اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
БАРАН-РАПАН
رفتن به کانال در Telegram
Ресторан черноморской кухни • Бренд-шеф - Андрей Грязев • Книга «КОД СОЧИ» • Best Wine List 2025 by Wine Spectator • Школа винного сервиса @wineschoolsochi • Сайт: baranrapan.ru • Телефон: +7 995 225 50 25 • Адрес: Сочи, ул. Театральная, 11
نمایش بیشتر394
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
اطلاعاتی وجود ندارد7 روز
-330 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '260
در 3 کانالها
مه '26
+6
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+5
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+28
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+20
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+24
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+40
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+24
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+15
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+14
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+9
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+14
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+7
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+9
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+22
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '25
+10
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+11
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+9
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+15
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+14
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+13
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+14
در 2 کانالها
Get PRO
اوت '24
+17
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+12
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+12
در 2 کانالها
Get PRO
مه '24
+7
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+30
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '24
+10
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+13
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+14
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+8
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+9
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+16
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+8
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+14
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+10
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+11
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+2
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+4
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+104
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '230
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+3
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+5
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+17
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+13
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+11
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+7
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+11
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+13
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+5
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+265
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 17 ژوئن | 0 | |||
| 16 ژوئن | 0 | |||
| 15 ژوئن | 0 | |||
| 14 ژوئن | 0 | |||
| 13 ژوئن | 0 | |||
| 12 ژوئن | 0 | |||
| 11 ژوئن | 0 | |||
| 10 ژوئن | 0 | |||
| 09 ژوئن | 0 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | 0 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | 0 | |||
| 04 ژوئن | 0 | |||
| 03 ژوئن | 0 | |||
| 02 ژوئن | 0 | |||
| 01 ژوئن | 0 |
پستهای کانال
+5
Черноморские мидии и первые летние ягоды — это вкус начала лета. Короткого сезона, который невозможно удержать, но можно прожить через вкус, аромат и воспоминания.
Листайте карусель и приходите пробовать блюда из специального меню
Ваш локальный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11
| 2 |  Гастроужин июня в «Баран-Рапан»
Мы продолжаем серию ужинов проекта «Гастрономический календарь», посвящённую локальным продуктам Юга России и их современной интерпретации.
Кульминацией этого месяца мидий и первых ягод и фруктов станет гастрономический ужин, где встретятся Андрей Грязев и специальный гость вечера, Оля Глушкова, шеф-повар проекта Ровесники», на одной кухне.
Оля — выпускница легендарной школы Ragout, созданной по принципам французской Le Cordon Bleu. В своих проектах она объединяет высокий профессионализм и искреннюю любовь к понятной еде, превращая каждое блюдо в личную историю. Ее стиль — это уважение к продукту, внимание к деталям и умение находить новые смыслы в знакомых вкусах.
Винное сопровождение ужина подготовит, конечно же, шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан» Максим Кочнев, лучший сомелье России по версии премии Where To Eat 2024.
Дата и время: 25 июня, 19:00
Стоимость: 7000 руб с винным сопровождением
Бронь: +7 (995) 225-50-25
Количество мест ограничено | 85 |
| 3 |  +1Коктейли в «Баран-Рапан» как провод провести вечер вкусно
Предлагаем попробовать «Кубанскую долину»: сочетание рома на кизиле, барбарисовой ратафии, сливового ликера и эспумы лимона запомнится вам надолго. Ждём вас!
Ваш коктейльный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 73 |
| 4 |  +1Гастрономический ужин при поддержке компании Bepi Tosolini Grappa
Компания Bepi Tosolini Grappa родилась в 1943 году на севере Италии, в регионе Фриули, когда патриот своего региона Бепи Тозолини решил превратить грубый деревенский дистиллят в изысканный, подходящий даже самой требовательной общественности продукт.
В меню вечера Grappa из релизов ограниченного выпуска, а так же ликеры из 100% натуральных ингредиентов
К каждому напитку вечера, как всегда, идеально подобрано блюдо от Андрея Грязева, чтобы вкус раскрывался максимально
Дата и время: 17 июня, 19:00
Количество мест ограничено: всего 14
Стоимость: 4500 ₽
Бронь: +7 (995) 225-50-25
Сочи, ул. Театральная, 11 | 90 |
| 5 |  +1Июнь — месяц черноморских мидий и первых летних ягод
Почему мидии и ягоды?
из заметок бренд-шефа
«Черноморские мидии — один из главных гастрономических символов нашего побережья. Они отражают характер моря: соленость, свежесть и глубину вкуса. Первые летние ягоды работают совсем иначе — через аромат и эмоции. Они напоминают о детстве, дедушкином саде, каникулах, первых жарких днях и ощущении долгожданного лета.
Мне нравится соединять эти два мира: море и сад, соленое и сладкое, привычное и неожиданное. Именно в таких сочетаниях рождается вкус сезона».
Ждем вас в «Баран-Рапан» на специальное меню!
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 86 |
| 6 |  +8Так прошел майский ужин в «Баран-Рапан»
Бренд-шеф Андрей Грязев, совместно с шеф-поваром Château de Talu — Сергеем Куприяновым, готовили вместе для наших гостей
Винное сопровождение ужина было подобрано шеф-сомелье, как всегда, ресторана «Баран-Рапан» Максимом Кочневым, при поддержке винодельни Château de Talu.
Гастрономический партнер ужина - Русский Икорный Дом
А также бессменный партнер всех ужинов - вода Saint Springs.
Благодарим также
~ студию косметологии FACE TIME
~ бренд ювелирных украшений Delta Premium Diamonds, а также создательницу бренда, Елену Наумову
~ отель Гранд Каскад за размещение команды и подарки для гостей ужина
Фото уже на сайте | 93 |
| 7 |  В июне мы посвящаем месяц черноморским мидиям и первым летним ягодам — продуктам, которые открывают самый сочный сезон и напоминают о том, что лето на Черном море начинается не по календарю, а со вкуса.
Специальное меню месяца от Андрея Грязева:
~ Салат с ежевикой, голубикой, кремом из козьего сыра и соусом с юдзу и васаби
215 гр / 950 ₽
~ Томатный суп с мидиями, вялеными томатами черри и хрустящими крутонами
230 гр / 740 ₽
~ Картофельный крокет с сыром, маринованными мидиями и малосольными огурцами
185 гр / 850 ₽
~ Черешня с страчателлой и парижской ветчиной
145 гр / 950 ₽
~ Тарталетка с малиной, йогуртовым кремом и ванильной меренгой
180 гр / 700 ₽
И, конечно, рекомендация к блюдам от Максима Кочнева, шефа-сомелье «Баран-Рапан»:
Riesling Mosel Dry, Nik Weis / Германия 0,125 - 840₽; 0,75 - 5040₽
Кульминацией месяца, как всегда станет авторский гастрономический ужин и пройдет 25 июня совместно с шеф-поваром краснополянского проекта «Ровесники» Ольгой Глушковой, для предварительного бронирования можно обратиться к менеджеру ресторана.
Ваш гастрономический, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 84 |
| 8 |  +1Хурма Беллини — изысканный твист на итальянскую классику. Бархатистый кордиал из спелой хурмы раскрывается мягкой медовой сладостью и тонкими фруктовыми оттенками, а деликатное игристое наполняет коктейль свежестью и воздушной текстурой.
Элегантный, сияющий и по-праздничному утончённый вкус с долгим, шелковистым послевкусием.
Попробуйте на выходных
Ваш коктейльный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 88 |
| 9 |  +1Специальное меню спаржи и клубники доступно к заказу до конца этой недели: и если вы все ещё не пробовали, мы настаиваем.
К этому меню шеф-сомелье Максим Кочнев рекомендует: We Pet Nat Rosé Brut — Weszeli / Kamptal, Austria
Листайте карусель и приходите!
А еще успевайте занять заветное место на гастроужине, который состоится уже завтра.
Ваш локальный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 91 |
| 10 |  +1В винной карте «Баран-Рапан» более 1200 наименований вин, а это значит более 1200 поводов зайти на обед или ужин
Ваш винный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 92 |
| 11 |  +1ДАРИМ БРИЛЛИАНТОВОЕ УКРАШЕНИЕ
от бренда Delta Premium Diamonds на гастроужине, который состоится уже 28 мая и пройдет совместно с шеф-поваром Château de Talu — Сергеем Куприяновым.
Создательница бренда, Елена Наумова, дизайнер авторского направления Delta Premium Diamonds, более 20 лет работает в ювелирной индустрии и стояла у истоков создания ювелирного завода Delta: принимала участие в его открытии и развитии бренда до уровня ТОП-5 крупнейших заводов России по производству ювелирных украшений.
Этот колоссальный опыт позволяет реализовывать авторские проекты, отмеченные экспертами на национальном уровне и признанные в рамках выставки JUNWEX.
На гастроужине каждый гость, который захочет принять участие в розыгрыше, сможет разместить свои данные в лототроне и мы случайным образом выберем победителя. Кроме основного приза, гости смогут выиграть много других подарков от партнеров.
Торопитесь бронировать, осталось всего несколько мест на ужин.
Дата и время: 28 мая, 19:00
Стоимость: 8000 руб. (с винным сопровождением)
Бронь: +7 (995) 225-50-25
Количество мест ограничено | 124 |
| 12 |  +1Топ-3 коктейлей в «Баран-Рапан»:
~ Джин-тоник с ежевикой
~ Фейхоа Гимлет
~ «Белые холмы»
Самый частый выбор наших гостей, попробуйте и вы
Ваш коктейльный, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 89 |
| 13 |  +5Ваша карета в лето прибыла в «Баран-Рапан» — там в самом разгаре месяц спаржи и клубники. До конца мая в ресторане действует ТОП-5 специальных блюд от бренд-шефа Андрея Грязева. Рассказывать о прелестях клубники, хрусте и пользе спаржи — всё равно что напоминать о том, что лёд холодный, а круглое колесо катится лучше квадратного. Поэтому вот вам специальное меню, которое разжигает аппетит покрепче слов. Спаржа, кстати, от кубанской фермы Огонь Овощ, о которой я подробно рассказывала.
▪️ Клубника со страчателлой, спаржей и мятным песто.
▪️ Морской гребешок с мятым авокадо, клубникой и кинзой.
▪️ Суп из спаржи и весенней зелени с перепелиным яйцом, сметаной и копчёной грудинкой.
▪️ Филе судака с припущенным шпинатом, спаржей и сливочно-икорным соусом.
▪️ Кисель клубничный с кокосовой сметаной и кремом шантильи.
Завершит месяц спаржи и клубники большой ужин от Андрея Грязева и шефа Château de Talu Сергея Куприянова. Всё случится 28 мая.
💧 Сочи, ул. Театральная, 11 | 115 |
| 14 |  +1Ужин в «Баран-Рапан»
Мы продолжаем серию ужинов проекта «Гастрономический календарь», посвящённую локальным продуктам Юга России и их современной интерпретации.
Майский ужин проведет, как всегда, бренд-шеф Андрей Грязев, совместно с шеф-поваром Château de Talu — Сергеем Куприяновым.
Влюблённый в кулинарию представитель династии поваров Сергей с детства знал, чем хочется заниматься в жизни. Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства. Среди наград Сергея - звания кавалера ордена старейших гастрономов «Chaine des Rotisseurs»
Винное сопровождение ужина подобрано шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан» Максимом Кочневым, при поддержке винодельни Château de Talu.
Гастрономический партнер ужина - Русский Икорный Дом
А также бессменный партнер всех ужинов - вода Saint Springs.
Дата и время: 28 мая, начало в 19:00
Стоимость: 10 000 руб с винным сопровождением
Бронь: +7 (995) 225-50-25
Количество мест ограничено | 118 |
| 15 |  Выбор недели: спаржа и клубника в меню ресторана «Баран-Рапан»🍓
В мае ресторан «Баран-Рапан» и бренд-шеф Андрей Грязев продолжают проект «Гастрономический календарь: 12 поводов для ужина».
Главные герои месяца — спаржа и клубника: два сезонных продукта, которые уже звучат как предвкушение лета.
Спаржа отвечает за свежесть, структуру и точность, клубника — за аромат, сочность и настроение.
Вместе они создают тот самый баланс, когда вкус не нужно усложнять — достаточно показать продукт в его лучшем состоянии.
В течение месяца в ресторане действует специальное меню из пяти блюд: от легких сочетаний до более насыщенных авторских решений. Такой повод для ужина редакция точно берет в свой список недели.
#новости #чтогдеестьвсочи #сочирестораны | 78 |
| 16 |  +1Утиная ножка с луковым пирогом и кремом из краснокочанной капусты – блюдо, которое тает во рту и заставляет возвращаться снова и снова.
Кстати, в дневные часы, с 12:00 до 17:00, каждый день действует скидка 15%, так что каждый визит будет ещё приятнее.
Ваш любимый, «БАРАН-РАПАН»
_⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀
Ул. Театральная, 11⠀⠀
8 (995) 225-50-25 | 91 |
| 17 |  +1В течение мая в ресторане действует специальное меню спаржи и клубники из пяти блюд: от лёгких и свежих сочетаний до более насыщенных гастрономических решений.
К этому меню шеф-сомелье Максим Кочнев рекомендует:
We Pet Nat Rosé Brut — Weszeli / Kamptal, Austria — игристое с живой кислотностью и ягодным профилем, которое подчеркивает свежесть спаржи и усиливает аромат клубники, создавая лёгкое и сбалансированное сочетание
0,125 — 850 ₽ / 0,75 — 4900 ₽
Приходите пробовать!
Ваш гастрономический, «БАРАН-РАПАН»
_⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀
Ул. Театральная, 11⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
8 (995) 225-50-25 | 0 |
| 18 |  +1Перепёлка с жареным виноградом, тыквенным кремом и соусом жу с трюфелем, где каждый ингредиент дополняет вкус.
Блюдо, с которым в обновленном меню мы простимся. Приходите наслаждаться перепелкой и следите за новостями.
Ваш мясной, «БАРАН-РАПАН»
_⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀
Ул. Театральная, 11⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
8 (995) 225-50-25 | 0 |
| 19 |  +1Проект «Гастрономический календарь» в «Баран-Рапан» — это не просто сезонные предложения, а попытка зафиксировать вкус региона и показать его через локальные продукты, их характер и возможности современной кухни.
Главные герои мая — спаржа и клубника. Вместе они создают баланс, в котором важно не усложнять, а сохранить момент — показать продукт в его лучшем состоянии.
Специальное меню месяца спаржи и клубники от Андрея Грязева:
~ Клубника со страчателлой, спаржей и мятным песто — 160 г / 720 ₽
~ Морской гребешок с мятым авокадо, клубникой и кинзой — 155 г / 1620 ₽
~ Суп из спаржи и весенней зелени с перепелиным яйцом, сметаной и копчёной грудинкой — 245 г / 1150 ₽
~ Филе судака с припущенным шпинатом, спаржей и сливочно-икорным соусом — 210 г / 1450 ₽
~ Кисель клубничный с кокосовой сметаной и кремом шантильи — 185 г / 580 ₽
Ждём вас!
Ваш гастрономический, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 0 |
| 20 |  +8Так прошел гастрономический ужин, посвященный сморчкам, в «Баран-Рапан».
Бренд-шеф ресторана Андрей Грязев и приглашённый шеф-повар брассери «Альпинисты» by Co-Co Team, Никита Ангуров – встретились на одной кухне в этот вечер.
Винное сопровождение подготовил шеф-сомелье «Баран-Рапан» Максим Кочнев — лучший сомелье России по версии премии Where To Eat 2024. Винный партнёр вечера — винодельня Два Петра.
Мы также благодарим партнеров за подарки для наших гостей:
Винсент Недвижимость
Бренд украшений MEMOSOPHY
Салон красоты IDOLFACE
Отельный комплекс LUCIANO
Стоматология «Миллиард улыбок»
Полный фотоотчет уже на нашем сайте.
Следующий ужин, посвященный меню месяца – клубнике и спарже – мы проведем уже 28 мая. Уже можно записаться в лист ожидания, не пропустите анонс.
Ваш гастрономический, «БАРАН-РАПАН»
📞 +7 (988) 185-55-75
📍Сочи, ул. Театральная, 11 | 0 |
