Сенетх. Виноделы о вине
Kanalga Telegram’da o‘tish
www.senetkh.ru Бутиковая винодельня. Станица Гостагаевская
Ko'proq ko'rsatish3 492
Obunachilar
-124 soatlar
-57 kun
-1630 kun
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Sentabr '26
Sentabr '26
+3
1 kanalda
Avgust '26
+28
2 kanalda
Get PRO
Iyul '26
+36
4 kanalda
Get PRO
Iyun '26
+25
4 kanalda
Get PRO
May '26
+62
7 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+61
5 kanalda
Get PRO
Mart '26
+34
7 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+99
4 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+58
4 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+44
3 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+400
8 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+79
3 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+75
5 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+49
7 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+300
11 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+421
9 kanalda
Get PRO
May '25
+64
9 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+57
10 kanalda
Get PRO
Mart '25
+631
8 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+210
9 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+621
10 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+75
7 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+79
9 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+205
10 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+522
10 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+150
13 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+140
7 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+158
9 kanalda
Get PRO
May '24
+59
6 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+74
4 kanalda
Get PRO
Mart '24
+68
3 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+53
2 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+278
5 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+97
5 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+40
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+48
5 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+56
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+140
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+67
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+34
0 kanalda
Get PRO
May '23
+70
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+65
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+37
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+31
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+100
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+61
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+143
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+65
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+423
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 04 Sentabr | 0 | |||
| 03 Sentabr | +1 | |||
| 02 Sentabr | +1 | |||
| 01 Sentabr | +1 |
Kanal postlari
| 2 |  Matn yo'q... | 362 |
| 3 | Если что- С Днём знаний! | 402 |
| 4 |  +1Очередной дегоржаж. И опять нулевой дозаж. | 495 |
| 5 |  Животрепещущая тема, которую подняла Катя. Мы, малые виноделы, наблюдаем спад потребления вина в ресторанах. Многие клиенты, увидев цену в винной карте, предпочитают заказать бокал-другой пива, особенно летом.
Интересно, где лежит та грань ценового предложения, которая обеспечит хотя бы прежние объемы заказа вина в ресторанах? Возможно, даже при более низкой наценке (допустим не 4х, а 2,5х) общий валовый доход заведения может быль выше?
В Москве в среднем + ценовом сегменте, например, вино заходит в ресторан по 1900-2400 руб. В карте оно оказывается по 6-8 тр. А если бы цена в карте была 4-5 тр, подняло ли это проходимость вина в целом? И на сколько? Чтобы ресторан сохранил свою валовую прибыль, необходимо повысить продажи в 1,5-2 раза.
Будет ли эффект? Скорее нет, чем да.
Значит цена входа должна быть радикально ниже. А это исключает дистрибьютера из цепочки. Но дистрибьютер осуществляет сервис: привозит вино в любом количестве, контролирует дибиторку.
Где выход?
https://t.me/belmas_winery/2818 | 697 |
| 6 |  Ну и ожидаемый давно Рислинг Два Дубка 2025 года. Этого вина никогда не хватает, расходится быстро.
С первого своего винтажа это вино частично ферментируется и выдерживается в бочках. В этот раз ок 20%- в тонно Gamba из акации, 500 л. Другая часть в стали прошла стабуляж и батоннажи.
Честно говоря, это вино требует долгой выдержки, потенциал высок. Увы, мы не имеем сейчас возможности держать вина на винодельне столько лет, сколько надо для их полного развития.
Но, возможно, кто-то из любителей сорта попробует одну бутылочку, а вторую отложит на будущее. Храните Рислинг Два Дубка столько, на сколько хватит терпения.
В заключение хочу напомнить, что это виноград с Красной горки, одного из лучших терруаров для Рислинга в Краснодарском крае.
Уже поступил в Первопрестольную: | 534 |
| 7 | Мы решили выпустить это Вионье в коллекционной линейке Два Дубка, потому что и мы сами, и все специалисты, кто его дегустировал, говорят о хорошем потенциале выдержки. Да, для этого мы пожертвовали частью фруктовой ароматики (это неизбежно при активных батоннажах), но добавили жизни и комплексности.
В общем пробуйте. В Москву Вионье Два Дубка 2025 г. только-только поступил: | 480 |
| 8 |  Друзья, добрый день.
Хочу прорекламировать нашу новинку- впервые винодельня Сенетх выпускает белое тихое Вионье.
Почему мы не делали этого раньше? Все просто. В условиях нашего юга Вионье не каждый винтаж (по моей оценке, не раньше чем один раз в три года дает хорошие кондиции. Если есть фенольная зрелость, то уже кислотность упала. Или сахара ушли вперед. Короче говоря, сорт сложный для наших широт, хотя на многих хозяйствах он есть, и вин делается много. Но образцы в балансе, честно говоря, исчисляются единицами.
Ну вот и мы решились на тихий Вионье, потому что кондиции были идеальными. В этом образце довольно плотное тело (30% ферментировалась в тонно из акации 500 л., а другая беспрестанно батоннировалась на протяжении 9 месяцев), и при этом спирт всего 12,5% об. | 457 |
| 9 | Ну и кстати:
https://wine-shopper.ru/senetx-glu-glu-2023-075-l/ | 536 |
| 10 | Впервые попробовав Глю-глю, я был в некой растерянности.
Малотанинный, низкоалкогольный клюквенно-брусничный морс - так я воспринял первый попавшийся мне экземпляр. Резюме - фигня какая-то, не моё, и подобного больше никогда.
Но время шло, мне встречались иные экземпляры из этой категории, постепенно менявшие моё отношение к Глю-глю в лучшую сторону.
И естественно, заказывая вина на винодельню Сенетх Фархаду Нагдалиеву, я не смог пройти мимо этой позиции, тем более с таким сортовым составом:
Senetkh Glou-Glou, красное сухое, 2024.
🍇 Красностоп Золотовский 45%, Цимлянский Чёрный 55%.
Алкоголь 13,5 %.🌡️11-12°С, предлагаю начинать с 10°С. Тираж 3000 шт. Дата розлива 24.07.2025.
Место происхождения винограда - Краснодарский край, массив Красная Горка, ст. Гостагаевская, Анапский округ.
Ручной сбор, совместная переработка КЗ и ЦЧ. Предферментационная холодная мацерация 21 день при t 3-5°C. Бережное прессование и брожение при контролируемой t°. Выдержка на осадке 8 месяцев.
Прозрачный гранатово-красный с тёплыми янтарными отблесками.
В нежный соблазнительный средней интенсивности тёплый аромат с нотками красных ягод (малина, смородина, земляника, вишня, бузина) вплетены тончайшие нити пряностей и размытые дымные штрихи копчёностей.
В обаятельном освежающем вкусе красно-ягодный карнавал (+кизил, +вероятно клюква, брусника) гармонично сочетается с пряными тонами и весёлой горчинкой вишнёвой косточки.
Ближе к лёгкому, освежающее и бодрящее, с хорошим балансом, питкое. Хорошо интегрированный алкоголь (13,5% это всё-таки). Выразительная залихватски сочная ягодная кислотность. Приглушённо-вкрадчивые танины. Длительное приятное ягодное и чуть пряное послевкусие с пикантной горчинкой вишнёвой косточки в окончании.
Не самая очевидная для меня позиция для заказа, однако в этом случае всё очень понравилось - стильно и эстетично (дино-руки на этикетке прикольно!).
И с каждым новым экземпляром, стиль Глю-глю становится мне всё ближе.
Этот вариант подходит для дружеского пикника на природе, будь то лесная поляна на обрывистом берегу неширокой спокойной реки, вальяжно несущей свои воды к месту слияния, или берег моря с мерным вкрадчивым шёпотом прибоя, ласково облизывающим берег и убаюкивающе шепчущем сказочные истории о далёких заморских краях. Послушать о них конечно интересно, но и дома ещё далеко не везде побывал и всё посмотрел, а здесь чудес не меньше.
📸 @mycakeche | 541 |
| 11 |  +2Matn yo'q... | 548 |
| 12 | Ни за какое вино нам не прилетело так много от винных критиков, как за это Глу-Глу из Красностопа. А теперь из этого брутального сорта делают даже игристое.
Но наш Глу-Глу всегда хорошо продавался, особенно в ХоРеКу, где не хватает легких красных вин, которые можно пить охлажденными летом. | 563 |
| 13 |  Основная работа на винодельне - это очистка емкостей. Для этого требуется большое количество времени, воды и внимания.
А если есть возможность залезть внутрь, тогда очистка будет более качественной. Тогда в тайной комнате можно будет найти винный камень и смыть его! | 698 |
| 14 |  Любимчик по-французски — chouchou. А по-нашему — «Шу-Шу» 🐶
На витрине VINO.RU by Abrau есть вина, которые легко записать в любимчики. «Шу-Шу» 2024 от «Усадьбы Сенетх» — как раз из таких.
Розе из саперави, выращенного на собственных виноградниках хозяйства под Анапой. В аромате — красная смородина, лесная земляника, цедра розового грейпфрута и тимьян. Яркое, ягодное и со своим характером. И только на VINO.RU by Abrau.
🍇@vino_ru | Цифровой сомелье
МАКС | Дзен | VK | Винный чат | 903 |
| 15 |  +3Кто еще может заставить наших экспертов приехать на дегустацию новинок в 9 утра?
Фархад Нагдалиев может
точно 🤭
Побывали первыми людьми на винной луне, попробовали еще не вышедшие релизы, обсудили этикетки, планы и перспективы. Наблюдать на развитием «Усадьбы Сенетх» волнительно и приятно: в этом году мы добавили этот проект в наш эксклюзивный портфель и сразу же ощутили в работе с партнерами, какой сильный игрок рынка к нам присоединился.
Фархад продолжает экспериментировать (например, сделал впервые вионье в тихом варианте), но и мастерство в уже узнаваемых рислингах, белых блендах и в красных моносортах оттачивается, и с каждым годом стилистика этих вин становится еще филиграннее.
📝 Делимся дегустационными заметками:
«Вионье — будущий хит, многослойное, подходит для длительной выдержки. Новое игристое «Дуэт» в пропорции 50/50 из ркацители и мцване получается более округлым и пышным классическим игристым, чем предыдущий релиз ркацители, будет интересно наблюдать за его развитием в бокале. Ну а саперави и красностоп, как всегда, — коллекционные ценности для тех, кто готов ждать и предпочитает медитировать с вином».
🍇@vino_ru | Цифровой сомелье
МАКС | Дзен | VK | Винный чат | 979 |
| 16 |  #вестисполей от Владимира Николаевича Пучкова
Виноград, не смотря на позднюю весну, нагнал за лето свой обычный цикл. Сроки сбора не сдвинутся. | 692 |
| 17 |  +9УСАДЬБА СЕНЕТХ 🍇
Спойлер: я посетила самую душевную винодельню в России!😍
Давно хотела познакомиться с этим хозяйством и связалась с основателем Фархатом.
Кстати, это именно он порекомендовал остановиться поблизости в Винном Форте, за что отдельная благодарность, лайки и колокольчики 😄
Так и сложился маршрут нашего невинного путешествия.
На винодельне нас встретил Александр.
Сначала он показался очень скромным, а потом произвел на нас неизгладимое впечатление — как говорят: «И чтец, и жнец, и на дуде игрец».
На небольшой площади он выполняет сразу несколько ролей: делает вино (и для других хозяйств в том числе, только это наш секрет...тссс 🤫), придумывает приспособления для хранения, сам построил летнюю кухню, на которой мы дегустировали сет только вдвоем, пока группа из 15 человек гуляла по территории с другим гидом. А ещё он вырастил сад: хурма, гранат, апельсины, персики — очень вкусные, Александр угостил, а мы тут же попробовали.
И конечно вино.
Мы начали с игристого, зеро-дозаж, как я люблю — диетическое, да ещё и из Вионье 🍾
Затем перешли к тихому Мцване, где этикетки меняются в зависимости от урожайного года.
Продолжая тему оформления, меня очень зацепил розовый Chou-Chou (шу-шу в переводе с французского питомец) — на этикетке мордашки, а на контрэтикетке булочки корги. Нам даже повезло познакомиться с Корицей ласковой и дружелюбной 🐶🥰
Но в сердце и памяти останется то, что бутылки, которые нам открыли на винодельне, закупорили и отдали с собой — настоящая любовь к гостю и к вину.
Это дорогого стоит 💔
#УсадьбаСенетх #Российскоевино | 875 |
| 18 |  +1Розе Шу-Шу
Сенетх
Саперави, 12%
Сухое
2024
Россия, Кубань, Анапский район
1450₽, Ваш сомелье
Розе из винограда из которого хрен сделаешь розе!
В аромате фреш из свекольной ботвы и самой свеклы.
Во кусе калиновый морс. Не такой кислый-горький, от которого хочется отплеваться, а нежный и сладенький.
Я б взял!
#сухое #розовое #Россия
С этикетки на вас смотрят настоящие псы вина — Лекса и Корица, которых вы можете погладить, если приедете на экскурсию. Сегодня в их взгляде читается, что уже вечер пятницы. Так что не отставайте, дзынь!
Аня и Лёша пьют вино
в Телеграме, Максе, Вк и Дзене | 607 |
| 19 |  #вестисполей #развенчиваямифы
Народ хочет больше Рислинга. И мы только рады. Потому что этот замечательный сорт с XIX века является флагманом нашего региона.
Сенетх. Время настоящее. | 740 |
| 20 |  #вестисполей
Саперави начал окрашиваться. Участок «Два дубка». | 705 |
