en
Feedback
Астероид Барбекю/Asteroid Barbecue/Alexandr Blagodarov

Астероид Барбекю/Asteroid Barbecue/Alexandr Blagodarov

Open in Telegram

Барбекю южных штатов Америки/консалтинг/курсы/изготовления смокеров BBQ Jedi Camp сайт https://bbqjedicamp.ru/

Show more
2 585
Subscribers
+324 hours
+27 days
+1030 days
Attracting Subscribers
June '26
June '26
+28
in 0 channels
May '26
+112
in 5 channels
Get PRO
April '26
+51
in 4 channels
Get PRO
March '26
+183
in 10 channels
Get PRO
February '26
+48
in 3 channels
Get PRO
January '26
+59
in 1 channels
Get PRO
December '25
+142
in 12 channels
Get PRO
November '25
+70
in 8 channels
Get PRO
October '25
+66
in 6 channels
Get PRO
September '25
+43
in 5 channels
Get PRO
August '25
+60
in 6 channels
Get PRO
July '25
+64
in 5 channels
Get PRO
June '25
+555
in 6 channels
Get PRO
May '25
+131
in 2 channels
Get PRO
April '25
+193
in 9 channels
Get PRO
March '25
+330
in 6 channels
Get PRO
February '25
+62
in 3 channels
Get PRO
January '25
+68
in 2 channels
Get PRO
December '24
+144
in 6 channels
Get PRO
November '24
+46
in 2 channels
Get PRO
October '24
+75
in 4 channels
Get PRO
September '24
+43
in 4 channels
Get PRO
August '24
+62
in 2 channels
Get PRO
July '24
+81
in 2 channels
Get PRO
June '24
+72
in 1 channels
Get PRO
May '24
+220
in 2 channels
Get PRO
April '24
+77
in 1 channels
Get PRO
March '24
+84
in 3 channels
Get PRO
February '24
+74
in 2 channels
Get PRO
January '24
+64
in 2 channels
Get PRO
December '23
+63
in 2 channels
Get PRO
November '23
+45
in 5 channels
Get PRO
October '23
+73
in 4 channels
Get PRO
September '23
+42
in 0 channels
Get PRO
August '23
+66
in 0 channels
Get PRO
July '23
+55
in 0 channels
Get PRO
June '23
+53
in 0 channels
Get PRO
May '23
+98
in 0 channels
Get PRO
April '23
+31
in 0 channels
Get PRO
March '23
+67
in 0 channels
Get PRO
February '23
+22
in 0 channels
Get PRO
January '23
+8
in 0 channels
Get PRO
December '22
+33
in 0 channels
Get PRO
November '22
+34
in 0 channels
Get PRO
October '22
+13
in 0 channels
Get PRO
September '22
+27
in 0 channels
Get PRO
August '22
+41
in 0 channels
Get PRO
July '22
+353
in 0 channels
Date
Subscriber Growth
Mentions
Channels
28 June+1
27 June+3
26 June0
25 June+1
24 June+1
23 June+1
22 June0
21 June+2
20 June0
19 June+1
18 June0
17 June0
16 June+1
15 June+1
14 June+1
13 June0
12 June+2
11 June+1
10 June+1
09 June+1
08 June+1
07 June+2
06 June+1
05 June+1
04 June+2
03 June0
02 June+2
01 June+1
Channel Posts
2
Спасибо всем причастным💪
299
3
ДРУЗЬЯ! НАКОНЕЦ-ТО ЭТО СЛУЧИЛОСЬ! 🚀 После бесконечных проверок и межгалактических бюрократических дегустаций ребер на Татуин
ДРУЗЬЯ! НАКОНЕЦ-ТО ЭТО СЛУЧИЛОСЬ! 🚀 После бесконечных проверок и межгалактических бюрократических дегустаций ребер на Татуине, экзаменов по управлению дымом в пустоши Внешнего мира, а так же жарких споров о том, сколько часов должен коптиться идеальный брискет без канцерогенов мы рады сообщить, что теперь все преподаватели BBQ JEDI TRAINING CAMP официально получили лицензии на обучение от Межгалактической Федерации BBQ! Да-да, теперь все официально: ✅ Разрешено обучать управлению Силой Дыма ✅ Сертифицировано владение Световой кочергой ✅ Подтвержден навык вызова дымового кольца без использования темной стороны из нитритки ✅ Одобрены техники медитации возле техасского смокера в течение 12+ часов Так что если вы давно мечтали освоить путь BBQ-джедая, научиться готовить брискет без паники и превратить обычный кусок мяса в предмет религиозного поклонения - добро пожаловать в наш лагерь. А если серьезно, то в нашей школе BBQ мы придерживаемся следующих правил: 🔥 Меньше правил, сомнительных бумажек и бюррократии. 🔥 Больше дыма и мяса. 🔥 Больше рок-н-ролла у смокера. 🔥 Ну и конечно развеивание мифов для понимания реальных процессов, которые происходят в смокерах и грилях. Вообщем официально заявляем, что BBQ JEDI TRAINING CAMP теперь лицензированные нарушители гастрономического спокойствия всей BBQ-галактики. запись на кэмпы через @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
292
4
Прекрасно же🔥
Прекрасно же🔥
399
5
Продолжаю радовать вас остросюжетными шедеврами! Жду ваших комментариев 😁+1
Продолжаю радовать вас остросюжетными шедеврами! Жду ваших комментариев 😁
475
6
Друзья привет! Сегодня наш астроклубень Саша @PiranhaTitmaster делиться с вами еще одним простым, но очень вкусным рецептом.
Друзья привет! Сегодня наш астроклубень Саша @PiranhaTitmaster делиться с вами еще одним простым, но очень вкусным рецептом. И да, барбекю не ограничивается только брискетом и ребрами, если рассматривать термин, в более широком понимании. В дальнейшем будем рассказывать вам, как правильно и вкусно готовить на природе различные блюда разных кухонь мира на всех типах оборудования 🧆 КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ (Готовить исключительно в Астробоксе и на даче, иначе не получится) 🥩 Фрикадельки · Фарш куриный — 500 г · Шаосинское вино — 2 ст. л. · Светлый соевый соус — 2 ч. л. · Сахар — 1 ч. л. · Сухой жареный лук — 2 ст. л. · Чеснок (крошка) — 2 зубчика · Яйцо — 1 шт. · Сухари Панко — 1 стакан 🫑 Овощная подгарнировка · Перец сладкий красный — 1 шт. · Перец сладкий жёлтый — 1 шт. · Лук репчатый — ½–1 шт. · Морковь — 1 шт. · Корица (кассия) — 1 палочка · Бадьян — 1-2звёздочки · Масло растительное — для жарки · Масло кунжутное — для аромата 🥣 Соус · Кетчуп Heinz — 3 ст. л. · Тёмный рисовый уксус — 3 ст. л. · Шаосинское вино — 2 ст. л. · Светлый соевый соус — 2 ст. л. · Сахар — 3 ст. л. с горкой · Вода — 4 ст. л. · Чеснок (порошок) — 1 ч. л. · Кукурузный крахмал — 2 ч. л. 👨‍🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Формируем фрикадельки · Смешайте в миске фарш, вино, соевый соус, сахар, сухой лук, чеснок, яйцо и панко · Вымесите до однородной массы · Скатайте колобки размером с шарик для пингпонга 2️⃣ Готовим соус · Смешать ингредиенты до растворения сахара, после чего ввести крахмал и ещё раз тщательно перемешать 3️⃣ Готовим фрикадельки · Выложите фрикадельки в Астробокс, коптите на невысокой температуре почти до готовности · Переложите копчёные фрикадельки в ёмкость, залейте соусом, накройте емкость фольгой и верните в Астробокс (Тщательно перемешайте соус перед заливкой, т.к. крахмал может осесть) · Томите около 20-30 минут (Если у тебя нет Астробокса, но есть сковородка, то следует поступить так: подробности в платном канале по подписке) 4️⃣ Готовим овощную подгарнировку · Разогреть масло и ароматизировать палочкой корицы и звёздочкой тимьяна · На высокой температуре обжарить лук, и как только он схватится добавить морковь, затем нарезанный квадратом сладкий перец. Температуру при жарке не уменьшать! 5️⃣ Собираем блюдо · В блюдо выкладываем рис или лапшу (не входят в процесс приготовления по данному рецепту, т.к. учиться правильно варить рис мы будем в другой раз) · Достаем фрикадельки из астробокса и аккуратно перемешиваем в соусе · Выкладываем на рис фрикадельки с соусом и овощную подгарнировку · Украшаем кинзой и зелёным луком 💎 СЕКРЕТЫ ШАОЛИНЯ · В фарш или соус можно добавить каджунской или мексиканской приправы от Pitgrill · Корицу и бадьян удалите перед обжаркой овощей (они только для аромата). · Соус можно сделать острее, добавив чили-хлопьев или пасту тобадзян. Аналогично масло можно ароматизировать перцем чили. · Острота в блюде не только уместна, но и необходима, но я готовил для детей, поэтому в свою уже готовую порцию положил чесночно-чили пасту
589
7
Сейчас после просмотра очередного ролика на ютуб у меня наконец сформулировалась мысль, которая долго крутилась в голове, а и
Сейчас после просмотра очередного ролика на ютуб у меня наконец сформулировалась мысль, которая долго крутилась в голове, а именно про странную правду про американское барбекю и разрушение его романтического образа. Звучит она так: "Настоящее техасское (да и любое забугорное) BBQ зачастую выглядит намного проще, чем его показывают российские блогеры и обсуждают эксперты в тематических чатах". Может я открою для кого-то секрет, но большинство легендарных техасских брискетов готовятся практически одинаково. Просто у нас людям очень сложно принять мысль, что выдающийся результат может получаться из настолько простых действий. Физика и химия работают одинаково для всех и всего, по крайней мере на планете земля😄. На курсах JEDI CAMP мы часто объясняем, что настоящее американское BBQ появилось не как высокая гастрономия и не как культ оборудования. Это была простая еда обычных людей (за частую бедняков), которые были вынуждены превращать жесткие отруба в нежнейшее мясо, благодаря, дыму, низкой температуре и длительному времени. Вообщем мастерство обычно приходит не тогда, когда ты узнаешь новый секрет, а тогда, когда перестаешь искать секреты там, где их никогда не было в виде бесполезных девайсов или каких-то секретных техник. На наших кэмпах мы развеиваем большое количество мифов вокруг BBQ и показываем, на что действительно стоит обращать внимание, а что никак не влияет на ваше BBQ. Тем самым за два дня обучения экономим не только колоссальное количество вашего личного времени, но так же и ваш семейный бюджет от нецелесообразных трат. Традиционно напоминаю: если хотите не смотреть бесконечные ролики про BBQ, а разобраться как всё работает на практике - #приезжайнаджедикэмп . Запись через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot - на август осталось 3 свободных места, а трансляцию с июльского кэмпа и отчеты ждите через пару недель🤟
512
8
Итак стремительно вырвалась вперед благодаря вашим голосам эта афиша под номером 17. А угадали заветную цифру 3 участника: @G
Итак стремительно вырвалась вперед благодаря вашим голосам эта афиша под номером 17. А угадали заветную цифру 3 участника: @Graf_Stolbov @MrRibs24 @Chemezoffsmokers с чем их и поздравляем🤝 Пока мы ушли изготавливать футболки - победителей просим связаться с @pitgrillbbq и прислать данные для отправки призов. А все остальные, кто хочет стать обладателем футболки с принтом-победителем так же пишите @pitgrillbbq ваш размер и данные для отправки. Стоимость футболок 2900 руб. Всех активных участников благодарим за интерес и голосование! P.S. редакция канала, по совместительству smm и основатели проекта школы BBQ Jedi Training Camp поддерживает выбор и считает, что вперед вышла одна из наших лучших афиш, которая действительно станет клевым принтом на будущем мерче! 👕
387
9
Друзья, хоть лето еще совсем не лето в некоторых регионах, однако никто не запрещает радоваться летним рецептам, в частности+2
Друзья, хоть лето еще совсем не лето в некоторых регионах, однако никто не запрещает радоваться летним рецептам, в частности конечно прохладительными супами. Ниже рецепт окрошки на квасе с подкопчёной индейкой от нашего астро-клубня и по совместительству крутого шеф-повара Сереги Электросталина @ChefElectroCmaJluH Итак, подготавливаем индейку (грудку), зачищаем до гладкости. Затем обсыпаем вашим любимым рабом для индейки, которые вам больше по душе, и отправляем готовиться в смокер, гриль, пеллет омлет, галет, десерт или на чем вы там готовите, до внутренней температуры индейки 74 градуса. Достаём, даём отдохнуть и остыть. Далее нарезаем на слайсере тонкими слайсами, как пастрами, кладём на пергамент, накрываем плёнкой и убираем в холодильник до подачи окрошки. 😁 Подготавливаем базу для окрошки: Отвариваем картошку и яйцо куриное вкрутую. Моем и подготавливаем свежие овощи, такие как огурец и редиска. Зелени обязательно нужно добавить: укроп и зелёный лук. Можно, конечно, ещё добавить эстрагон, но тут смотрите сами. Овощи и зелень подготовлены, приступаем к нарезке: Огурцы с редиской нужно нарезать оооооочень тонкой соломкой. Картошку без кожи и яйца соответственно натереть на средней тёрке. Зелень нарубить очень мелко. Затем подготовим секретный соус! Нам потребуется для него: 10 г копчёной паприки, 10 г сухого демика, 15 г куриного бульона жидкого холодного (но если не будет в наличии, то можно шлёпнуть воды). Смешиваем эти ингредиенты до однородной пастообразной текстуры! Берём миску, в неё добавляем 300 г майонеза, помещаем нашу чудо-пасту и перемешиваем венчиком до однородной массы. Переходим к главному! Окрошка: На одну порцию: • Огурец резанный — 30 г • Редис резанный — 20 г • Яйцо тёртое — 20 г • Картофель тёртый — 30 г • Укроп резанный — 5 г • Лук резанный — 5 г Смешиваем всё в одной таре, добавляем 20 г нашего секретного соуса, слегка подсаливаем, добавляем щепотку сахара, замешиваем и выкладываем в глубокую тарелку. Далее кладём немного горчицы, сливочного хрена и украшаем слайсами индейки (60 г). Можно ещё посыпать сверху сегментами зелени с грядки. Ну и, конечно, заливаем всё это дело квасом (250 мл). Я беру обычно муромский. Приятного аппетита, ребята и девчата!
433
10
Продам этот набор Chefstemp. ✅Термометр с контроллером встраивается в любой гриль(кетл, камадо, драм) Термометр сам съемный,+1
Продам этот набор Chefstemp. ✅Термометр с контроллером встраивается в любой гриль(кетл, камадо, драм) Термометр сам съемный, щуп с креплением остаются на месте. ✅Кулер так же монтируется на любые грили через переходник( в комплект не входит) его можно распечатать на 3D принтере. ✅Чехлы силиконовые для контролёра. ✅ Работа по WiFi, BT ✅Возможность подключения к контроллеру "гвоздей" Chefstemp. ‼️Пробег ноль часов. Хотел побаловаться но так и не встал на темную сторону. ✅Стоимость 20000 р P.S. есть переходник на Bronco Pro
469
11
Нам нужна ваша поддержка👉🔥 БОЛЬШАЯ БИТВА АФИШ ШКОЛЫ BBQ JEDI TRAINING CAMP 🔥 Итак у нас накопилось 35 крутых афиш и полезн
Нам нужна ваша поддержка👉🔥 БОЛЬШАЯ БИТВА АФИШ ШКОЛЫ BBQ JEDI TRAINING CAMP 🔥 Итак у нас накопилось 35 крутых афиш и полезных информационных статей о барбекю, которые мы публиковали весной. И пришло время выбрать только одну, которая станет официальным принтом для новой серии наших футболок. Но выбирать будем не мы, а ВЫ! А еще мы подарим футболки счастливчикам из числа участников турнира. 🎁 Что нужно сделать прямо сейчас? 👇 Оставьте в комментариях под этим постом ОДНО число от 1 до 35 (включительно) и попытайте удачу, ведь если ваше число выиграет, мы отправим вам футболку бесплатно! Да, сейчас вы еще не знаете, какая афиша скрывается под этим номером. В этом и весь азарт. ВАЖНО: • 1 участник = 1 комментарий • 1 комментарий = 1 число • число должно быть от 1 до 35 (включительно) • отредактированные комментарии не учитываются • если оставили несколько чисел - засчитывается только первый комментарий • в розыгрыше футболок принимают участия только те комментарии, которые были оставлены сегодня до 23:59 (по МСК), а кто не успел-тот все равно может помогать выбирать нам ежедневного фаворита Как будет проходить турнир? 🏆 Раунд 1 В течении следующих 5 дней мы ежедневно публикуем по 7 разных афиш с опросом, какая вам больше всего из них нравится. Итоги фиксируются в конце каждого дня и мы выбираем афишу-победителя 🏆 Раунд 2 Пять победителей встретятся в финале на 6й день. Вы снова голосуете и выбираете лучшую из лучших. Именно эта афиша станет принтом для новой футболки Школы Барбекю JEDI TRAINING CAMP 🎁 А что с подарками? После завершения турнира мы посмотрим, кто еще до старта угадал номер афиши-победителя. Среди всех участников, оставивших правильный номер под этим постом, разыграем те самые фирменные футболки. Так что сейчас все максимально просто: Пишите в комментариях одно число от 1 до 35 и ждите начала первого раунда. Всем удачи!
666
12
Продажа билетов на «Гриль Фест НЕВА» открыта! 🔥 10–12 июля собираемся в культурном квартале «Брусницын» на большом фестивале
Продажа билетов на «Гриль Фест НЕВА» открыта! 🔥 10–12 июля собираемся в культурном квартале «Брусницын» на большом фестивале гриля и барбекю: стейки, бургеры, рыба, гриль‑шоу, музыка и лето на берегу Невы. 🎟 Билеты уже в продаже — успей взять по лучшей цене https://russian-grill-fest.timepad.ru/event/4021789/ 📍 Санкт‑Петербург, «Брусницын» 📅 10–12 июля
632
13
Кто едет в Питер? Я и клуб Астро едем.
673
14
🔥Друзья, вы грустите, что Гриль Фест закончился? Питер, жди нас! С 10 по 12 июля в культурном квартале «Брусницын» пройдет «
🔥Друзья, вы грустите, что Гриль Фест закончился? Питер, жди нас! С 10 по 12 июля в культурном квартале «Брусницын» пройдет «Гриль Фест НЕВА» — большой фестиваль барбекю-культуры Северо-Запада Это будут три дня живого огня, дыма, музыки и настоящей BBQ-атмосферы у воды. Только свои: гриллеры, рестораторы, команды BBQ, семьи, друзья и все, кто любит хороший отдых. Что будет👇 ⚡️BBQ-рестораны и бары ⚡️Чемпионат по барбекю среди профи ⚡️Академия BBQ и мастер-классы ⚡️Большое барбекю-шоу ⚡️BBQ-крафт-маркет ⚡️Музыкальная сцена и летняя атмосфера Петербурга 📍Культурный квартал «Брусницын» 10–12 июля 2026 Особенно приятно, что именно в Петербурге фестиваль впервые пройдет в таком масштабном формате, на открытой площадке прямо у воды. Среди организаторов фестиваля: • Национальная Лига Барбекю — главный инфо-событийный центр барбекю в России. Объединяет ведущих Экспертов в мире барбекю, проводит десятки фестивалей и соревнований, выпускает передачи про барбекю на ТВ, Радио и на ведущих медиа-платформах. • КЛУБ «НЕВА КРАДА» — главный барбекю-клуб Санкт-Петербурга. Ежемесячные встречи любителей BBQ, собственная спортивная команда и парк гриль-оборудования. - Команда организаторов RUSSIAN GRILL FEST — барбекю фестиваля №1 в России Следите за новостями фестиваля! Скоро поделимся еще большими подробностями! До встречи у огня 😉
669
15
Уже в следующую субботу к нам приедет легендарный мастер BBQ Александр Благодаров! Александр, лучший пит-мастер в стране! Гла
Уже в следующую субботу к нам приедет легендарный мастер BBQ Александр Благодаров! Александр, лучший пит-мастер в стране! Главный по BBQ и опытный шеф-повар с 20-ти летним стажем из г. Дубна в Подмосковье. Закрытый гастроужин, организованный Александром состоится в 18:00 у нас в Одинокой Звезде на Пролетарской 10! Стоимость участия: 5000 руб. Оплата возможна на месте! Кол-во мест:20 Подробнее и записаться: https://bbq.odinokayazvezda.ru
401
16
Внимание, розыгрыш 🚨 — капитанский подгон от спортивной команды Astro BBQ клуба 😌! Наши ребята взяли кучу медалей 🏆 на чем
Внимание, розыгрыш 🚨 — капитанский подгон от спортивной команды Astro BBQ клуба 😌! Наши ребята взяли кучу медалей 🏆 на чемпионате по BBQ в рамках РГФ26 и это звучит как отличный повод разыграть среди подпищиков несколько клёвых барбекю-аксессуаров от партнёров клуба - компаний Inkbird и Pitgrill! Победители получат: 1 место - беспроводной термометр Inkbird BG-RF2C 2 место - проводной термометр Inkbird IKT-031 3 место - Astro Lemon Pepper RUB, с которым астро-клубни взяли серебро на грудке индейки в чемпионате. Победителей в розыгрыше выберет рандомайзер-бот, а чтобы принять участие, достаточно быть подписанным на мой канал, на канал Astro BBQ клуба и на курсы BBQ Jedi Camp, партнёром которых также является Inkbird, ну и, конечно, нажать на кнопку «УЧАСТВОВАТЬ!» Доставка по России в пределах 1тр лежит на мне, уверен, что этого хватит для любого города. Счастливчики будут объявлены 11 июня в 16:00 🪙!
693
17
Соусофобия: почему некоторые боятся кетчупов больше, чем колбасы? Давненько я не постил лонгридов сюда. Сейчас занят другими
Соусофобия: почему некоторые боятся кетчупов больше, чем колбасы? Давненько я не постил лонгридов сюда. Сейчас занят другими более важными делами, но пока есть немного свободного времени мне захотелось поделиться с вами одной как мне кажется интересной мыслью, которая давно уже сидит в голове.👇 Я никогда не изучаю составы продуктов в магазине, но слышу и читаю комментарии некоторых людей и удивляюсь, как же все запущено. И я сейчас не про тех людей, которые могут спокойно съесть сосиску неизвестного происхождения, запить ее сладкой газировкой, а потом испугаться слова "глутамат" в составе соуса - с этими вообще все очень плохо в плане стереотипов и мифов в их головах. Короче сегодня предлагаю немного поговорить про здравый смысл и пищевую химию. Если читать статью лень - главная мысль, как обычно, будет в самом низу. За годы работы производства Pitgrill я заметил одну интересную закономерность: люди очень редко боятся еды. Они боятся названий. Увидели слово "глутамат" - испугались. Увидели слово "уксус" - насторожились. Увидели сахар - вообще решили, что их хотят немедленно убить. Хотя большинство этих ингредиентов человечество использует сотни, а некоторые и тысячи лет. Факт №1: опасность продукта определяется не названием ингредиента, а количеством (и то не всегда). 🚰Вода может убить человека, если выпить ее слишком много за короткое время. Или если она вместо желудка попадет в легкие. 🧂Соль в большом количестве вредна (что-то там про несколько грамм на килограмм веса человека, но мне вот интересно посмотреть как стандартный 80 килограммовый мужчина съест 250 г соли за один присест). 🥤Сахар в большом количестве вызывает рак и бла бла бла... Чтобы оградиться от страхов сумасшедших ЗОЖников вопрос должен звучать не "Есть ли в соусе сахар/уксус/глутамат и т.д.?", а "Сколько его там?", а еще лучше "Сколько я хочу съесть этого соуса"? Факт №2: глутамат не страшнее помидорки в салате или любимом сыре. Глутамат - это одна из самых распространенных аминокислот в природе. Он содержится в помидорах, грибах, сыре пармезан, соевом соусе, мясе и ещё огромном количестве продуктов. Подробнее про него писал тут. И вот получается забавная ситуация. Когда глутамат находится внутри помидора - это натурально. Когда тот же самый глутамат находится в банке с приправой или бутылке соуса - это почему-то уже химия. Хотя молекула( химическая формула) остается той же самой. Уксусы и сахара присутствуют практически во всех классических американских BBQ-соусах, да и в целом в стрит-фуде. Если убрать кислоту полностью, большинство соусов станут плоскими. На своих курсах по соусам я часто задаю вопрос: "Как сделать соус вкуснее без добавления новых специй?" Ответ многих удивляет, потому что иногда просто достаточно добавить сахар. Потому что сахар не только делает продукт сладким, но и снижает агрессивность кислоты, смягчает остроту, помогает связать вкусы между собой и делает композицию более цельной. По этой же причине хороший BBQ-соус редко бывает просто кислым или просто сладким. Факт №3: домашний соус почти всегда лучше магазинного не потому что он "полезнее". А потому что вы полностью контролируете его состав. Хотите меньше сахара - уменьшили. Хотите поиграть с кислотностью - выбрали яблочный, винный или рисовый уксус. Когда вы сами варите соус, вы понимаете из чего он состоит и зачем там находится каждый ингредиент. И вот это понимание намного ценнее любой надписи "эко", "фитнес", "био" или "без ГМО" на упаковке. Поэтому если вы приготовили соус своими руками из нормальных продуктов, то переживать из-за наличия в нем сахара, уксуса или глутамата обычно нет никакого смысла. Главная мысль: не существует страшных ингредиентов - существуют плохие пищевые привычки, отсутствие меры и непонимание того, как работает вкус. А, ну и конечно же отсутствие вкусовой насмотренности (наконец-то я научился правильно писать это слово)😄 Дописал лонгрид и понял, что имеет смысл добавить #приезжайнаджедикэмп и напомнить, что на наш кэмп в июле мест уже нет, а на август осталось всего 4 места, хотя вчера еще было 8🤠 Бронь @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
593
18
😧 В нашей школе барбекю снова замечен редкий вид людей. Они бронируют обучение через нашего бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot ,
😧 В нашей школе барбекю снова замечен редкий вид людей. Они бронируют обучение через нашего бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot , потом не берут трубку, не отвечают на сообщения, а некоторые даже успевают пообещать оплатить курс... и исчезают так же быстро, как заканчиваются ребрышки на бесплатной дегустации. Самое забавное - эти люди продолжают читать наши письма и остаются подписанными на канал. 🤷‍♂️ В общем, мы подумали и решили запустить акцию против барбекю-призраков и в поддержку настоящих будущих BBQ-джедаев. 🤠Условия просты, как наши мечты о клиентах, которые отвечают на сообщения: внеси предоплату в течение 24 часов после бронирования кэмпа и получи скидку 10%. Напоминаем: для брони подходит как полная, так и частичная предоплата. А исчезновение без объяснений оставьте последнему куску пиццы на столе в разгар вечеринки. 🍕 📌Для особо обидчевых делаем сноску - что весь публикуемый контент на нашем канале носит либо просветительский, либо шуточный характер. Конечно мы всех вас любим и ждем на наших кэмпах вне зависимости от того тихий ли вы интроверт или общительный экстраверт. Ближайший кэмп, на который еще есть свободные места состоится 1-2 августа (осталось 8 мест) 🌀BBQ JEDI TRAINING CAMP
553
19
также не обошлось на @rusgrillfest без наших(и ваших) любимых смэшей: с бекон-джемом и соусом тар-тар, на лучшей булке столиц+4
также не обошлось на @rusgrillfest без наших(и ваших) любимых смэшей: с бекон-джемом и соусом тар-тар, на лучшей булке столицы) Котлеты лепили из фарша от Primebeef, сыпали традиционно лучшим SPG от @asteroidbarbecue . Тут, в целом, комментировать нечего, надо брать и есть!
516
20
Howdy y'all У меня есть хорошая новость для вас! ‼️Теперь Asteroid smokers, а конкретно модель А340 можно приобрести в беспро+3
Howdy y'all У меня есть хорошая новость для вас! ‼️Теперь  Asteroid smokers, а конкретно модель А340 можно приобрести в беспроцентную рассрочку от Т банк и других банков партнёров. ✅Стоимость смокера составляет 219900 рублей. (Термометры приобретаются отдельно) ✅ без первоначального взноса ✅ 0% комиссий и переплат ✅ сроки: 3,4,6 или 10 месяцев *в стоимость не включена доставка. ‼️По всем вопросам писать 👉 @Alexandr_blag
582