Винодел о вине. Блог Антона Ребизова🍷
رفتن به کانال در Telegram
Рассказываю о вине со стороны винодела с 2019 года! Выпустил вино "ВОСЕМЬ" под личным брендом Консультирую по технологии производства вина Обратная связь @Antoshechgo Про будущий виноградник @Rebizow
نمایش بیشتر3 151
مشترکین
-124 ساعت
-87 روز
-1330 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+9
در 1 کانال‌ها
سپتامبر '26
+22
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+33
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+42
در 6 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+23
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+19
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+29
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+40
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+31
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+24
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+24
در 3 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+47
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+46
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+48
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+38
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+33
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+36
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+41
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+64
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+57
در 1 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+93
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+72
در 5 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+52
در 5 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+77
در 8 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+61
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+93
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+53
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+157
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+42
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+78
در 4 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+147
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+108
در 4 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+97
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+379
در 6 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+112
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+71
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+186
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+162
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+151
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+160
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+241
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+95
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+67
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+62
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+23
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+139
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+20
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+55
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+91
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+52
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+32
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+397
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+51
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '22
+91
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '22
+31
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '22
+16
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '21
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '21
+45
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '21
+67
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '21
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '21
+37
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '21
+41
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '21
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+11
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '21
+130
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '21
+26
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '21
+20
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '21
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '20
+996
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 24 اکتبر | 0 | |||
| 23 اکتبر | +1 | |||
| 22 اکتبر | 0 | |||
| 21 اکتبر | 0 | |||
| 20 اکتبر | 0 | |||
| 19 اکتبر | 0 | |||
| 18 اکتبر | 0 | |||
| 17 اکتبر | 0 | |||
| 16 اکتبر | 0 | |||
| 15 اکتبر | +2 | |||
| 14 اکتبر | +1 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | 0 | |||
| 11 اکتبر | +2 | |||
| 10 اکتبر | 0 | |||
| 09 اکتبر | 0 | |||
| 08 اکتبر | 0 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | 0 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | +1 | |||
| 03 اکتبر | +1 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | 0 |
پست‌های کانال
Алярм!
Ищем классную не новую бочку под выдержку белого.
Если у кого-то есть такая, дайте знать!
| 2 |  +3Карбоника/ полукарбоника/суперкарбоника
Хочется сказать традиционно - никаких бананов и лакокраски.
Только большое количество красных фруктов от выложенных вручную цельных гроздей!
На фото - лопающиеся ягоды сиры. | 744 |
| 3 |  Рисуем восьмёрку!
В этом году:
Алиготе
Вионье
Сира
Повторяем успешный Кейс с сирой, продолжаем тестировать ронские сорта с вионье, определяемся с советской практикой и алиготе | 608 |
| 4 |  Где-то между сборами винограда успеваем фестивалить
Жизнь идёт не смотря ни на что | 594 |
| 5 |  Выдалась возможность поработать с корзиночным прессом в этом сезоне!
Жмем целыми гроздями, жертвуем % выхода сусла, но ждём интересный результат!
Что не бутылка, то кюве) | 866 |
| 6 |  Третий сорт и снова белый!
Жду специалистов-ампелографов в комментариях. | 797 |
| 7 |  Работаем!
Сира - невероятный сорт.
Не даёт "зелёный танин", гармонирует и дополняет бленды, легко и сильно окрашивается.
В этом году фенольная зрелость опережает техническую, а значит структуры и сложности будет больше! | 779 |
| 8 |  Второй счастливчик этого сезона сира!
Низкий сахар в сочетании с высокой фенольной спелостью предвещает небольшую эволюцию стиля.
Запустили, наблюдаем.
Как вам фото? Экстракция цвета происходит прямо на глазах! | 900 |
| 9 |  В Крыму зарядили дожди
И кажущийся идеальным сезон превращается в охоту за кондициями винограда.
У многих хозяйств сахар отказывается расти, потенциальный спирт - не более 12 % об. При том что кислота держится на уровне.
В "сухие" окна спешим собрать и переработать сорта, склонные к порче и теряющие кислотность, ищем ящики и мобилизуем сборщиков.
Буду рад помощи в поиске ящиков и рук!) | 1 056 |
| 10 |  Правильный ответ - Алиготе! С этим сортом попытаем счастье в сезоне 2026. | 1 104 |
| 11 | Благодарю Павла Швеца @uppawinery за высокую оценку вина! | 1 047 |
| 12 |  Винодел Павел Швец номинирует ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ВИНО (по его личному мнению и исключая собственное)
▪️Muscat 2021, Doors Winery
Органический виноградник в селе Родном, вблизи Севастополя. Виноград ферментируют на диких дрожжах в посуде из нержавеющей стали и хранят тоже в стальных емкостях — чтобы сохранить свежий вкус без примесей. ~ 3 000 ₽
▪️Мускат белый Красного камня 2023, Массандра
Легендарное и самое титулованное из всех массандровских «Мускатов». Виноград из гурзуфской местности Кизил-Таш (Красный Камень) собирается на поздних сроках — когда он уже почти стал изюмом. ~ 1 100 ₽
▪️«ВОСЕМЬ» 2024, Винодельческий проект Антона Ребизова
Первое самостоятельное вино зарождающегося в селе Красный Мак проекта. Органический виноград сорта Сира, минимальное вмешательство в процесс брожения и деликатный розлив. ~ 2 500 ₽
▪️Esse Grande Cuvee 60 2013, Сатера
Коллекционное бутиковое вино с собственных виноградников «Сатеры» в Бахчисарайском районе. Органический виноград ручной сборки. Это первый собственный урожай винодельни — поэтому он так ценится. ~ 2 000 ₽
▪️Пино Нуар Карбо, Бойка
Виноградник в Бахчисарайском районе Крыма заложила в 2023 году семья из Петербурга. Первый урожай выдерживали в керамической сфере. Очень легкое, свежее. Потенциал выдержки небольшой — лучше пить сразу. ~ 2 300 ₽
✶ Все рекомендованные вина вы можете найти по тегу #мой_винный_шкаф и приобрести в России. | 1 045 |
| 13 |  Горшочек вари!
Сезон 2026 стартовал! Собрали и отпрессовали первый белый виноград в этом году на идеальных кондициях: 21,8 brix, 3,06 pH, 6,7 титруемая!
Угадаете сорт?
Осветляем | 975 |
| 14 |  Тем временем на подходе "Восемь" 2026! | 1 134 |
| 15 |  Ну вот и получено
Долгожданное и очень редкое вино, которое было создано маленьким тиражом виноделом Антоном Ребизовым 🍷
А завтра мы его будем пробовать вместе с другими винами на этой дегустации 🍷🍷🍷 | 1 010 |
| 16 |  🍷 Антон Ребизов делает свое вино
Новый авторский проект хорошо известного винодела Антона Ребизова реализован в Крыму. Сейчас он на пути к собственному винограднику, Антон пока консультирует новые проекты, углубляя свои познания в крымском виноградарстве.
Первое вино было сделано в 2024 году из винограда Сира, купленного на винограднике семьи Бонами. Переработка была совместно с Андрюсом Юцисом.
Называется проект «Восемь» по числу сезонов, которые Антон отработал до собственного вина.
Концепция – поиск собственного стиля сочного, фруктового вина, готового к употреблению. Карбоническая мацерация, венгерский дуб. Всего сделано около 500 бутылок.
Вино ровное, фруктовое, чисто сделано. Для проекта «единственной бочки» это неплохой дебют. Продаются вина в нескольких ресторанах и в винотеке «Белого Мыса».
Антон - человек с потенциалом. Пожелаем ему полной самореализации. | 1 132 |
| 17 | Виделись с Артуром Саркисяном и его командой!
Благодарю за уделённое время! | 858 |
| 18 |  Итак, на носу сезон виноделия, объявляю традиционную перекличку по винограду
Кто продает/покупает? Пишите в комментариях! | 519 |
| 19 |  پیام ویدیو | 743 |
| 20 | Пока в полях кипит работа, в Белый Мыс поступила вторая партия вина.
Первую раскупили меньше чем за 2 недели!
Здорово что даже в не самые простые времена люди находят в себе силы наслаждаться жизнью, есть вкусную еду и пить вино.
Большое спасибо за поддержку! | 636 |
