Кондитерский мир @world_inn_cake_

Kanalga Telegram’da o‘tish

Рецепты десертов со всего 🌏 Обучение, МК, кондитерские курсы от шефов🍰🧁🥧

Ko'proq ko'rsatish

Rossiya86 526 Ovqat & Ichimliklar2 910

7 089

Obunachilar

+224 soatlar

Ma'lumot yo'q7 kunlar

-3030 kunlar

530

Post ko'rishlar

~ 20724 soatlar

~ 26448 soatlar

7.48%

Muloqot nisbati

~ 1

Kuniga postlar

Ads index

beta

Ma'lumot yuklanmoqda...

Obunachilarni jalb qilish

Iyul '26

+11

0 kanalda

Iyun '26

+46

0 kanalda

Get PRO

May '26

+40

0 kanalda

Get PRO

Aprel '26

+41

0 kanalda

Get PRO

Mart '26

+36

0 kanalda

Get PRO

Fevral '26

+64

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '26

+62

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '25

+31

0 kanalda

Get PRO

Noyabr '25

+84

0 kanalda

Get PRO

Oktabr '25

+97

0 kanalda

Get PRO

Sentabr '25

+61

0 kanalda

Get PRO

Avgust '25

+239

0 kanalda

Get PRO

Iyul '25

+267

1 kanalda

Get PRO

Iyun '25

+212

0 kanalda

Get PRO

May '25

+140

0 kanalda

Get PRO

Aprel '25

+323

0 kanalda

Get PRO

Mart '25

+250

0 kanalda

Get PRO

Fevral '25

+119

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '25

+187

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '24

+109

0 kanalda

Get PRO

Noyabr '24

+160

0 kanalda

Get PRO

Oktabr '24

+204

0 kanalda

Get PRO

Sentabr '24

+125

0 kanalda

Get PRO

Avgust '24

+111

0 kanalda

Get PRO

Iyul '24

+118

0 kanalda

Get PRO

Iyun '24

+98

0 kanalda

Get PRO

May '24

+116

0 kanalda

Get PRO

Aprel '24

+154

0 kanalda

Get PRO

Mart '24

+231

0 kanalda

Get PRO

Fevral '24

+64

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '24

+42

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '23

+164

1 kanalda

Get PRO

Noyabr '23

+135

0 kanalda

Get PRO

Oktabr '23

+47

0 kanalda

Get PRO

Sentabr '23

+747

0 kanalda

Get PRO

Avgust '23

+228

0 kanalda

Get PRO

Iyul '23

+239

0 kanalda

Get PRO

Iyun '23

+49

0 kanalda

Get PRO

May '23

+169

0 kanalda

Get PRO

Aprel '23

+339

0 kanalda

Get PRO

Mart '23

+52

0 kanalda

Get PRO

Fevral '23

+36

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '23

+3 623

0 kanalda

Sana	Obunachilarni jalb qilish	Esdaliklar	Kanallar
04 Iyul	+2
03 Iyul	+4
02 Iyul	+4
01 Iyul	+1

Kanal postlari

Корзиночка с воздушным кремом и ягодами 🍓 Такого ваши гости ещё точно не видели😅Сохраняй и погнали готовить🚀 Ингредиенты: •Слоеное бездрожжевое тесто •250 гр маскарпоне •200 мл сливок •50 го сахарной пудры •Ягоды •2 желтка + 2 ст.л молока для смазывания 1. Размороженное тесто тонко раскатываем и режем на полоски толщиной 1 см. Выкладываем их как на видео. Затем поднимаем полоски 1,3,5 кладём вертикальную полосу, возвращаем 1,3,5 на место. Далее поднимаем 2,4,6 кладём вертикальную полоску и тд. Отрезаем лишнее. Плетём косичку и оборачиваем ей низ формы. 2. Делаем дополнительные косички с изгибом для ручек корзины. Смазываем все заготовки желтком с молоком и отправляем выпекаться на 35-45 минут при 190 градусах. 3. Для крема взбиваем холодные сливки с пудрой до плотности и добавляем мягкий маскарпоне комнатной температуры. Из остывшей корзины вынимаем форму и поочерёдно заполняем кремом и ягодами. Украшаем по желанию и втравляем ручки по бокам в крем. Вуаля💕✨ Как вам идея?😜 Автор @candyland.tu #выпечка #рекомендации #рек #рецепты #видеорецепты

2	Matn yo'q...	139
3	Корзиночка с воздушным кремом и ягодами 🍓 Такого ваши гости ещё точно не видели😅Сохраняй и погнали готовить🚀 Ингредиенты: •Слоеное бездрожжевое тесто •250 гр маскарпоне •200 мл сливок •50 го сахарной пудры •Ягоды •2 желтка + 2 ст.л молока для смазывания 1. Размороженное тесто тонко раскатываем и режем на полоски толщиной 1 см. Выкладываем их как на видео. Затем поднимаем полоски 1,3,5 кладём вертикальную полосу, возвращаем 1,3,5 на место. Далее поднимаем 2,4,6 кладём вертикальную полоску и тд. Отрезаем лишнее. Плетём косичку и оборачиваем ей низ формы. 2. Делаем дополнительные косички с изгибом для ручек корзины. Смазываем все заготовки желтком с молоком и отправляем выпекаться на 35-45 минут при 190 градусах. 3. Для крема взбиваем холодные сливки с пудрой до плотности и добавляем мягкий маскарпоне комнатной температуры. Из остывшей корзины вынимаем форму и поочерёдно заполняем кремом и ягодами. Украшаем по желанию и втравляем ручки по бокам в крем. Вуаля💕✨ Как вам идея?😜 Автор @candyland.tu #выпечка #рекомендации #рек #рецепты #видеорецепты	1
4	Как вам идея декора?🎂👑 Автор zoe_bakess	250
5	Matn yo'q...	304
6	Торт «Дамские пальчики» напоминает о детстве 🤲 Обязательно сохраняй и готовь!) Ингредиенты : Для теста: мука 150 гр. сливочное масло 100 гр. вода 200 мл. щепотка соли 4 яйца Крем: Сметана 20% 800 Гр. Сахарная пудра 150 гр. В кастрюлю добавляем масло, воду и соль, доводим до кипения, далее высыпаем всю муку и быстро перемешиваем Высыпаем в миску и даем остудиться 5 минут. Яйцо взбиваем и постепенно вводим в тесто Должна получится густая консистенция. Выдавливаем на пергамент небольшие профитроли и отправляем в аэрогриль или духовку на 20 минут при 180’ Готовые профитроли окунаем в крем по очереди, собираем торт в любой форме. Оставляем на ночь пропитаться. Это очень вкусно😍 Приятного аппетита 🙂 Автор yanaa.gerasimova	288
7	Как вам работа?🎂❤️ Автор layalyarabia	316
8	+1 🔥 Рецепт торта «Прага» БЕСПЛАТНО! Этот торт знают все… но таким вы его ещё не пробовали 😍 Классическая «Прага» в современном исполнении — более легкая, насыщенная и с эффектным декором, который сразу цепляет клиентов! Шеф-кондитер Ольга Шмукста покажет, как приготовить этот десерт на бесплатном практическом вебинаре 👇 На эфире вы научитесь: 🍫 готовить воздушный и влажный шоколадный бисквит — без «тяжелой» текстуры 🍦 делать нежный крем по ГОСТу с правильной консистенцией 🍑 добавлять абрикосовый джем так, чтобы он усиливал вкус, а не перебивал его 🎀 оформлять торт в трендовой технике «Ламбет» — тот самый декор, который выглядит дорого, «по-королевски» Ольга будет пошагово показывать и объяснять каждый этап — от замеса до финального декора. Вы разберетесь в деталях и сможете повторить этот торт у себя на кухне 👌 🎁 В конце вебинара вы получите техкарту и видеоурок по торту «Прага», чтобы закрепить результат! Этот торт может стать вашей первой ступенью в кондитерском деле: его часто заказывают, он выглядит эффектно и отлично подходит для старта 💸 Переходите по ссылке и регистрируйтесь на практический вебинар 👇 https://olgalovecake.ru/praga?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=praga&utm_content=tgp13&utm_term=platnyj&erid=2VtzqxF8d7X Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510	369
9	Корпусная Голубика🪄🫐 Начинка: * Голубичное пюре — 110 г * Сахар — 28 г * Пектин — 2 г Мусс: * Желатин — 8 г + вода 40 г * Голубичное пюре — 50 г * Белый шоколад — 150 г * Маскарпоне — 150 г * Сливки 150 мл + 200 мл * Ваниль Глазурь: * Белый шоколад — 150 г * Какао-масло — 150 г * Фиолетовый краситель Приготовление: 1️⃣ Начинка: Голубику проварить 10 минут, добавить сахар с пектином, проварить 3–4 минуты. Разлить по формам и заморозить. 2️⃣ Мусс: Желатин замочить. Нагреть 150 мл сливок, добавить шоколад и желатин, пробить блендером. Добавить маскарпоне и 50 г голубичного пюре, снова пробить. Отдельно взбить 200 мл сливок до мягких пиков и аккуратно вмешать. 3️⃣ Сборка: Наполнить формы муссом наполовину, вложить замороженную начинку, закрыть оставшимся муссом. Заморозить. 4️⃣ Глазурь: Растопить шоколад с какао-маслом, добавить краситель. Замороженные пирожные окунуть в глазурь и перед подачей разморозить в холодильнике 2–3 часа. Автор altokaa	398
10	Matn yo'q...	354
11	Торт на гендерную вечеринку!👶 Честно, я обожаю такие заказы! Еще и все в единой лаконичной стилистике 🤌 Торт весом 4 кг, диаметры 12/16 см Верхний ярус окрашен в цвет пола малыша 💙 Покрытие - ганаш на белом шоколаде Мишки, бант, звездочки - мастика Кубики - шоколад Декор капкейков - мастика Мишки на кейкпопсах - шоколад Пишите в комментариях, как вам? Автор moy.desert	544
12	Matn yo'q...	479
13	Медовик, который тает во рту 🍯 ТЕСТО: Мёд — 170 г Сливочное масло — 160 г Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мука — 450 г Соль — щепотка Сода — 1 ч.л. 1. В сотейнике растопить сливочное масло с мёдом, добавить соду и варить, помешивая, до золотисто-карамельного цвета. Слегка остудить. 2. В чаше миксера взбить яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы. Не останавливая миксер, тонкой струйкой влить тёплую медовую массу. Взбивать ещё 1 минуту. 3. Заменить венчик на насадку-лопатку, добавить муку и перемешать до однородного теста. 4. Убрать тесто в холодильник на 2–3 часа. 5. Тесто раскатать толщиной 0,5см. Выпекать 5-7 мин, при 170С. Сразу после выпечки, вырубить кольцом нужный размер (у меня квадрат 22*22см). СМЕТАННО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Сметана 20-30% — 500 г Сливки 33% — 500 г Творожный сыр — 300 г Сахарная пудра — 60 г Мёд — 30 г 1. Взбить все ингредиенты миксером до воздушной, стабильной консистенции. (Совет: начинайте с низкой скорости, постепенно увеличивая, так крем лучше держит форму) Автор видео и рецепта: @mariamcake02 #медовик #рецептмедовика #рецептторта #кондитер	525
14	Matn yo'q...	446
15	+1 🎁 Забирайте ПРЯМО СЕЙЧАС рецепт донат-кейка «Малина в шоколаде»! Донат-кейки — это новый тренд, который только набирает обороты 🔥И совсем скоро такие десерты будут в ассортименте у каждого кондитера! Это идеальный вариант для старта: - готовятся быстро - не требуют сложного инвентаря - удобно делать заранее и хранить в заморозке А вкус… просто попробуйте представить 🤤 🍫 нежный ванильный крем-мусс 🍒 сочная малиновая начинка 🍪 шоколадная бисквитная основа 🎁 Видеоурок и тех.карту донат-кейка «Малина в шоколаде» Ольга Шмукста дарит каждому после регистрации на вебинар «7 ключей к заработку на десертах из дома»! На эфире вы узнаете: 🍰 как готовить десерты в коробочках и бенто — от начинки до отдачи 🍰 как правильно замораживать десерты, чтобы они оставались как свежие 🍰 какие инструменты нужны для старта 🍰 как рассчитать себестоимость и поставить цену И разберетесь, как выстроить систему, чтобы начать зарабатывать на десертах!!👌 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте подарок 👇 https://olgalovecake.ru/key?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama20&clckid=cd0e30fb&erid=2VtzqwtyMVB Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510	523
16	+2 ✔️Рецепт домашнего мороженого Часто после приготовления десертов остаются сливки. И каждый раз перед кондитером встаёт вопрос: куда их использовать, чтобы не пропали? 👀 Конечно, можно приготовить крем, ганаш или добавить в кофе. Но один из самых вкусных вариантов — домашнее сливочное мороженое 🤍 Без сложных ингредиентов, мороженицы и долгих приготовлений. Самое главное взять качественные ингредиенты. Я использую сливки Чудское озеро 33-35%, с ними десерты получаются нежные, сливочные, с насыщенным молочным вкусом. А если покрыть его шоколадной глазурью — практически эскимо из детства, только ещё вкуснее 🤤 🍦 Домашнее сливочное мороженое • Сливки Чудское озеро 33–35% — 250 мл • Сгущённое молоко — 80 г Сливки взбить до полувзбитого состояния. Добавить сгущённое молоко и аккуратно объединить массу. По желанию можно добавить: ✨ ванильную пасту ✨ фисташковую пасту ✨ арахисовую пасту ✨ кокосовую пасту ✨ карамель ✨ кусочки шоколада Но и в классическом варианте получается очень вкусно. Разложить массу по формам и убрать в морозильную камеру до полной стабилизации. После заморозки окунуть в глазурь «Гурмэ». 🍫 Глазурь «Гурмэ» • Тёмный шоколад — 300 г • Растительное масло без запаха — 100 г Растопить шоколад, добавить масло и перемешать до однородности. На замороженном мороженом такая глазурь схватывается практически моментально ✨ Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить: 🥜 дроблёный орех 🍓 сублимированные ягоды 🌾 воздушный рис 🥥 кокосовую стружку 🍪 крошку печенья А теперь делитесь 👇 Что вы обычно делаете с остатками сливок после приготовления десертов? Возможно, у вас есть свои любимые способы, о которых многие даже не знают? 🤍 Реклама ООО "Торговая Группа Союз" ИНН 6027094920 2VtzqvCgJ3b https://vk.cc/cYXKhf	527
17	Торт «Генерал» Если вы искали рецепт идеального домашнего торта, где много начинки, влажные коржи и простой крем - вы его нашли) Главная фишка этого торта - три разных коржа в одном торте: 1. Маковый. 2. Ореховый 3. Шоколадный А крем здесь максимально простой - только вареная сгущенка и хорошее сливочное масло. ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 22 см): Для основы теста: * Сметана (15-20%) — 270 г * Яйцо — 75 г (примерно 1,5 шт.) * Сахар — 150 г * Сгущенка — 150 г * Сливочное масло (82,5%) — 120 г * Ванилин и щепотка соли Добавки для 3-х видов коржей: 1. Маковый:+ 45 г мака, 105 г муки, 4,5 г разрыхлителя. 2. Ореховый:+ 75 г дробленых грецких орехов, 105 г муки, 4,5 г разрыхлителя. 3. Шоколадный:+ 30 г алкализованного какао, 67 г муки, 4,5 г разрыхлителя. Крем: Сливочное масло (комнатной температуры) — 375 г Вареная сгущенка — 600 г (1,5 банки) КАК ГОТОВИМ: 1. Тесто:Смешиваем сметану, яйцо, сахар, соль, ванилин и сгущенку. Добавляем растопленное сливочное масло. Делим массу на 3 равные части. 2. Выпечка:В каждую часть вводим свои добавки (мак/орехи/какао) с мукой и разрыхлителем. Выпекаем при 180°C около 10–13 минут. Остывшие коржи разрезаем вдоль на две части. 3. Пропитка: Вареная сгущенка 100 гр Вода 100 мл 4. Крем: Взбиваем мягкое масло до пышности и постепенно добавляем вареную сгущенку. Важно, чтобы продукты были одной температуры! 5. Сборка:Собираем торт, чередуя разные коржи (пропитываем) и щедро смазывая их кремом. Даем настояться в холодильнике минимум 12 часов. Сверху можно покрыть шоколадной глазурью для завершенного вида. Глазурь: Темный шоколад 200 гр Залить горячим молоком 100 мл. Через три минуты размешать. Автор видео и рецепта: @sjedobno #торт #рецептторта #кондитер #десерт #тортгенерал	621
18	Matn yo'q...	574
19	Лебединое Озеро🦢 Как вам торт?❤️🫶 Автор Евгений Костюченко	596
20	Рецепт зефира «Ванильная клубника»🍓 Летом из свежей клубники этот зефир особенно прекрасен😍 Сохраняйте, чтобы не потерять❤️ Recipe in English in the comments⬇️ 🍓В дежу: 70 гр белка 50 гр сахара 20 гр ванильного сахара 2 гр лимонной кислоты 🍓В ковш: 150 гр клубники 100 гр воды 200 гр сахара 50 гр инвертного сиропа (можно заменить сахаром) 7 гр агара (900) 🍓Клубнику промыть, очистить и пробить блендером, чтобы остались кусочки. Смешать с остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты после закипания. Белок с сахаром одновременно взбить до очень плотной шапки на венчике. Медленно и равномерно влить сироп во взбивающиеся белки, после чего взбивать массу еще 1-3 минуты, в зависимости от мощности миксера. Масса должна получиться плотной и не стекать с венчика. Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить зефирки. Оставить созревать на 12-24 часа, после чего обсыпать сахарной пудрой и убрать в герметичный контейнер. Храним такой зефир при комнатной температуре 7 дней. Автор видео и рецепта: @artdesserty #зефиррецепт #рецептзефира #клубничныйзефир #зефир	634

Barcha postlarni ko‘rish