открылся после долгой стройки ресторан «Водворе». В Воронеже — Born. А то же владимирское гранд-бистро «Меряне», про которые писал вчера, вряд ли бы назвались так, не будь в Москве «Живаго» и «Северян».
(Я уж не говорю про то, как в разных частях страны вдохновляются интерьерами и переосмысливают меню успешных ресторанов — как московских и петербургских, так и региональных.)
Наверное, в этом есть что-то от веры в магию, в магический перенос: раз в Москве и Петербурге так рестораны называют и они становятся известными, значит, и у нас всё будет чики-пуки.
При этом — и вот он, парадокс подражания — подразумевается, что гости ресторанов должны находиться одновременно в ситуации знания и в ситуации незнания: и знать о ресторане, который косплеят (иначе магия не сработает), и не знать (потому что ресторан-косплейщик выставляет себя большим оригиналом).
15 163
Никита пишет, что в «Пельменной 1976» на «Автозаводской» всё же есть водка, не только настойки.
15 163
Кстати, про Владимир: не знал, что первоначально город назывался Володимерь; то есть, если бы по-современному, Владимиров.
15 163
Какой смешной всё-таки владимирский ресторан «Меряне».
Сидит себе племя вокруг костра за завтраком, мерянские руны по кругу передаёт.
15 163
+3
Сегодня была #вечерняядоставка чая Newby.
Это вот «Английский завтрак». Очень хороший бленд, и насыщенный, и тонкий одновременно, с длительным чуть-чуть цитрусовым и чуть-чуть сладковатым послевкусием.
Я обычно на свой большой заварочный чайник две с горкой чайных ложки кладу, и этого столько же положил, но хватило бы ровно двух.
Привезли также чёрный в пакетиках; ну, посмотрим, обычный ли он или какой.
15 163
Второй «Вечерочек», про Тулу, — теперь и на «ВК Видео».
А также:
— в Mave;
— в «Яндекс Музыке»;
— в «Звуке»;
— на «Кастбоксе».
Чем живут рестораны, для кого готовят — для местных или для туристов, — где есть в городе, где покупать гастросувениры и другие полезные сведения о Туле.
А также — рассказ о единственном в мире моноваре, приборе, который варит пиво в ресторане «Канон».
15 163
Repost from Не Гербалайф.
+3В инстике попался умилительный ролик, как эти ребята всю ночь пекут булки, чтобы по выходным в формате поп-апа продавать их в Cazaban Bistro на Серпуховской площади.
Ехал мимо, не мог не зайти. Всегда готов поддерживать упоротых фанатиков, особенно когда продукт стоит того. Обожрался вкусным тестом, сижу довольный.
Пусть у них все получится. Уникальных и независимых мест должно быть больше.
15 163
В «Восходе», оказывается, делают оливье с рябчиком.
Там ещё говяжий язык, раковые шейки и щучья икра, но главное рябчик.
Так он 1690 рублей, но по будням, сообщают, с полудня до шести по 650.
А у меня вопрос: встречали ли где-нибудь ещё оливье с рябчиком?
15 163
Петербуржцам, шефам и су-шефам!
Одному хорошему месту с русской кухней с февраля нужен шеф.
График 5/2, ищется хороший операционист и управленец.
Быть, условно, творцом вообще необязательно, но если есть хорошие идеи, будет замечательно.
Зарплата полностью белая и весьма приличная.
Пишите мне, свяжу.
15 163
+1
В чате пишут о серых щах Петербурга: в «Синичке» и в «Ба».
Это же прекрасно, что сейчас уже есть что сравнивать!
Пока возил ребенка в СПб, удалось откушать сырых щей в «Синичке» и «Ба». Понравились оба варианта, но, как обычно, везде свои нюансы. В «Синичке» щи кислее и вареная картошка позволяет чуть уменьшить кислоты. В «Ба» картошка припалена, она дает дополнительный вкусовой профиль. В «Синичке» мясо томленое и само по себе вкусное, в «Ба» мясо походит на фобошное, т. е. вроде норм, но кажется немного инородным. Яйцо в «Ба» приятно дополняет суп, добавляет еще один вкусовой профиль. Второкласснице больше понравился суп из «Ба». Я выбрать фаворита так и не смог, по доп. показателям понравилось больше в «Синичке», там наивкуснейшие грузди в сметане. Немного удивился судаку с картошкой в «Ба» — он хороший, но там вдруг мидии оказались, не ожидал.
15 163
В комментариях показывают также смешное из «Вкусвилла».
Странно, что нет слова «морская».
