Трапезник

Мясной пост! В последнее время многие люди делятся своими любимыми мясными ресторанами. Поделюсь и я. Мой топ-3: 1. Bruno. По-моему скромному мнению — лучший ресторанный дизайн за последние два года. Каждый визит — услада и праздник для глаз. Здесь готовят мой любимый Веллингтон, а еще у меня есть несколько друзей, который считают, что здесь лучше карпаччо из говядины в городе. 2. ⁠Max's Beef for Money. Все еще главная жемчужина переулков Патриков и самый непопсовый ресторан списка. Почему? Просто задайте себе вопрос: сколько раз вы видели обзор на него от гастроблогеров? Ноль? У ресторана есть своя аудитория и он не нуждается в лишнем внимании. Больше всего я люблю Max's Beef за компактность и парижскую камерность. Помимо стейков бессменный шеф заведения Дмитрий Финягин любит готовить овощи и субпродукты. 3. Carniceria Vino. Романтика, розы, уют, vaca vieja и музыка из фильмов Педро Альмодовара. А еще в Carniceria Vino мой любимый комплимент, который бесплатно подают всем гостям без исключения — брокколи с попкорном из анчоусов и дижонской горчицы 🤤 Отдельно считаю важным отметить одну вещь. Помните, как весной в Сибири устроили массовый забой скота под предлогом инфекции? Тогда многие объявили бойкот Мираторгу, считая, что за забоем стоят именно они, чтобы устранить конкурентов на местном рынке. Так вот, Max's Beef For Money и Carniceria Vino — рестораны, которые НЕ работают с отраслевыми производителями. Ни Мираторг, ни Праймбиф. Только локальные хозяйства. В Max's Beef говядина из Тулы, а в Carniceria Vino — из Башкирии.