БАРАН-РАПАН

Пятый ужин фестиваля CCFEST состоится с шеф-поваром ресторана @baranrapan Андреем Грязевым и шеф-поваром северной кухни ресторана Roomi Андреем Аникиевым За плечами Андрея Аникиева стажировки в ресторанах со звездой Мишлен, участие в международных фестивалях. Андрей проводит исследования по осмыслению самобытности и культурного наследия родного края, изучает местные и традиционные рецепты Архангельской области. Уже можно строить догадки насчет блюд ужина. Будет это коллаборация южной и северной кухонь или нет гости узнают во время ужина. Пока шефы придумывают рецепты и готовятся отправиться в новое путешествие за продуктами. Места на ужин распроданы, но мы можем записать вас в лист ожидания. Чтобы не пропустить следующие ужины фестиваля (следующий состоится 22 августа), приобритайте места заранее на официальном сайте CCFEST.RU.

Сегодня прошел заключительный урок второго потока «Школы винного сервиса» в ресторане @baranrapan Максим Кочнев провел итоговый тест по всему курсу обучения, разобрал вместе с учениками каждый вопрос и сертификаты об окончании. Благодарим каждого за выбор «Школы винного сервиса»! Следите за информацией в наших социальных сетях о запуске нового потока Баран-Рапан Сочи, ул. Театральная, 11⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 8 (995) 225-50-25

Обновления в ресторане @baranrapan Приглашаем отправиться в «Баран-Рапан» и узнать, какое лето на вкус. Летние ингредиенты, яркие сочетания и сочную зелень шеф-повар Андрей Грязев добавил в холодные, горячие закуски, основные блюда и десерты.

Команда «Баран-Рапан» своим профессионализмом вскружит голову каждому

Джин тоник с ежевикой - коктейль и моктейль Теперь в нашей обновленной карте бара вы можете попробовать джин тоник с ежевикой в двух вариантах с джином «Брум Драй» с кафрским лаймом или с безалкогольным джином.

12 июня состоялся четвертый ужин в рамках фестиваля Chef`s Collaboration Fest вместе с шеф-поваром Андреем Грязевым и шеф-поваром Сергеем Гальцевым. Блюда ужина были такими же яркими, как приключения шефов накануне. Андрей и Сергей приготовили блюда с сезонными ингредиентами: летними овощами, сморчками, голубикой, мелиссой и крыжовником. Винное сопровождение от компании Grape подобрал шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан» Максим Кочнев. Благодарим всех партнеров за подарки для гостей: - модное пространство красоты La Estetica - винную компанию Grape Весь фотоотчет вы можете посмотреть на нашем официальном сайте, в разделе «Фотоотчеты»

Второй холодный суп после окрошки, который спасет вас этим летом от жары - суп с крабом, томатами конкассе, хрустящим огурцом и сегментом помело на томатном квасе

Такой вот винный мираж в @baranarapan Приглашаем в День розового вина охладиться розовым игристым по рекомендации шеф-сомелье «Баран-Рапан», Максима Кочнева.

Знакомство с блюдами из специального предложения продолжается Язычки ягненка с зеленым горошком, шпинатом и соусом райта

Коктейли, выдержанные в бочке не теряют своей актуальности даже летом «Красный круг» с коньяком, персиковым ликером, кордиалом «краснополянский» и шоколадным биттером