Ресторанный Бэкстейдж
Open in Telegram
Канал о работе и жизни в общепите. Сообщество которое строим все вместе Общение , полезное , юмор по нашему🫡 Контакты для связи, реклама: @g6pav @boris_stepanenko
Show more6 225
Subscribers
-324 hours
-227 days
-1230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+8
in 0 channels
August '26
+107
in 1 channels
Get PRO
July '26
+67
in 2 channels
Get PRO
June '26
+35
in 0 channels
Get PRO
May '26
+74
in 0 channels
Get PRO
April '26
+17
in 0 channels
Get PRO
March '26
+677
in 1 channels
Get PRO
February '26
+917
in 0 channels
Get PRO
January '26
+871
in 0 channels
Get PRO
December '25
+58
in 2 channels
Get PRO
November '25
+34
in 2 channels
Get PRO
October '25
+1 080
in 1 channels
Get PRO
September '25
+292
in 0 channels
Get PRO
August '25
+98
in 2 channels
Get PRO
July '25
+12 371
in 0 channels
Get PRO
June '25
+1 298
in 3 channels
Get PRO
May '25
+297
in 0 channels
Get PRO
April '25
+307
in 3 channels
Get PRO
March '25
+235
in 2 channels
Get PRO
February '25
+385
in 1 channels
Get PRO
January '25
+191
in 2 channels
Get PRO
December '24
+591
in 2 channels
Get PRO
November '24
+365
in 2 channels
Get PRO
October '24
+478
in 1 channels
Get PRO
September '24
+424
in 2 channels
Get PRO
August '24
+358
in 2 channels
Get PRO
July '24
+746
in 2 channels
Get PRO
June '24
+147
in 0 channels
Get PRO
May '24
+166
in 0 channels
Get PRO
April '24
+580
in 0 channels
Get PRO
March '24
+348
in 1 channels
Get PRO
February '24
+289
in 0 channels
Get PRO
January '24
+515
in 1 channels
Get PRO
December '23
+413
in 1 channels
Get PRO
November '23
+807
in 0 channels
Get PRO
October '23
+570
in 0 channels
Get PRO
September '23
+795
in 0 channels
Get PRO
August '23
+2 816
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 06 September | +1 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | +4 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
| 2 | Честно признавайтесь - Календарь все перевернули?
3 сентября как ни как теперь официально осень 🍂 😂👌🏻 | 428 |
| 3 |  5 книг, которые реально помогут работникам общепита
«Менеджер ресторана» (Александр Мусатов)
Кому: администраторам, управляющим, менеджерам зала.
Зачем: пошаговая система ежедневной работы, план стажировки, готовые бланки и процедуры.
«Все дело в людях» (Елена Победоносцева)
Кому: владельцам, HR, тимлидам.
Зачем: как нанимать, обучать и удерживать команду; снизить текучку и поднять сервис.
«Дело не в кофе» (Говард Бехар)
Кому: всем, кто работает с гостями (официанты, бариста, хосты).
Зачем: философия сервиса Starbucks: люди > прибыль; вдохновляет команду.
«Тренинги персонала в ресторане» (Е. Стародубцева-Калачева)
Кому: тренерам, управляющим, администраторам.
Зачем: готовые сценарии тренингов для официантов, барменов, кухни; работа с выгоранием.
«Управление рестораном» (Роберт Милл)
Кому: управляющим, менеджерам, владельцам.
Зачем: полная картина: меню, средний чек, учёт, поставщики, зал и кухня + тесты. | 577 |
| 4 | Угадай страну происхождения | 628 |
| 5 |  Чистый кайф и слаженность на раздаче. Когда заготовки под рукой, отдача отработана до автоматизма, а горячее улетает в зал без задержек. 🤌
Вот так выглядит настроенный процесс, за которым приятно наблюдать 🙂
Автор: inst: fedorovvladlen | 730 |
| 6 | История про клиента с луковыми кольцами
Одна женщина заказала луковые кольца, но сказала, что хочет только панировку, без самого лука внутри. И добавила:
«Если хотите, чтобы я осталась довольна, выковырните весь лук».
К счастью, её спутник сказал:
«Я сам с этим разберусь»
История закончилась без выковыривания лука из панировки 🙃 | 816 |
| 7 | ❗️Дарю доступ только на 3 дня
Собрали одни из лучших каналов в сфере бизнеса и маркетинга
▪️STBOV про РЕСТОБИЗ
▪️Талант расправил плечи
… и другие КАНАЛЫ
-бесконечные идеи охватного контента
- топ-5 нейросетей для автоматизации бизнес-процессов
- подводные камни, из-за которых вы сливаете бюджет в бизнесе
⠀
🎁секретный бонусный канал с пользой внутри.
- промт, который упакует продукт/канал за 3 минуты в любой ИИ
-промт, который нормально сегментирует ЦА, а не пишет «женщины 30+»
- промт, который составит продающий оффер
Успейте добавить ПАПКУ.
Через 3 дня удалю пост.
Добавить канал в подборку 👉 ТЕКСТ В БЛОГЕ | 425 |
| 8 |  По моему знакомая ситуация 🙂
Автор: inst: abidoner.mns | 948 |
| 9 | Добрый день, народ 👋
Тут точно есть опытные официанты, бармены, повара, администраторы и управляющие.
Какой один совет вы бы дали себе в первый рабочий день в общепите? | 1 258 |
| 10 | Меню из инсайтов. Для тех, кто делает гастрономию 🔥
Хватит пересылать рецепты по чатам. Мы собрали секретный соус ресторанного бизнеса в одной папке. Никакой воды, только концентрат пользы:
🍖 Для владельцев: как поднять выручку, пока другие считают убытки.
👩🍳 Для шефов: тренды меню, которые взорвут ваш город.
📈 Для маркетологов: PR-ходы, после которых у входа будет очередь.
🎓 Для новичков:кратчайший путь от столовой до мишленовского ресторана.
Это не просто каналы. Это ваши будущие кейсы успеха.
Добавить в поваренную книгу → https://t.me/addlist/-0hzRhCRV3VjOGJi
→Добавить свой канал в папку | 817 |
| 11 |  Где, оказывается, ещё незаметно улетают деньги ресторана?
Не только в списаниях и закупках. Иногда они уходят вместе с каждой тарелкой, когда порции делают чуть больше, чем положено. Банальный факт, но так и есть.
Сегодня повар добавил лишний кусочек мяса, завтра налил немного больше соуса, а напиток налили «на глаз». Кажется, что это мелочи. Но за месяц такие мелочи могут превратиться в заметную сумму.
И дело не в том, чтобы кому-то постоянно стоять над душой с весами. Просто когда на кухне каждый кладёт «примерно столько», себестоимость начинает жить своей жизнью.
А у вас как с порциями обстоят дела?🙂 | 1 075 |
| 12 | Помню я одну историю..
Одна официантка рассказывала, как к ним в ресторан пришла девушка и заказала салат. Всё как обычно, принесла заказ, на автомате убрала со стола использованные салфетки и на кухне выбросила их в мусорку.
Через пару минут эта же девушка зовёт её обратно и спокойно просит: «Верните, пожалуйста, салфетки». Оказывается, она перед едой завернула в них зубные скобы и теперь они в мусорном баке. 🙂
Самое забавное, что девушка сказала это так, будто это самое обычное дело в ресторане. Официантка после этого случая, просто так больше салфетки не выкидывает.) | 1 062 |
| 13 | Угадай страну происхождения | 1 140 |
| 14 | Есть официанты, которых гости запоминают не потому, что они были супер-яркими.
А потому что рядом с ними было спокойно и понятно.
И это, если честно, очень сильная штука.
Потому что хороший сервис, это когда у гостя не остается поводов нервничать. 🙂 | 1 138 |
| 15 | Каждое воскресенье немного про одно и то же...
То плотный поток, то форс-мажоры, то смешные ситуации, которые уже не смешные в моменте, но потом точно войдут в истории.
И где-то между всем этим еще умудряешься держать качество, настроение и рабочий ритм.
Это, кстати, уже немало.
Не каждая неделя проходит красиво, но далеко не каждая и должна.
Хорошего всем воскресенья. Отдыхайте, вы это заслужили.🤎 | 1 243 |
| 16 | Угадай страну происхождения | 1 178 |
| 17 | Если бармен держит стойку спокойно, то и весь зал как будто начинает дышать ровнее.
Странно, но это работает почти всегда.
В нашем заведении ситуация была именно такой, достаточно было взглянуть на него, чтобы испытать чувство успокоения. 😌 | 1 139 |
| 18 |  Сегодня в телеграмме просто множество каналов про кулинарию, но это первый канал от профессионального шеф повара и технолога - Баринова Владимира.
На канале огромное количество рецептов, ТТК и кулинарных секретов, кулинарных книг на любой вкус.
Присоединяйтесь к дружному комьюнити ;) | 687 |
| 19 | Иногда в смене не нужен герой.
Нужен человек, который просто сделал все вовремя, без лишнего шума и с уверенным лицом. Вот и весь секрет.
Что думаете?🙂 | 1 248 |
| 20 | Угадай страну происхождения | 1 308 |
