Сенетх. Виноделы о вине
前往频道在 Telegram
«Сенетх» – бутиковая винодельня с виноградниками в госзаказнике «Красная горка» у Анапы. Работаем с редкими сортами Черноморского бассейна и классикой Рассказываем о терруаре, вине и людях, которые его создают www.senetkh.ru
显示更多3 468
订阅者
无数据24 小时
-67 天
-2130 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
十月 '2610月 '26
十月 '26
+2
在1个频道中
九月 '26
+19
在4个频道中
Get PRO
八月 '26
+28
在3个频道中
Get PRO
七月 '26
+36
在4个频道中
Get PRO
六月 '26
+25
在4个频道中
Get PRO
五月 '26
+62
在7个频道中
Get PRO
四月 '26
+61
在5个频道中
Get PRO
三月 '26
+34
在7个频道中
Get PRO
二月 '26
+99
在4个频道中
Get PRO
一月 '26
+58
在4个频道中
Get PRO
十二月 '25
+44
在3个频道中
Get PRO
十一月 '25
+400
在8个频道中
Get PRO
十月 '25
+79
在3个频道中
Get PRO
九月 '25
+75
在5个频道中
Get PRO
八月 '25
+49
在7个频道中
Get PRO
七月 '25
+300
在11个频道中
Get PRO
六月 '25
+421
在9个频道中
Get PRO
五月 '25
+64
在9个频道中
Get PRO
四月 '25
+57
在10个频道中
Get PRO
三月 '25
+631
在8个频道中
Get PRO
二月 '25
+210
在9个频道中
Get PRO
一月 '25
+621
在10个频道中
Get PRO
十二月 '24
+75
在7个频道中
Get PRO
十一月 '24
+79
在9个频道中
Get PRO
十月 '24
+205
在10个频道中
Get PRO
九月 '24
+522
在10个频道中
Get PRO
八月 '24
+150
在13个频道中
Get PRO
七月 '24
+140
在7个频道中
Get PRO
六月 '24
+158
在9个频道中
Get PRO
五月 '24
+59
在6个频道中
Get PRO
四月 '24
+74
在4个频道中
Get PRO
三月 '24
+68
在3个频道中
Get PRO
二月 '24
+53
在2个频道中
Get PRO
一月 '24
+278
在5个频道中
Get PRO
十二月 '23
+97
在5个频道中
Get PRO
十一月 '23
+40
在1个频道中
Get PRO
十月 '23
+48
在5个频道中
Get PRO
九月 '23
+56
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+140
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+67
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+34
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+70
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+65
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+37
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+31
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+100
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+61
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+143
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+65
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+423
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 09 十月 | 0 | |||
| 08 十月 | +2 | |||
| 07 十月 | 0 | |||
| 06 十月 | 0 | |||
| 05 十月 | 0 | |||
| 04 十月 | 0 | |||
| 03 十月 | 0 | |||
| 02 十月 | 0 | |||
| 01 十月 | 0 |
频道帖子
Repost from VINO.RU
Двенадцать бутылок и ни одной случайной
Год назад на фестивале ГЛАВВИНО мы разыграли годовую подписку на авторское российское вино. Выиграла Анна — и тогда это выглядело просто как приятный приз.
И уже с первого месяца стало понятно, что дело не только в вине.
Каждый месяц Анне доставляли вино, которое выбирали наши эксперты. Одни бутылки совпадали с настроением, другие знакомили с винодельнями, о которых Анна раньше не слышала. И каждый раз — интрига: что окажется в пакете в этом месяце.
Анна открывала новое и делилась эмоциями, а мы ждали их не меньше, чем она — новый образец. Спасибо ей за этот обмен! ❤️
📜В новом видео она рассказывает о впечатлениях за год подписки на вино
📎Её, кстати, можно оформить себе или подарить другу — оставляйте заявку на сайте, и мы расскажем обо всех деталях
| 2 | Если что, Саперави Циклон 2021-го года на винодельне давно уже нет.😀 | 310 |
| 3 |  ФАРХАД НАГДАЛИЕВ номинирует ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ВИНО
(по его личному мнению и исключая собственное):
▪️ Рислинг Семейный резерв 2021, Сикоры
Ручной сбор винограда с самых старых и качественных участков поместья и большой потенциал к долгой выдержке. ~ 5 000 ₽
▪️ Каберне Фран 2021, Скалистый берег
Лисица на этикетке отражает характер вина — игривый, тонкий, озорной. ~ 3 500 ₽
▪️ Рислинг 2020, Галицкий и Галицкий
Вино от соседей по Красной Горке. Виноградник Галицких + профессионализм Алексея Толстого = любимчик российских сомелье и настоящий белый хит. ~ 2 500 ₽
▪️ Sauvignon Blanc 2024, Gunko Winery
Исторический сорт для винодельни — Владимир Гунько сделал первые 300 бутылок этого вина для себя, а потом закрыл старый бизнес и погрузился в мир виноделия по полной. ~ 2 000 ₽
▪️ Sauvignon Blanc, Dubinin Winery
Над вином работали два поколения Дубининых — отец и сын. Основателя Сергея Дубинина называют Мистер Кальвадос: помимо вина, он создает еще и крепкие напитки. ~ 2 000 ₽
Все российские вина-номинанты от виноделов России — по тегу #винная_академия
Все рекомендованные вина вы можете найти по тегу #мой_винный_шкаф и приобрести в России. | 441 |
| 4 |  ФАРХАД НАГДАЛИЕВ
Идеолог и владелец молодой и успешной кубанской винодельни «Усадьба Сенетх». Кандидат биологических наук и дипломированный ихтиолог. Винодельческий проект запустил под Анапой в 2021 году, и его вина почти сразу начали получать высокие баллы в рейтингах.
ПРАВИЛА ВИНОДЕЛА
❖ Я верю в то, что только хороший человек может создать хорошее вино. И в то, что любовь к земле и виноградной лозе творит чудеса.
❖ Вино рождается, как ребенок. Ты следишь за его взрослением, и это бесконечно радует и вдохновляет. В нашей сфере никто не бросает своих детей.
❖ Мне интересны вина, которые винодел создал, отталкиваясь от естественной гармонии терруара. Если вина получаются минеральными и солоноватыми, значит, сама природа подсказывает тебе стиль твоих вин.
❖ Наш виноградник расположен в предгорной зоне, в массиве «Красная Горка». Он не считался престижным — все пытались освоить землю ближе к морю. А я был уверен, что лучшие вина происходят с прохладных холмов. И не прогадал.
❖ В российском виноделии сейчас нет конкуренции — пока это движение единомышленников. Поэтому поддержать коллегу или товарища, воздать должное прекрасному вину — это золотое правило.
❖ День, когда можно сказать «Ну всё, теперь я настоящий винодел», еще не наступил. Я еще работаю над этим. | 391 |
| 5 | Кстати:
https://vino.ru/avtorskoe-vino/kfkh-senetkh-vino-sukhoe-beloe-vione-dva-dubka-0-75-2025/ | 568 |
| 6 |  Я всегда строго оцениваю наши вина, и к первому нашему тихому Вионье был особенно придирчив. Мне хотелось больше пышности, «попсовости».
Однако все те специалисты, кто пробовал Вионье Два Дубка 25 г., разубеждали меня и даже настаивали, что в такой, более элегантной интерпретации, он интереснее.
Вот и Влада написала вполне позитивный отзыв, да и сообщество поставило на высокое место это вино.
Надо мне работать над самооценкой 😀. | 672 |
| 7 | Друзья, первый раз я наблюдаю винтаж, когда фенольная зрелость винограда опережает техническую. Почти на всех сортах мы наблюдаем прекрасное созревание, но недостаток сахаров и довольно высокие кислоты в белых. Красные неоднородны, но в целом поддерживают эту тенденцию.
Вина должны быть очень интересными! | 730 |
| 8 |  Легендарное кино и вино
Сегодня на ужин — «Терминатор 2» и белый бленд от одного из моих любимейших российских производителей — «Сенетх».
🎬 Сюжет «Терминатора» вы точно знаете, а вот «Два дубка» наверняка не все успели оценить.
Как и кино, флагман от «Сенетх» увлекает с первой секунды — во вкусе живая кислотность и спелые желтые фрукты (груша, дыня).
В винотеке пишут: паста — идеальная гастропара, ну как знала 🍷👵🏼 | 1 039 |
| 9 |  没有文字... | 1 030 |
| 10 |  +3#чтонового на винодельне «Сенетх» : заложили первые классические игристые по прованскому методу. Знали про такой? А #питьнашетуристы как раз увидели, как заводят тиражную смесь в бутылку.
В чём суть : виноград собирают более зрелым, чем обычно на игристые - значит, вино после первого брожения богаче, но и с более высоким алкоголем. Эту проблему решают, добавляя в тираж существенный (до 20%) объём свежего сока следующего года урожая - его сахара используют для вторичного брожения. То есть вино собирается из материалов двух лет и без посторонних сахаров.
Я не знаю, чтобы у нас кто-то ещё так делал. Тем более из Цимлянского Чёрного! Будем ждать с нетерпением результат.
А пока пробовали тоже редкое игристое по-классике Нюаж Вионье 2023 Zero Dosage - не столько ароматный, сколько острый, колкий, минеральный.
И три очень разных белых:
Хихви Суета 2024
Сладкий аромат сушеный банан, ананас консервированный, айва и полный сочный вкус с хорошей яркой кислотностью.
Мцване 2023
Сложный, слоистый, супер ароматный и во вкусе тоже : первый вдох узбекский лимон, кумкват, развитие в степные травы и йогурт. В послевкусии цитрус и соль.
Два дубка 2024, топовый белый бленд хозяйства
Взрослый объёмный аромат : грибной тон, ластик, сыр с белой пресенью. Высокая кислотность, одновременно терпкий и сливочный, маслянистый. Финиш чуть соленый.
Про #сезон2026 хозяин «Сенетха» Фархад Нагдалиев говорит:
«Хороший и удивительный год: красные на лозе догнали белые, Вионье всё ещё висит, не набирая чрезмерного сахара. Очень потенциальные вина ждём».
Подписанный Фархадом путеводитель «Хороший Год 2026» проекта TOP100 Wines приедет в Москву. А вы ещё можете уехать со мной в тур Краснодарский край. Обновление» и узнать первыми о новинках и новшествах 😉 | 910 |
| 11 | Раз уж пошёл тренд на белые вина, то кто я такой, чтобы не последовать ему (бывает что слежу за трендов, но не следую) и не заказать на Сенетх, новую для меня винодельню, Фархаду Нагдалиеву все возможные белые позиции - знакомиться нужно по возможности со всеми винами для лучшего понимания философии и стиля винодела, я так считаю.
Два Дубка Белый бленд (Two Oaks White Blend), ограниченный тираж, белое сухое, 2023
🍇 Ркацители 80%, Мцване 20%.
Алкоголь 12,5%🌡️8-12°С. Дата розлива 30.04.2025. Тираж 4800 шт., №1068 (1, 6 и 8 - хорошие цифры и их сочетание по Фен-шую). Победитель конкурса "Винная карта России'26", оценка А. Саркисяна 88 баллов.
Место происхождения винограда - Краснодарский край, участок "Два Дубка", массив Красная Горка, ст. Гостагаевская, Анапа.
Ферментация в бочке и выдержка на осадке с батоннажем в течение 6 месяцев 50% вина (50% в 500 л. ботти итальянская акация; 25% кавказский дуб, 25% французский дуб, 225л второй-третий пассаж), 50% брожение в стали с контролем t°, батоннаж. Блендинг перед розливом.
Светло-соломенный с золотистыми отблесками цвет.
В свежем обаятельном средней интенсивности аромате нотки цветов (акация), цитрусовых (лайм, грейпфрут) и белых косточковых фруктов (груша, яблоко), штрихи пряных трав, тонкие дымные и медовые росчерки, минеральные тона.
В элегантном нежном, слегка бодрящем, вкусе органично сочетаются яркие акценты цитрусовых, фруктово-цветочные тона и вкрадчивые тона зелёного крыжовника? (эти самые "пипишечки", хотя могу и ошибаться) обрамлённые росчерками медоносов и полутонами пряных трав.
Ближе с среднетелому, освежающее и бодрящее, хорошо сбалансированное, питкое. Колоритная сочная живая кислотность, чуть выше средней. Длительное приятное фруктово-цитрусовое послевкусие со сдержанной цитрусовой горчинкой в окончании.
Стильно, элегантно, очаровательно. Отличный белый бленд, хорошо охлажденный, будет весьма кстати жарким днём на тенистой открытой террасе, обдуваемой лёгким бризом, с рыбой на гриле, белым мясом с травами или ризотто в сливочном соусе.
📸 @mycakeche | 984 |
| 12 |  +1没有文字... | 854 |
| 13 | https://t.me/lubitelskaya_degustacia_wina/1216 | 110 |
| 14 | 没有文字... | 852 |
| 15 | Кстати:
https://vino.ru/avtorskoe-vino/kfkh-senetkh-vino-sukhoe-krasnoe-krasnostop-dva-dubka-0-75-2022/ | 746 |
| 16 |  Вот он, красавец Золотовский. Флагман российского виноделия. Сорт «оптимист», безудержно расходующий влагу себе во вред, и от этого заизюмливающийся. Сахарный, неплодоносный, терпкий. | 1 053 |
| 17 |  Пропустить новость о Дне Красностопа в сезон переработки винограда- позволительно, если бегаешь по виноградникам и мониторишь кондиции ягоды. Но сегодня до момента, когда команда соберется у пресса для того, чтобы сбросить спелые грозди в пресс для игристого, все-таки вспомним о втором по значимости красном сорте на Сенетхе.
Красностоп- сложный ребенок, но бесконечно любимый нами. | 945 |
| 18 |  Пошла переработка Цимлянского на Блан де Нуар. | 931 |
| 19 |  Виноград в этом году исключительно хороший | 928 |
| 20 |  Цимлянский черный на Блан де Нуар сегодня будет собран. | 905 |
