РестоМАН | Москва
رفتن به کانال در Telegram
Рестораны Москвы, Еда, Рецепты, Бары, Кафе и Гастрономические изыски. Регистрация РКН https://clck.ru/3GN9as Свежие Новости индустрии Гостеприимства Москвы. Вопросы, предложения @sergeylebed
نمایش بیشتر
شبکه:📈 تحلیل کانال تلگرام РестоМАН | Москва
کانال РестоМАН | Москва (@restomano) در بخش زبانی روسی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 91 285 مشترک است و جایگاه 210 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 6 097 را در منطقه روسيا دارد.
📊 شاخص‌های مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 91 285 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین داده‌ها در تاریخ 23 اکتبر, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر -2 007 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر -166 بوده و همچنان دسترسی گسترده‌ای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 20.04% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 20.10% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب می‌کند.
- دسترسی پست‌ها: هر پست به طور میانگین 18 290 بازدید دریافت می‌کند. در اولین روز معمولاً 18 349 بازدید جمع‌آوری می‌شود.
- واکنش‌ها و تعامل: مخاطبان به‌طور فعال حمایت می‌کنند؛ میانگین واکنش به هر پست 99 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند шеф, суп, котлета, кофейня, бургер تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاه‌های شخصی توصیف می‌کند:
“Рестораны Москвы, Еда, Рецепты, Бары, Кафе и Гастрономические изыски.
Регистрация РКН https://clck.ru/3GN9as
Свежие Новости индустрии Гостеприимства Москвы.
Вопросы, предложения @sergeylebed”
به لطف به‌روزرسانی‌های پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 24 اکتبر, 2026)، کانال همواره به‌روز و دارای دسترسی بالاست. تحلیل‌ها نشان می‌دهد مخاطبان به‌طور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کرده‌اند.
91 285
مشترکین
-16624 ساعت
+5 4187 روز
-2 00730 روز
آرشیو پست ها
91 191
Зачем шефы поливают стейк горячим сливочным маслом?
Эта техника называется basting. В конце жарки в сковороду добавляют сливочное масло, чеснок и травы, а затем ложкой постоянно поливают этой смесью мясо. Горячее масло передаёт аромат розмарина, тимьяна и чеснока, добавляет ореховые ноты и помогает красиво довести поверхность стейка.
Именно поэтому ресторанный стейк часто пахнет гораздо интереснее, чем просто кусок мяса со сковороды.
91 191
JOLI
Завтраки здесь стартуют с 9 утра, и в субботу к 11:00 зал был уже заполнен примерно на 70%, а ближе к 11:30 посадка стала практически полной. Публика приятная, много местных, в зале светло, белые скатерти, играет спокойная музыка — для завтрака и бранча это очень правильная атмосфера.
Меню почти полностью повторяет петербургский Joli. Формат понятный: можно быстро выпить кофе с выпечкой, а можно устроить полноценный неспешный завтрак. Место довольно мультиформатное: сюда можно и с друзьями, и на утреннее свидание.
🏴 2-я Звенигородская ул., 12, стр. 21, Москва
91 191
Англия: пирог с пюре
Pie and mash это классика лондонской кухни, появившаяся ещё в XIX веке как простая и сытная еда для рабочих. На тарелке мясной пирог, картофельное пюре и зелёный соус с петрушкой, который называют liquor. Алкоголя в нём нет. Исторически соус могли готовить на отваре от угрей.
Просто, сытно и очень по лондонски.
91 191
Петербургская сеть пекарен Цех85 выпустила пирожные по Битве экстрасенсов
В линейке есть круассан «Зелёный забор» в честь мема с Александром Шепсом, торт Экстрацех по мотивам мема «Позовите Олега», пирожное Сердцеедка для фанаток таро и булочка ПредШуствие.
91 191
Горыныч — коктейль вечера
▪️Царевна (890₽) — водка, мякоть мандарина, пюре маракуйи, желе из маракуйи и апельсинового фреша, подают с ванильным игристым. Кислый, с ярким вкусом мандарина.
Адрес: Рождественский бул. 1
91 191
31 октября и 1 ноября итальянская фокаччерия Solo Noi принимает команду Margarita Bistro
С 9:00 до 14:00 здесь будут готовить любимые утренние блюда от шеф-повара Дмитрия Никитина и шеф-кондитера Дарьи Шмаровой.
В меню выходных будет пшённая каша с пармезаном и яйцом пашот, английский маффин с чеддером и котлетой из говядины, а также запеканка с черникой и греческим йогуртом.
91 191
+3
В «Банях Малевича» обновили ресторанное меню — за кухню теперь отвечает бренд-шеф Дмитрий Нечитайлов, ранее возглавлявший «Айна»
В новом сезоне здесь появилось 24 блюда: от строганины из муксуна и оленя, форшмака и чебуреков до ростовской ухи, солянки из шести видов мяса и каре ямальского оленя.
Концепция стала заметно более русской: в меню переосмысляют локальные продукты, региональные рецепты и знакомые гастрономические сюжеты. В баре — домашние квасы, сбитень, узвар, кисель и безалкогольный глинтвейн, а чайную карту собрали из трав и ягод, привезённых из разных регионов России.
🏴 Парк Малевича
91 191
Арт-объекты с женскими половыми органами развесили в мужском туалете ресторана в Кисловодске
Чтобы попасть в кабинку, нужно открыть волосатые двери.
91 191
Sartoria Lamberti — блюдо дня
▪️Бриошь с тремя видами икры (2400₽) — сыр креметте с добавлением гуакамоле, осетровая, лососевая и щучья икра, украшают зеленым луком.
Адрес: Тверская 3
91 191
+1
Московские кафе и магазины обязали украсить витрины к зиме до 1 ноября, иначе грозят штрафы до ₽50,000
Владельцам предписали использовать гирлянды, световые фигуры, панно и новогодние ели — произвольно оформлять витрины не разрешается. Строгие сроки связаны с запуском фестиваля 'Зима в Москве'.
91 191
В петербургском баре «Бельгийский эль» появилось самое крепкое пиво в мире
Крепость напитка 75 градусов. Его варят шотландские пивовары. Хранить бутылку можно до ста лет. Стоимость — 5 тысяч рублей за 0,33 литра.
Предыдущий рекорд держало пиво крепостью 67,5 градуса, которое продавали в паре баров Казани за 40 тысяч.
91 191
В петербургском ресторане "Шаляпин" украли 8 кг камбалы. На следующий день рыбу вернули курьером
В загородном ресторане "Шаляпин" в Репино произошла необычная кража. Нетрезвый "гость" ночью пробрался на кухню, забрал из морозилки 8 кг камбалы и скрылся.
Все попало на камеры наблюдения.
На следующий день в ресторан приехал курьер с термосумкой. Внутри оказалась похищенная рыба и записка с извинениями. Мужчина объяснил, что протрезвел, осознал содеянное и решил вернуть добычу.
Правда, камбалу пришлось утилизировать. После нарушения условий хранения использовать ее на ресторанной кухне уже нельзя.
Кстати, в "Шаляпине" ранее своровали бронзовую скульптуру оперного певца Федора Шаляпина.
91 191
+2
Тыквенный сезон в AS GROUP 🎃
Рестораны «Авлабар», «Друзья» и Maturo Tomato представили осенние блюда с тыквой: от грузинских хинкали и хачапури до итальянского ризотто и пиццы.
В «Авлабаре» стоит попробовать пхали с тыквой, суп с томлёной говядиной, хинкали и хачапури с тыквенной начинкой. Запивать предлагают тыквенным латте, фрешем или чаем.
Maturo Tomato соединяет тыкву с уткой, рикоттой, горгонзолой и брезаолой: ищите её в салате, ризотто, пицце и горячем с утиным филе.
А в «Друзьях» появились драники со страчателлой, салат с тыквой, крем-суп с креветками и судак в сливочном соусе с тыквой.
«Авлабар» — ул. Ленинская Слобода, 5
Maturo Tomato — ул. Восточная, 7
«Друзья» — ул. Ленинская Слобода, 26
91 191
+3
Пешка — шахматы
Бистро, шахматный клуб и винный бар от команды People2People («Ровесник», «Дорожка», Skrepka). В меню современная французская кухня.
▪️Тартар (990₽) — говяжий кострец, дижонская горчица, трюфельная паста, черный перец, зелень, желток, подают с гренками из багета. Вполне себе базовый тартар. Не «Жажда крови», но вообще не стыдный.
▪️Бургер (1100₽) — томленая говядина, камамбер, йогуртовый крем, томленый лук с чесноком, малиновый соус.
▪️Тарт татен (690₽) — яблочный пирог из слоеного теста, карамель с добавлением чили, ванильный крем.
Тут постоянно проводят шахматные турниры, диджей-сеты и тематические вечера. На каждом столе напечатана шахматная доска, в любой момент можете взять шахматы и поиграть. Также есть несколько шахматных досок. Внутри камерная обстановка, приглушенный свет. Нестандартный вариант для свидания, свечи, все играют в шахматы, а вокруг очень располагающая атмосфера.
Адрес: Рождественский бул. 10/7с1
91 191
Коллаба с Doritos будет у Rostic’s — в меню завезут шеф-баскет с чипсами
Похожий дуэт недавно уже появился в европейском KFC — там были куриные стрипсы, Doritos, гуакамоле, халапеньо и соусы. Что именно войдёт в российскую версию, пока держат в секрете.
Готовимся хрустеть 😋
91 191
+2
Кофейня Giant Tree House в Таиланде
Чтобы выпить кофе здесь, сначала нужно подняться в горы неподалёку от Чиангмая. The Giant Chiangmai построена вокруг огромного дерева и буквально висит над зелёной долиной.
Террасы соединены с деревом переходами, а главным впечатлением становятся даже не напитки, а вид на лес и горы. Хороший пример того, как сама локация превращается в часть ресторанного продукта.
91 191
InOut — блюдо дня
▪️Колбасюня (1490₽) — бутерброд с моцареллой и обжаренной докторской колбасой, творожный сырок со сгущенкой и черный чай с лимоном. В меню завтраков.
Адрес: Зубовская 7
91 191
+4
Открытия сентября
▪️Crystal — ресторан в коттеджном поселке на берегу Истры. Внутри природные материалы, камин, детская игровая зона. В меню сочетание русских и европейских традиций.
▪️Meat_Coin — мясной двухэтажный ресторан в Жуковке с камерой сухого вызревания и винной картой на 350 позиций.
▪️Room 201 — бар от Mendeleev в формате закрытого квартирника «для своих» с поэтическими чтениями, презентациями книг и танцами.
▪️Teplo — шашлычная на Царской набережной с уклоном в армянскую кухню. В интерьере светлое дерево и винтаж.
▪️Альма — европейский ресторан с винтажными деталями советской эпохи, бельгийскими торшерами, немецким пианино и панорамным видом на парк.
91 191
Зачем повара добавляют сахар туда, где его совсем не ждёшь
Немного сахара не обязательно делает блюдо сладким. Он может приглушить ощущение кислоты и горечи и сделать вкус более сбалансированным.
Поэтому щепотку сахара иногда добавляют в томатные соусы, маринады и заправки. Важно понимать, что сахар не нейтрализует кислоту химически. Он меняет именно наше восприятие вкуса.
