БАРАН-РАПАН

Обновления в ресторане @baranrapan Приглашаем отправиться в «Баран-Рапан» и узнать, какое лето на вкус. Летние ингредиенты, яркие сочетания и сочную зелень шеф-повар Андрей Грязев добавил в холодные, горячие закуски, основные блюда и десерты.

Команда «Баран-Рапан» своим профессионализмом вскружит голову каждому

Джин тоник с ежевикой - коктейль и моктейль Теперь в нашей обновленной карте бара вы можете попробовать джин тоник с ежевикой в двух вариантах с джином «Брум Драй» с кафрским лаймом или с безалкогольным джином.

12 июня состоялся четвертый ужин в рамках фестиваля Chef`s Collaboration Fest вместе с шеф-поваром Андреем Грязевым и шеф-поваром Сергеем Гальцевым. Блюда ужина были такими же яркими, как приключения шефов накануне. Андрей и Сергей приготовили блюда с сезонными ингредиентами: летними овощами, сморчками, голубикой, мелиссой и крыжовником. Винное сопровождение от компании Grape подобрал шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан» Максим Кочнев. Благодарим всех партнеров за подарки для гостей: - модное пространство красоты La Estetica - винную компанию Grape Весь фотоотчет вы можете посмотреть на нашем официальном сайте, в разделе «Фотоотчеты»

Второй холодный суп после окрошки, который спасет вас этим летом от жары - суп с крабом, томатами конкассе, хрустящим огурцом и сегментом помело на томатном квасе

Такой вот винный мираж в @baranarapan Приглашаем в День розового вина охладиться розовым игристым по рекомендации шеф-сомелье «Баран-Рапан», Максима Кочнева.

Знакомство с блюдами из специального предложения продолжается Язычки ягненка с зеленым горошком, шпинатом и соусом райта

Коктейли, выдержанные в бочке не теряют своей актуальности даже летом «Красный круг» с коньяком, персиковым ликером, кордиалом «краснополянский» и шоколадным биттером

Идем в гастрономическое наступление на буррату с зеленым молодым горошком, персиком и эстрагоном

Chef’s Collaboration Fest продолжается и 12 июня состоится первый летний ужин вместе с шеф-поваром @baranrapan Андреем Грязевым и бренд-шефом Juan Cantina Espanola и Giusto Bistro Сергеем Гальцевым. Сергей Гальцев уже в 15 лет четко осознал, что хочет стать шеф-поваром. Он с отличием закончил профильное образование, повышая квалификацию до максимального разряда. Работал с такими именитыми шефами как Хован Чонг, Николас Ламберт и Метео Гуида. Что ждет гостей на ужине, еще не знают даже шефы. Идеи по приготовлению блюд появятся во время посещения новых локаций Сочи, где Андрей Грязев и Сергей Гальцев подберут продукты для ужина. Безусловно будет гастрономично, необычно и сочно. Места на ужин распроданы, но мы можем записать вас в лист ожидания. Чтобы не пропустить следующие ужины фестиваля (следующий состоится 11 июля), приобритайте места заранее на официальном сайте CCFEST.RU.