Драчёв Илья | Ваш канал с шоколадным потоком 🍫
Kanalga Telegram’da o‘tish
Сладкое пространство для кондитера🔥 Уроки: https://drachevsweetspace.ru Привет, меня зовут Драчёв Илья,я занимаюсь производством и обучением «Драже» Тут тебя ждёт много полезной информации с щепоткой личной жизни 😅
Ko'proq ko'rsatish2 418
Obunachilar
+124 soatlar
+117 kun
+1430 kun
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Sentabr '26
Sentabr '26
+18
0 kanalda
Avgust '26
+66
0 kanalda
Get PRO
Iyul '26
+25
0 kanalda
Get PRO
Iyun '26
+47
0 kanalda
Get PRO
May '26
+27
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+53
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+74
2 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+42
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+70
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+205
2 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+228
3 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+151
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+157
1 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+43
0 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+36
0 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+74
0 kanalda
Get PRO
May '25
+173
2 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+68
0 kanalda
Get PRO
Mart '25
+146
3 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+139
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+68
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+58
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+77
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+61
2 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+36
0 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+212
2 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+28
0 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+46
0 kanalda
Get PRO
May '24
+256
2 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+118
1 kanalda
Get PRO
Mart '24
+50
0 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+86
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+98
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+830
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 11 Sentabr | 0 | |||
| 10 Sentabr | +2 | |||
| 09 Sentabr | +4 | |||
| 08 Sentabr | +2 | |||
| 07 Sentabr | +4 | |||
| 06 Sentabr | +2 | |||
| 05 Sentabr | +1 | |||
| 04 Sentabr | 0 | |||
| 03 Sentabr | +1 | |||
| 02 Sentabr | 0 | |||
| 01 Sentabr | +2 |
Kanal postlari
+1
Ого… Вы чего! 🤣 Ладно-ладно, показываю 😏♥️
«Баклава с фисташкой», конфета, которая по хрусту напоминает чипс 🫢 Сложно остановиться… за сегодня я съел таких 7… это одна из конфет с предстоящего мастер-класса в мск 😍
| 2 |  30 ♥️
И я покажу внутренний мир этих крошек 😉 | 217 |
| 3 |  Смотрите, что натворил… 🫢
Уже завтра, на ШП | 288 |
| 4 |  +1Сердце всегда замирает в трепете и ждёт когда каждый корпус отскочит от формы 😄
Для кого знакомо это чувство? | 315 |
| 5 |  +1Я художник! Не мешайте мне мусорить! 😅 | 338 |
| 6 |  Как качественно раскатать песочное тесто? 🤩
Правила для вашего удобства:
•Растираем между двух листов пекарской бумаги;
•Работаем с мягким и пластичным тестом;
•Работаем ровной и скользящей скалкой: акриловая, металлическая, деревянная, пластиковая;
•Контролируем толщину линейкой «от 0»;
•Выпекаем между двух перфорированных ковриков;
По подобной технологии мы готовим два вида печенья на курсе «Чизкейки TO GO»: Фисташковое и шоколадное (на видео), а вообще… в курс входит целых 4 вида чизкейков с разными техниками и внешним видом:
•New York (Классический в печенье cookies 🍪 )
•Москва (Ванильно-медовый с бисквитом 🫢)
•Шоколад (На основе тёмного шоколада в сендвиче из песочного печенья 🍫)
•Фисташка с малиной (Фисташковое сабле с насыщенным фисташковым чизкейком) 🌿
Присоединиться к курсу можно в любое время по ссылке, самая выгодная стоимость для участников приватной группы «Шоколадного потока» 4990₽ вместо 8890₽ 🫡 | 358 |
| 7 |  Да, драже достаточно живучий продукт 🤷♂️ Сроки годности иногда доходят до полугода, как например у драже на фото (Это «глинтвейн» , только без сахарной корочки)
Я бы даже сказал, что для драже актуальнее понятие «Срок хранения», чем «Срок годности».
Давайте разберёмся в чём отличие этих двух периодов:
• Срок годности — это официальный временной интервал, установленный изготовителем, после окончания которого товар считается непригодным для использования по назначению и небезопасным для здоровья.
• Срок хранения — это период, в течение которого продукт при соблюдении нужных условий полностью сохраняет все свои свойства, указанные в стандарте (при этом после его окончания товар иногда еще может быть пригоден, но уже меняет часть качеств). Например: поменялся цвет драже, подсохла начинка, засахарилась карамель… но при этом, изделие остаётся безопасным для здоровья.
У большинства драже сроки годности могут доходить и до полугода, а вот срок хранения у одного и того же вида может оказаться всего лишь 2 месяца 🤷♂️ Этому аспекту стоит уделять большое внимание 🫡 | 352 |
| 8 |  Драже за 3 часа? 🤔 Да, при необходимости - это возможно!
На «Шоколадный поток» загрузил 2 части видео-урока по приготовлению карамельной нуги с пеканом и драже из него 🤤
Рассказал как НУЖНО делать и как МОЖНО для ускорения процесса.
Залетайте на ШП, там ЕСТЬ и ещё БУДЕТ много интересного ☺️🙏🏻 Стоимость участия 740₽/мес | 358 |
| 9 | Ещё один день рекомендаций, затестил рулон новых бумажных полотенец.
Забирайте ссылку, потом спасибо скажите…
Не реклама, просто понравилась🙏🏻 Плотная, но мягкая, одного рулона хватит вместо нескольких пачек полотенец из массмаркета 🤷♂️ А один листочек даже иногда получается на несколько раз использовать 🤣 | 393 |
| 10 |  +1Постоянно показываю эту полочку из “IKEA”. Не знаю производят их сейчас или нет, но она была созданна для кондиционера моего 🤣
Корзинку можно переставлять по направляющим с разной высотой 🤤 | 448 |
| 11 |  +6За 4 часа я смог приготовить это драже, от начала замешивания карамельной нуги с пеканом и заканчивая глянцеванием 😅
Так конечно лучше не делать… но чего только не сделаешь ради нового видео-урока для «Шоколадного потока»😍
Да, вы всё верно поняли! В ближайшие дни на шоколадном потоке выйдет рецепт с приготовлением нуги для закатывания в драже и параллельно покажу экспресс-процесс его закатывания и глянцевания🤩
Шоколадный поток - это приватная группа с месячной подпиской где копится огромное количество подробных видео-уроков (Не мини-видосики по 2 минуты, а полноценные уроки по 15-30 минут ☝️)
Стоимость месячной подписки на данный момент 740₽/мес. Ссылка в шапке профиля или на сайте 🫶 | 468 |
| 12 |  +4Day is over 🙏🏻 | 448 |
| 13 | А, кстати… вчера делал новый вид нуги для драже, хочу сделать рецепт для «шоколадного потока», но последний результат получился плохим по текстуре, в пятницу буду переделывать. 🤷♂️
Если всё получится, то в ближайшее время на «Потоке» будет новый видео-урок с драже из нуги 😮 Там кстати уже есть один очень подробный практикум по драже, который почему-то прошёл мимо многих 🫢 А зря… | 425 |
| 14 |  Фух, ели как дорвался до ТГ
Сегодня начали двухдневное индивидуальное обучение для Анны 📖 Контент даже не снимал, вот одно видео 🤣
По планам:
• Сделать минимум 6 видов драже за два дня ☝️
• Протестировать новую форму барабана от @nozhgitara (на заднем фоне стоит)
• Провести теоретическую лекцию на 2,5 часа ✅
• Разобрать как можно больше техник и нюансов в дражировании и создании начинки 🤔 | 428 |
| 15 | Хорошего и удачного учебного года вам и вашим детям 🫶😉📚 | 403 |
| 16 |  Этот чизкейк - фаворит у моих друзей 🤩 Чизкейк to go “NEW YORK” pro MAX
Кажется я решил увеличить все свои новые чизкейки с курса «Чизкейк TO GO» ради приписки pro max 🤣 Сделал его специально к началу индивидуального обучения по драже 🤓
Кстати, многие почему-то решили, что курс закончился, а вот и нет… зачем мне его заканчивать, он ведь только начался! 😅😍
На моем сайте вы сможете присоединиться к группе с уже загруженными видео-урками и документами (ссылка в шапке) 🤩
Также, действует скидка 50% для участников приватной группы «Шоколадный поток» за 740₽/мес. ☝️😉 По всем вопросам можно писать в директ 🙏🏻 | 440 |
| 17 |  +1Никто не запретит мне восхищаться работами участников практикумов и ШП 🫶
Иногда я вижу ребят, которые более талантливы и усерднее чем я сам 🤣😍
Не раз уже повторял, но я и мечтать не мог в начале о таких идеальных кубиках и хорошем блеске 🤩
Поддержим производство ребят 🙏🏻 | 426 |
| 18 |  +5Вчера, вселенная содрогнулась! 😮
На сайте Callebaut.ru стали доступны рецепты всех шефов из коллаборации «Конструктор вкуса», который мы анонсировали в марте 🤩
Не могу сказать, что «вы давно просили этого…», нет! Многие прям ТРЕБОВАЛИ дать им попробовать конфеты или поделиться рецептом! 🤣
Ну вот и дождались… тут теперь можно найти рецепт
Если не скачивается, то попробуйте скопировать ссылку и отрыть ее в другом браузе 🫡
Делитесь своими эмоциями и впечателениями в комментариях 🫶 | 501 |
| 19 |  На следующей неделе буду проводить индивидуальное обучение по драже для Анны из Болгарии 🇧🇬👩🏼🍳
Хочу сделать на угощение к чаю вот такой же огромный чизкейк, но только Нью-Йорк 🤩
Уже представляете это огромное печенье cookies? 🍪 😮 | 508 |
| 20 |  Почему все думают, что у меня чизкейки «Без выпечки»? Я вам больше скажу… я не то, чтобы не ел такой! Я даже про такие и не знал 🤣 | 501 |
