РестоМАН | Москва
Kanalga Telegram’da o‘tish
Рестораны Москвы, Еда, Рецепты, Бары, Кафе и Гастрономические изыски. Регистрация РКН https://clck.ru/3GN9as Свежие Новости индустрии Гостеприимства Москвы. Вопросы, предложения @sergeylebed
Ko'proq ko'rsatish
Tarmoq:📈 Telegram kanali РестоМАН | Москва analitikasi
РестоМАН | Москва (@restomano) Rus til segmentidagi kanali faol ishtirokchi. Hozirda hamjamiyat 92 986 obunachidan iborat bo'lib, Ovqat & Ichimliklar toifasida 202-o'rinni va Rossiya mintaqasida 5 962-o'rinni egallagan.
📊 Auditoriya ko‘rsatkichlari va dinamika
невідомо sanasidan buyon loyiha tez o‘sib, 92 986 obunachiga ega bo‘ldi.
26 Sentabr, 2026 dagi oxirgi ma’lumotlarga ko‘ra kanal barqaror faollikka ega. Oxirgi 30 kunda obunachilar soni 14 645 ga, so‘nggi 24 soatda esa -139 ga o‘zgardi va umumiy qamrov yuqori darajada qolmoqda.
- Tasdiqlash holati: Tasdiqlanmagan
- Jalb etish (ER): Auditoriya o‘rtacha 21.11% darajada jalb etiladi. Nashrdan keyingi dastlabki 24 soatda kontent odatda umumiy obunachilar sonining 21.95% ini tashkil etuvchi reaksiyalarni to‘playdi.
- Post qamrovi: Har bir post o‘rtacha 19 632 marta ko‘riladi; birinchi sutkada odatda 20 410 ta ko‘rish yig‘iladi.
- Reaksiyalar va o‘zaro ta’sir: Auditoriya faol: har bir postga o‘rtacha 58 ta reaksiya keladi.
- Tematik yo‘nalishlar: Kontent шеф, суп, котлета, кофейня, бургер kabi asosiy mavzularga jamlangan.
📝 Tavsif va kontent siyosati
Muallif resursni shaxsiy fikrni ifoda etish maydoni sifatida ta’riflaydi:
“Рестораны Москвы, Еда, Рецепты, Бары, Кафе и Гастрономические изыски.
Регистрация РКН https://clck.ru/3GN9as
Свежие Новости индустрии Гостеприимства Москвы.
Вопросы, предложения @sergeylebed”
Yuqori yangilanish chastotasi (oxirgi ma’lumot 27 Sentabr, 2026 da olingan) sababli kanal doimo dolzarb va katta qamrovli bo‘lib qoladi. Analitika auditoriya kontent bilan faol hamkorlik qilishini, uni Ovqat & Ichimliklar toifasidagi muhim ta’sir nuqtasiga aylantirishini ko‘rsatadi.
92 986
Obunachilar
-13924 soatlar
+4247 kun
+14 64530 kun
Postlar arxiv
92 986
+4
Бутик, кафе — и даже немного музей дизайна
Walk of Shame открыл флагманский бутик на «Зиларте», а при нём — кафе от создателей «Автомойки». Меню построят вокруг Италии: сэндвичи-трамеццини, паста, канноли.
92 986
+3
В EVA в Prime Park — новые завтраки.
26 сентября команда запускает специальное меню с блюдами, которые помогают восполнить энергию с утра. В основе — баланс белков, жиров и углеводов: можно выбрать то, что нужно именно сегодня, и собрать свой завтрак под задачи дня.
В меню: цукини-тарт с фетой и лососем, кукурузная и овсяная каши, творожная запеканка с инжиром, греческий йогурт с мёдом в сотах и инжиром и глазунья с овощами.
Меню разработали бренд-шеф EVA Бахтияр Шамсиев, Алексей Поликарпов, ресторанный гид The Taste и GMS clinic.
📍Жилой квартал Prime Park, Ленинградский проспект, 37/7
📞+74951898383
92 986
Сибирская кухня: гораздо больше, чем пельмени
Говорить о единой национальной кухне Сибири не совсем точно. Сибирь огромна, здесь переплетаются русские гастрономические традиции и кухни коренных народов. Но есть продукты и способы приготовления, которые действительно стали гастрономическим кодом региона.
Холодный климат долго диктовал главное правило: еда должна хорошо храниться и давать много энергии. Отсюда пельмени, которые удобно было заготавливать зимой, солёная и замороженная рыба, дичь, наваристые супы.
Строганину делают из очень свежей замороженной рыбы или мяса, нарезая продукт тончайшей стружкой. Сугудай готовят из сырой северной рыбы, слегка маринуя её с солью, луком и другими добавками. А рядом существуют более привычные нам пельмени, грибы, папоротник, лесные ягоды и кедровый орех.
92 986
Вино и фастфуд: пары, которые реально работают
Бургер хорошо сочетается с фруктовым красным вином, например с зинфанделем или молодым ширазом.
К пицце часто подходит кьянти или другое вино с хорошей кислотностью.
Картофель фри отлично дружит с игристым. Пузырьки и кислотность хорошо балансируют жирность.
К жареной курице тоже можно брать игристое или свежий рислинг.
Фастфуд не требует «простого» вина. Главное, чтобы напиток балансировал жирность, соль и насыщенность блюда.
92 986
Почему в хорошем баре могут спросить: «Какой лёд?»
Потому что лёд влияет на температуру и скорость разбавления коктейля.
Крупный куб тает медленно и подходит для Old Fashioned или крепкого виски. Сфера работает похожим образом и часто используется для неспешной подачи.
Crushed ice быстро охлаждает напиток и сильнее его разбавляет. Он нужен, например, для тропических коктейлей.
Spear, длинный кусок льда, часто используют в хайболах. Он охлаждает напиток по всей высоте бокала и тает медленнее мелких кубиков.
92 986
+2
Rum Doodle: бар, в котором альпинисты оставляют следы
В Катманду есть ресторан, история которого почти неотделима от истории восхождений на Гималаи. Rum Doodle появился в 1979 году. Название взяли из книги Уильяма Эрнеста Боумана «The Ascent of Rum Doodle», сатиры на героические рассказы об альпинистских экспедициях. В книге команда пытается покорить вымышленную гору высотой 40 000 с половиной футов.
Со временем заведение стало местом встречи треккеров и альпинистов. Одна из его главных деталей интерьера, огромные белые отпечатки стоп с именами, посланиями и историями путешественников. Отдельная стена посвящена покорителям Эвереста. Коллекция началась с автографа Эдмунда Хиллари и со временем выросла до сотен подписей известных альпинистов.
92 986
Самые странные ресторанные «запреты» мира
В Италии длинную пасту обычно не режут ножом. Спагетти принято накручивать на вилку. Это не строгий запрет, а часть местного столового этикета. Пармезан к пасте с морепродуктами тоже часто не предлагают. Считается, что насыщенный сыр может заглушить вкус рыбы. Хотя в итальянской кухне есть и исключения.
А истории с сумкой на полу зависят от страны. В Бразилии с этим связано суеверие о деньгах. В Японии для сумок в ресторанах часто ставят отдельные корзины из соображений чистоты и удобства.
92 986
Полтора килограмма мидий за 2011₽
Brasserie Lambic в этом году исполняется 15 лет. Первый ресторан сети открылся в 2011-м, а сегодня их уже 15 по Москве.
По этому случаю до конца сентября 1,5 кг бельгийских мидий в соусе отдают за 2011₽.
92 986
+1
Айтишник 29 лет путешествует по миру, чтобы зайти во все Starbucks
Он уже посетил 20,563 кофейни в 74 странах и потратил на челлендж больше $180,000 (~₽15 млн). Проблема одна — Starbucks открываются быстрее, чем он успевает их обходить: сейчас их уже больше 29 тысяч.
92 986
+2
Октоберфест в «Друзьях»
С 19 сентября по 4 октября рестобар «Друзья» присоединяется к грандиозному пивному событию — Октоберфесту. В эти даты на Ленинской Слободе при единовременном заказе 1,5 литров пива Spaten или двух литров разливного Liebenbräu Festbier Märzen гость гарантированно получит приз. Какой именно? Определит беспроигрышная лотерея: достаточно стереть защитный слой со скретч-карты и забрать свой подарок.
Среди выигрышных лотов Liebenbräu Festbier Märzen: брендированные носки, стильный картхолдер и коллекционный значок, а у Spaten — фирменные носки и шляпа, хочется!
Записывайте адрес: ул. Ленинская Слобода, 26
92 986
+2
Магия инжира: осеннее меню в «Цыпочке»
Ресторан «Цыпочка» встречает осень сезонным меню, главным героем которого стал инжир.
В меню карпаччо из инжира со страчателлой и пекорино, салат с копченой уткой и малиной, ризотто с утиной грудкой и сырной эспумой, а на десерт тарталетка с пломбирным кремом и инжирным конфитюром.
В барной карте сезон поддержали коктейлями «Май Тай / Инжир» и «Инжир Сауэр», а также согревающим чаем с айвой, инжиром и грушей.
Адрес: Ленинградский просп., 29, корп. 2
Ежедневно с 10:00 до 23:00.
92 986
Ruski — блюдо дня
▪️Борщ (0₽) — по будням с 13:00 до 15:00 угощают борщом со сметаной и бородинским хлебом совершенно бесплатно.
Адрес: 1-й Красногвардейский пр. 21с2
92 986
+1
Boston Seafood & Bar вернулся на Павелецкую
После масштабной реконструкции вновь открылся Boston Seafood & Bar на Летниковской. Пространство полностью обновили, сохранив главное — свежие морепродукты, большие порции и фирменные креветки на льду.
В меню по-прежнему камчатский краб, гребешки, тартары и татаки, мурманская треска, карельская форель, палтус и, конечно, креветки во всех видах.
А в честь возвращения до конца сентября действует приятный бонус — все креветки за полцены.
Адрес: Летниковская, 2, стр. 1
92 986
Jnkl — блюдо дня
▪️Донат-смэш (1500₽) — глазированные пончики, 2 говяжьи котлеты, чеддер, малиновый джем и маринованный перец чили. В меню до 20 сентября.
Адрес: Усачева 15А
92 986
Комбо с «Ми-ми-мишками» завезут в Rostic’s — в коллекции будет 🔴 игрушек: Тучка, Кеша, Цыпа, Лисичка, Соня и Валя
Все персонажи будут в образах пупсов в костюмах «Ми-ми-мишек». В комбо также добавят напиток, маленькую картошку фри и на выбор бургер, 3 наггетса или ай-ролл.
Залутать милоту можно будет уже 6 октября 😳
92 986
+2
Осенние завтраки в MIRRIS
В основе меню знакомые утренние блюда с акцентами разных гастрономических культур. Среди них тунисская шакшука с анчоусами, татарские оладьи из дровяной печи, амарантовая каша, гречка с овощами, сырники с черникой, вареники с творогом и вишней, омлет с трюфелем и картофельные вафли с лососем и яйцом Бенедикт.
Дополняют завтрак десерты, кофе, чай и спокойная атмосфера MIRRIS с видом на набережную, зеленью сада и интерьером, созданным для неспешного утра. Завтраки доступны ежедневно с 10:00 до 13:00.
Адрес: ул. Лужники, 24/13
92 986
Во «Вкусно — и точка» новая команда супергероев!
Появился лимитированный Кидз Комбо с пятью героями СберПрайм: Капитан Прайм, КотоДрайв, БыстроКот, МультиКуся и ЛедиМелодия. У каждого свой характер и суперсила: кто-то знает короткие пути, кто-то умеет мгновенно приносить нужное, а кто-то отвечает за музыку и истории.
За новым Кидз Комбо можно даже не выходить из дома: с 8 сентября по 5 октября заказывайте его в Купере с подпиской СберПрайм, оплачивайте Сбером и получайте кешбэк 30% бонусами Спасибо.
Ю
92 986
Александр Раппопорт открывает новый ресторан на Московском ипподроме
Вместе с ипподромом возвращается и легендарная «Астория», которая работала здесь ещё в 1930-х годах. Новую жизнь ресторану даёт Александр Раппопорт.
Исторический интерьер практически полностью восстановили: над ним работали реставрационные мастерские, стараясь сохранить пространство таким, каким оно было почти сто лет назад.
