Т—Ж Едакция

В этом году наша читательница отдыхала на Шри-Ланке три месяца. Вернувшись из путешествия, она поделилась тремя блюдами местной кухни, которые стоит попробовать: 🇱🇰 Рис и карри

Главное блюдо, с которого стоит начать знакомство, — это рис и карри. Мы попробовали десятки вариаций: с овощами, чечевицей, курицей, рыбой, а также с морепродуктами — креветками и крабом. Причем везде, от простых кафе до ресторанов, вкус был разным, но оставался узнаваемым. И чаще всего это вкуснее, чем, например, европейская еда.

🇱🇰 Роти

Встречаются буквально везде. Это хрустящие лепешки, которые могут быть как простыми, так и с начинками: яйцо, сыр, овощи, курица, морепродукты, фрукты. Их удобно брать с собой, есть на завтрак или перекус — очень базовая и понятная еда.

🇱🇰 Котту

Это нарезанное на мелкие кусочки тесто, которое обжаривают на большой плите с овощами и специями. Котту легко узнать по звуку: повара готовят его с помощью металлических лопаток. По ощущениям это что-то между лапшой и жареным рисом, но с ярким локальным характером.

Берите на заметку! А если вы тоже недавно вернулись из поездки, приглашаем поделиться гастрономическим опытом в анкете: https://t-j.ru/eda-tg/gastrotur-form/