coffeeinmsk

Попробовала кофейный квас в кофейне Eleven в Художественном Рассказали, что во время классического приготовления кваса просто добавляют кофе На выходе – интересный кофейный напиток, точно подойдет для Окрошки, если решите повторить идею команды Скворца. Сначала казалось, что кофе вообще не ощущается, а потом ощущала только кофейную газировку Допить до конца не смогла, кажется, что на кофейной комбуче мой уровень странных напитков заканчивается

Hoop – воронка из Италии, которую презентовали в прошлом году на выставке в Милане. Работает по принципу сообщающихся сосудов – во внутренний засыпаете зерно, во внешний заливаете воду, которая переливается во внутренний сосуд через отверстия снизу Попробовала чашку в Кофемании на Эфиопии: плотная, скорее даже сиропистая, насыщенная. Однако по ощущениям долго готовилась. Если верить отзывам – пролив дольше, чем в воронке С виду Hoop требует минимум усилий от бариста, но для меня сразу теряется магия ручного заваривания [тут согласна с Катей] Заказать можно на сайте Rockets 4490р, либо на Coffeedesk €43 – рекомендую для заказа вне РФ @coffeeinmsk | #оборудование

Пустилась во все тяжкие и беру все холодные напитки в кофейнях, которые звучат необычно Пока список такой: Бамбл с облепихой в Skuratov – интересное сочетание, необычное Холодный латте с доп шотом в Аэроплане – простите, но это лучшее, что придумала планета. Дико вкусно даже для таких любителей классика всегда, как я Эспрессо-тоник с лаймом в Эрне – приятная горчинка, освежает, но круче всего этот напиток на Fever-Tree Mediterranean Tonic Кофейная комбуча от Карибу Грейпфрутовый бамбл в Finch – особенно хорошо на веранде его пить Баночки WinWin с разными вкусами – утром, когда уже жарко, лень готовить фильтр перед велотренировкой самое оно Некофейное: Холодные напитки с цикорием в Surf, точно на Новокузнецкой есть – интересное ощущение, будто пьешь капучино холодный, но какой-то очень легкий и молочный Айс-матча на кокосовом в Rockets – если убрать сироп и взять на кокосовом, то красота Что ещё советуете попробовать? Какие домашние холодные кофейные напитки готовите?

Кофе во френч-прессе – #рецепт от Zavod Coffee “Напиток получается крепкий и плотный из-за длительного контакта с водой и грубого помола. Понадобится: кофе крупного помол, как морская соль, френч-пресс, горячая вода 95 °C Пропорции: 60г кофе на 1л воды Приготолвение: Ополосните френч-пресс горячей водой. Засыпьте молотый кофе и залейте водой. Размешайте деревянной или пластиковой лопаткой, накройте крышкой и оставьте на 8мин. Затем медленно опустите поршень и наливайте в чашки” У Zavod кофе попробовала 2 зерна: Колумбию Эль Милан – ягоды и шоколад и Эфиопия Бале Маунтин – яркий тропический аромат. Оба лота могут понравиться тем, кто любит ферментированный кофе @coffeeinmsk

Команда Скворца сообщают, что запустили кофейную окрошку Классическая окрошка заправляется смесью кваса и фильтр кофе – анаэробная Бразилия из региона Серрадо Минейро. В дискрипторах яблоки и цитрусы, виноград и орехи Достаточно неожиданное решение, но почему бы и нет? Вы из какого клана: на кефире или на квасе? 📍ул. Малая Бронная, 4 @coffeeinmsk

Делюсь бюджетным чайником с носиком за 1600р, с которым и в поход хорошо, и на работе воронку сварить Служит уже 4 года, можно проагрейдить и вставить кулинарный щуп, чтобы понимать, когда кипяток уже готов к проливу У чайника невероятно удобный носик, который позволяет чётко контролировать пролив Кажется, это реплика Timemore за 3400р, но есть ощущение, что Timemore тоже реплика на что-то @coffeeinmsk | #оборудование

Как-то рассказывала про кофейную комбучу от Карибу и Camera Obscura. Интересный вариант летнего кофейного напитка Недавно они представили коллаборацию с чайным клубным магазином «Мой чай» – на мате Думала, что будет странно, на деле – очень вкусно, если любите комбуча! Рекомендую попробовать в охлажденном варианте в солнечный день В продаже в Лавке, на Маркете, WB и в самом «Мой чай» на Покровке @coffeeinmsk

Submarine устраивают первый квартирник –мероприятие в шоуруме, которое они организуют, чтобы попить кофе, выбрать что-то домой, послушать музыку и просто хорошо провести время 12:00 – начало и сбор 13:00 – каппинг популярных и WOW лотов 14:30 – лекцию, как выбрать идеальный кофе для себя 15:30 – экскурсия по производству 17:00 – изготовление хрустящих кофейных батончиков Помимо этого: – Большая распродажа кофе и аксессуаров – Кофейный своп (приносите свои кофейные штучки, которым хотите подарить вторую жизнь) – Пинг-понг и другие активности – Море кофе и авторские напитки – Выпечка от пекарни Лицей – Посуда для дома от DVKB – Натуральные свечи от Flame Step 🗓 29 июня с 12:00 до 19:00 📍 м.Бауманская, Переведеновский переулок 18с15, шоурум Submarine Вход свободный! Зовите друзей и родных @coffeeinmsk | #weekend_events

Tears of – проект Николая Богдановича, CEO и со-основатель Monochrome на Б.Никитской Помимо пластинок, мужских вещей, сада и мрамора в зоне входа, есть одногрупповая VICTORIA ARDUINO Eagle one Prima и зерно Silky Drum В меню классика и она же в холодных вариациях 📍Б.Никитская, 49 @coffeeinmsk | #ну_привет

Кофе в аэропрессе – #рецепт от Евгения Бойко, победителя AeroPress Battle 2024 - 17.1 гр кофе [отлично подойдет Колумбия Буэнависта] - Вода: дистиллированная вода с минералами, 90 ppm, 88 гр - 3 фильтра - Помол: 50 щелчков на кофемолке Comandante Red Clix Метод заваривания: перевернутый Приготовление: Ставим аэропресс на весы, добавляем кофе, заливаем 95-105г воды (на выступлениях этот параметр варьировался) 30 сек интенсивно перемешиваем кофе для полного контакта с водой Выдавливаем лишний воздух, чтобы кофе был до края аэропресса, и оставляем настаиваться до 1:30 Помещаем фильтры в крышку, смачиваем их и встряхиваем, чтобы избавиться от лишней влаги Оттариваем* на весах сервер для напитка. [впервые узнала это слово: ставите на весы что-то и сбиваете вес до 0] Переворачиваем аэропресс и аккуратно продавливаем кофе до 2:20-2:30 Готовый концентрат ставим на весы, оттаренные под пустой сервер. Должно получиться ~75г напитка Разбавляем водой до 150г Перемешиваем и наслаждаемся! ☕️ @coffeeinmsk | #рецепт