Сенетх. Виноделы о вине
رفتن به کانال در Telegram
3 500
مشترکین
+224 ساعت
-77 روز
-1230 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+25
در 2 کانالها
ژوئیه '26
+36
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+25
در 4 کانالها
Get PRO
مه '26
+62
در 7 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+61
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '26
+34
در 7 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+99
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+58
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+44
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+400
در 8 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+79
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+75
در 5 کانالها
Get PRO
اوت '25
+49
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+300
در 11 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+421
در 9 کانالها
Get PRO
مه '25
+64
در 9 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+57
در 10 کانالها
Get PRO
مارس '25
+631
در 8 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+210
در 9 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+621
در 10 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+75
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+79
در 9 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+205
در 10 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+522
در 10 کانالها
Get PRO
اوت '24
+150
در 13 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+140
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+158
در 9 کانالها
Get PRO
مه '24
+59
در 6 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+74
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '24
+68
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+53
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+278
در 5 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+97
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+40
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+48
در 5 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+56
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+140
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+67
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+34
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+70
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+65
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+37
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+31
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+100
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+61
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+143
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+65
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+423
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 28 اوت | +2 | |||
| 27 اوت | 0 | |||
| 26 اوت | 0 | |||
| 25 اوت | 0 | |||
| 24 اوت | 0 | |||
| 23 اوت | 0 | |||
| 22 اوت | 0 | |||
| 21 اوت | 0 | |||
| 20 اوت | 0 | |||
| 19 اوت | +2 | |||
| 18 اوت | 0 | |||
| 17 اوت | +3 | |||
| 16 اوت | +2 | |||
| 15 اوت | +2 | |||
| 14 اوت | +2 | |||
| 13 اوت | 0 | |||
| 12 اوت | 0 | |||
| 11 اوت | 0 | |||
| 10 اوت | +2 | |||
| 09 اوت | 0 | |||
| 08 اوت | 0 | |||
| 07 اوت | +4 | |||
| 06 اوت | 0 | |||
| 05 اوت | +2 | |||
| 04 اوت | +2 | |||
| 03 اوت | 0 | |||
| 02 اوت | +1 | |||
| 01 اوت | +1 |
پستهای کانال
Ну и ожидаемый давно Рислинг Два Дубка 2025 года. Этого вина никогда не хватает, расходится быстро.
С первого своего винтажа это вино частично ферментируется и выдерживается в бочках. В этот раз ок 20%- в тонно Gamba из акации, 500 л. Другая часть в стали прошла стабуляж и батоннажи.
Честно говоря, это вино требует долгой выдержки, потенциал высок. Увы, мы не имеем сейчас возможности держать вина на винодельне столько лет, сколько надо для их полного развития.
Но, возможно, кто-то из любителей сорта попробует одну бутылочку, а вторую отложит на будущее. Храните Рислинг Два Дубка столько, на сколько хватит терпения.
В заключение хочу напомнить, что это виноград с Красной горки, одного из лучших терруаров для Рислинга в Краснодарском крае.
Уже поступил в Первопрестольную:
| 2 | Мы решили выпустить это Вионье в коллекционной линейке Два Дубка, потому что и мы сами, и все специалисты, кто его дегустировал, говорят о хорошем потенциале выдержки. Да, для этого мы пожертвовали частью фруктовой ароматики (это неизбежно при активных батоннажах), но добавили жизни и комплексности.
В общем пробуйте. В Москву Вионье Два Дубка 2025 г. только-только поступил: | 216 |
| 3 |  Друзья, добрый день.
Хочу прорекламировать нашу новинку- впервые винодельня Сенетх выпускает белое тихое Вионье.
Почему мы не делали этого раньше? Все просто. В условиях нашего юга Вионье не каждый винтаж (по моей оценке, не раньше чем один раз в три года дает хорошие кондиции. Если есть фенольная зрелость, то уже кислотность упала. Или сахара ушли вперед. Короче говоря, сорт сложный для наших широт, хотя на многих хозяйствах он есть, и вин делается много. Но образцы в балансе, честно говоря, исчисляются единицами.
Ну вот и мы решились на тихий Вионье, потому что кондиции были идеальными. В этом образце довольно плотное тело (30% ферментировалась в тонно из акации 500 л., а другая беспрестанно батоннировалась на протяжении 9 месяцев), и при этом спирт всего 12,5% об. | 225 |
| 4 | Ну и кстати:
https://wine-shopper.ru/senetx-glu-glu-2023-075-l/ | 388 |
| 5 | Впервые попробовав Глю-глю, я был в некой растерянности.
Малотанинный, низкоалкогольный клюквенно-брусничный морс - так я воспринял первый попавшийся мне экземпляр. Резюме - фигня какая-то, не моё, и подобного больше никогда.
Но время шло, мне встречались иные экземпляры из этой категории, постепенно менявшие моё отношение к Глю-глю в лучшую сторону.
И естественно, заказывая вина на винодельню Сенетх Фархаду Нагдалиеву, я не смог пройти мимо этой позиции, тем более с таким сортовым составом:
Senetkh Glou-Glou, красное сухое, 2024.
🍇 Красностоп Золотовский 45%, Цимлянский Чёрный 55%.
Алкоголь 13,5 %.🌡️11-12°С, предлагаю начинать с 10°С. Тираж 3000 шт. Дата розлива 24.07.2025.
Место происхождения винограда - Краснодарский край, массив Красная Горка, ст. Гостагаевская, Анапский округ.
Ручной сбор, совместная переработка КЗ и ЦЧ. Предферментационная холодная мацерация 21 день при t 3-5°C. Бережное прессование и брожение при контролируемой t°. Выдержка на осадке 8 месяцев.
Прозрачный гранатово-красный с тёплыми янтарными отблесками.
В нежный соблазнительный средней интенсивности тёплый аромат с нотками красных ягод (малина, смородина, земляника, вишня, бузина) вплетены тончайшие нити пряностей и размытые дымные штрихи копчёностей.
В обаятельном освежающем вкусе красно-ягодный карнавал (+кизил, +вероятно клюква, брусника) гармонично сочетается с пряными тонами и весёлой горчинкой вишнёвой косточки.
Ближе к лёгкому, освежающее и бодрящее, с хорошим балансом, питкое. Хорошо интегрированный алкоголь (13,5% это всё-таки). Выразительная залихватски сочная ягодная кислотность. Приглушённо-вкрадчивые танины. Длительное приятное ягодное и чуть пряное послевкусие с пикантной горчинкой вишнёвой косточки в окончании.
Не самая очевидная для меня позиция для заказа, однако в этом случае всё очень понравилось - стильно и эстетично (дино-руки на этикетке прикольно!).
И с каждым новым экземпляром, стиль Глю-глю становится мне всё ближе.
Этот вариант подходит для дружеского пикника на природе, будь то лесная поляна на обрывистом берегу неширокой спокойной реки, вальяжно несущей свои воды к месту слияния, или берег моря с мерным вкрадчивым шёпотом прибоя, ласково облизывающим берег и убаюкивающе шепчущем сказочные истории о далёких заморских краях. Послушать о них конечно интересно, но и дома ещё далеко не везде побывал и всё посмотрел, а здесь чудес не меньше.
📸 @mycakeche | 382 |
| 6 |  +2بدون متن... | 357 |
| 7 | Ни за какое вино нам не прилетело так много от винных критиков, как за это Глу-Глу из Красностопа. А теперь из этого брутального сорта делают даже игристое.
Но наш Глу-Глу всегда хорошо продавался, особенно в ХоРеКу, где не хватает легких красных вин, которые можно пить охлажденными летом. | 368 |
| 8 |  Основная работа на винодельне - это очистка емкостей. Для этого требуется большое количество времени, воды и внимания.
А если есть возможность залезть внутрь, тогда очистка будет более качественной. Тогда в тайной комнате можно будет найти винный камень и смыть его! | 513 |
| 9 |  Любимчик по-французски — chouchou. А по-нашему — «Шу-Шу» 🐶
На витрине VINO.RU by Abrau есть вина, которые легко записать в любимчики. «Шу-Шу» 2024 от «Усадьбы Сенетх» — как раз из таких.
Розе из саперави, выращенного на собственных виноградниках хозяйства под Анапой. В аромате — красная смородина, лесная земляника, цедра розового грейпфрута и тимьян. Яркое, ягодное и со своим характером. И только на VINO.RU by Abrau.
🍇@vino_ru | Цифровой сомелье
МАКС | Дзен | VK | Винный чат | 736 |
| 10 |  +3Кто еще может заставить наших экспертов приехать на дегустацию новинок в 9 утра?
Фархад Нагдалиев может
точно 🤭
Побывали первыми людьми на винной луне, попробовали еще не вышедшие релизы, обсудили этикетки, планы и перспективы. Наблюдать на развитием «Усадьбы Сенетх» волнительно и приятно: в этом году мы добавили этот проект в наш эксклюзивный портфель и сразу же ощутили в работе с партнерами, какой сильный игрок рынка к нам присоединился.
Фархад продолжает экспериментировать (например, сделал впервые вионье в тихом варианте), но и мастерство в уже узнаваемых рислингах, белых блендах и в красных моносортах оттачивается, и с каждым годом стилистика этих вин становится еще филиграннее.
📝 Делимся дегустационными заметками:
«Вионье — будущий хит, многослойное, подходит для длительной выдержки. Новое игристое «Дуэт» в пропорции 50/50 из ркацители и мцване получается более округлым и пышным классическим игристым, чем предыдущий релиз ркацители, будет интересно наблюдать за его развитием в бокале. Ну а саперави и красностоп, как всегда, — коллекционные ценности для тех, кто готов ждать и предпочитает медитировать с вином».
🍇@vino_ru | Цифровой сомелье
МАКС | Дзен | VK | Винный чат | 871 |
| 11 |  #вестисполей от Владимира Николаевича Пучкова
Виноград, не смотря на позднюю весну, нагнал за лето свой обычный цикл. Сроки сбора не сдвинутся. | 678 |
| 12 |  +9УСАДЬБА СЕНЕТХ 🍇
Спойлер: я посетила самую душевную винодельню в России!😍
Давно хотела познакомиться с этим хозяйством и связалась с основателем Фархатом.
Кстати, это именно он порекомендовал остановиться поблизости в Винном Форте, за что отдельная благодарность, лайки и колокольчики 😄
Так и сложился маршрут нашего невинного путешествия.
На винодельне нас встретил Александр.
Сначала он показался очень скромным, а потом произвел на нас неизгладимое впечатление — как говорят: «И чтец, и жнец, и на дуде игрец».
На небольшой площади он выполняет сразу несколько ролей: делает вино (и для других хозяйств в том числе, только это наш секрет...тссс 🤫), придумывает приспособления для хранения, сам построил летнюю кухню, на которой мы дегустировали сет только вдвоем, пока группа из 15 человек гуляла по территории с другим гидом. А ещё он вырастил сад: хурма, гранат, апельсины, персики — очень вкусные, Александр угостил, а мы тут же попробовали.
И конечно вино.
Мы начали с игристого, зеро-дозаж, как я люблю — диетическое, да ещё и из Вионье 🍾
Затем перешли к тихому Мцване, где этикетки меняются в зависимости от урожайного года.
Продолжая тему оформления, меня очень зацепил розовый Chou-Chou (шу-шу в переводе с французского питомец) — на этикетке мордашки, а на контрэтикетке булочки корги. Нам даже повезло познакомиться с Корицей ласковой и дружелюбной 🐶🥰
Но в сердце и памяти останется то, что бутылки, которые нам открыли на винодельне, закупорили и отдали с собой — настоящая любовь к гостю и к вину.
Это дорогого стоит 💔
#УсадьбаСенетх #Российскоевино | 844 |
| 13 |  +1Розе Шу-Шу
Сенетх
Саперави, 12%
Сухое
2024
Россия, Кубань, Анапский район
1450₽, Ваш сомелье
Розе из винограда из которого хрен сделаешь розе!
В аромате фреш из свекольной ботвы и самой свеклы.
Во кусе калиновый морс. Не такой кислый-горький, от которого хочется отплеваться, а нежный и сладенький.
Я б взял!
#сухое #розовое #Россия
С этикетки на вас смотрят настоящие псы вина — Лекса и Корица, которых вы можете погладить, если приедете на экскурсию. Сегодня в их взгляде читается, что уже вечер пятницы. Так что не отставайте, дзынь!
Аня и Лёша пьют вино
в Телеграме, Максе, Вк и Дзене | 607 |
| 14 |  #вестисполей #развенчиваямифы
Народ хочет больше Рислинга. И мы только рады. Потому что этот замечательный сорт с XIX века является флагманом нашего региона.
Сенетх. Время настоящее. | 740 |
| 15 |  #вестисполей
Саперави начал окрашиваться. Участок «Два дубка». | 705 |
| 16 |  ⚡️Друзья, наведем суеты!
Как и обещали, разыгрываем ту самую бутылку, которую привезли из Волгограда.
Во время «Волга-Дон Вин Феста» художница Дарья Кочетова расписывала бутылки с самыми необычными этикетками.
Нашей особенной бутылкой было «Мцване Суета» от «Усадьбы Сенетх». Название не случайно: в 2024 году виноград пришлось собирать в экстремально короткие сроки, поскольку все сорта созрели одновременно. А Дарья дополнила бутылку цитатой: «Иногда лучший способ справиться с суетой — открыть её».
📎Внимание, вопрос!
А как бы вы продолжили эту фразу:
Иногда лучший способ справиться с суетой — ….
Мы выберем самый креативный вариант от подписчиков и подарим победителю эту уникальную бутылку, ставшую произведением искусства.
Пишите ваши варианты в комментариях ⬇️
🍇@vino_ru | Цифровой сомелье
МАКС | Дзен | VK | 935 |
| 17 |  АНОНС
К нам приедет, к нам приедет
Фархад Нагдалиев дааааараааагой 😃
Мы с вами познакомимся с винами малой бутиковой винодельни
Усадьбы Сенетх,
расположенной недалеко от Анапы, которые всего за 5 лет стали известны, продаваемы и обсуждаемы. Вина получили множество наград и попали во все авторитетные рейтинги вин России.
А узнать о винодельне и винах из уст владельца и винодела - бесценно!
06 августа в четверг
В 19:00
7 вин и закуски:
🍇 Игристое вино Le Nuage Viognier zero dosage
🍇 Белое вино Riesling Two oaks сухое
🍇 Белое вино White blend Two oaks сухое
🍇 Белое вино Mtsvane Heat series сухое
🍇 Розовое вино Chou-chou Саперави сухое
🍇 Красное вино Красностоп Глу-глу сухое
🍇 Красное вино Саперави Циклон сухое
Сопровождение:
Авторский сет к винам от шеф-повара
Стоимость: 3500р на человека
Записаться: ✍ @tatyana_slavyanova | 931 |
| 18 |  بدون متن... | 858 |
| 19 |  🍷 День первый Усадьба Сенетх
Пока наш давний друг и владелец «Сенетха» Фархад Наглалиев в отпуске перед сезоном, винодел проекта Никита Дубинин рассказывает о новостях.
Винодельня продолжает свою миссию коворкинга. Сейчас фокус на игристые вина – помогают запустить новую игристую линейку винодельне Нестеровых и новому проекту Шато Семирай. Здесь же на «Сенетхе» делает первые шаги в развитии новый проект – «Винодельня Дрозд».
В работе 12 га виноградника, есть еще в запасе 5 га земли, но её не спешат осваивать. Фокус сейчас на углубление знаний о терруаре. Фархад и Никита ждут, когда в полную силу войдут все лозы (самые молодые 2021 года закладки), чтобы в полной мере понять сильные стороны каждого сорта.
Игристые - это сейчас общий тренд для малых и средних виноделен. Интересно наблюдать как идет работа с разными технологиями и сортами.
В «Усадьбе Сенетх» игристые представлены двумя сортами - Вионье и Ркацители около 3 тыс наименований каждого закладывается ежегодно.
Есть план довести до 10 тысяч общее количество ежегодного тиража. В работе интересные технологии – тираж для вторичного брожения не ликером на основе сахара, а сладким соком того же сорта винограда. Возможно, уже в этом сезоне опробуют такой подход.
Игристое из ассамбляжа Ркацители и Мцване появится в следующем году. Думаю, он будет сбалансирован и мягким по кислотности. Сейчас Ркацители очень и очень свеж и его явно надо утихомирить вторым сортом. Из игристых мне больше нравится Вионье с 18 месяцами на осадке, но выдержка явно нужна дольше. За полтора года «классика» не набирает плотности и сложности, хотя и радует звонкой чистотой.
Хихви «Суета» жаркого 2024 года у Усадьбы Сенетх» очень необычный для этого сорта – легкий, неплохо сбалансированный, хотя сложно узнать в нем объемный спело-фруктовый сорт. Никита, причем, работает с ним с выдержкой на осадке, но все равно Хихви в более элегантном стиле, чем мне доводилось пробовать, видимо дело в почвах, в известняках склонов Сенетха.
Амбициозная цель по сортам – Пино Нуар. Выбранный участок, повышенное внимание к переработке и выдержке. Фархад полон решимости поразить рынок с этим сортом и я от всей души желаю ему яркого успеха.
Среди белых вин винтажа 2025 года очень неплохо выглядят и яркий фруктовый Вионье, и чистый легкий Рислинг. Я бы сказал, что последнему не хватает тела, но здесь всё решит выдержка в бутылке. Часть винтажа Рислинга разлили по магнумам, пару лет подождем.
В целом, мне очень нравится этот вдумчивый, глубокий этап развития проекта. Особенно по белым и игристым винам. В их развитии важное окно возможностей для проекта, его перспектива.
Белый бленд «Два дубка» – это одно из самых сильных вин в таком стиле. Бутылочная выдержка дала винтажу 2023 года очень хорошую многослойность.
Скоро мы познакомимся и с 2024 винтажом этого очень интересного вина - он уже отдыхает в бутылках. | 718 |
| 20 |  Это только в Тулу со своим чемоданом не ездят, а на Кавказ со своим кавказцем - самое то 😁
Брали с собой в отпуск свое Саперави «По любви», кто помнит, что есть у нашего канала вино, заряженное на любовь нашей любовью 😉
Это 100% Саперави. И как же ему идут горы.
Еще ему на пользу бутылочная выдержка - я не перестаю радоваться и удивляться как красиво он со временем меняется. Он стал мягче, но не растерял свою свежесть. Все еще яркий и ягодный, но чуть менее дерзкий по кислотности. Очень ароматный и совершенно незаменимый для летних прохладных вечеров в горах. Ну или где вас этот самый вечер застал.
Мы вчера после долгого полного впечатлений похода готовили мясо на огне в арендованном доме в селе Ахсау. Там такое классное было патио для этого и небольшой бассейн с проходной водой.
Не удержалась, сделала фотосессию нашей бутылки. Там сердечко - видите?))
Потому что такие вечера - они для меня про любовь - к себе, жизни, миру и своей замечательной семье, которая обожает эти наши летние вылазки. Да что тут, я сама их обожаю! Организую, все забронирую, со всеми договорюсь, и радуюсь, как мои радуются нашим летним приключениям. Так радость и множится. И любовь, конечно здесь важный ингредиент 😉
А что до вина, то его осталось чуть меньше 300 бутылок. Купить можно на маркетплейсе российских авторских вин vino.ru. ЗДЕСЬ🍾 Налить летним вечером бокал. И разделить с нами радость и любовь к жизни 🍷 | 699 |
