Будь индейцем!

Три раза пересматривал видео, переживал, но, к сожалению, попытка не увенчалась успехом. Место действия: ресторан Novikov в Лондоне. @sysoevfm

И так блины. Ingredients! Кефир жирный (минимум 3,2%) 180г Яйцо (с1) 3 шт Сахар 30 г Соль 10г Мука в/с 300г Масло сливочное 70г Кипяток крутой как фото блинов Я не люблю соду или разрыхлитель в блинах, но если у вас нет домашнего миксера, то добавьте ещё разрыхлитель 10г. Из молока, по-моему мнению, получаются сухие блины, а я не ем сухие блины! Яйца взбейте с солью и сахаром как для бисквита, максимально воздушно. Добавьте кефир и взбейте ещё раз. Просейте муку в смесь кефира с яйцами, смешайте до однородности и вмешайте растопленное сливочное. Получится густое тесто. Кипяток, который только сняли с плиты вливайте в тесто, помешивая, пока не добьëтесь жидкого теста. Дайте тесту постоять 10-15 мин и выпекайте блины на удобной для вас сковородке или блиннице. У меня самая простая блинная сковорода из икеи и я всегда наливаю чайную ложку масла перед каждым блином. Яйца взбиваем для того, чтобы блины полчились "ажурными" и это влияет на вкус и эластичность теста. Можно и без этого (просто смешайте венчиком). Тогда добавьте на этапе сливочного масла разрыхлитель. Блины получаются нейтральными по сладости и можно есть с чем угодно. А на фото те же блинчики, только летом на даче, для сына и племянниц на завтрак ☺ Дорогой интернет, вот еще один из тысяч рецептов😄

Доброе утро☺ пока я разбираюсь, возможно ли в 8 лет у сына с СДВГ взрастить любовь к математике, приготовил ему блины. Всю квартиру, как водится, заполнил запах блинов и кофе, а за окном солнце и -25. Люблю утро, день только начинается, и всегда есть надежда на лучшее❤ Сделайте своим близким приятное, приготовьте блины. Рецептов столько, что с ума можно сойти, но лучше спросите маму или бабушку🫰

Последний герой «Истории Первых» в 2023 году. Знаковое имя для Казани и всего Татарстана — Булат Ибрагимов, шеф-повар, основатель, совладелец бистро «Артель» и компании «Пропаганда вкуса». Из его истории вы узнаете, как учиться на нефтяника, а после стать знаменитым поваром, и почему не надо смотреть на чужой опыт. Плюс, конечно, рецепт любимого блюда и сет в ресторане «Артель». На него, кстати, скидка 10% по карте СберПервого. И до встречи в 2024 году: мы продолжим рассказывать истории как уже великих шефов, так и будущих звезд, создавая главную летопись талантливых шефов России. @sysoevfmkazan

Вот такая история получилась, спасибо Саша и спасибо Сбер❤

Ох, какую красоту нашел. Во-первых, просмотр займет всего 12 минут. Да, это про рыбалку, а точнее это история женщины, победившей когда-то рак и ставшей гидом и путешественником в Патагонской тундре и вообще в Южной Америке. Красивая история, красивые люди, красивые Патагония и Парана и, конечно, это нахлыст: самый сложный, красивый и грациозный способ ловить рыбу, посмотрите, вы поймёте, что я имею ввиду. Вот, откуда я беру вдохновение в том числе.

Обязательно расскажу вам про своё путешествие на Север💙

Из непривычного. Константин Алексеевич Коровин(1958-1908), нам представляется, более, как мастер ярких, нарядных, импрессионистических картин. Но,так же он любил север, путешествовал по нему, и оставил целую серию картин с видами русского севера и Норвегии.

Побалуйте себя, особенно если утро абсолютно свободное. Вот вам инструкция как это сделать: Приготовьте Rösti (швейцарский драник, только вкуснее любых драников). Вообще это один из моих любимых завтраков, вдохновила меня на это мой любимый шеф-повар Габриель Хэмилтон, готовила она его на своих знаменитых брачнах в Prune, куда по утрам выстраивалась очередь. Ingredients! (Представили сразу the Pasta Queen?) Картошка 400 г Масло сливочное 30 г Соль 8г или 2% от веса картофеля (важная пропорция) Сметана Зеленый лук Любая любимая икра (у меня икра сазана, я же на Волге, камон) Сразу говорю, без муки, репчатого лука и яиц получается вкуснее. Картофель натрите на крупной тёрке, натирайте одним движением, сверху вниз, так получаются длинные полоски, от этого картофель лучше свяжется во время готовки. Сразу послоите и оставьте на 5 минут "истечь" водой. После этого либо руками, либо завернув в полотенце, отожмите что есть сил, максимально убрав жидкость. Часто в рецептах картофель промывают в ледяной воде, не нужно, так уйдет много вкуса и крахмала, придется добавить желток и тогда нужного хруста уже не будет. Обжаривайте на сливочном масле на среднем огне (уменя шкала на плите от 1-9, я готовил на 6) по 10 минут с каждой стороны, толщина  "драника" должна быть 3-4 см. После этого подавайте к столу с икрой, сметаной и зелёным луком. Ещё кофе в кофейник и мандаринов. Не забудьте про чёрный перец🖤

Буду советовать вам фильмы, которые меня зацепили. Как прогулять школу с пользой Очень хороший фильм от режиссера - путешественника Николя Ванье. Биография которого меня поразила, и очень сильно. Например в год, когда я родился (1990), он путешествовал из Монголии к Северно-Ледовитому Океану по Сибири. В те года, конечно, я бы назвал это подвигом, да и сейчас это таковым и будет являться. В 93-м он изучал кочевников эвенков и жил в семье пастуха. Уже в 2005 он проехал от Байкала до Москвы за 4 месяца, назвав это "Сибирской одиссеей". Как бы сказал Джереми Кларксон: "Quite a CV". Название фильма переводится с французского как "школа жизни". По-настоящему детское кино, для тех, в ком жив и процветает внутренний ребёнок с жаждой приключений. Про важность доверия, дружбы, про вредность насилия, зависти и мачизма. После этого фильма вы точно тяжко протяните: "В нас пропал дух авантюризма, мы перестали лазать в окна к любимым женщинам, мы перестали делать большие хорошие глупости." Короче, абсолютно кино из серии "встань и иди". Ну и конечно Франсуа Клюзе тут веришь, как настоящему егерю. Если у вас подрастает дочь или сын, смотрите вместе, дети скажут только спасибо.

Норвегия, каша, сметана, манка и дичь. Надо идти❤

Виталий Тихонов рассказал, что в Møs в новогодне-рождественском меню будет норвежская сметанная каша. Она состоит практически из одной сцеженной сметаны с небольшим количеством манки. Подаваться будет с вяленым ягнёнком. А на фото, которое он мне скинул, — эта самая каша, но так как он её подавал на одном ужине. С почками косули и тёртым вяленым сердцем лося.

Без хорошей музыки тоже не хочется начинать день мëрзлых жоп❤‍🔥

Давайте, максимально❤ Доброе утро

Ну а вообще, любовь к российскому стенд апу у меня началась с этого видео, 4 года назад. С тех пор много всего поменялось, но шутки стали только лучше. Юмор вообще очень помогает, особенно, когда ты лечишься от той или иной фатальной или неизлечимой болезни 💔

Вот и подросло поколение травмированных советским наследием людей, и теперь в этих "чашах Петри" тревожности, низких самооценок и газлайтинга рождается настоящий российский стенд ап, чëрный, мрачный и от этого такой смешной и искренний. Посмотрите, не благодарите❤

Ещё открытие этой зимы: запечëнная редька. Попробуйте обязательно. Очень достойная и вкусная замена картошке. Купите зелёную и чёрную редьки, нарежьте на дольки замаринуйте в любимых специях. Запекайте в духовке 20-30 мин при 180. Вкусно будет, очень 🩷 Не забудьте про сливочное масло.

Артель и я участвуем в проекте время первых от Сбера при поддержке Сысоев ФМ🫰 Горжусь и радуюсь. В том числе за коллег из Казани, чьи истории и интервью я читал. Обнял всех, и еще больше обнял остальных шефов, их истории тоже обязательно будут рассказаны🩷 А на фото, татарский турнедо Россини. Наверняка Джоаккино Россини был бы в небольшом ахуе, что в его любимом блюде соус из Мадейры заменили на "демик", фуа-гра на казы из коня, а чёрную икру заменили на намного более вкусную, красную. Но такие мы, татары, хотим по-своему и баста!