PostEat.ua

Новий заклад. Київ: корейське кафе «Шіктан» відкрилося на Андріївському узвозі У Києві на Андріївському узвозі, 2-Д у відкрилося нове корейське кафе «Шіктан». Його засновник Ігор Лім присвятив проєкт кухні кьорьо-сарам. Це кухня етнічних корейців, які протягом десятиліть адаптували традиційні корейські рецепти до продуктів і гастрономічних звичок України. Відкриттю передували три роки роботи над концепцією: поп-апи, гастрономічні фестивалі та благодійні вечері, де команда перевіряла інтерес гостей до такого формату. Про це повідомляє медіа «Реве та стогне ресторатор».

Український бренд сучасного чаю OYCHA увійшов до рейтингу Forbes NEXT250, до якого включають найперспективніші компанії малого та середнього бізнесу України. Про це команда бренду повідомила після оголошення результатів на форумі молодих підприємців 25 червня. У компанії назвали потрапляння до рейтингу підтвердженням правильності обраного розвитку та подякували своїй спільноті за підтримку.

Унаслідок чергової російської атаки на Україну культурний простір і магазин Wine of Ukraine зазнав пошкоджень. Вибухова хвиля пошкодила приміщення: були вибиті вікна, частково обвалилася стеля, а всередині залишилися уламки скла та будівельний пил. Попри наслідки обстрілу, ніхто не постраждав, а простір продовжує працювати у звичному режимі.

Зібрали місця, де вранці можна вийти з горнятком на повітря, і не тікати потім назад у приміщення. Літом майже у кожного закладу є тераса, дворик або хоча б два столики на вулиці, де сонце падає правильно. Десь це просто лавка під деревом, а десь є повноцінний дворик з липами і музикою. Головне, не блукати містом навмання в пошуках такого місця о восьмій ранку, коли хочеться кави. Ми поблукали за вас. Ось адреси, де кава на свіжому повітрі те, що реально працює вранці: тихо, зручно, без черги за столик. Лишилось тільки обрати, куди йти завтра. Розказали всі деталі за посиланням. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайт

OG Burger на Подолі шукає нового власника: що відомо про продаж закладу Мережа OG Burger оголосила про пошук нового власника для свого закладу на Подолі в Києві. Йдеться про локацію на вулиці Спаській, 32, яка працює у приміщенні колишнього заводу «Київмлин». Про це повідомив власник мережі OG Burger Ігор Авраменко на своїй офіційній сторінці в інстраграм. У своєму зверненні власник мережі OG Burger Ігор Авраменко повідомив, що команда готова передати простір новому власнику: «Ми відкриваємо новий розділ, тому готові передати нашу улюблену локацію тим, хто давно мріяв про власний заклад». Серед особливостей локації власник називає впізнаваний інтер’єр, відкриту кухню, довгу барну стійку, високі стелі, велику кількість природного світла та арт-інсталяцію «Млин», що відсилає до історії колишнього ангара «Київмлин». Водночас мережа каже про припинення своєї діяльності загалом і продовжить працювати на інших локаціях столиці.

Кафе «Сніданішна», що працює на проспекті Науки, 35 у Харкові, оголосило про пошук нового власника або команди, яка продовжить розвиток проєкту. Про це заклад повідомив на своїх офіційних сторінках у соціальних мережах. У нинішньому форматі кафе працюватиме останній місяць — протягом липня гості ще зможуть відвідати заклад, замовити сніданки, каву та десерти. Команда закладу повідомила, що за 2,5 роки роботи їй вдалося сформувати власну концепцію сучасної української кухні та створити спільноту постійних гостей. «За ці 2,5 роки ми довели, що сучасна українська кухня — це стильно, глибоко та неймовірно смачно! Ми щиро дякуємо кожному, хто снідав, обідав, ділився теплом і підтримував нас у найтемніші дні обстрілів та блекаутних буднів на генераторах», — йдеться у повідомленні закладу. Водночас команда зазначила, що проєкт переходить до нового етапу розвитку: «Ми шукаємо команду або людину, яка закохається в цей проєкт так само, як і ми, та продовжить його розвиток».

Новий заклад. Львів Ресторан МАРИМО Helga відкрили у Львові на вул. Княгині Ольги, 120 як новий проєкт мережі «Маримо Своєю Справою». В локації поєднали сучасну середземноморську кухню, власну пекарню, кондитерську вітрину, авторські коктейлі та винну карту з понад 150 позицій. Концепція створена таким чином, щоб різні гості з різними цілями і задачами отримали те, що люблять - і щоденні відвідування, і сімейні святкування та банкети. Розказали всі деталі за посиланням. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайт

Ресторан il Molino біля метро «Шулявська» вже вдруге поспіль постраждав через російську атаку. Після чергового обстрілу заклад знову запускає продаж своєї піци «Шулявка». Увесь дохід від її продажу спрямують на заміну вибитих вікон і відновлення ресторану. «Будемо безмежно вдячні вашій допомозі та підтримці», - команда il Molino. @il_molino

Під час масованої російської атаки на Київ повністю згорів ресторан «Узбецький плов №1» на вулиці Гарматній. Заклад відомий своєю узбецькою кухнею та для багатьох киян став улюбленим місцем для плову. Російські удари продовжують знищувати не лише житлові будинки і підприємства, а й місця, з якими пов'язані спогади, зустрічі та наше звичне міське життя. @uzbek.plov.nomer1

Російська ракета знищила центральний склад мережі OKWINE та дистриб'ютора Wine Hunters. Про це повідомила команда OKWINE. Унаслідок прямого влучання склад зруйнований. Остаточний масштаб збитків поки невідомий. У компанії назвали це одним із найважчих днів для команди, але запевнили, що вже працюють над відновленням. Попри втрату центрального складу, усі магазини OKWINE продовжують працювати у звичайному режимі. Як підтримувати український бізнес, ви знаєте, купуйте українське і бережіть себе.

російські війська завдали удару реактивними безпілотниками по запорізькій філії м'ясокомбінату «Ювілейний». Унаслідок атаки пошкоджено складські та офісні приміщення, а підприємство тимчасово призупинило роботу. Удар стався вчора близько 19:30. Після влучання на території підприємства спалахнула масштабна пожежа, яку рятувальники гасили майже всю ніч. «Пожежу гасили до самого ранку, бо вона знову спалахувала кожні пів години», - розповів керівник запорізької філії підприємства Максим Рак. Зараз на підприємстві ліквідовують наслідки атаки та оцінюють завдані збитки. Про це повідомляє видання «ЗаБор».

Внаслідок російського авіаудару керованими авіабомбами було зруйновано складський комплекс компанії «Наша Ряба» у Запоріжжі. Про це повідомляють місцеві пабліки та регіональні Telegram-канали. російські війська завдали удару по цивільній інфраструктурі обласного центру. Після атаки у мережі з'явилося відео з місця влучання, на якому видно значні руйнування складської будівлі. Наразі уточнюються масштаби пошкоджень і розмір збитків, яких підприємство зазнало внаслідок російського обстрілу.

Тепло нагадує, що життя не тільки для робочих чатів і списків справ. Хочеться більше сидіти десь до вечора, говорити про все, сміятися за одним столом і ловити нормальні моменти життя. Тут заклади Львова, де добре посидіти разом: щоб був стіл, за яким усі помістяться, щоб можна було замовити щось одне на всіх, ділитися стравами, брати ще келих вина і не дивитися постійно на годинник. Формати різні - від місць для гучної зустрічі до тихих закладів, де можна довго говорити ввечері. Бо іноді найкращий план на літо, це просто знайти своїх людей, хороший заклад і залишитися на годину довше. Зберігайте❤️

Літо в Києві завжди трохи про одне й те саме: спека, місто плавиться, і раптом дуже хочеться кудись до води. А якщо моря поруч немає, починаєш шукати його на тарілці. Тому й з’являються всі ці рибні місця. Без забобонів, просто ресторани, де можна сісти, взяти щось з морепродуктів, холодного білого, і на годину відчути, ніби ти вже не в місті. У цій добірці якраз такі точки Києва. Де не вигадують зайвого, а просто нормально працюють із рибою, устрицями і всім, що зазвичай асоціюється з літом і морем. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайт

Новий заклад. Київ. Нове міське бістро MARMOO з основиним продуктом - мармуроовою яловичиною офіційно відкрили 26 червня на вул. Велика Васильківська 57/3. Команда закладу презентувала концепцію демократизації мармурової яловичини. Заклад планують розвивати, як частину щоденної міської гастрономії. Команда розказала про підхід до продукту, технології приготування та про частину меню, що включає стейки, пастрамі, брискет і томлену яловичину. «MARMOO це формат, у який ми дуже віримо. Ми бачимо його як масштабований проєкт і плануємо поступово відкривати нові заклади в різних локаціях, щоб ще більше людей могли познайомитися з нашим підходом до якісної мармурової яловичини», – поділилася Леся Усенко співзасновниця MARMOO. За словами команди формат передбачає розвиток мережі міських бістро.

Фудінфлюенсерка та переможниця «МастерШеф 14» Наталка Нікішина запустила власний гастрономічний бренд граноли NIKISHINA. В його основі, зокрема, солона гранола, майже не представлена на українському ринку. Ідея бренду - показати, що навіть звичні усім продукти можуть бути цікавими з точки зору смаку та поєднань. Бренд NIKISHINA прагне заповнити цю нішу та запропонувати новий підхід до продукту. У такому форматі гранола стає універсальним елементом різних страв. Її можна додавати до салатів, боулів, крем-супів, поєднувати з м’якими сирами або використовувати як окремий перекус.

Різниця між агрегаторами та власною доставкою ресторану відчутна. Коли кур'єр їде від самого закладу, страва приїжджає у тому стані, в якому її задумав шеф: гаряча паста не злипається, тартар не втрачає текстуру, бургер не перетворюється на плоску губку. Без третьої сторони між кухнею і вашим столом є менше ризиків, більше контролю над якістю. Ресторани готують різні варіанти delivery комбо або просто страви з чіткою логікою: зручний один рахунок, фіксована подача, можливість узгодити деталі з менеджером закладу. Зібрали ресторани Києва з власною доставкою.

Гастроновини, це маркети, івенти та колаборації шефів, свята на Івана Купала, гастрономічні сніданки та події, нові продукти та івенти з благодійною метою. Київський ресторанний ринок більше не живе в режимі «відкрився — запрацював». Він постійно оновлюється: змінюються концепції, переосмислюються простори, з’являються нові акценти в кухні та сервісі. Зібрали ресторанні новини Києва цього тижня. Просто щоб зрозуміти, як місто їсть, зустрічається і проводить свій час. У цій добірці зібрані гастрономічні події, які плануються найближчим часом і, відповідно, місця, які варто помітити просто зараз.

Зібрали місця Києва, де літо затримується довше. Тут повітря тримає в собі зелень, світло розливається по столиках, а місто раптом стає тихішим, ніж є насправді. У теплу пору ці простори відкриваються як окремі сцени міського життя: стають місцем для ранкової кави, вечерь з вином, зустрічей, що тривають довше за заходи сонця, і вечорів, які не поспішають закінчуватись. Вони дають змогу вийти з шуму в зелену тінь, вдихнути повітря трохи глибше і побачити місто інакше - не як рух, а як простір. Зібрали такі місця: від прихованих двориків у центрі до великих терас, що розгортаються над літнім Києвом, ніби відкриті сторінки міста. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайт