Растительная кухня Валерии Любимовой
Open in Telegram
Шеф - повар с образованием и 6-ти летней практикой веганской кухни.Готовлю популярные блюда заменяя мясо, рыбу, молоко, яйца растительным продуктами. Делюсь кулинарной жизнью, вдохновляю на готовку. Имею образование нутрициолога (универ. им. Сеченова)
Show more4 832
Subscribers
+224 hours
+57 days
+1930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+14
in 0 channels
August '26
+62
in 0 channels
Get PRO
July '26
+97
in 1 channels
Get PRO
June '26
+56
in 4 channels
Get PRO
May '26
+72
in 3 channels
Get PRO
April '26
+81
in 2 channels
Get PRO
March '26
+219
in 7 channels
Get PRO
February '26
+283
in 5 channels
Get PRO
January '26
+218
in 4 channels
Get PRO
December '25
+179
in 4 channels
Get PRO
November '25
+260
in 2 channels
Get PRO
October '25
+525
in 4 channels
Get PRO
September '25
+135
in 1 channels
Get PRO
August '25
+104
in 1 channels
Get PRO
July '25
+148
in 1 channels
Get PRO
June '25
+183
in 1 channels
Get PRO
May '25
+174
in 1 channels
Get PRO
April '25
+175
in 1 channels
Get PRO
March '25
+244
in 2 channels
Get PRO
February '25
+180
in 3 channels
Get PRO
January '25
+268
in 1 channels
Get PRO
December '24
+324
in 2 channels
Get PRO
November '24
+449
in 3 channels
Get PRO
October '24
+71
in 1 channels
Get PRO
September '24
+97
in 0 channels
Get PRO
August '24
+61
in 1 channels
Get PRO
July '24
+65
in 0 channels
Get PRO
June '24
+91
in 0 channels
Get PRO
May '24
+103
in 2 channels
Get PRO
April '24
+100
in 1 channels
Get PRO
March '24
+110
in 1 channels
Get PRO
February '24
+142
in 1 channels
Get PRO
January '24
+103
in 0 channels
Get PRO
December '23
+87
in 0 channels
Get PRO
November '23
+61
in 0 channels
Get PRO
October '23
+70
in 1 channels
Get PRO
September '23
+79
in 0 channels
Get PRO
August '23
+30
in 0 channels
Get PRO
July '23
+84
in 0 channels
Get PRO
June '23
+57
in 0 channels
Get PRO
May '23
+39
in 0 channels
Get PRO
April '23
+52
in 0 channels
Get PRO
March '23
+57
in 0 channels
Get PRO
February '23
+364
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +2 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +3 | |||
| 04 September | +3 | |||
| 03 September | +3 | |||
| 02 September | +2 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
+5
А мы сегодня ходили в лес за ягодами. ☺️🍓
А завтра будут пирожки по-коми с брусникой 🥮
Как же хорошо в лесу… Тишина, свежий воздух, вокруг природа. 🌿
Я прямо чувствовала, как моя нервная система отдыхает, пока я увлечённо собираю ягоды. 😃
Никаких психологов не надо))😅
В этом году планирую побольше ягод наморозить.
Брусника очень полезная, там уйма витамин!
Еще за клюквой пойдем☝️
У нас такие дары природы растут, надо пользоваться этим преимуществам!
@shef_Lera
| 2 | Сегодня на завтрак каша из цельнозернового дробленного овса.
Готовится довольно быстро. Если на ночь замочить, то за 15-20 минут разогревается.
По пользе это полезнее, чем из овсяных хлопьев. | 1 |
| 3 |  +1Сегодня завтракаем дома! 🏠
💚Каша тыквенная с кокосовыми сливками. (зерно: вит.гр.В, аминокислоты, витамин А)
💚Бутерброд с чечевичным паштетом, как печеночный (белок)
💚Фисташки (жиры)
💚Оливки (жиры)
💚Арбуз (углеводы)
🤩Рецепт каши здесь 👇
https://t.me/shef_Lera/2925
Паштет 👇
https://t.me/shef_Lera/3293
Соскучилась за своим бытом…за своей кухней ☺️
Ещё у меня остались кадры из Египта — там и продукты, и то, что мы готовили. Всё никак не соберусь смонтировать, но обязательно найду на это время и покажу вам!
@shef_Lera | 1 196 |
| 4 | +1 Сегодня завтракаем дома! 🏠
💚Каша тыквенная с кокосовыми сливками. (зерно: вит.гр.В, аминокислоты, витамин А)
💚Бутерброд с чечевичным паштетом, как печеночный (белок)
💚Фисташки (жиры)
💚Оливки (жиры)
💚Арбуз (углеводы)
🤩Рецепт каши здесь 👇
https://t.me/shef_Lera/2925
Паштет 👇
https://t.me/shef_Lera/3293
Соскучилась за своим бытом…за своей кухней ☺️
Ещё у меня остались кадры из Египта — там и продукты, и то, что мы готовили. Всё никак не соберусь смонтировать, но обязательно найду на это время и покажу вам!
@shef_Lera | 1 |
| 5 | +1 Сегодня завтракаем дома! 🏠
💚Каша тыквенная с кокосовыми сливками. (зерно: вит.гр.В, аминокислоты, витамин А)
💚Бутерброд с чечевичным паштетом, как печеночный (белок)
💚Фисташки (жиры)
💚Оливки (жиры)
💚Арбуз (углеводы)
🤩Рецепт каши здесь 👇
https://t.me/shef_Lera/2925
Паштет 👇
https://t.me/shef_Lera/3293
Соскучилась за своим бытом…за своей кухней ☺️
Ещё у меня остались кадры из Египта — там и продукты, и то, что мы готовили. Всё никак не соберусь смонтировать, но обязательно найду на это время и покажу вам!
@shef_Lera | 1 |
| 6 |  +5Старинная фалафельня Teta Cafe в Израиле 🇮🇱
В этом отпуске нам посчастливилось побывать в Израиле. Мы съездили сюда на несколько дней из Египта.
Особенно интересно побывать в тех местах, о которых мы постоянно читаем в Библии: увидеть своими глазами знакомые по Писанию места и прикоснуться к культуре людей, которую мы так часто изучаем.
Мы гуляли по Старому городу Иерусалима и зашли на обед в небольшое семейное кафе — старинную фалафельню Teta Cafe.
Здесь готовят невероятно вкусный свежий фалафель. Я давно хотела попробовать настоящий фалафель с хумусом. 😋
Фалафель готовят непосредственно после заказа — прямо на глазах у посетителей. Наверное, поэтому он такой вкусный!
Хотя лучше бы я не видела, как его готовят 🙈😂
Настоящий фалафель жарят во фритюре, в большом количестве кипящего масла, а не запекают в духовке, как мы его готовим в ПП варианте.
Но попробовать однозначно стоит! Да и в путешествиях не всегда получается питаться так, как дома. Иногда приходится выбирать лучшее из возможного))
Название Teta Cafe переводится как «кафе бабушки». Хозяева назвали кафе в честь своей бабушки, которая их вырастила. ❤️
Это семейное заведение, которым занимается уже не первое поколение семьи.
Само кафе находится не на шумной туристической улице, а спрятано среди уютных переулков Старого города.
А гуляли мы вместе с друзьями, у которых остановились в гостях. Они живут в Израиле и на несколько дней стали нашими личными экскурсоводами. 😃
@shef_Lera | 1 845 |
| 7 |  +1☘Мы – «Сельский Дом» – здоровый общепит в Москва Сити.
Мы выращиваем зерно, бобы и овощи для своих блюд на собственных грядках и готовим из них полезный веган-фастфуд. Все без химии и все с любовью.
Кого мы ищем:
Мы ищем девушку, которая не просто умеет пробивать чек, а становится первым консультантом по здоровому питанию для наших гостей
Необходимые качества:
🤝 Энергичность
🤝 Аккуратность
🤝 Любовь к ЗОЖ
🤝 Забота о людях
Что нужно делать:
— Встречать гостей с улыбкой и помогать им с выбором блюд
— Рассказывать о пользе ингредиентов - кто, если не Вы?
— Поддерживать чистоту и уют - у нас красиво, и это нужно сохранять
— Принимать заказы и работать с кассой
— Готовить блюда к подаче
Что мы предлагаем:
— Сообщество единомышленников
— Оплата 500 руб/час + бонусы
— Бесплатное питание
Важно: Опыт работы в общепите приветствуется, но главное — ваше желание разбираться в вопросах ЗОЖ и искренне любить то, что вы делаете ☘
Подробности:
Telegram: @galagaya
Телефон, MAX: 8-909-277-86-19 | 2 133 |
| 8 |  +1☘Мы – «Сельский Дом» – здоровый общепит в Москва Сити.
Мы выращиваем зерно, бобы и овощи для своих блюд на собственных грядках и готовим из них полезный веган-фастфуд. Все без химии и все с любовью.
Кого мы ищем:
Мы ищем девушку, которая не просто умеет пробивать чек, а становится первым консультантом по здоровому питанию для наших гостей
Необходимые качества:
🤝 Энергичность
🤝 Аккуратность
🤝 Любовь к ЗОЖ
🤝 Забота о людях
Что нужно делать:
— Встречать гостей с улыбкой и помогать им с выбором блюд
— Рассказывать о пользе ингредиентов - кто, если не Вы?
— Поддерживать чистоту и уют - у нас красиво, и это нужно сохранять
— Принимать заказы и работать с кассой
— Готовить блюда к подаче
Что мы предлагаем:
— Сообщество единомышленников
— Сдельная рыночная оплата
— Бесплатное питание
Важно: Опыт работы в общепите приветствуется, но главное — ваше желание разбираться в вопросах ЗОЖ и искренне любить то, что вы делаете ☘
Подробности:
Telegram: @galagaya
Телефон, MAX: 8-909-277-86-19 | 534 |
| 9 |  🎙Беру интервью
Женя уже 7 лет придерживается преимущественно растительного питания и делится своим личным опытом. ☺️
@shef_Lera | 2 391 |
| 10 |  +3Истрия одной veg PIDE 🍕
Когда-то, лет 5 назад, я увидела в Pinterest турецкую пиццу Pide. Я тогда ни разу её не пробовала, но она выглядела настолько аппетитно, что мне сразу захотелось придумать свою vegan версию.
В то время я работала поваром в центре здоровья, где было полностью растительное питание. И эта Pide произвела настоящий восторг! Она очень быстро стала моим коронным блюдом. До сих пор, когда я угощаю ею даже мясоедов, я слышу только похвалу 😄
Спустя годы я впервые оказалась в Турции 🇹🇷 и, конечно же, увидела Pide на витринах — и не смогла пройти мимо. Даже подглядела за процессом ее приготовления 🙈
Мясную Pide я так и не попробовала, потому что мясо не ем. Попробовала варианты с картофелем и со шпинатом … и честно — они меня не особо впечатлили 🙈 Просто тесто с картошкой, без вау-эффекта.
И в какой-то момент я поймала себя на мысли: я так и не знаю, какой Pide «настоящий» вкус. Но, если честно, это совсем не проблема.
Потому что мой растительный вариант этой пиццы меня полностью устраивает. Если бы у меня было своё кафе, она обязательно была бы в меню 🍽
Рецепт моей vegan Pide по ссылке 👇
https://t.me/shef_Lera/2322
@shef_Lera | 2 515 |
| 11 |  +4Давайте покажу вам, чем мы питались в Турции 🇹🇷
В Стамбуле очень распространён формат общепита lokantası — что-то среднее между столовой и простой домашней закусочной.
Здесь обычно нет привычного меню с красивыми фотографиями. Ты подходишь к витрине, где уже выставлены готовые блюда, выбираешь то, что понравилось, — и тебе накладывают 🍲
Особенно радует, что бобовые и овощи — очень характерная часть такой кухни 🫘🥬
💵Цены здесь обычно ниже, чем в туристических ресторанах.
Изначально lokantası создавались для местных торговцев, работников и жителей района, которым нужно было быстро и недорого пообедать домашней едой. Сегодня это уже не заведения исключительно для работников — сюда ходят все.
Атмосфера особенно приятная на втором этаже: там немного людей, можно сесть у окна и любоваться Стамбулом 🕌
На первом этаже — полная посадка.
Смотрите на фото, что мы выбрали🤗
Всё было очень вкусно, хотя некоторые блюда оказались острыми 🌶️
(Единственное — артишок показался мне пресноватым. Я пробовала и вкуснее. Но если учесть его пользу… Думаю, ему это можно простить 😄)
@shef_Lera | 2 037 |
| 12 |  🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡
ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК
✒️Ингредиенты:
🟢Семя тыквы - 150 гр
🟢Финики - 150 гр
🟢Соль - 1/6 ч.л.
👩🍳 Приготовление:
ШАГ 1
Тыквенные семечки тщательно промыть под проточной водой.
ШАГ 2
Семечки поместить на сухую сковороду. Обжаривать на медленном огне примерно 20 минут, непрерывно помешивая.
🤩Альтернатива в духовке: Если ваша духовка прогревается равномерно и не прижигает продукты по краям, можно подсушить семечки в ней при температуре 140–150 °C.
🤩Тест на готовность: Разломайте семечку пальцами. Готовое семя издает отчетливый хруст и полностью сухое внутри. Если чувствуется мягкость или влага — продолжайте жарить.
🤩Важно: Не допускайте подгорания семечек, иначе семечек будут горчить. А сырые семечки не дадут нужного вкуса и аромата.
ШАГ 2
Финики залить кипятком на 5 мин. Очистить от косточки.
Взбить погружным блендером до состояния пюре.
ШАГ 3
Подсушенные семя тыквы измельчить в кухонном комбайне, блендере, или кофемолке. Отсыпать отдельно пару ложек крошки для присыпки.
ШАГ 4
Затем в общую массу измельченных тыквенных семечек добавить финиковую массу, щепотку соли, перемешать до однородной массы.
ШАГ 5
Сформировать шарики весом 10 гр., обвалять в крошке, убрать в морозилку примерно на один час.
*Хранить в морозильнике или холодильнике.
Выход: 20 конфет
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🎃 При выборе тыквенных семечек лучше отдать предпочтение «штирийским», а не дешевым китайским. Они безопаснее и качественнее.
Ссылка 👇
https://ozon.ru/t/8MkUPdB
Формочки для конфет 👇
https://ozon.ru/t/QWB1vcG
*Не реклама, делюсь от души.
#конфеты
#десерты
@shef_Lera | 1 585 |
| 13 |  После Сочи наш путь лежал в Египет через Турцию.
Нам удалось погулять по Стамбулу, и там с нами произошёл один необычный случай, которым хочется с вами поделиться.
Смотрите видео 🤗
Если не грузит смотрите в МАХ
@shef_Lera | 1 975 |
| 14 |  После Сочи наш путь лежал в Египет через Турцию.
Нам удалось погулять по Стамбулу, и там с нами произошёл один необычный случай, которым хочется с вами поделиться.
Смотрите видео 🤗
Если не грузит смотрите в МАХ
@shef_Lera | 1 |
| 15 |  🎙Беру интервью у женщины, которая 29 лет на растительном питании.
🌎 Живет на севере России, в Республике Коми.
Сегодня молодежь принимает тренд на веган питание, Валентина Николаевна приняла его еще в 90-х😁
#veg_интервью
@shef_Lera | 1 713 |
| 16 |  Это ролик в инстаграм набрал 156 000 просмотров 😱 , 5000 лайков,1000 человек сохранили этот ролик себе, и переслали другим 21000 человек.
На меня стали подписываться случайные люди.
В общем, я очень удивлена!
Помните эту женщину? | 1 613 |
| 17 |  +3В Сочи нашли столовую, где выбор вегетарианских блюд оказался заметно больше, чем в других столовых. 🍀
Мы не раз бываем в Сочи и каждый раз ищем новые места, где можно поесть, поэтому перепробовали уже немало столовых. И впервые за много лет нашли место, где есть чечевичный суп! 😍
В этот раз мы взяли:
⏺чечевичный суп
⏺морковный салат
⏺драники
⏺цветную капусту
⏺шампиньоны
⏺ржаную булочку
Всё было очень вкусно!
Столовая называется «Четыре сезона», находится рядом с Сочи Парком.
Народу было просто тьма 😄 Два этажа, много посадочных мест, большой выбор блюд — в том числе мясных.
🔖Цены не выше, чем в других столовых.
🍽Приятная атмосфера, как в кафе.
Поэтому, кто собирается в ноябре на АСИ в Сочи, запомните это место! Думаю, вам понравится.
*Не реклама, делюсь от души.
@shef_Lera | 1 837 |
| 18 |  +1🍐Веган покупки со ВкуссВилл
Когда мы были в Сочи, то ходили закупаться продуктами во ВкусВилл».
У нас в городе ВВ нет, поэтому, когда бываю в больших городах, стараюсь обязательно туда заглянуть.
Не успела сразу в тг загрузить, но всё же хочу показать вам, что покупали.
🍎Колбасы
Паштет чечевичный
🍎Паштет фасолевый
🍎Хлеб бездрожжевой
🍎Кедровое молоко
🍎ПП шоколадка без сахара
Всё было очень вкусно, но больше всего я оценила паштеты… очень похожи на наши.
Поэтому, если вы ещё не знаете, во «ВкусВилл» есть очень много веганских и растительных продуктов — и это действительно удобно, когда путешествуешь или просто хочешь попробовать что-то новое.☺️
*Не реклама, делюсь от души.
@shef_Lera | 1 560 |
| 19 | +1 🍐Веган покупки со ВкуссВилл
Когда мы были в Сочи, то ходили закупаться продуктами во ВкусВилл».
У нас в городе ВВ нет, поэтому, когда бываю в больших городах, стараюсь обязательно туда заглянуть.
Не успела сразу в тг загрузить, но всё же хочу показать вам, что покупали.
🍎Колбасы
Паштет чечевичный
🍎Паштет фасолевый
🍎Хлеб бездрожжевой
🍎Кедровое молоко
🍎ПП шоколадка без сахара
Всё было очень вкусно, но больше всего я оценила паштеты… очень похожи на наши.
Поэтому, если вы ещё не знаете, во «ВкусВилл» есть очень много веганских и растительных продуктов — и это действительно удобно, когда путешествуешь или просто хочешь попробовать что-то новое.☺️
*Не реклама, делюсь от души.
@shef_Lera | 1 |
| 20 |  Давай научу тебя тщательно пережевывать пищу 🦷
Следуй подробной инструкции на видео )) | 1 603 |
