PostEat.ua

Корпоратив із характером: заклади Львова для команд, які хочуть зробити все не як завжди 🍷 Камерно, до 16 людей — La Luce. Винний погріб, дегустація з сомельє за бажанням. Є віп-кімната до 25 осіб. Або хто любить живий гамір ресторану, бронює приватну зону в основному залі для компанії. 📍 Підстригача, 1 🦈 Щоб не сидіти на місці — 36По. Шість поверхів, власна пивоварня, акваріум з акулами, тераса над Ринком. 📍 пл. Ринок, 36 · 08:00–00:00 🔥 Навколо вогню — Балканський дворик. Сач, вертел і коптильня, страви Балкан, Греції й Туреччини. 📍 Городоцька, 243 · 12:00–23:00 🥃 Велике застілля — Підпільний Кіндрат. 150 настоянок і «Страви на компанію». 📍 Валова, 25 🍺 Кожному свій зал — Кумпель на Ринку. Три поверхи, 15 кранів, приватна кімната «ОкоНаОко». Є укриття. 📍 пл. Ринок, 18 · 12:00–23:00 🫖 Тиха галицька вечеря — Теплий П'єц. Музей п'єців, а день під корпоратив тут радять бронювати заздалегідь. 📍 Староєврейська, 50 Години роботи кожного закладу і що замовити — у повному гіді

До Дня дитини SHOco. спільно з благодійним фондом «Рідні» створили десерт «Попкорн». Його смак нагадує про ті самі безтурботні моменти, які хочеться зберегти в пам’яті кожної дитини. Десерт має повністю благодійну мету. З 6 до 30 листопада весь прибуток від його продажу буде передано фонду «Рідні» на закупівлю теплих наборів для 100-а дітей в межах ініціативи «Подаруй дитині тепло». Кошти спрямують на теплі набори для дітей, у кожному — плед, шапка, шарф, шкарпетки, павербанк, ліхтарик, USB-лампа, світловідбивачі та солодощі. Ці речі допоможуть дітям зігрітися взимку, безпечно діставатися на заняття та почуватися комфортніше в умовах відключень електроенергії.

Ресторан «Дача» в Одесі програв суд за проїзд через парк. Про це повідомляють місцеві ЗМІ. Власник будівлі ресторану «Дача» в Одесі, компанія «Драйв-Ін», програв суд за право вільно заїжджати автомобілями через Французький парк. Компанія позивалась до державного центру реабілітації ветеранів «Лісова поляна»: на початку 2025 року центр обмежив в'їзд машин на територію парку. Справу розглядав Господарський суд Одеської області. Будівля ресторану належить компанії, але земля під нею державна, і користується нею саме центр. Суд пояснив, що власник будинку не може вільно їздити машинами по чужій землі навколо нього, якщо не має на це документів. Ресторан працює далі: гості можуть приходити пішки, а машини, що обслуговують заклад, заїжджають після погодження. Чи оскаржуватимуть рішення, поки невідомо.

Фестиваль гаражного вина «Винохід» пройде 14 листопада в Києві на Арт-Причалі під Гаванським мостом (можна дійти пішки від метро «Контрактова площа» або «Поштова площа») Організатори анонсують понад 30 українських виноробів і крафтових виробників, дегустації, гастрономію та музику. Фестиваль повертається після паузи і цього разу триватиме один день на новій локації. Головний фокус: малі виноробні та вина, яких, за словами організаторів, немає у звичайних магазинах. Повний список учасників поки не оприлюднено. Де: Київі, вул. Набережно-Хрещатицька, річка Дніпро, причал № 1, 2

KFC відкрила перший ресторан у Тернополі В кінці жовтня мережа KFC відкрила перший заклад у Тернополі. Ресторан розташований у ТРЦ «Подоляни» (вул. Текстильна, 28Ч). Площа — 295 кв. м, 142 посадкові місця (78 усередині + 64 на літньому майданчику). Створено 35 робочих місць. Є кіоски самообслуговування, самовивіз і доставка. Орієнтовно з середини листопада заклад планують обладнати автономним генератором.

Atomix - єдиний американський ресторан у топ-50 World’s 50 Best 2026 Нью-йоркський ресторан Atomix посів 11-те місце в рейтингу The World’s 50 Best Restaurants 2026 і став єдиним закладом зі США в першій п’ятдесятці. Заклад також визнаний найкращим рестораном Північної Америки за версією рейтингу.

Asador Etxebarri назвали найкращим рестораном світу 2026 На церемонії The World’s 50 Best Restaurants 2026 у Лімі (Перу) ресторан Asador Etxebarri (Атксондо, Іспанія) шефа Bittor Arguinzoniz посів перше місце. Заклад спеціалізується на готуванні на відкритому вогні. Друге місце зайняв Gaggan (Бангкок), третє - Alchemist (Копенгаген).

Євген Клопотенко дослідив гастрономію Волині. Про це він повідомив на ютьб каналі. Євген Клопотенко здійснив гастрономічну експедицію на Волинь у рамках проєкту «Гастроекспедиція Україною». Під час поїздки шеф познайомився з місцевими стравами та рецептами, зокрема з чорним борщем, який готують із кров’ю кабана. Клопотенко зафіксував низку унікальних регіональних страв і смаків, які раніше вважав легендами.

Кав’ярню Pala зі specialty-кавою відкрили на Печерську Про це повідомили Вілледж. На вулиці Джона Маккейна, 10 розпочала роботу кав’ярня Pala. Кавову карту формують на зерні від української ростерії Loumi; також у меню є матча та чаї. Гостям пропонують готові сендвічі та десерти від локальних пекарень, зокрема «Спільнота бейкері» та Maya Cake. Зал розрахований приблизно на 15 посадкових місць. Кав’ярня є pet-friendly і працює з 08:00 до 20:00 (у вихідні з 09:00).

13 нових закладів Києва. Жовтень 2026 - розклали по районах, щоб ви знайти найближчий і потрібний за форматом 🌿Печерськ Panda Lounge — індокитайська кухня, коктейлі, кальян. Руставелі, 26. До кожного замовлення лимончело від закладу. Noce coffee — кава і круасани власної випічки. Німанська, 4, біля м. Звіринецька. У будні з 8:00. «Цегла» — бар у підвалі біля Бессарабки: настоянки, коктейлі, закуски до напоїв. Басейна, 9. Pet-friendly, але без безбарʼєрного доступу. MIOeataly — італійська кухня: багато видів пици, осoбуко, стейк фланк на Коновальця, 44. 🌿Поділ і Подільський район book.ua — книгарня-кавʼярня на 67 гостей з баром авторських напоїв. Спаська, 5. Має генератор, можна з дітьми, pet-friendly. GOCHU — корейське бістро від команди Pink Freud: рисовий лагер на крані, холодне соджу. Нижній Вал, 19-21. Smart Cook — готова домашня їжа: замовляєте на сайті, забираєте за кілька хвилин. Олександра Олеся, 25, ЖК «Варшавський». 🌿Центр «Купець» — бістро київської класики на 33 місця. Дмитрівська, 37А. Безбарʼєрно, pet-friendly. Hey Kit Cafe — котокафе з двома сфінксами і азійською кухнею. Костьольна, 11. Сніданки з 10:00 до 12:00. 🌿Голосіївський «Спільнота» — піца й бранчі до 18:00. Максимовича, 24К, ЖК «Нова Англія». «В Мʼясо» — стейки з мармурової яловичини, ланч-меню з 12:00 до 15:00. Рудницького, 19/14, біля м. Іподром. 🌿Солом'янський KEDR — ліванська кухня з власною хумусоварнею. Повітряних Сил, 25. 🌿Софіївська Борщагівка «Оливка» — all day cafe для вечері з рідними та свят. Софіївська Борщагівка, Боголюбова, 50. Графіки, меню і хто стоїть за кожним закладом — у повній добірці за посиланням 👆

Michelin Швейцарія 2026: The Japanese Restaurant у The Chedi Andermatt отримав третю зірку Michelin представив нову швейцарську селекцію 2 листопада на церемонії в концертному залі Андерматта. Третю зірку отримав The Japanese Restaurant у готелі The Chedi Andermatt, яким керують брати-близнюки Домінік Сато і Фабіо Тоффолон. В цьому ресті навіть зменшили кількість столиків з 17 до 12. Водночас дохід зріс. Трьохзіркових ресторанів у країні тепер п'ять, а не чотири. Першу зірку отримали сім ресторанів, серед них Myle у Берні, rémy у Цюриху, ad lib у Церматті, Schlüssel by Tanja Grandits в Обервілі та CAAA by Pietro Catalano в Люцерні. Загалом у Швейцарії 133 зіркові ресторани: 5 — із трьома зірками, 22 — із двома, 106 — з однією. Спецнагороди: - «Відкриття року» — Myle (Берн); - Young Chef — Гульельмо Курчо (Origini, Морбіо-Інферіоре); - Service Award — Ніколь Соєр (ad lib); - Sommelier Award — Емелін Жіго (Arakel, Женева).

Ресторанна група Gastro Family закрила два заклади BPSH у центрі Києва. Про це повидомили NV. Один працював на вул. Антоновича за франшизою, другий — на Великій Васильківській біля площі Українських Героїв, це був власний проєкт компанії. Олена Борисова пояснила, що «значна частина офісів поблизу переїхала», а студентів і людей, що гуляють, майже не стало. Обидві локації відкривали з розрахунку на великий пішохідний потік, на якому тримається модель BPSH, а гостей, які лишилися, було замало. На разі в Києві працює лише один BPSH — на Подолі (для порівняння - в листопаді 2022 року їх було десять).

Двозірковий Alchemist, який який посідає 5 місце у рейтингу The World's 50 Best Restaurants, закриється на п'ять місяців, щоб створити нове меню та дати команді час на дослідження. Рішення не пов'язане зі спадом попиту: ресторан повністю заброньований від самого відкриття, а черга охочих потрапити сюди перевищує мільйон людей. Шеф-кухар Расмус Мунк пояснює перерву бажанням дати команді час на творчі дослідження та розробку нових гастрономічних ідей. Понад 100 співробітників із 37 країн продовжать отримувати повну зарплату, а частина команди вирушить у дослідницькі поїздки до Індії та Японії. Відновити роботу ресторан планує наприкінці квітня — на початку травня 2027 року з новим меню, артінсталяціями та інтерактивними проєкціями. Водночас під час паузи Alchemist частково залишатиметься відкритим для відвідувачів: проводитиме екскурсії за лаштунки, знайомитиме гостей із дослідницькими просторами та пропонуватиме страви й напої з попередніх сезонів.

Як родина Пакеліані створила ресторанну компанію з п'ятьма закладами: історія REST EMOTION Редакція POSTEAT розпитала її засновника Рому Пакеліані про шлях від сімейного ресторану «Марані», відкритого у 2004 році, до п'яти закладів із чотирма різними концепціями та історію ресторанної компанії REST EMOTION. У центрі цієї історії — родина, яка переїхала до України через російське вторгнення в Абхазії, мамині грузинські рецепти, перший ресторан «Мамо, це було в Тбілісі», відкритий у 2017 році, та розвиток власної ресторанної справи. Як формувалася компанія, яку роль у її створенні відіграло родинне коріння сім'ї та як сімейна гастрономічна традиція стала основою ресторанного бізнесу — читайте в матеріалі POSTEAT у рубриці ЇЖА.

Американський критик Джеймс Саклінг назвав червоне вино Beaucastel врожаю 2024 року «найкращим вином світу 2026» з оцінкою 99/100. Вибір зроблено серед тисяч зразків, які критик куштував протягом року по всьому світу. Саклінг відвідує, маєток Châteauneuf-du-Pape, France, родинне помістя сім'ї Перрен ще з 1985 року і цінує його за локацію, виноробню, родину і самі вина. Шарль Перрен, представник родини, зауважив, що ця нагорода підкреслює значення апелясьону і підтверджує рішення попередніх поколінь родини ставити природу на перше місце: «збереження нашої природної екосистеми — це серце нашої роботи». Beaucastel - органічне господарство з 1950 року і біодинамічне з 1970-го, відоме тим, що висаджує всі тринадцять дозволених в апелясьоні сортів винограду поряд один з одним і робить довговічні, точні вина.

Марія та Василь Буженики відкривають ще одну локацію суші-бару «Морериби» у Львові Як і в закладі на Братів Рогатинців, ставку роблять на special роли й коктейлі, домашній солодкий соєвий соус та оригінальне японське саке. Анонс команда зробила у своєму стилі: "have a little secret… 👀🐟 одного #МореРиби нам стало замало, тому нас стане більше!! усі деталі згодом🤫 вже в листопаді, fishes! can’t wait!!" Де: Львів, Франківський район, вул. Вітовського, 57 (LEM Station)

La Famiglia анонсувала готель на 400 номерів у Буковелі з чотирма ресторанами Про це повідомило видання retailers.ua. Співзасновник київської ресторанної групи La Famiglia Михайло Бейлін заявив про плани відкрити власний готель на 400 номерів у Буковелі. Проєкт включатиме чотири ресторани. Заява пролунала під час Ukrainian Hospitality Conference у Києві. Група вже має два заклади на курорті, зокрема René. Новий готель стане наступним етапом розширення за межами столиці. Інвестиційні деталі та точні терміни відкриття не розголошено.

🎂 Ресторани Львова для особливого дня народження Стіл краще шукати приблизно за тиждень. І одразу кажіть, що святкуєте: частина ресторанів запропонує декор, десерт чи вино під вечір. ▫️ Вечеря з вином: La Luce (концепція dolce far niente, італійські традиції вдало поєднуються локальними продуктами у стравах, дегустація від сомельє, авторський торт Torta Nero); ▫Вид на історичну пам"ятку: BER NAR DYN (дегустація, вид на Бернардинський монастир); ▫️ Близьке коло в окремому залі: «Медівня 1979», зал до 25 гостей; ▫️ Велика родина: DOMA, банкетне меню з мангалом, шашлик і страви з мангалу; ▫️ З дітьми: DOMA (дві дитячі кімнати) або «Свято» на Сихові (дитяча кімната й жива музика); ▫️ Старий Львів: «Атляс» на площі Ринок, 45, банкетні столи зі свічками й квітами; ▫️ Сир у центрі столу: «Сироварня», де бурату й страчателу роблять щоранку; ▫️ Десертний акцент: «Французькі Канікули», торти й кенді-бари власного виробництва. Адреси, графіки й що замовити в кожному — у повній добірці

Топ-7 закладів Львова для сімейних свят, ювілеїв і великих зустрічей: енергія великого столу. Коротко деталі з нашого гіда: 🍝 Хочеться не банальний банкет → La Luce, Академіка Підстригача, 1. Італійський dinner party замість банкетної розсадки. На стіл — авторське італійське меню. Сомельє підбере винний сет або проведе індивідуальну дегустацію для ювілею. 🎤 Гостей понад сотню, будуть тости й музика → «Селям», Джерельна, 20. До 120 гостей за банкетом, до 150 фуршетом. Сцена, бар і звук на місці. 🍷 Важливі бюджет і свої напої → Ахалі (три локації). Від 5 гостей і 1250 грн з особи — подарунок на вибір; є cork fee; до рахунку додають 7% за обслуговування. 🥟 Компанія любить ділитись на всіх → ТАШ (сет із 6 мезе), «Той самий Баранчик», «Грузинський» (м'ясний сет із хоспера). 🪿 Ювілей зі смислом і родинною традицією → Kafe Jerusalem, Мечникова, 39. Святкова гуска з білими грибами і три форшмаки. Адреси, меню й графіки - за посиланням.

До 4 грудня ресторанам без укриття треба визначитися з роботою під час жовтої тривоги Постанова Кабміну №1092 дозволяє закладам працювати під час жовтого рівня загрози, лише якщо є укриття, безпечний простір або приміщення у споруді подвійного призначення. Без цього можна працювати тільки за оформленою згодою трудового колективу, і цей перехідний період закінчується 4 грудня. Безпечний простір визначає балансоутримувач будівлі, тому орендарям доведеться домовлятися з власником. Табличка 100 × 60 см на вході і порядок дій персоналу потрібні вже зараз. За позицією МВС, можна користуватися доступним укриттям поруч у радіусі 300 або 500 метрів. Сама постанова штрафів не встановлює, але робота без законної підстави створює ризики перевірок і відповідальності в разі інциденту. Повний чек-лист із 9 кроків — за посиланням.