Трапезник

В общем, вот — кубок лучшему ресторану России. Хранится по адресу город Санкт-Петербург, Виленский переулок, дом 15. Кубок переходящий, поэтому имеет гравировку последних пяти победителей. Кто еще ни разу не был в Bourgeois Bohemians — даю инструкцию, что вам нужно сделать. Приходите в ресторан и заказываете грушу с трюфельной карамелью и стружкой макадамии. Это по-прежнему мой самый-самый любимый десерт. Если вам не понравится — можете отписаться от канала. Не хочу, чтобы меня читали люди с плохим вкусом 💁🏻‍♂️

Сходил в ресторан MAD на утку по-пекински. За последний год в среде появилось консенсусное мнение, что это лучшая утка по-пекински в городе, а сам MAD в своих соцсетях нескромно называет ее «лучшей в России». Не знаю по поводу России, но в Петербурге я действительно не ел вкуснее. Аккуратные блинчики, отличное мясо, отдельная корочка для любителей корочки и правильный соус хойсин — густой, но не вязкий, и сладкий, но не приторный. От меня лайк и рекомендация. Единственный минус — цена: утка стоит 6700 рублей. Это откровенно дорого даже по меркам Москвы. Koji, Mr. Lee, «Китайская грамота» — везде дешевле.

Встречаем претендента на самую модную террасу Петербурга этого сезона — двор бара Jam в пространстве Hideout на Римского-Корсакова с ландшафтным дизайном от студии L.BURO. Светло, панорамно, православно.

На Малой Бронной закрывается Uilliam's, с которого начался ресторанный бум Патриков. Об этом только что заявил Уильям Ламберти, добавив, что ресторан переедет в другое место. То ли чтобы сохранить бренд, то ли чтобы сохранить лицо и смягчить новость. Кому нужен Uilliam's в другой локации — непонятно. 13 лет, культовый статус и невероятный вклад в индустрию. Илья Тютенков вышел из проекта еще год назад, а вместе с ним ушел и костяк аудитории. Ступеньки, подушки и открытые настежь окна-витрины. Этот образ нельзя было спутать ни с чем. Тот случай, когда описать новость можно только двумя словами: ушла эпоха.

Сходил в газпромовский ресторан Aga. Это был мой второй визит после открытия прошлой осенью. Я жаловался на его старомодность, высмеивал за новогодний ужин с билетами за 100к и подкалывал за душный дресс-код. Спустя полгода вынужден признать: здесь есть прогресс. Перед первым курсом теперь приносят комплимент. На входе разместили стеллаж с модной литературой. В основном зале поставили рояль Kawai для джазовых вечеров по пятницам. На столах по-прежнему белоснежная чистота. Меню скучное, но исходный продукт отличный. Глобально мое мнение не изменилось. Как ресторан на каждый день — однозначно нет. А вот для свадьб, банкетов и светских ужинов он подходит прекрасно (при условии, что вы олигарх). Теперь ждем белых ночей, чтобы узнать, как эпическая терраса ресторана на крыше 7 этажа размером 1000 квадратных метров будет выглядеть на пике сезона. Ради нее все и задумывалось.

Продавцы куличей на этой неделе.

Ютубер Макс Брандт попробовал кусок самой дорогой пиццы Москвы за 37 500 рублей. Выглядит это отвратительно: стейк с базиликом и осточертевшим сусальным золотом на куске лаваша. Удивительно осознавать, что за еду в ресторане «Вадваре» отвечает итальянец Карло Скафетта. Продавать такое под видом пиццы — настоящее богохульство.

Удивительно, но никто не написал про главный конфуз на прошедшей церемонии вручения наград Ultima Guide. Яндекс вручил награду за лучшую доставку ресторану BeefZavod... у которого доставки нет ¯\_(ツ)_/¯ Вот такой вот у Екатерины Пугачевой искусственный интеллект. В следующий раз предлагаю Яндексу вручить награду за лучшие завтраки ресторану без завтраков.

Сегодня ругаю один из самых популярных ресторанов Санкт-Петербурга. Недавно в Frantsuza Bistrot ввели шакшуку. И по картинке это была одна из худших ресторанных шакшук, что я видел в своей жизни. Натурально домашний уровень. Как можно так грубо обходиться с фетой? Для ресторана, в который заглядывают Иван Ургант, Ксения Собчак и Артемий Панарин — несолидно.

В заведениях Александра Орлова без изменений — эклер «Беру в рот только такие» в ресторане «Хорошая девочка».