Винный Класс

Каким был бы скотч без бочки? Вот таким. Неправильный блогер - тот, что вывешивает по настроению, а не по плану. Мне задают вопросы в чате про виски. И мне сразу хочется написать про него.

New make spirit, досл. свежевыгнанный спирт – то, что выходит из перегонного куба и заливается в бочку для выдержки.

По сути, это эталонный зерновой самогон. Как если бы у былинного Михалыча были медные кубы и хорошая квалификация. Чего почти никогда не бывает. Сколько я ни пробовал домашний самогон, в 99% его описание требует подбора слов, чтобы не обидеть. Продукт маргинальный. Его продают в UK как готовый, т.е. для непосредственного употребления. Но используют чаще в образовательных целях, как я. Хотя признаюсь, мне он нравится как напиток. И уже допил бы, если бы не огромные сложности в добывании такой бутылки. Выдержка в бочке – традиция и закон для скотча. Но по факту – чистая вкусовщина. Классный дистиллят сам по себе прекрасен. И лично я предпочитаю молодые виски, где бочка ещё не успела заглушить характер молта. Оценить всё это можно у меня на мастер-классах, я всегда таскаю с собой нью-мейк любимого Highland Park