Рецепты для мультиварки

​​ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК По рецептуре похож на классическую запеканку из инструкции к мультиварке, но немного другой. Я немного изменила оригинальный рецепт, свои комментарии написала в скобках. Творог — 700 г (взяла 1 пачку Пискаревского творога и 2 пачки твор. массы с изюмом) Яйцо — 4 шт. Сахар — 220 г (уменьшила до 100 г, т.к. творожная масса уже сладкая) Масло сливочное — 120 г + для смазки чаши мультиварки Изюм — 100 г Сметана — 2 ст.л. жирная Крупа манная — 1 ст.л. Какао-порошок — 2 ст.л. Лимон — 1 шт. 1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки положить в большую емкость для взбивания и всыпать к ним сахар. Вбить желтки с сахаром добела. 2. Творог протереть через сито в емкость к взбитым желткам (я просто добавила, так как масса уже с изюмом). 3. Туда же влить 100 грамм растопленного сливочного масла и всыпать 1 ст.л. манной крупы. Натереть цедру одного лимона. Все хорошенько вымешать миксером . 4. Изюм обдать кипятком и обсушить. Добавить к творожной массе. 5. Белки взбить до пиков и аккуратно лопаточкой вмешать в творог. 6. Чашу мультиварки смазать растопленным сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить творожную массу и разровнять. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут. (добавляла 20 минут) Выключить мультиварку и дать сырнику остыть немного, чтобы края отошли от формы. Аккуратно опрокинуть готовый сырник на блюдо и полностью остудить. 7. Приготовить глазурь. В небольшой кастрюльке растопить 20 грамм сливочного масла, добавить 20 грамм сахара и 20 грамм какао порошка. На маленьком огне варить до растворения сахара. Перемешать с 2 ст.л. жирной сметаны и сразу же вылить на сырник. 8. Убрать готовый десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. #запеканки #сладкое #выпечка

​​ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Большой кабачок - 1 шт Морковка - 6 шт средних Помидор - 3 шт Лук - 1 шт ( можно и больше, просто мы не очень любим, когда лука много) Сыр тертый, чтобы сверху посыпать Майонез совсем чуть-чуть - сверху помидорки намазать Зелень по вкусу ( у меня был свежий укроп) Соль, перец по вкусу Орегано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготавливаем наши продукты: чистим и нарезаем кабачок кольцами, морковку брусочками, помидорки и лук полукольцами. Дно кастрюли мультиварки смазываем немного растительным маслом (ну пару капель масла всего) и выкладываем слоями подготовленные овощи: лук (половину), кабачок (половину) - солим, перчим. Потом морковка (3 шт), лук (остаток), кабачок (остаток) - солим, перчим, и опять морковка (3 шт), кладем нарезанный укроп и сверху выкладываем помидоры - чуть солим, перчим, смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром и еще немного орегано (у меня сухой). Включаем программу "Тушение" - 1 час. Аромат от тушеных овощей был обалденный. И что мне нравится, ничего не разварилось и не превратилось в кашу, как на плите. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

​Праздничный кулич с изюмом в мультварке Молоко — 50 мл Сметана — 80 мл Масло сливочное — 80 гр Дрожжи прессованные — 50 гр Сахар — 100 гр Мука — 400 г Соль — 1 щепотка Сахар ванильный Изюм — 100 гр Масло растительное — 3 ст. л. Для глазури: Белки яичные — 2 шт. Пудра сахарная — 1 ст. л. Посыпка кондитерская Приготовление: 1. В тарелку выкладываем дрожжи с 1 ст. л. сахара, добавляем теплое молоко и 50 г просеянной муки. Перемешиваем. 2. Тарелку отставляем в сторону, через 20 минут смесь значительно увеличится в размерах и чуть запузырится. 3. К растопленному сливочному маслу добавляем сметану. Всё хорошо перемешиваем. 4. Туда же добавляем сахар, ванильный сахар, чуть соли, хорошо промытый изюм и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем сначала ложкой, а потом руками. Это следует делать долго и очень тщательно. Руки регулярно смачиваем растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам. 5. Стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом, а дно застилаем пергаментной бумагой в виде круга. Выкладываем тесто. Тесто должно занять примерно 1/3 объёма чаши. Закрываем крышку и оставляем тесто на 1 час. 6. Тесто увеличилось в объеме в два раза. Ставим режим "Выпечка", время приготовления 70-90 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. 7. После звукового сигнала открываем крышку мультиварки , даем постоять куличу минут 15. 8. Достаем кулич на подставку. Делаем глазурь: белки взбиваем до устойчивых пиков миксером и добавляем сахарную пудру, взбиваем. Поливаем глазурью слегка остывший кулич , сверху посыпаем кондитерской посыпкой. Приятного аппетита! #сладкое #выпечка

​​Запеченные яблоки в мультиварке Яблоки в мультиварке получаются вкуснее, чем в духовке. Они выходят сочные, мягкие и очень вкусные. Готовлю постоянно, поэтому вам с уверенностью могу сказать, что по этому рецепту в духовке вы получите лишь полностью скукоженною и без сока яблочка, а вот в мультиварке приготовленное, оно будет выглядеть как настоящее, только запеченное. Яблоки - 4 штуки Сметана 18% жирности - 200 граммов Орех грецкий - 1 стакан Сахар - 1 мультистакан 1. Промываем хорошо яблоки и очищаем их от сердцевины, причем делаем мы это со стороны хвостика, не разрезая яблоко напополам. 2. В блендере смешиваем орехи грецкие со сметаной и с сахаром. 3. Полученную массу заливаем внутрь яблок. 4. Кладем их в резервуар мультиварки и установив режим «Выпечка» запекаем 20 минут. 5. Запеченные яблоки в мультиварке достаем и поливаем, по желанию, медом. #сладкое

​​БЫСТРЫЙ ПИРОГ С САЙРОЙ И ЯЙЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тесто: 3 яйца взбить со щепоткой соли, затем, взбивая миксером, последовательно добавить: стакан сметаны полстакана майонеза стакан муки пол чайной ложки соды (гасить уксусом не надо). Начинка: Одну или две головки репчатого лука, мелко порезать, обжарить на подс. масле до золотистого цвета, и потомить 2-3 минуты под крышкой. Открыть 2 банки сайры (в собств. соку) или любой др. консерв. рыбы, слить жидкость, вилкой размять рыбу и добавить к рыбе потомленый лук. или вместо двух банок сайры - одна банка + 2 отварных яйца. Далее смазать мультиварку сл. маслом, на дно налить половину объема теста, затем выкладываем начинку, далее заливаем второй частью теста. Устанавливаем режим "Выпечка" на 40 минут. Готовность проверяем спичкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #выпечка #блюда_из_рыбы

​​Вкусный кекс на вареной сгущенке в мультиварке Состав: для теста: 4 яйца, 2/3 банки вареной сгущенки, 2 столовые ложки сахара, 80 грамм - грецких орехов. 1 стакан - муки, 1 пачка разрыхлителя (10 грамм). Для заливки: 1/3 банки - вареной сгущенки, 120 мл. - молока. Время приготовления: 1 час режим "выпечка", готовый кекс залить заливкой. Предварительно лучше наколоть кекс зубочисткой или палочкой от суши, кекс лучше пропитается) и оставить в чаше мультиварки при открытой крышке на 1 час. Кекс получился оооочень вкусный)))) #сладкое #выпечка

​​Жаpкоe в мультиварке Ингpедиeнты: Свинина бeзкостная - 900 грамм; Лук - 1-2 гoлoвки; Картофeль - 6-9 штук; Мopкoвь - 1 штука; Перeц болгарcкий - 1 штука; Сoль и cпeции - по вкуcу; Pастительнoe масло - 2 ст. ложки; Томатная паcта - пo жeланию 1-2 ст. ложки. Oпиcание прoцeсса приготoвления: Жаpкoе - это сытное, вкуснoе, проcтоe и oчeнь домашнeе блюдo, котоpoe замечатeльно получаeтся в мультиваркe. Мультиваpка пoзвoляет гoтoвитьcя этому блюду в cобcтвеннoм cоку либo на peжимe "тушeниe", либо на рeжимe "тoмлениe". В большинстве рецeптoв встрeчаю ингрeдиeнт - вода, xoтя пo моему oпыту oна там сoвеpшеннo лишняя, т.к. лук и дpугиe oвoщи дают пpедoстатoчнo cока, да и ecли мяco нe поcтнoe тоже будeт далеко нe cуxo... Пoдгoтoвьтe ингредиенты: Пepвым дeлом устанoвите рeжим "жарка" или "выпечка" и в тeчeнии 20 минут друг за другом добавляйтe ингpeдиeнты: сначала cлегка минуты 2-3 обжарьтe нарезанный лук, cлeгка пocoлитe егo, затем дoбавьтe морковь, наpeзанную кубиками, минуты через три закидывайте куcoчки мяcа, пepемeшайтe и пoжарьте всe вмecте минут 5, т.е. чтoбы мясо "схватилоcь" / "запечаталоcь". Oсталoсь добавить лoмти болгаpскогo пepца, кусoчки чеcнoка и картoфель. Я положила нeмногo тoматнoй пасты, нo этo пo жeланию, как и cпeции. Перeмешайте и устанoвите рeжим "тушeние" 1 час минимум. Черeз час будeт вполне гoтoво, но ecли pаспoлагаете вpeменем, то тушите на 2 чаcа (или ставьтe сpазу на длитeльный режим "тoмлeние") и тoгда жаркоe будет тoмленым как в руccкой пeчи. Пoдавайте жаpкое cо cвeжей рубленoй зеленью. Пpиятнoгo аппeтита! #блюда_из_свинины

​​Курица со спагетти в мультиварке Ингредиенты: - курица - чеснок - сметана - соль - зелень - растительное масло - спагетти Приготовление: 1. Подготовить продукты для приготовления курицы с гарниром в мультиварке. Части курицы можно брать любые: ножки куриные отлично подходят, возможно, некоторые остановятся на бёдрышках либо крылышках – тоже отлично. Чеснока можно взять и побольше, если пристрастие к таковому имеется. 2. Мясо хорошо промываем и обсушиваем, кожицу при желании можно снять. Выкладываем курицу в глубокую миску. В сметану добавляем измельчённый чеснок, соль. Хорошо ещё добавить сушёную смесь зелени петрушки, укропа и зелёного лука либо свежую измельчённую зелень. 3. Перемешиваем ножки со сметанным соусом и оставляем их на 10-15 минут. 4. После вливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем ножки. 5. Выбираем режим "выпечка", время – 40 минут. 20 минут жарим на одной стороне, соответственно, 20 на другой. Ежели хочется получить диетический продукт, вместо режима "выпечка" выбираем "тушение", но румяной корочки не получится. 6. За 10 минут до окончания готовности голеней кладём в чашу спагетти, чтобы ножки ими были закрыты. Количество их может быть до 500 гр, добавляем 1-2 стакана горячей воды, закрываем крышкой и готовим 10 минут. Кстати, с водой можно добавить и сметанный соус, оставшийся после маринада. 7. Курица со спагетти в мультиварке готова. Подавать блюдо можно, посыпав тёртым сыром, с салатом из свежих овощей или соусом. #блюда_из_курицы #гарниры

​​ТЕФТЕЛИ ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш – 300 грамм (у меня - куриный) Луковица – 1 штука Отваренный рис – 0,5 стакана Яйцо – 1 штука Соль, перец, специи по вкусу Для соуса: Мука – 1 столовая ложка Сливочное масло – 2 столовые ложки Молоко – 2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фарш перекручиваем на мясорубке или взбиваем блендером. Луковицу мелко нарезаем, смешиваем с фаршем. Добавляем яйцо и отварной рис. Солим, перчим. Перемешиваем. Готовим молочный соус. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, постепенно подмешиваем муку. Затем понемногу вливаем молоко. Доводим до кипения и кипятим 5 минут, постоянно помешивая. Из мясного фарша делаем небольшие колобки и выкладываем их в чашу мультиварки. Затем заливаем соусом. Включаем режим «Тушение», выбираем время 40 минут. Тефтели получаются вкусными и нежными. Рекомендую их также и для детского меню! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #блюда_из_курицы