Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
Открыть в Telegram
Рассказываю о вине со стороны винодела с 2019 года! Выпустил вино "ВОСЕМЬ" под личным брендом Консультирую по технологии производства вина Обратная связь @Antoshechgo Про будущий виноградник @Rebizow
Больше3 162
Подписчики
Нет данных24 часа
-27 дней
-2030 дней
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
октябрь '26окт. '26
октябрь '26
+1
в 0 каналах
сентябрь '26
+22
в 1 каналах
Get PRO
август '26
+33
в 1 каналах
Get PRO
июль '26
+42
в 5 каналах
Get PRO
июнь '26
+23
в 1 каналах
Get PRO
май '26
+19
в 1 каналах
Get PRO
апрель '26
+29
в 1 каналах
Get PRO
март '26
+40
в 2 каналах
Get PRO
февраль '26
+31
в 1 каналах
Get PRO
январь '26
+24
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '25
+24
в 3 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+47
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '25
+46
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+48
в 1 каналах
Get PRO
август '25
+38
в 0 каналах
Get PRO
июль '25
+33
в 2 каналах
Get PRO
июнь '25
+36
в 1 каналах
Get PRO
май '25
+41
в 2 каналах
Get PRO
апрель '25
+64
в 1 каналах
Get PRO
март '25
+57
в 1 каналах
Get PRO
февраль '25
+93
в 5 каналах
Get PRO
январь '25
+72
в 5 каналах
Get PRO
декабрь '24
+52
в 5 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+77
в 8 каналах
Get PRO
октябрь '24
+61
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+93
в 1 каналах
Get PRO
август '24
+53
в 1 каналах
Get PRO
июль '24
+157
в 8 каналах
Get PRO
июнь '24
+42
в 2 каналах
Get PRO
май '24
+78
в 4 каналах
Get PRO
апрель '24
+147
в 4 каналах
Get PRO
март '24
+108
в 4 каналах
Get PRO
февраль '24
+97
в 2 каналах
Get PRO
январь '24
+379
в 6 каналах
Get PRO
декабрь '23
+112
в 2 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+71
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '23
+186
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+162
в 0 каналах
Get PRO
август '23
+151
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+160
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+241
в 0 каналах
Get PRO
май '23
+95
в 0 каналах
Get PRO
апрель '23
+36
в 0 каналах
Get PRO
март '23
+67
в 0 каналах
Get PRO
февраль '23
+62
в 0 каналах
Get PRO
январь '23
+23
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '22
+139
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '22
+18
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '22
+55
в 0 каналах
Get PRO
август '22
+91
в 0 каналах
Get PRO
июль '22
+52
в 0 каналах
Get PRO
июнь '22
+32
в 0 каналах
Get PRO
май '22
+397
в 0 каналах
Get PRO
апрель '22
+51
в 0 каналах
Get PRO
март '22
+91
в 0 каналах
Get PRO
февраль '22
+31
в 0 каналах
Get PRO
январь '22
+16
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '21
+9
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '21
+45
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '21
+67
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '21
+36
в 0 каналах
Get PRO
август '21
+37
в 0 каналах
Get PRO
июль '21
+41
в 0 каналах
Get PRO
июнь '21
+12
в 0 каналах
Get PRO
май '21
+11
в 0 каналах
Get PRO
апрель '21
+130
в 0 каналах
Get PRO
март '21
+26
в 0 каналах
Get PRO
февраль '21
+20
в 0 каналах
Get PRO
январь '21
+7
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '20
+996
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 02 октября | +1 | |||
| 01 октября | 0 |
Посты канала
Второй счастливчик этого сезона сира!
Низкий сахар в сочетании с высокой фенольной спелостью предвещает небольшую эволюцию стиля.
Запустили, наблюдаем.
Как вам фото? Экстракция цвета происходит прямо на глазах!
| 2 |  В Крыму зарядили дожди
И кажущийся идеальным сезон превращается в охоту за кондициями винограда.
У многих хозяйств сахар отказывается расти, потенциальный спирт - не более 12 % об. При том что кислота держится на уровне.
В "сухие" окна спешим собрать и переработать сорта, склонные к порче и теряющие кислотность, ищем ящики и мобилизуем сборщиков.
Буду рад помощи в поиске ящиков и рук!) | 650 |
| 3 |  Правильный ответ - Алиготе! С этим сортом попытаем счастье в сезоне 2026. | 855 |
| 4 | Благодарю Павла Швеца @uppawinery за высокую оценку вина! | 805 |
| 5 |  Винодел Павел Швец номинирует ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ВИНО (по его личному мнению и исключая собственное)
▪️Muscat 2021, Doors Winery
Органический виноградник в селе Родном, вблизи Севастополя. Виноград ферментируют на диких дрожжах в посуде из нержавеющей стали и хранят тоже в стальных емкостях — чтобы сохранить свежий вкус без примесей. ~ 3 000 ₽
▪️Мускат белый Красного камня 2023, Массандра
Легендарное и самое титулованное из всех массандровских «Мускатов». Виноград из гурзуфской местности Кизил-Таш (Красный Камень) собирается на поздних сроках — когда он уже почти стал изюмом. ~ 1 100 ₽
▪️«ВОСЕМЬ» 2024, Винодельческий проект Антона Ребизова
Первое самостоятельное вино зарождающегося в селе Красный Мак проекта. Органический виноград сорта Сира, минимальное вмешательство в процесс брожения и деликатный розлив. ~ 2 500 ₽
▪️Esse Grande Cuvee 60 2013, Сатера
Коллекционное бутиковое вино с собственных виноградников «Сатеры» в Бахчисарайском районе. Органический виноград ручной сборки. Это первый собственный урожай винодельни — поэтому он так ценится. ~ 2 000 ₽
▪️Пино Нуар Карбо, Бойка
Виноградник в Бахчисарайском районе Крыма заложила в 2023 году семья из Петербурга. Первый урожай выдерживали в керамической сфере. Очень легкое, свежее. Потенциал выдержки небольшой — лучше пить сразу. ~ 2 300 ₽
✶ Все рекомендованные вина вы можете найти по тегу #мой_винный_шкаф и приобрести в России. | 778 |
| 6 |  Горшочек вари!
Сезон 2026 стартовал! Собрали и отпрессовали первый белый виноград в этом году на идеальных кондициях: 21,8 brix, 3,06 pH, 6,7 титруемая!
Угадаете сорт?
Осветляем | 829 |
| 7 |  Тем временем на подходе "Восемь" 2026! | 1 036 |
| 8 |  Ну вот и получено
Долгожданное и очень редкое вино, которое было создано маленьким тиражом виноделом Антоном Ребизовым 🍷
А завтра мы его будем пробовать вместе с другими винами на этой дегустации 🍷🍷🍷 | 944 |
| 9 |  🍷 Антон Ребизов делает свое вино
Новый авторский проект хорошо известного винодела Антона Ребизова реализован в Крыму. Сейчас он на пути к собственному винограднику, Антон пока консультирует новые проекты, углубляя свои познания в крымском виноградарстве.
Первое вино было сделано в 2024 году из винограда Сира, купленного на винограднике семьи Бонами. Переработка была совместно с Андрюсом Юцисом.
Называется проект «Восемь» по числу сезонов, которые Антон отработал до собственного вина.
Концепция – поиск собственного стиля сочного, фруктового вина, готового к употреблению. Карбоническая мацерация, венгерский дуб. Всего сделано около 500 бутылок.
Вино ровное, фруктовое, чисто сделано. Для проекта «единственной бочки» это неплохой дебют. Продаются вина в нескольких ресторанах и в винотеке «Белого Мыса».
Антон - человек с потенциалом. Пожелаем ему полной самореализации. | 1 132 |
| 10 | Виделись с Артуром Саркисяном и его командой!
Благодарю за уделённое время! | 858 |
| 11 |  Итак, на носу сезон виноделия, объявляю традиционную перекличку по винограду
Кто продает/покупает? Пишите в комментариях! | 519 |
| 12 |  Видеосообщение | 743 |
| 13 | Пока в полях кипит работа, в Белый Мыс поступила вторая партия вина.
Первую раскупили меньше чем за 2 недели!
Здорово что даже в не самые простые времена люди находят в себе силы наслаждаться жизнью, есть вкусную еду и пить вино.
Большое спасибо за поддержку! | 636 |
| 14 |  Делу время - потехе час!
Минуя все топливные катаклизмы на поле проекта WAU доехала техника.
Культивируем! | 637 |
| 15 |  Друзья, спешу поделиться очередной новостью!
С 21 июля стартует курс про современное российское виноделие — «7 виноделов».
Благодаря инициативе Татьяны @tatyana_slavyanova мы вместе с коллегами-виноделами объединились чтобы заняться любимым делом - разговорами о своих винах!
Что будет:
7 виноделов — 7 встреч по вторникам в 19:00:
Кто будет:
• Алексей Чернега (Абрау-Дюрсо, тихие вина)
• Алексей Сердюк (Дача Сердюка)
• Антон Ребизов (Восемь)
• Фархад Нагдалиев (Сенетх)
• Андрюс Юцис
• Патрис ле Ланн (Domaine de la Vivandiere)
• Роман Неборский (Усадьба Мезыбь)
Для участия необходимо:
1) Выбрать интересующих виноделов
2) Оплатить участие и поставить напоминание о встрече
3) Приобрести вино и дождаться эфира!
Закуски и музыкальное сопровождение - на ваше усмотрение!
Во время эфира можно говорить, задавать вопросы и получать ответы напрямую.
Я расскажу про свой опыт и про своё вино "Восемь"
По стоимости:
• 7 встреч — 14 500 ₽
• 4 встречи — 10 500 ₽
• 2 встречи — 5 500 ₽
Приятный бонус - в конце каждой встречи разыгрываем бутылку с автографом винодела за лучший вопрос.🥂
За полной информацией переходите на сайт винныйзаговор.рф
или пишите напрямую @tatyana_slavyanova
До встречи!🥂 | 3 385 |
| 16 |  Отдельные благодарности всем прекрасным людям за помощь и поддержку на этом пути!
Семья, родные, друзья! В этом названии есть и ваша заслуга и перевернутая восьмёрка, как бесконечность благодарностей от меня, за ваш невероятный вклад!
Вино шагает по стране и уже доступно в Геленджике, в винном городе Белый Мыс. Это самый масштабный и современный туристический проект последнего времени, полностью посвящённый российскому виноделию.
Отдельная благодарность сомелье Даниле за все винные усилия! | 938 |
| 17 |  Почему "ВОСЕМЬ"
Во-первых это красивое число. Для кого-то знаковое, для кого-то счастливое. Очень важно было придумать название, которое легко и просто запомнить.
Во-вторых вино создано в мой восьмой по счёту винодельческий сезон.
Именно восьмой сезон стал для меня осознанно самостоятельным.
В-третьих это выдержка.
Вино выдерживалось в течение 8 месяцев в большой 500 литровой бочке. Такой срок показался мне оптимальным для сохранения заданной стилистики и придания дополнительной сложности.
Есть ещё много фактов вокруг восьмёрки, но не связывайте это с нумерологией!
Самое важное - чтобы нравилось пить это вино в компании, большими глотками, с прекрасным сопровождением из закусок и душевных рассказов. | 782 |
| 18 |  Самая первая точка, в которую была отгружена первая коробка вина - бистро APOLO, на Большой Морской улице 13а, в Севастополе
Попасть с красным вином в летний сезон та ещё задача, если учесть все возможные винные стереотипы, подкрепленные статистикой продаж.
Вино "ВОСЕМЬ" создавалось именно для лета и для еды.
Оно легко пьется и не опьяняет, обладает красивой натуральной кислотностью без зубодробительного эффекта, гастрономично, прекрасно чувствует себя в охлажденном виде. А главное оно с яркой доминантой фруктов, толикой специй и заметной для гастрономических сочетаний структурой.
Большое спасибо сомелье проекта Илье за веру в продукт. Бистро APOLO очень знаковое место для нашей семьи и символично начать винный именно с него! | 788 |
| 19 |  Важнейшая новость этого лета
Стартовали официальные продажи моего первого самостоятельного вина.
Это по-настоящему большое событие, к которому я, кажется, шёл всю свою жизнь.
Важный этап: учитывая свой дегустационный опыт, работу в виноторговле и на производстве, получилось спланировать и реализовать то что и хотел:
Лёгкое (до 12%об спирта), сортовое, красное, с яркой фруктовой направленность и живой натуральной кислотностью вино!
Органический виноград, минимальное вмешательство в процесс брожения и деликатный розлив.
Встречайте - Вино "ВОСЕМЬ" от винодела Антона Ребизова! | 759 |
| 20 |  25-26 июня 2026г. в «Поместье Голубицкое» состоится 4-й Всероссийский день поля на виноградниках. Это единственное мероприятие в России, полностью посвященное винограду и его выращиванию!
День поля пройдет на площадке «Поместья Голубицкое», расположенного в Темрюкском районе Краснодарского края.
Здесь можно будет подобрать саженцы, сельхозтехнику, системы орошения, шпалеру, удобрения и средства защиты растений.
Центральным событием деловой программы Дня поля станет практическая конференция «Виноградарство России 2026. Взгляд с поля». Государство вводит все больше контролирующих программ, которые влияют на работу агрономов. Поэтому целью данной конференции являются выявление и систематизация основных проблем, с которыми на практике сталкиваются виноградари.
В общем и целом - осталось только перемахнуть через мост!)
Внимание всем желающим поучаствовать:
Посещение мероприятия бесплатное. Регистрация на сайте www.winestories.pro
обязательна. Вы также можете подтвердить свое присутствие по телефону: 7 918 663-46-04, contact@winestories.pro | 976 |
