По грибы с дядей Пашей
Open in Telegram
Каталог: t.me/catalog_pogriby/3 Чат: t.me/c/1776799233/-1 Истории грибников, кулинарные рецепты, мифы о грибах, ну и про сами грибы – куда ж без них! Но больше практика: как отличить один гриб от другого и стоит ли класть тот или иной грибок в лукошко
Show more1 077
Subscribers
+124 hours
+87 days
+930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+9
in 0 channels
August '26
+13
in 0 channels
Get PRO
July '26
+16
in 0 channels
Get PRO
June '26
+10
in 1 channels
Get PRO
May '26
+12
in 0 channels
Get PRO
April '26
+10
in 0 channels
Get PRO
March '26
+5
in 2 channels
Get PRO
February '26
+5
in 1 channels
Get PRO
January '26
+16
in 1 channels
Get PRO
December '25
+20
in 1 channels
Get PRO
November '25
+38
in 1 channels
Get PRO
October '25
+46
in 2 channels
Get PRO
September '25
+67
in 1 channels
Get PRO
August '25
+44
in 1 channels
Get PRO
July '25
+17
in 1 channels
Get PRO
June '25
+30
in 1 channels
Get PRO
May '25
+34
in 1 channels
Get PRO
April '25
+43
in 2 channels
Get PRO
March '25
+22
in 1 channels
Get PRO
February '25
+12
in 2 channels
Get PRO
January '25
+14
in 1 channels
Get PRO
December '24
+20
in 1 channels
Get PRO
November '24
+35
in 1 channels
Get PRO
October '24
+74
in 1 channels
Get PRO
September '24
+27
in 1 channels
Get PRO
August '24
+87
in 0 channels
Get PRO
July '24
+45
in 0 channels
Get PRO
June '24
+29
in 0 channels
Get PRO
May '24
+12
in 0 channels
Get PRO
April '24
+24
in 0 channels
Get PRO
March '24
+7
in 0 channels
Get PRO
February '24
+12
in 0 channels
Get PRO
January '24
+10
in 1 channels
Get PRO
December '23
+6
in 1 channels
Get PRO
November '23
+12
in 0 channels
Get PRO
October '23
+44
in 0 channels
Get PRO
September '23
+102
in 0 channels
Get PRO
August '23
+98
in 0 channels
Get PRO
July '23
+183
in 0 channels
Get PRO
June '23
+50
in 0 channels
Get PRO
May '23
+13
in 0 channels
Get PRO
April '23
+24
in 0 channels
Get PRO
March '23
+5
in 0 channels
Get PRO
February '23
+11
in 0 channels
Get PRO
January '23
+15
in 0 channels
Get PRO
December '22
+7
in 0 channels
Get PRO
November '22
+16
in 0 channels
Get PRO
October '22
+50
in 0 channels
Get PRO
September '22
+48
in 0 channels
Get PRO
August '22
+233
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | +1 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | +2 | |||
| 05 September | +3 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
| 2 |  +7Лосиный остров: пара белых, 3 моховичка, несколько мелких зонтиков (скорее всего, Оливье). Зато тучи лосиной кровососки. За всю прогулку убил не меньше 3000. | 297 |
| 3 |  В Москве появились первые малипусечки-опята. К выходным, вполне возможно, где-то уже можно будет набрать | 492 |
| 4 |  +4Под Серпуховом пусто: несколько ежовиков, одна огромная лисичка. Да и всё | 555 |
| 5 |  +5Вчера на подъезде к Мурому забежал в лесочек. Лес после дождей, несмотря на жару, явно ожил. Появились маслята, моховики и ещё много чего. Вот первый раз в жизни нашёл единственную съедобную лепиоту (малый зонтик) – щитковую.
Так что, если у вас тоже прошли дожди, грибы вполне моно проверить. | 726 |
| 6 |  🇨🇳🍄🟫🫠 В Китае обнаружили гриб, после которого люди начинают видеть одну и ту же галлюцинацию — крошечных человекоподобных существ.
Речь о Lanmaoa asiatica. Почти все, кто его пробовал, описывают одну и ту же картину: по одежде, посуде и окружающим предметам бегают крошечные человечки. Иногда, по словам очевидцев, они оказываются в самых неожиданных местах. Такие галлюцинации могут длиться несколько дней. При этом гриб свободно продаётся на рынках китайской провинции Юньнань. Местные ценят его вовсе не за странный эффект, а за приятный вкус. Особенно популярным он стал после того, как министр финансов США Джанет Йеллен заказала блюдо с этим грибом во время поездки в Китай в 2023 году. Учёные до сих пор не смогли определить, какое именно вещество вызывает такие видения. Есть версия, что оно не похоже ни на один из известных психоделиков. | 520 |
| 7 |  +2Ехали к Волге в Новгородской области. Жена из окна машины заметила зонтики и кричит: «Тормози!». В итоге нашли 7 штук в этом месте – был грибной ужин 😊 | 516 |
| 8 |  +8ЧТО ТАМ ПО ГРИБАМ В ПОДМОСКОВЬЕ?
Потихоньку в чатах и форумах начинают появляться сообщения о грибах. Благородные пока только единично, а вот лисички кое-где есть. Иногда публикуют корзинами.
Решил и я проверить, что там и как. Поехал, как всегда, под Столбовую, что недалеко от Чехова. Ну что сказать. Вернулся я пустой. Из грибов лишь горстка лисичек, и то мелкие и подсушенные, да пара плютеев. Больше пока ничего. Остальные грибы лишь единичные.
Так что пока ещё ждём. Тем более, что жара опять вернулась. | 633 |
| 9 |  No text... | 748 |
| 10 |  Не великий специалист в микологии, но логически правильное умозаключение | 1 |
| 11 | Дорогие единомышленники!
На канале «Смотрим.ру» вышел документальный сериал-расследование «Подозревается еда». И сегодня опубликовали серию про грибы с моим участием. Если лень смотреть всё, отрывок со мной начинается с тайминга 13:25 | 547 |
| 12 |  Приятной прогулки по лесу! 😁 | 829 |
| 13 |  Неожиданное произведение искусства в лесу: кто-то пририсовал балерин к грибам-трутовикам)
ARTерия 🖼️ | 601 |
| 14 |  +2Друзья! Ввиду того, что старый бот-определитель давно перестал работать, выложил в каталог новый бот. Из плюсов – умеет определять по нескольким фотографиям, что явно должно улучшать качество опознания. Однако доверять боту полностью всё-таки нельзя. Если хотите взять опознаваемый гриб для еды, обязательно проверяйте полученное название по справочникам – бот, хоть и не человек, но право на ошибку тоже имеет 😊 | 591 |
| 15 | Почему занесен в ядовитые грибы подосиновик
Текст Ирины Филипповой
В общем, доигрался гриб. Вывели на чистую воду. А ведь столько лет коварно травил доверчивых американских грибников.
Но сколько веревочке ни виться, а кончик всегда вылезет.. Взялись американские микологи за кровожадного убийцу..
Речь в этой статье идет о том, что подосиновик больше не может быть безопасным. Ну вероятно, подустал быть безопасным, а может, просто надоело.
Кто ж этих подосиновиков разберет.
Короче, два американца - живущие далеко друг от друга, вкусили подосиновики. Подозреваю, что сырые. Которые собрали в лесу. Вот такие извращенцы.
И попали в больницу. Надо сказать, симптомы были у них странные - они все были в синяках. Печень не повреждена, а вот тромбоциты резко упали, а эритроциты пошли в отрыв и стали склеиваться. И вот такая неприятность с синяками приключилась.
Автор даже неназойливо намекает, дескать, и сам гриб как-то синеет ненормально.
И делает вывод - за последние 10 лет таких случаев по миру уже достаточно, пора прекратить эту отвратительную микофагию ( поедание дикорастущих грибов) и стать цивилизованными..
Надо сказать, что первыми его поддержали скандинавские микологи - теперь подосиновик внесен в разряд ядовитых.
Впрочем, всеми любимый гриб - красавец в красной шапочке - у зарубежных микологов никогда не пользовался любовью. А вызывал подозрения. Надо сказать, микологи особенные люди - со своим взглядом на мир.
Вот что любой человек прежде всего увидит в подосиновиках? Конечно, красную шапочку - а что же еще? А вот английские микологи увидели - ножку в СТРУПЬЯХ.. Под красной шапочкой. Так и назвали по -английски - red-capped scaber stalk.
Красноголовый гриб в струпьях.
А датский ботаник Шумахер ( может даже пращур гонщика, который много более известен) и закрепил его под иллюстрациями в своей книге "Флора Дании".
Миколог Фрис с учителем спорить не стал.. Ну больной гриб - и больной. А может, притворяющийся таковым.. Но все же намекнул, что лучше бы его назвать покрасивше как.. А то неудобно..
А так как по латински они как скворцы чирикали - то назвали его Leccinum. То есть что-то вроде " лечебник". То ли оттого, что весь в струпьях, то ли потому, что при осинах постоянно - как врач. Или как сиделка. И лекарством отдает - особенно при жарке. Подумал, и чтобы учителя не обидеть, у одного из видов подосиновиков все таки оставил название - струпчатый. То есть Leccinum scabrum.
Потом - несколько столетий - подосиновик никого не интересовал. А кого может заинтересовать гриб, который нахально лезет на глаза? Да еще и изменяет осине - заводит микоризу с кем попало - то с шикшей (ягодой), то с карликовыми растениями в тундре? И нежится в ягеле?
Вот это его и погубило - неразборчивость. Заинтересовались биотехнологи и обнаружили много чего интересного. несколько видов антибиотиков, онкопротекторы ( то есть подосиновик предохраняет свои деревья от рака) и способность накапливать йод. Да, именно тот йод, которого хронически не хватает для щитовидки.
А еще нашли азафилоновые соединения -пигменты, которые имеют отличные антимикробные свойства. И которые дарят грибам вот такие красивые красные шляпки.. Как у мухомора и сыроежек..
Но есть одно но.. В сыром виде они могут вызвать очень неприятные явления - и влиять на структуру крови.
Впрочем, это абсолютно не страшно. Я что-то не видела любителей полакомиться сырыми шляпками подосиновиков. Поэтому делать из гриба коварного убийцу абсолютно не стоит..
Только нужно следовать одному правилу - подосиновик нужно варить 20 минут. . Для личного успокоения.
И это - только для подосиновика. Ни в коем случае его нельзя просто ошпарить и есть. И для жарки можно его предварительно отварить. По желанию.
Только и всего.. А так - просто хайп на ровном месте.. Я ж говорила, что микологи люди несколько своеобразные.. А зарубежные - так вообще запуганы микофагами ( поедателями грибов) | 639 |
| 16 |  Согласитесь, что чем больше времени проводишь в лесу, тем сильнее понимаешь, как мало ты о нём знаешь...🍃
Сначала учишься находить грибы...
Потом начинаешь замечать деревья...
Потом различать следы животных...
А однажды ловишь себя на мысли, что ежедневно проходишь мимо десятков растений, названия которых даже не знаешь.
Хотя именно они веками помогали людям поддерживать здоровье.
Таволга, душица, зверобой, лабазник, кипрей, тысячелистник...🌿
Для большинства это просто трава вдоль тропинки.
Многие грибники и лесники прекрасно ориентируются в лесу, знают его характер, чувствуют погоду и понимают природу лучше городских жителей.
Но когда дело касается растений, оказывается, что огромный пласт знаний остаётся за кадром.
Я сам неоднократно замечал, что я иду, а вокруг меня столько растений, названия которых я не знаю, не говоря уже об их свойствах.
Именно поэтому решил обратить ваше внимание на Школу Травника.
Начать знакомство с миром растений можно с просмотра видеолекции "Домашняя аптечка из трав" и уже этим летом попробовать её собрать.
Регистрация для получения доступа по ссылке: 👉 https://nachalo.napostu.online/trav_oplata_podarok?utm_source=pogriby
Уверен, после неё вы по-другому посмотрите на многие растения, которые встречаете в лесу каждый день. 🌱 | 577 |
| 17 |  +8Ну вот фактически и наступило лето. За окном жара, и кое-где уже начинают появляться летние грибы. Я вот нашёл летние опята, а кто-то уже собрал даже маслята.
Но и весенние грибы ещё не отошли. Где-то ещё встречаются сморчки, строчки и даже саркосцифы. Я полноценно за грибами выехал только в первый раз, поэтому сгоряча набрал целую корзинку гигасов (строчков гигантских).
А вот с ТСЖ (трутовиком серно-жёлтым) получился целый квест. Я его увидел на бревне сомнительного вида, лежащем на болотистой кочке. При первом подходе эквилибристика мне удалась – верхнюю часть гриба я оторвал. А вот во второй раз бревно всё же сломалось )))
Но это же не страшно, правда? Поход за грибами всегда должен быть весёлым и вдохновляющим. | 589 |
| 18 |  +2Дорогие грибники!
К сожалению, пока очень мало времени на посты – нахожусь в поездке Тамбов – Пенза – Тольятти – Самара – Сызрань.
Но и тут я не забываю о грибах. Сейчас из-за нехватки времени и боязни опоздать на обратный паром буквально бегом бежали в Ледяную пещеру. И на тебе – на подходе к ней первый в моей жизни сморчок!
Так что у меня сегодня двойная радость – не только от увлекательного путешествия, но и от нового для меня гриба. | 582 |
| 19 |  НЬОКИ СО СМОРЧКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Для ньок:
- картофель 3-4 шт
- творожный сыр 1 ст.л
- яйцо 1шт
- мука 6-8 ст.л
- соль 1ч.л
- орегано сушеный 1ч.л
☝️Тесто не должно приставать к рукам.
☝️Сморчки замочить на 20-30 минут в горячей воде (изначально промыть)
- сморчки 100 грамм сушеных
Для соуса:
- Лук 1шт
- чеснок 3-4 зуб
- масло растительное 2ст.л
- сливочное 1ст.л
- сливки 200мл
- соль 0,5 ч.л
- перец свежемолотый 0,5 ч.л
- орегано сушеный 1ч.л
- пармезан 50гр | 579 |
| 20 |  No text... | 541 |
