Puzakov
Open in Telegram
Еда, рецепты, танцы 🕺 По вопросам рекламы - @Olga6809 РКН: https://gosuslugi.ru/snet/67a3541001234b698822e3e3
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Puzakov
Channel Puzakov (@puzakovilya) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 67 465 subscribers, ranking 312 in the Food & Drinks category and 8 788 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 67 465 subscribers.
According to the latest data from 05 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -226 over the last 30 days and by -12 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 12.21%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 5.68% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 8 241 views. Within the first day, a publication typically gains 3 834 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 275.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as перец, сковорода, торт, корочка, ветчина.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Еда, рецепты, танцы 🕺
По вопросам рекламы - @Olga6809
РКН: https://gosuslugi.ru/snet/67a3541001234b698822e3e3”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 06 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
67 465
Subscribers
-1224 hours
-847 days
-22630 days
Posts Archive
67 466
Мясо по-французски
Ингредиенты:
* Свиной окорок — 700 г (можно заменить филе куриного бедра)*
* Картофель — 4–5 шт.
* Репчатый лук — 2 шт.
* Шампиньоны — 200 г
* Помидоры — 2 шт.
* Сыр — 150–200 г
* Растительное масло
* Соль — по вкусу
* Паприка — ½ ч. л.
* Свежая зелень
Для соуса бешамель:
* Мука — 2 ст. л.
* Сливочное масло — 75 г
* Молоко — 350–400 мл
* Соль — по вкусу
* Сахар — щепотка
* Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Свиной окорок нарезаю на стейки толщиной 1 см. Перекладываю в ёмкость, добавляю растительного масла, 1 чайную ложку соли и паприку. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться.
2. Лук нарезаю перьями, шампиньоны — пластинками. На растительном масле сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы, немного подсаливаю и обжариваю всё вместе. Готовую пассеровку перекладываю со сковороды.
3. В этой же сковороде на сильном огне обжариваю замаринованные стейки с двух сторон до корочки. До полной готовности доводить их не нужно.
4. Для бешамеля на сухой сковороде обжариваю муку 3–4 минуты. Добавляю сливочное масло, перемешиваю и постепенно вливаю молоко. Готовлю, постоянно помешивая, до однородного слегка густого соуса. Добавляю соль, щепотку сахара и немного чёрного перца.
5. Картофель нарезаю слайсами, помидоры — кружочками. Противень застилаю пергаментом и первым слоем выкладываю картофель. Немного подсаливаю.
6. На картофель выкладываю обжаренные стейки, сверху распределяю лук с грибами. Поливаю всё соусом бешамель, затем выкладываю помидоры и посыпаю тёртым сыром.
7. Отправляю в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут. При подаче сверху добавляю свежую зелень.
Получается очень вкусное и сочное мясо по-французски с картофелем, грибами и нежным соусом бешамель!
67 466
+1
Мои дорогие! Приготовил нереально вкусное мясо по-французски 🤌🏻
Оцените вид от 1 до 10!
Кстати, вместо свинины можно смело использовать куриное бедро — тоже получится отлично. Особенно для тех, кто свинину не ест или просто не любит.
Рецепт залью в течение часа 🤝
А вы с каким мясом больше любите по-французски?
67 466
+1
Японский омлет 🍳
Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Кипяток — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжут — по вкусу
• Зелёный лук — немного для украшения
Приготовление:
1. Вбил яйца в небольшую миску, взбил вилкой — без фанатизма, просто до однородности. Добавил соль, перец и влил 100 мл кипятка. Ещё раз перемешал — масса стала чуть гуще и плотнее.
2. Перелил смесь в жаропрочную ёмкость. Подготовил водяную баню: кастрюля с горячей водой, внутри поставил небольшую соусничку, а уже на неё — мою форму с яйцами. 3. Накрыл крышкой и готовил 15 минут. Омлет должен схватиться, но остаться нежным внутри.
Достал, сделал надрез сверху — получилось красиво, как японские разрезные омлеты из ресторанов.
4. Разрезал на аккуратные квадратики, полил соевым соусом, посыпал кунжутом и зелёным луком.
67 466
+1
Ватрушки с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
* Молоко — 250 мл
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Сухие дрожжи — 7 г
* Мука — 450–500 г
* Яйцо — 1 шт.
* Растительное масло — 2 ст. л.
* Сливочное масло — 50 г
Для начинки:
* Творог — 300 г
* Яичный желток — 1 шт.
* Сметана — 3 ст. л.
* Сахар — 2–3 ст. л. по вкусу
Для смазывания:
* Яичный желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Для опары соединяю тёплое молоко, сахар, соль, сухие дрожжи и 1 столовую ложку муки из общего количества. Перемешиваю венчиком, накрываю полотенцем и оставляю на 10 минут.
2. В чаше кухонной машины соединяю муку, яйцо, растительное и растопленное сливочное масло. Добавляю подготовленную опару и вымешиваю тесто около 15 минут. Тесто также можно хорошо вымесить руками.
3. Готовое тесто перекладываю в ёмкость, накрываю и оставляю примерно на 1 час в тёплом месте.
4. Для начинки соединяю творог, желток, сметану и сахар. Перебиваю блендером до однородной консистенции.
5. Подошедшее тесто делю на равные кусочки примерно по 70 г, формирую шарики и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызгиваю водой, накрываю полотенцем и оставляю ещё на 15–20 минут.
6. В центре каждой заготовки делаю углубление и выкладываю творожную начинку. Края ватрушек смазываю желтком.
7. Отправляю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15 минут, до красивого румяного цвета.
Получаются очень мягкие, воздушные ватрушки с нежной творожной начинкой. Особенно вкусные, пока ещё немного тёплые!
67 466
Ностальгия меня накрыла, поэтому решил приготовить ватрушки с творогом, как в школьной столовой! Только у меня получилось в разы вкуснее 😁
Какое ваше любимое блюдо было в школьной столовой?👇🏻
67 466
Казанские закаты! Вы что вытворяете?
Даже закат кстати в цветах медовика! Заметили? Ну вообще 😁
67 466
Ленивый медовик
Ингредиенты:
Для бисквита:
* Сахар — 130 г
* Сливочное масло — 160 г
* Мёд — 180 г
* Сода — 1 ч. л.
* Яйца — 4 шт.
* Мука — 250 г
Для крема:
* Творожный сыр — 600 г
* Сметана — 300 г
* Сахарная пудра — 110 г
Приготовление:
1. В сковороде соединяю сахар, сливочное масло и мёд. Ставлю на медленный огонь, растапливаю, добавляю соду и, постоянно помешивая, готовлю 4–5 минут до насыщенного янтарно-коричневого цвета.
2. Даю массе остыть при комнатной температуре. Добавляю 4 яйца, взбиваю пару минут, просеиваю муку и снова взбиваю до однородности.
3. Выливаю тесто на противень с пергаментом, разравниваю и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
4. Готовому бисквиту даю полностью остыть. Примерно ¾ нарезаю кубиками, оставшуюся ¼ часть оставляю для крошки.
Если хотите более нежный и пропитанный медовик, кубики можно слегка пропитать тёплым молоком с сахаром.
5. Соединяю все для крема перемешиваю до однородности. 100–150 г крема откладываю для формы и финального покрытия.
6. Бисквит соединяю с основной частью крема и аккуратно перемешиваю. Форму застилаю пищевой плёнкой, немного промазываю кремом, выкладываю массу, разравниваю и слегка утрамбовываю.
7. Убираю медовик в холодильник на пару часов. Затем переворачиваю на тарелку, снимаю форму и плёнку, промазываю оставшимся кремом.
8. Оставшийся бисквит измельчаю в крошку и полностью покрываю ей медовик.
Получается очень нежный и вкусный ленивый медовик — готовится намного проще классического, а результат отличный.
67 466
+4
А ещё сегодня поехали на дачу — решили провести здесь последние дни лета ☀️ Посидели, вкусно поели, поболтали и заодно собрали последний урожай 😉
Как же быстро в этом году пролетело лето!
67 466
Блинный рулет 🥞
Для блинов: ( на два небольших рулета )
* Молоко — 200 мл
* Вода — 100 мл
* Мука — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
* Филе куриной грудки — 1 шт.
* Свёкла отварная — 2 шт.
* Морковь отварная — 2 шт.
* Яйца отварные — 2 шт.
* Творожный сыр «Умалат Рбили» с саванской солью — 100–120 г
* Творожный сыр «Умалат Рбили» Домашняя аджика — 100–120 г
* Петрушка — небольшой пучок
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для блинов соединяем ингредиенты в емкости. Всё хорошо перебиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Выпекаю тонкие блины с двух сторон.
2. Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности и разбираю на небольшие волокна. Отварные морковь и яйца натираю на крупной тёрке и смешиваю с творожным сыром с саванской солью. Отдельно натираю свёклу и смешиваю её с творожным сыром со вкусом домашней аджики.
3. Начинаю собирать рулет. На доску выкладываю 4–5 блинов внахлёст, чтобы получился один большой пласт. На одну часть распределяю свекольную начинку, рядом — начинку из моркови и яйца.
4. Сверху немного подсаливаю, выкладываю отварную курицу и посыпаю свежей петрушкой. Аккуратно сворачиваю всё в плотный рулет и слегка уплотняю руками.
5. Убираю рулет в холодильник на 30–40 минут, чтобы он хорошо держал форму. Перед подачей украшаю сверху творожным сыром и свежей зеленью.
Получается очень нежный, вкусный и красивый рулет, а в разрезе выглядит особенно аппетитно!
67 466
+2
Сегодня резко захотелось блинного рулета!
И посмотрите, какой красавчик получился — яркий, аппетитный и очень вкусный. А внутри ещё и много начинки!
Рецепт уже на монтаже, совсем скоро поделюсь 🙌🏻
67 466
Начинка из курицы и овощей
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 2 шт.
• Болгарские перцы — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 крупная шт.
• Соус терияки — 1 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Специи для курицы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
(Овощи и маринад в начинке можно менять по своему вкусу.)
Приготовление:
1. Болгарские перцы и репчатый лук нарезаю и выкладываю на противень. Добавляю нарезанную куриную грудку, специи для курицы, паприку и соль. Вливаю растительное масло и столовую ложку соуса терияки. Всё хорошо перемешиваю.
2. Отправляю в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут. Получается сочная и универсальная начинка из курицы и овощей.
3. Кесадилья. На тортилью выкладываю немного сыра, складываю и обжариваю. Затем раскрываю, добавляю готовую начинку и подаю.
4. Рис с курицей. Отвариваю рис, добавляю к нему курицу с овощами и немного свежей зелени. Отличный вариант быстрого и сытного обеда.
5. Тёплый салат. В ёмкости соединяю айсберг, шпинат и помидоры. Добавляю тёплую начинку из курицы и овощей и всё перемешиваю.
67 466
+2
Рецепт уже на монтаже! 🙌🏻
Из этих продуктов можно с лёгкостью приготовить сразу несколько блюд:
— тёплый салат
— кесадилью
— рис с курицей
Всё готовится довольно быстро, просто и, конечно, очень вкусно! 🤌🏻
67 466
+1
Сегодня поделюсь с вами одним из своих кухонных секретов! Одна начинка на несколько блюд🤌🏻
67 466
+1
Доброе утро, мои дорогие!
Сегодня на завтрак - томатная овсянка с ветчиной и яйцом.
Кто не пробовал так варить кашу, один раз обязательно стоит попробовать👌🏻
- Овсяные хлопья
- Томатный соус
- Соль/перец/сахар по вкусу
- Ветчина
- Яйцо куриное
- Пармезан по вкусу
- Свежая зелень
67 466
Тефтели сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 500 г
* Отварной рис — 200 г
* Репчатый лук — 1 крупная шт.
* Шампиньоны — 250 г
* Сливочный сыр — 150 г
* Говяжий или куриный бульон — 500 мл
* Мука — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Перец — по вкусу
* Растительное масло — для жарки
* Зелень — для подачи
Приготовление:
1. В емкости соединяю говяжий фарш и отварной рис. Добавляю соль, перец и столовую ложку муки. Хорошо перемешиваю всё руками до однородности.
2. Из получившейся массы формирую тефтели примерно по 80 г каждая. Обжариваю их на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Затем перекладываю на отдельную тарелку.
3. В этой же сковороде обжариваю нарезанный репчатый лук. Добавляю шампиньоны, нарезанные слайсами, и готовлю всё вместе ещё 3–5 минут.
4. Вливаю говяжий бульон и тушу грибы с луком около 10 минут. Можно использовать куриный бульон или обычную воду.
5. Добавляю сливочный сыр и хорошо размешиваю, чтобы получился однородный сливочно-грибной соус.
6. Возвращаю тефтели в сковороду, накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне ещё 40–45 минут.
Получается очень вкусное и простое домашнее блюдо — сочные тефтели с рисом в насыщенном сливочно-грибном соусе! 🤌🏻
67 466
+1
Высокая домашняя кухня 🤌🏻
Сегодня приготовил тефтели в грибном соусе — и это было просто шикарно! Нежные, сочные, а соус получился настолько вкусным, что хотелось собрать его до последней капли. Обожаю такие простые домашние блюда, которые выглядят и на вкус ощущаются как что-то ресторанное.
