Спроси у сомелье

#пилизнаем 😊 Я довольна вчерашней дегустацией. Это не в смысле "ах, какая я молодец", а в смысле - какие же отличные вина мы вчера открыли в прекрасной компании. 🍷🥂 Приложу дегустационную карту с ценами на вино, но сразу вас расстрою - "Темелион" на "Яналова" вынесли весь🥂)) 🍾🍓 Но возможно, еще есть в других магазинах, посмотрите в "Виниссимо" на К. Маркса, а вообще это портфель "Симпла", поэтому. если путешествуете в города, где есть их винотеки - можно заглянуть, вдруг повезет.✈️🍾 🍷 Вина были разные, "Казак" от "Галицкий и Галицкий" - серьезное вино, мощное. Купите - дайте ему подышать, а лучше декантируйте. Зашло не всем, но любителям вин вроде Неббиоло, Бароло (понятно, тут другие сорта, но стиль..) - точно понравится. Вы часто спрашиваете, какие вина можно хранить долго - так вот "Казак" от "Галицких" - точно будет развиваться в бутылке и может быть подарен с перспективой открытия через несколько лет, по какому-нибудь значимому поводу. 🥂 А вот "Семисам" и "Лефкадию" с удовольствием выпейте этим летом. Они будут хороши и следующим. Но зачем ждать, когда в бокале такая красота, а на столе - летние блюда.🍓 Если вы что-то пробовали (не обязательно со мной) и вам нравится - проголосуйте.

‍Сезон спаржи. Спаржа и вино.🥂 (Фото, кстати, стащила у "Долины Лефкадии", о которой сегодня рассказываю на дегустации. У них помимо роскошных вин есть еще и оливковое масло, и разные деликатесы.) В Сибири спаржа есть, но по заоблачным ценам и привозная и часто деревянная. а вот в Калининграде можно встретить свежую и местную. Буквально в прошлые выходные на спаржу зазывал фермерский рынок возле "Телеграфа" в Светлогорске (если будет возмжность - посетите, там атмосферно). С чем сочетать этот чудо-овощ?🥂 Со спаржей все не так просто. Кислота и сера, которую она содержит, способны придать вину неприятный металлический вкус. А еще спаржу часто готовят в масле с чесноком. 🧄 Чеснок для вина - тоже не лучший партнер. Как и яйца🪺 (в ресторанах в сезон часто предлагают завтрак "спаржа и яйцо-пашот"). Если вы решили позавтракать таким аристократичным образом - с бокалом с утра пораньше 👑 - берите игристое по классике.🍾 🧄🥂 С чесночным соусом справится новозеландский совблан. А в целом зеленая спаржа хорошо дружит с такими же зелеными винами - австрийским грюнером, совбланами из ЮАР и Мальборо. Конечно, если спаржа у вас подается с гребешками, тунцом и разными соусами - смотреть надо уже и на них. Компромиссом в таких случаях может стать розовое сухое вино, прованс, наши южные без бешеной "клубничности" - пино нуар или сира от "Калос Лимен" или от "Солист" от "Дивноморского". P.S: Кто знает,где купить хорошую спаржу - пишите)😀

Моя прелесть) 🥂🍷 Комплект, который открываем на завтрашней дегустации "Звезды России".👇️ Группа набрана, но до вечера еще могу добавить несколько человек. Каждая из этих виноделен - уже синоним качества. 🍾 Стартуем с Темелиона. Розовый брют от "Лефкадии", 36 месяцев на осадке (как в Шампани). Добыть практически невозможно. Но я вам добыла! - 2390 на полке. 🥂🥂Дальше будут два белых бленда - "Семисам" от "Шумринки" (1095) и "Лефкадия" от "Лефкадии" (1475). 🍷 Роскошный "Герцъ" от "Сикор" - красный бленд - 1750р. 🍷 И закончим еще одним раритетом - "Cosaque" от "Галицкий и Галицкий" (3495р) - вино, которое точно можно рассматривать как инвестиционное. Если хотите что-то хранить - вот вам кандидат. На недавней дегустации прозвучал вопрос - отчего же так дорого? Ведь это наше. А вот попробуете - поймете. Интересно, что из этого понравится лично вам.

# Калининград. Уже через неделю я в Питере на выставке российского виноделия. Поэтому дегустацию "Пять минут до лета", пришлось переместить. Зал тоже поменялся - будем в "Виниссимо" на Мира, 23. Прежними зато остались цена и концепция. Приходите выбрать новые летние вина. Стоимость 1 800р Билеты здесь.

‍Меньше 20 бутылок на весь Калининград, и одна из них точно наша! Хорошее вино - это никогда не про количество. Вот казалось бы, если народу так нравится, чего бы не наштамповать миллиона два-три бутылок и пустить в продажу? Такие вина и способы тоже есть, вспомните, хотя бы историю знаменитого "Молока любимой женщины" или посмотрите на вагоны псевдогрузии, едущие в Россию. Но действительно отличные вина - это всегда ограниченные тиражи. И это не создание искусственного ажиотажа, а создание вина с лучших участков, с долгим и кропотливым трудом, выдержкой на осадке... За "Темелионом" по Винотекам идет настоящая охота. Он, как в песне: если и есть, то его сразу нет. Стараниями "Виниссимо" где-то было отбито у поставщиков 20 бесценных бутылок. и большая их часть уже растаяла. Но я заранее забронировала одну бутылку, чтобы показать ее на дегустации. Радуюсь так, как будто собираюсь выпить ее целиком сама)))🍾 Я уверена, что наши лучшие игристые постепенно выйдут на ценовой уровень Шампани. И пока есть возможность открыть вам это вино по цене 🥂💳️ 🍾 2300 на полке - надо этим пользоваться. Даже если для вас это не вино на каждый день - это хорошо для дегустационного опыта, будет, с чем сравнивать. А что касается сравнений - я бы сказала, что многие из тех шампанских, которые я открывала на дегустациях, этому вину заметно проигрывают. Я вам обещала открывать звезды?💫 - В субботу этим и займемся. Билеты тут.

#11_мая / суббота / в 18:00 в «Виниссимо» (Яналова, 2) состоится дегустация «Звёзды России» / 18+. Гости откроют вина от действительно звёздных российских виноделов: «Сикоры», «Шумринка», «Лефкадия», «Галицкий и Галицкий». Названия этих брендов уже стали синонимом абсолютного качества.  «Летающий сомелье» Ольга Скобова откроет 5 вин, получившие наиболее высокие оценки в знаменитом «Авторском Гиде Артура Саркисяна» и на международных конкурсах. Стоимость 1800 ₽. Купить билет По промокоду 0039 приятная скидка. Количество участников ограничено, тел. 8 (913) 444-6275. Есть подарочные сертификаты. 🎁 Дегустацию можно подарить. Подписаться на АНОНС39

‍Вот так неожиданно, после дегустации "Свой среди других" у меня образовалась коллаборация с Анастасией Захаровой. 🥂 8 мая мы проведем "Ювелирную дегустацию" в Виниссимо на Яналова, 2. Сбор гостей к бокалу игристого - 18:00, старт мероприятия - 18:30. Поставила так скоро в расписание, потому что Анастасия улетает уже через неделю, а я 15го мая в Питер на винную выставку. Интересен сам формат, поэтому проведем даже при небольшом количестве гостей. 💍 🥂 Чем займемся? - Попробуем и вино, и украшения. Это не попытка что-либо продать, это разговор о стиле, об истории женщин и украшений, поиск своих - как вин, так и украшений. Что откроем по вину?🥂 - Определюсь окончательно в понедельник, но точно буду открывать вина, которые связаны с легендарными красавицами мира и вина, которые вам пригодятся летом. Отыщу красивое розе в том числе. А еще мы разыграем среди участников дегустации небольшие подарки.🎁🧧 💳️Стоимость 2200, записаться можно напрямую у меня или, если вам удобнее делать оплату не переводом, а картой - здесь.

Исправляюсь. 🧀🧀🧀 Вчера забыла название сыра. А ведь именно этот сыр мне лично понравился до безумия и, конечно, показался, таким знакомым ибо это был Грюйер!!!)) 🧀🥂 Вчера на дегустации нас опять порадовала угощениями гастро-лавка "Бурата" (К. Маркса, 16), где основной ассортимент - это сыры от Cheesarium (но еще там есть вареньки, джем-горчица для сыра, мясные и рыбные деликатесы от местных фермеров). Я беру на дегустации разные сыры у них. В этот раз был восхитительный Грюйер, классическая Качотта и сыр с трюфелем, который я просила вас не есть до красного вина) В "Бурате" можно все попробовать, обязательно сделайте это! Но вот попробовать с вином можно только на совместной дегустации. И конечно, это будет не один бокал вина под все виды сыра, как это делается в некоторых местах. А пять. 31 мая делаем вместе "Сыровар и Сомелье" и я заранее радуюсь.