Гастрозаметки Лиды: о хлебе и еде
رفتن به کانال در Telegram
Лида Лазуткина Глазами пекаря о еде #про_поесть #про_хлеб #про_закваску #история_лиды 🍕Рецепты #рецепты_хб 🍞Обзор муки #мучной_обзор 🌿Ферментация #поферментируем 🥖Ремесленная пекарня МО г.Королёв ул. Подмосковная 7 Тел: +7 (928) 694-01-22
نمایش بیشتر1 152
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+57 روز
+1330 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
نوامبر '26نوامبر '26
نوامبر '26
+6
در 2 کانال‌ها
اکتبر '26
+20
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '26
+8
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+25
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+21
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+11
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+24
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+74
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+64
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+73
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+55
در 4 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+67
در 3 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+33
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+43
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+82
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+76
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+31
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+46
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+41
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+42
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+29
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+33
در 3 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+78
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+52
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+24
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+10
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+3
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+15
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+58
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+13
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+12
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+20
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+22
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+16
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+29
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+10
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+17
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+17
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+28
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+16
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+6
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+15
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+24
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+20
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+467
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 09 نوامبر | 0 | |||
| 08 نوامبر | 0 | |||
| 07 نوامبر | +1 | |||
| 06 نوامبر | 0 | |||
| 05 نوامبر | 0 | |||
| 04 نوامبر | 0 | |||
| 03 نوامبر | +4 | |||
| 02 نوامبر | +1 | |||
| 01 نوامبر | 0 |
پست‌های کانال
+9
Детский курс моя первая выпечка🥖
3 дня пролетели на одном дыхании.
Курс для детей моя первая выпечка, где мы познаем хлебопечение, выпечку и пироги.
| 2 |  +3Домашняя атмосфера прошлых выходных. | 275 |
| 3 |  +4Давненько тут не было этих красавчиков❤️ | 314 |
| 4 |  +8А сегодня я весь день в подготовке к нашему с Настей мероприятию.
Будет очень вкусная Русская банька❤️ | 383 |
| 5 |  +6Вчера был мастер класс по итальянской пицце!
Как же было уютно и вкусно🫶 | 239 |
| 6 |  +3Вот такие красавчики у нас вчера получились!
Резала сразу после отпека, влажноваты.
Но для без глютена это норм. | 231 |
| 7 |  +8Сегодня у нас прошел чудесный курс по Хлебу без глютена в Новиков Скул❤️ | 256 |
| 8 |  +1Морковный кекс
Всем привет!
Морковный кекс необычайно пряный и особенно согревающий осенью.
На большую форму или 2 маленькие.
Масло сливочное 82,5% - 135г
Сахар -240г
Яйцо С1 -3шт (~150г)
Сливки 10% -270г
Мука пшеничная вс -280г
Разрыхлитель -7г
Ванилин -5г
Корица -4г
Имбирь -3г
Технология приготовления:
1 Масло сливочное (комнатной температуры) взбить в миксере
2 Сахар и яйцо взбить до пышного состояния.
3 Внести сливки. Перемешать.
4 Муку, разрыхлитель, ванилин и специи перемешать венчиком. Внести тертую морковь и снова перемешать.
5 Добавить мучную смесь. Перемешать.
6 Выпекать при 180’ -60-65 мин. Время может поменяться, зависит от духовки. Проверяем деревянной шпажкой на готовность.
Приятного аппетита❤️ | 308 |
| 9 |  Доброе утро!
Дорогие мои!
Хочу пригласить Вас
14 го октября в среду на Гастро баньку
Начало в 17.10-17.20 - до 22.00
Мы с Настей подготовили для Вас потрясающий проект.
Баня с ужином в русском стиле.
🍁паримся пьем только чай и воду
🍁чан с красными яблоками и осенним венком от нашей Ланы @BogdaLana
🍁 во второй половине бани вас ждет легкий и питательный ужин приготовленный Лидой @Lidiya_Lazutkina на костре🔥🔥🔥🔥
🍁 это будет осенний праздник
В меню ужина:
-Грибной суп на костре
-Ферментированные соленья
-Пироги с мясом
-Пироги ягодные
-Коврижка медовая
И конечно же подарочки для девочек ❤️ От меня
Стоимость 7500р
Необходима предварительная запись и предоплата.
По всем вопросам пишите мне или Насте. | 278 |
| 10 | Доброе утро!
Дорогие мои!
Хочу пригласить Вас
14 го октября в среду на Гастро баньку 17.10-17.20 - до 22.00
Мы с Настей подготовили для Вас потрясающий проект.
Баня с ужином в русском стиле.
🍁паримся пьем только чай и воду
🍁чан с красными яблоками и осенним венком от нашей Ланы @BogdaLana
🍁 во второй половине бани вас ждет легкий и питательный ужин приготовленный Лидой @Lidiya_Lazutkina на костре🔥🔥🔥🔥
🍁 это будет осенний праздник
В меню ужина:
-Грибной суп на костре
-Ферментированные соленья
-Пироги с мясом
-Пироги ягодные
-Коврижка медовая
И конечно же подарочки для девочек ❤️ От меня
Стоимость 7500р
Необходима предварительная запись и предоплата.
По всем вопросам пишите мне или Насте. | 1 |
| 11 |  Дорогой клиент (девушка)!
Сегодня в промежуток 11:10-11:20 не прошла оплата.
Пожалуйста свяжитесь со мной❤️
89778962688 | 294 |
| 12 |  +6Всем отличного дня!
Ждём Вас❤️
📍Королев, ул. Подмосковная 7
Хлеб да багет | 300 |
| 13 |  +4Картошка рафаэло
Наша новинка!
📍Королев, ул Подмосковная 7
Хлеб да багет | 310 |
| 14 |  +7Всем отличного дня!
А у нас сегодня новинки❤️
📍Королёв, ул.Подмосоковная 7
Хлеб да багет | 305 |
| 15 |  +2Псиллиум — больше, чем просто клетчатка
Псиллиум — это оболочка семян подорожника Plantago ovata. С точки зрения пищевой технологии это очень интересный природный гидроколлоид: он способен связывать большое количество воды, набухать и образовывать вязкую гелевую структуру.
Именно поэтому псиллиум так активно используют в современной пищевой промышленности.
🥖 В выпечке он удерживает влагу, влияет на структуру и эластичность мякиша, помогает дольше сохранять мягкость хлеба. Особенно ценен в безглютеновой выпечке, где его гелевая структура частично выполняет ту работу, которую в обычном хлебе делает глютен.
🧬 С физиологической точки зрения высокая вязкость псиллиума влияет на прохождение пищи по ЖКТ и скорость взаимодействия пищевых компонентов с ферментами. Исследования показывают его влияние на регулярность стула, а также потенциальное снижение LDL-холестерина и выраженности подъёма глюкозы после еды при регулярном употреблении в достаточном количестве.
Но главное — псиллиум работает не просто как «полезная клетчатка». Его особенность — сочетание высокой способности связывать воду, гелеобразования и вязкости.
Поэтому сегодня псиллиум используют не только в пищевых добавках, но и при разработке хлеба, безглютеновых продуктов, макарон, молочных и других пищевых продуктов.
Псиллиум — хороший пример того, как один природный компонент одновременно может работать и как функциональная клетчатка, и как технологический ингредиент. | 221 |
| 16 |  Яблочный джем
Какой же он получился нереальный!
И самое интересное, что яблоки сами по себе сожержат столько пектина, что варенье превратилось в джем.
В общем я в восторге❤️
Всем отличного дня! | 218 |
| 17 |  +5Еще пол года назад, Настя предложила сделать баньку с русской кухней.
В моей голове сразу родились идеи, что можно придумать и как сделать.
Грибная похлебка приготовленная на костре со сметаной, соленья и конечно же хлеб.
14 октября воссоздадим в жизнь ❤️
Скоро будут все подробности! | 230 |
| 18 |  Еще пол года назад, Настя предложила сделать баньку с русской кухней.
В моей голове сразу родились идеи, что можно придумать и как сделать.
Грибная похлебка приготовленная на костре со сметаной, соленья и конечно же хлеб.
14 октября воссоздадим в жизнь ❤️
Скоро будут все подробности! | 1 |
| 19 |  بدون متن... | 1 |
| 20 |  بدون متن... | 1 |
