РЕСТОРАТОР👨🍳
رفتن به کانال در Telegram
Новости, бизнес-статьи, ресторанные анонсы – все в одном месте! Следите за ресторанными трендами вместе с нами. @yulia1023 РКН https://gosuslugi.ru/snet/674dab4cc577eb7c523ec623
نمایش بیشتر📈 تحلیل کانال تلگرام РЕСТОРАТОР👨🍳
کانال РЕСТОРАТОР👨🍳 (@restorator_channel) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 14 547 مشترک است و جایگاه 1 509 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 44 971 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخصهای مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 14 547 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین دادهها در تاریخ 05 سپتامبر, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -14 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر -5 بوده و همچنان دسترسی گستردهای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 13.46% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 6.83% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب میکند.
- دسترسی پستها: هر پست به طور میانگین 1 958 بازدید دریافت میکند. در اولین روز معمولاً 994 بازدید جمعآوری میشود.
- واکنشها و تعامل: مخاطبان بهطور فعال حمایت میکنند؛ میانگین واکنش به هر پست 0 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند шеф, концепция, sampo, общепит, kfc تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاههای شخصی توصیف میکند:
“Новости, бизнес-статьи, ресторанные анонсы – все в одном месте!
Следите за ресторанными трендами вместе с нами.
@yulia1023
РКН
https://gosuslugi.ru/snet/674dab4cc577eb7c523ec623”
به لطف بهروزرسانیهای پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 06 سپتامبر, 2026)، کانال همواره بهروز و دارای دسترسی بالاست. تحلیلها نشان میدهد مخاطبان بهطور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کردهاند.
14 547
مشترکین
-524 ساعت
-127 روز
-1430 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+14
در 1 کانالها
اوت '26
+84
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '26
+81
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+114
در 3 کانالها
Get PRO
مه '26
+69
در 10 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+90
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+148
در 9 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+219
در 10 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+287
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+268
در 6 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+144
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+139
در 7 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+6 726
در 4 کانالها
Get PRO
اوت '25
+172
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+190
در 10 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+198
در 4 کانالها
Get PRO
مه '25
+253
در 6 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+1 283
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '25
+231
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+207
در 3 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+260
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+295
در 10 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+220
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+275
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+260
در 5 کانالها
Get PRO
اوت '24
+253
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+168
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+203
در 8 کانالها
Get PRO
مه '24
+176
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+224
در 11 کانالها
Get PRO
مارس '24
+178
در 16 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+180
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+196
در 5 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+166
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+219
در 13 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+162
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+179
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+163
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+177
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+127
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+138
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+114
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+116
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+211
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+240
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+185
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+208
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+131
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+138
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+642
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+413
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+161
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+415
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+335
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+395
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+76
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+187
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+180
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+133
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+712
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+150
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+172
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+232
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+403
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+141
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+86
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+179
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+208
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+232
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+11 539
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 05 سپتامبر | +1 | |||
| 04 سپتامبر | +4 | |||
| 03 سپتامبر | +3 | |||
| 02 سپتامبر | +2 | |||
| 01 سپتامبر | +4 |
پستهای کانال
+1На Большой Никитской закрылся ресторан Lumicino
Итальянский проект Уиллиама Ламберти, открытый в 2022 году, проработал четыре года.
Помещение займет команда соседнего клуба Omut by Cyclone — здесь откроется их новый проект.
| 2 |  Купер Бизнес: закупки для ресторана с доставкой в день заказа
💡 Не все закупки получается запланировать заранее: продукты или необходимые товары могут понадобиться уже в течение рабочего дня.
Купер Бизнес позволяет заказать продукты и товары для бизнеса с доставкой в день оформления заказа — удобно для срочных закупок и ситуаций, когда нужно быстро пополнить остатки.
Сейчас для подписчиков СберБизнес Прайм действует скидка 20% на первые пять заказов.
Промокод: 20isber
Действует до 31 января 2027 года при оплате по счету или корпоративной картой.
👉 Подробнее | 1 101 |
| 3 |  +8Как меняется роль ресторанов в жизни потребителей: тренд-репорт HoReCa 2026
💡 Коммуникационное агентство winners agency выпустило большой тренд-репорт о состоянии HoReCa на август 2026.
Внутри — актуальные данные, интерпретация ключевых изменений рынка, комментарии экспертов, локальные кейсы и практические рекомендации для работы с новыми потребительскими сценариями.
Скачать можно здесь | 1 054 |
| 4 |  Антон Пинский вышел на футбольное поле и нанёс символический первый удар перед матчем Спартака
Спартак победил! | 1 228 |
| 5 |  📅 WorldFood Moscow: большая выставка, мастер-классы и встречи для тех, кто в HoReCa
В рамках WorldFood Moscow — осенней выставки продуктов питания, объединяющей производителей, ритейл и HoReCa, — с 15 по 18 сентября пройдет деловая программа по ресторанному бизнесу и серия мастер-классов от ведущих российских шефов.
В программе:
— готовые инструменты от топ-экспертов HoReCa, которые помогут повысить доходность бизнеса
— лекции и мастер-классы от известных шефов со всей России и не только
— поставщики для HoReCa на одной площадке
— живое общение с экспертами и коллегами по рынку
Если работаете в HoReCa и хотите привезти с выставки полезные контакты и новые идеи для работы, регистрируйтесь заранее по промокоду RESTORATOR и скачивайте приложение WorldFood Connect для навигации по выставке (после регистрации билет будет доступен там же).
Реклама: ООО «АйТиИ Экспо Интернешнл», ИНН 7708333955. Erid: 2Vfnxy444HH | 1 479 |
| 6 | Цифровой рубль в ресторане: кто и с какого числа обязан
В закон о защите прав потребителей внесли изменения. Теперь продавцы должны давать клиенту возможность заплатить цифровым рублём.
Обязанность включается тремя волнами. Для первых двух нужно совпадение сразу двух условий: выручка и банк, в котором у тебя эквайринг на 1 января 2026 года.
1️⃣ С 1 сентября 2026 года. Оба условия сразу:
🔵 выручка за 2025 год больше 120 млн;
🔵 на 01.01.2026 договор эквайринга с системно значимым банком или банком из перечня значимых на рынке платёжных услуг. Оба перечня публикует ЦБ. Там Сбер, ВТБ, Альфа, Т-Банк, Совкомбанк, ПСБ и ещё около десятка.
2️⃣ С 1 сентября 2027 года.
🔵 выручка за 2026 год больше 30 млн;
🔵 на 01.01.2026 эквайринг в банке из перечней выше или в банке с универсальной лицензией.
3️⃣ С 1 сентября 2028 года.
Все остальные, у кого выручка за прошлый год перевалила за 20 млн. Банк уже роли не играет.
✔️ Выручку считают по юрлицу или ИП целиком.
Кого закон отпускает:
❌ места без интернета и мобильной связи;
❌ торговые объекты с выручкой меньше 5 млн за прошлый год.
Освобождение по 5 млн написано про продажу товаров в торговом объекте. Ресторан может быть расценен как исполнитель услуг. Разъяснений пока нет, заглядываться на эту льготу рано.
Штрафы за отказ: ч. 4 ст. 14.8 КоАП РФ.
🔸Юрлицо 30-50 тыс. руб.,
🔸ИП и директор 15-30 тыс.руб.
Пора взять выручку за 2025 год и найти свою волну.
Юрист в ресторане в 💬 МАХ | 🗯 TenChat |📝Дзен |📃 Сайт | 1 414 |
| 7 |  3 сентября в российский прокат выходит фильм «Тони»
История, основанная на биографии шеф-повара Энтони Бурдена. Полюбили его, впрочем, не столько за кулинарные достижения, сколько за честность, харизму и здоровый авантюризм.
Он приоткрыл закулисье ресторанного бизнеса
В мемуарах «О еде: строго конфиденциально» Бурден рассказал, как попал в ресторан мойщиком посуды и дорос до шефа, — откровенно и без прикрас. Книга стала бестселлером.
Его движущей силой было любопытство
Бурден вёл серию программ о путешествиях — и был готов есть всё, что ему предлагали местные жители: от тарелки муравьёв до сердца кобры. Он стремился понять культуру страны через еду и традиции.
Его интересовала не только высокая кухня
В своих путешествиях он искал локальные рынки, закусочные и уличную еду — там, где вкусно готовят не ради звёзд и наград, а потому, что иначе просто не умеют.
Началось всё летом 1975 года, когда 19-летний Бурден приехал в Массачусетс с мечтами стать писателем, но случайно попал на ресторанную кухню. Именно об этом и расскажет фильм «Тони».
#изучили #люди
💛 забронировать стол | 1 391 |
| 8 |  Как подготовить ресторан к проверке Роспотребнадзора
📅 3 сентября в 14:00 DocsInBox проведет вебинар «Как пройти проверку Роспотребнадзора с первого раза: чек-лист для ресторана».
Что обсудят:
🔵Что инспектор проверяет в первую очередь
🔵Что должно быть готово в документации и по ХАССП
🔵Типичные ошибки, из-за которых получают предписания и штрафы
🔵Практический алгоритм самоаудита для управляющего
👉 Регистрация на сайте или через телеграм-бот
если не получится подключиться онлайн, можно зарегистрироваться заранее — после вебинара пришлют запись. | 1 619 |
| 9 |  Антон Пинский рассказал о возможном ребрендинге нескольких проектов на Малой Бронной
Сообщают, что у ресторана Patriki на Малой Бронной уже сняли вывеску. Сам проект пока продолжает работать.
Еще в июне, во время записи интервью для подкаста «Еда и Деньги», Антон Пинский говорил о возможном ребрендинге нескольких своих проектов на Бронной.
По его словам, Патриаршие изначально были модной локацией с «хипстерско-интеллигентным вайбом», однако со временем большое количество ярко проявляющих себя молодых людей и «неформальных фриков» стало отпугивать часть аудитории ресторанов. На фоне снижающегося спроса и открытия новых локаций всё это вместе ударило по Бронной.
Тогда же Пинский не исключил, что одну или, возможно, две свои концепции на улице переделает и перезапустит под другими брендами.
🗣️ «Я верю, что будет ренессанс Бронной. Нельзя сказать, что она совсем умерла, такого тоже нет. Но, безусловно, спад на Патриках серьезный. Здесь надо, наверное, в целом переосмысливать подход к этой улице и к тем концепциям, которые есть». | 1 510 |
| 10 |  Bravolli Professional: как сохранить стабильный вкус блюда во всей сети
Даже при единой техкарте результат может отличаться от ресторана к ресторану. Одна из причин — нестабильность свежего сырья. Например, при приготовлении борща свёкла из разных партий может давать разную насыщенность цвета и вкуса.
Для ресторанных сетей это усложняет поддержание единого стандарта блюд.
Экструзионные овощи Bravolli Professional позволяют снизить эту зависимость:
— 100% натуральные овощи
— стабильные вкус, цвет и текстура независимо от сезона
— приготовление за 3–5 минут
— подходят для супов, горячих блюд, соусов, гарниров и начинок
Бренд-шеф может масштабировать рецептуру и сохранять единый стандарт блюда на разных кухнях.
💡 Больше решений для профессиональной кухни — в тг-канале Bravolli Professional. | 1 647 |
| 11 |  Ресторан «Хорошая девочка» (Alba Group) закрывается на Малой Бронной спустя пять лет работы
Команда проекта уже ищет новую площадку и планирует продолжить работу в другой локации. | 1 559 |
| 12 |  😉 Антон и Елена Пинские. Большое совместное интервью
В новом выпуске подкаста «Еда и Деньги» — о рентабельности ресторанного бизнеса, запуске Stars Coffee на месте Starbucks, партнерстве с Тимати, Виталием Истоминым и Артемом Лосевым, проектах в Дубае и развитии франшиз.
Отдельно — о производстве готовой еды и о том, как искусственный интеллект уже помогает управлять ресторанами, контролировать расходы и персонал.
👉 Смотрите здесь | 1 710 |
| 13 |  +4Фестиваль виноделия, гастрономии и городской культуры «Виноград» пройдет в Ярославле с 10 по 13 сентября
Фестиваль традиционно объединит российское виноделие, гастрономию, музыку, образовательные программы и культурные проекты. В 2026 году "Виноград" проходит в обновленном формате при участии команды Винного города "Белый Мыс" и ресторатора Дмитрия Левицкого.
На ярмарке российского виноделия соберутся производители из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона — в общей сложности более 40 брендов. В их числе — «Новый Свет», «Инкерман», «Кубань-Вино», «Массандра», Абрау Дюрсо, Ведерников, «Табия», проект «Винная деревня», «Коктебель», «Собер баш», «Ува Валлис», Winemafia, «Литавщук», «Дорохов», «Щербина» и другие.
В гастрономических шатрах можно будет познакомиться с волжскими кулинарными традициями, продукцией местных сыроварен, фермерских хозяйств, локальных гастропроектов.
Отдельной частью фестиваля станет образовательная программа «Винология»: лекции и дегустации с виноделами, экспертами отрасли и учеными, винные квизы и разговоры о культуре потребления вина. | 2 156 |
| 14 |  ⚡️Основатель холдинга «Евразия» и совладелец ресторанной группы Che Group Алексей Фурсов стал партнером Алексея Феликсова по ресторанам Faces и Taste: теперь Faces Team — это совместный проект. | 1 990 |
| 15 |  Смотрите битву шеф-поваров «Русский Фьюжен» в сообществе WorldFood Connect
Какой вкус может стать новым прочтением русской кухни?
📅 2 сентября в 12:00 WorldFood Connect совместно с выставкой WorldFood Moscow проведут онлайн-полуфинал шоу «Русский Фьюжен».
В эфире — 8 дуэльных блюд и борьба за выход в большой финал.
Оценивать участников будут Станислав Песоцкий — концепт-шеф SVET и основатель STANFOOD, и Евгений Павлов — шеф с опытом работы и стажировок в ресторанах Москвы, Нью-Йорка, Хьюстона и Бангкока, включая NoMad, Aksorn и Potong.
📣 Но решение останется не только за жюри: зрители тоже смогут повлиять на результат. Итоговая оценка складывается из баллов экспертов и голосования в прямом эфире.
По итогам полуфинала определятся два шефа, которые продолжат борьбу в большом финале.
👉 Смотрите эфир и поддержите своего фаворита или регион, который он представляет! | 2 066 |
| 16 | Борис Зарьков выступит на конференции «Движение.Конф» в Петербурге
Основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков станет хедлайнером конференции по продажам для агентов по недвижимости «Движение.Конф», которая пройдет 10 сентября в Санкт-Петербурге на площадке Loft Hall. | 1 790 |
| 17 |  Гастроакадемия STANFOOD запустила промо на флагманские курсы сезона
До 1 сентября стоимость каждого из них снижена на 5 000 рублей. Для тех, кто хочет обновить знания и найти новые идеи, собрали несколько вариантов курсов:
🔵АВТОРСКИЙ ВКУС: КАК СОБИРАТЬ НОВЫЕ СОЧЕТАНИЯ НА КУХНЕ
13–14 октября
45 000 ₽ → 40 000 ₽
Двухдневный практический курс Рената Царицанского — шеф-повара Grace Bistro и ресторана Pomme Verte, который экспериментирует с открытым огнём, ферментацией и zero waste. Вы научитесь находить неочевидные вкусовые пары и внедрять принципы безотходного производства.
🔵 ТОРТЫ В РЕСТОРАНАХ И НА ВИТРИНЕ. ОТ ИДЕИ ДО ПОДАЧИ
15–16 октября
32 000 ₽ → 27 000 ₽
Система создания стильных тортов под руководством Анны Гончаровой — шеф-кондитера гастроакадемии STANFOOD. Вы пройдёте путь от разработки вкусов до сборки, хранения и оформления.
🔵ОТ СУ-ШЕФА К ШЕФ-КОНДИТЕРУ
9–11 ноября
36 000 ₽ → 31 000 ₽
На трёхдневном интенсиве Ирины Лыловой, шеф-консультанта, вы освоите финансовое планирование, управление командой, сложные техники декора и создание авторских форм.
🔵ХЛЕБНАЯ ВИТРИНА. ОТ ТАРТИНА ДО МАРИТОЦЦО
7–8 декабря
32 000 ₽ → 27 000 ₽
Интенсив Алексея Кушнира — бренд-шефа и шеф-пекаря Fitz Gastro Project. Вы научитесь пересобирать витрину в трендовом ключе, рассчитывать рецептуры и сводить брак к минимуму. На практике — тартин, фокачча, пончики, датские булочки и другие хиты. | 2 019 |
| 18 | «Дринкит» откроет 28 кофеен в Петербурге в 2027 году
Как рассказал «Ведомостям Северо-Запад» директор территориального развития сети Сергей Вернигоренко, в 2027 году «Дринкит» планирует увеличить количество точек в городе до более чем 40.
Также в сентябре 2026 года сеть откроет флагманское кафе в районе Сенной площади. Это будет единственное заведение, которое принадлежит корпоративной сети, остальные объекты работают по франчайзингу. | 1 935 |
| 19 |  С 1 сентября начинают действовать автоштрафы за отдельные нарушения при продаже маркированных товаров
Изменения коснутся и ресторанов, которые работают с маркированной продукцией. В частности, система сможет автоматически выявлять продажу товара с истёкшим сроком годности после получения запрета на его реализацию.
При этом речь идет не о новых требованиях к отчетности для общепита, а об ответственности за конкретные нарушения, которые фиксируются по данным системы маркировки.
В бесплатном руководстве команда DocsInBox собрала:
🔵за что могут оштрафовать;
🔵какие нарушения встречаются чаще всего;
🔵что стоит проверить до 1 сентября.
👉🏻 Скачайте бесплатное руководство и проверьте, готов ли ресторан к изменениям. | 2 138 |
| 20 | На Патриарших закрылся ресторан Mela холдинга Agalarov Rest — проект проработал два года | 2 273 |
