#Технологии HoReCa & Retail
Відкрити в Telegram
Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале: #ФудТех #РитейлТех #ИИ По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1d258a
Показати більше
Сітка:📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу #Технологии HoReCa & Retail
Канал #Технологии HoReCa & Retail (@the_technologies) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 10 845 підписників, посідаючи 1 979 місце в категорії Їжа і напої та 58 719 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 10 845 підписників.
За останніми даними від 22 жовтня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на 18, а за останні 24 години на -10, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 19.92%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 10.58% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 2 161 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 1 148 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 11.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як фудтех, общепит, вебинаре, вендинг, стартап.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале:
#ФудТех
#РитейлТех
#ИИ
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1...”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 23 жовтня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
10 845
Підписники
-1024 години
+477 днів
+1830 днів
Архів дописів
Openresto.ai – AI-ассистент, который знает ваш ресторан изнутри
Данные есть у каждого заведения, но читать их каждый день и делать выводы некому. Чтобы путь от данных до решения стал короче, мы сделали Openresto:
🤖 AI HUB
💬 чат с данными ресторана – спрашивайте обычным языком, текстом или голосом: «почему упала выручка на прошлой неделе?». Чат помнит контекст и отвечает цифрами и таблицей 🧾 сканирование накладных – фото или PDF сразу становится приходом на склад, а система подсвечивает рост цен и где купить дешевле 📊 дашборд под себя – опишите график одной фразой и закрепите его на главной. Без конструктора отчетов🔔 Уведомления – система пишет первой
Каждый день ищет, где болит: остатки, невыгодные поставщики, связки для допродаж, утренний отчет. Кнопка «Разобрать» объясняет, что происходит и что сделать.📈 Аналитика в динамике, которой нет у многих
🍽 ABC-XYZ матрица 🥩 фудкост 👥 ФОТ в % к выручке 💰 маржинальность блюд и категорий 🔮 прогноз выручки и потребления ингредиентов☁️ Работает в облаке, на любой ОС и с телефона, без установки. Начинайте уже сегодня тестировать на своих данных (14 дней бесплатно): openresto.ai 🎟 А в нашем канале для подписчиков прямо сейчас разыгрываем билеты на ПИР Экспо. Мы там тоже выступаем и расскажем о себе подробнее: https://t.me/openresto_ai/38
«Ашан» запустил ИИ-ассистента для покупателей
ИИ-ассистент Клик умеет подбирать продукты под конкретный рецепт: достаточно рассказать ассистенту, что хочется приготовить, — и он предложит подходящие товары из ассортимента сети. Клик учитывает заданный бюджет, подбирает варианты в рамках указанной суммы и анализирует всю корзину целиком, чтобы помочь избежать лишних покупок.
@the_technologies
53% отелей используют ИИ для расчёта цен на номера, но полностью доверяют алгоритмам лишь 10%
Алгоритмы подсказывают тарифы на основе спроса и цен конкурентов. Это следует из отчёта RoomPriceGenie на основе опроса 450 менеджеров по доходам.
При этом 43% отелей вообще не имеют системы revenue management — цены назначают на глазок или через таблицы Excel.
Фото: lodgingmagazine.com
@the_technologies
В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D-принтере
В нём буквально 0% рыбы. Вместо неё используются растительные компоненты для имитации вкуса и текстуры настоящего лосося. Данную смесь загружают в 3D-принтер, который печатает небольшие порции пищевой массы слой за слоем, воспроизводя структуру рыбного мяса. За разработкой стоит израильская компания Steakholder Foods.
@the_technologies
+7Вы управляете рестораном и всё ещё регулярно заглядываете в отчёты iiko?
Так было раньше. Руководителю ресторана приходилось открывать кучу отчётов, залезать в разные программы, искать цифры, разбираться, в чём проблема. Менеджеры ресторана до ночи сверяли цифры, иногда даже вручную по чекам.
Теперь для этого есть ИИ. МСP-коннектор, подключённый к iiko, сам достаёт и анализирует данные. Далее в зависимости от настроенного расписания кидает руководителю в личку: разбор, ответы на вопросы, стандартные базовые отчеты. Вы просыпаетесь с готовым отчётом, а если в нём что-то непонятно, можно попросить ИИ-агента подробно расписать нюансы.
МСP-коннектор умеет:
✅ чатиться про базовые цифры ресторана;
✅ делать аудит товарно-складского учета;
✅ проверять работу калькулятора;
✅ делать портфельный анализ меню по методике Касавана-Смита;
✅ раскладывать закупочную матрицу;
✅ находить расхождения в закупочных ценах.
И ещё - облегчите жизнь своего бухгалтера. В карточках - рассказываем, как с помощью Слаживания накладные из iiko приходят в 1C день в день.
Оставляйте заявку на демо на сайте Слаживание, и мы покажем, как ИИ вместе с вашими сотрудниками будет делать работы больше!
Реклама. ООО "Слаживание", ИНН: 7811818791, erid: 2SDnjbqCHSk
Программы лояльности в ресторанах: акцент на данные
Программы: в эпоху искусственного интеллекта и автоматизации рестораны должны тщательно следить за тем, кто владеет их данными и как они используются.
Некоторые компании, такие как Thanx, делают акцент на том, что рестораны должны иметь полный контроль над своими данными. Это включает в себя возможность переноса данных при переходе к другому поставщику услуг.
Важно, чтобы рестораны осознавали ценность своих данных и защищали свои интересы.
@the_technologies
В 2025 году на ритейл пришлось 25,4% всех утечек данных в России
Из систем ритейлеров утекло 165,7 млн записей с логинами и персональными данными — это 25,4% всех утечек в России за год.
Причина — текучка персонала и рост атак через подрядчиков. Компрометация клиентских данных грозит штрафом от 3 млн рублей.
@the_technologies
Хакеры взломали холодильники Danfoss в супермаркетах Франции
12 октября хакеры получили удалённый доступ к системе холодильников датской Danfoss и подняли температуру до +50°C в магазинах Intermarché, Netto, Carrefour, Monoprix и Cooperative U.
Президент Les Mousquetaires Тьерри Котийяр оценил ущерб в десятки миллионов евро и готовит иск к Danfoss, которая винит устаревшее ПО техники.
@the_technologies
Отели переходят на «умные» номера с единой системой контроля
Современные «умные» номера в отелях объединяют доступ, Wi-Fi, освещение, температуру и шторы в единую систему, а не просто набор отдельных гаджетов. Гость получает цифровой ключ в смартфоне ещё до заезда — при входе в номер система сама запускает «сценарий приветствия»: подходящее освещение и температуру под профиль гостя.
Как рассказали представители Vingcard и Verdant by Copeland, у сетевых отелей сейчас в моде именно «сценарии» — приветствие, выход, ночь, утро. Когда гость покидает номер, система переходит в энергосберегающий режим, а при выезде ключ автоматически деактивируется. Заявки на обслуживание мгновенно уходят нужному отделу, что экономит время персонала и снижает расходы.
@the_technologies
Магнит зарабатывает миллиарды рублей на рекламе и финтехе
По его словам, объединение этих направлений в единую экосистему повышает прибыльность, но компания делает ставку на пользу для покупателей, а не на технологии ради технологий.
В 2025 году выручка «Магнита» выросла на 15,3%, до 3,5 трлн рублей, а сеть открыла рекордные 2521 новый магазин.
@the_technologies
Курс по ИИ станет обязательным в российских школах с 2027 года
Минпросвещения запускает со второй четверти апробацию курса «Искусственный интеллект и информационная безопасность» в тысячах школ, включая Татарстан — об этом на форуме «Цифровые дни Иннополиса» рассказал глава ведомства Сергей Кравцов.
С 1 сентября 2027 года предмет станет обязательным для учеников с 5 по 11 класс. Для него готовят бесплатные учебники для 5–9 и 10–11 классов, а педагогов уже обучают работе с ИИ по новым методическим рекомендациям.
@the_technologies
Anthropic запретила издеваться над Claude
Anthropic обновила правила использования своих моделей: пользователям отныне нельзя систематически и без видимой цели оскорблять ИИ. Критиковать ответы бота, обсуждать мрачные темы в творческих проектах или тестировать модель — по-прежнему можно, запрет касается только крайних случаев систематической грубости.
Ранее Claude уже получил право самостоятельно завершать диалог с пользователем, который ведёт себя оскорбительно — это останется основным механизмом применения нового правила в Claude.ai и Claude Code.
@the_technologies
+7
🤖 AI-keeper — ИИ-продукт, который знает, где ресторан зарабатывает, а где теряет деньги.
Он подключён к r_keeper и StoreHouse и видит весь ресторан в цифрах: продажи, себестоимость, закупки и закупочные цены, остатки, списания, инвентаризации, скидки, маржинальность, отклонения и аномалии.
Общение — как с живым человеком: просто задаёшь вопрос обычными словами и получаешь понятный ответ.
Можно спросить:
— Где ресторан прямо сейчас теряет деньги?
— Почему выручка есть, а прибыли стало меньше?
— Какие блюда кажутся прибыльными, но на самом деле тянут деньги вниз?
— Где скидки и списания уже выходят за норму?
— Что произошло вчера такого, о чём собственник должен знать сегодня?
II-keeper может сам формировать ежедневные, еженедельные и ежемесячные отчёты и автоматически отправлять их в мессенджер.
Для собственника — полный контроль бизнеса без десятков отчётов.
Для менеджера — сильный аналитик, который сам находит отклонения, показывает проблемные места и помогает быстро принимать решения.
Без Excel. Без ручной аналитики. Без часов на поиск причин.
Просто задаёшь вопрос — и получаешь ответ из реальных данных ресторана.
Меньше потерь. Больше контроля. Больше прибыли.
Сайт: https://ai-keeper.ru/
Контакт для связи: @iikeeperbiz
«Магнит» запустил сервис доставки посылок для физлиц
Приложение «Магнит посылки» вышло в августе в App Store и Google Play — отправить посылку внутри города можно уже в 900+ населённых пунктах сети, межгороднюю доставку подключат в октябре.
Так ритейлер рассчитывает загрузить магазины и курьеров без крупных вложений, составив конкуренцию «Яндекс Доставке», СДЭК, «Почте России», 5Post, Wildberries и Ozon.
Фото: Shoppers Media
@the_technologies
Один и тот же Биг Мак в Фресно стоит на 21% дороже в соседнем Макдоналдсе
McDonald's в США использует ИИ для расчёта цен в меню, анализируя транзакции в тысячах заведений.
Как выяснилось, это привело к разбросу цен на одинаковые блюда в соседних ресторанах: в Фресно бигмак стоил 5,69 доллара, а в заведении в двух милях от него — 6,89 доллара.
Компания заявляет, что цены устанавливают франчайзи, но несколько владельцев ресторанов рассказали, что сеть фактически настаивает на ИИ-ценообразовании.
@the_technologies
Купер, Самокат и Мегамаркет объединили рекламные кабинеты Retail Media
Три площадки сберовской экосистемы запустили единый интерфейс для рекламодателей — кампании можно вести сразу на всех площадках и оценивать результат в одном окне.
@the_technologies
В России ввели правовой режим для роверов-доставщиков
Правительство запустило трёхлетний экспериментальный правовой режим для роботов-курьеров в 34 регионах страны. У роверов появились закреплённые права, обязанности и страховка, передвигаться они смогут по тротуарам, велодорожкам и обочинам.
@the_technologies
Сервис «Ешь деревенское» закрылся после 11 лет на рынке
Платформа, запущенная в 2015 году Ильёй Елпановым, остановила работу. Сервис объединял предложения нескольких сотен фермерских хозяйств и работал в основном в Москве и Петербурге, развивая также B2B-поставки в сети и на маркетплейсы.
Закрытие происходит на фоне дискуссии о перспективах нишевых фудтех-агрегаторов: спрос на продукцию небольших хозяйств сохраняется, но посредническая модель с отложенными выплатами фермерам оказалась уязвимой.
@the_technologies
Wonder обещает готовить обед роботом и доставлять его дроном уже в следующем году
Фудтех-компания Wonder рассказала о планах запустить в Техасе (США) точку с роботом Infinite Makeline для сборки боулов и доставкой дронами Zipline — человеку останется не больше 30 секунд на финальную упаковку заказа.
Компания, основанная Марком Лором в 2018 году и привлёкшая свыше $3 млрд инвестиций, сейчас управляет 160 точками на восточном побережье США с до 30 ресторанными брендами в каждой, а также владеет Blue Apron и сервисами DoorDash, Uber Eats и Grubhub.
@the_technologies
Купер Бизнес привезёт воду вместе с продуктами для офиса
В Купер Бизнесе можно заказать бутилированную воду в одной корзине с продуктами и товарами для офиса. Всё приедет с одним курьером, а закрывающие документы придут одним комплектом в ЭДО.
До 30 сентября при заказе воды от 3 000 ₽ действует скидка 15% на товары по промокоду ma7rek1t. Максимальная скидка 1 500 ₽.
🛒 Собрать корзину
