#Технологии HoReCa & Retail
Ir al canal en Telegram
Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале: #ФудТех #РитейлТех #ИИ По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1d258a
Mostrar más
📈 Análisis del canal de Telegram #Технологии HoReCa & Retail
El canal #Технологии HoReCa & Retail (@the_technologies) en el segmento lingüístico de Ruso es un actor destacado. Actualmente la comunidad reúne a 10 903 suscriptores, ocupando la posición 1 953 en la categoría Comida y Bebidas y el puesto 58 365 en la región Rusia.
📊 Métricas de audiencia y dinámica
Desde su creación el невідомо, el proyecto ha mostrado un crecimiento acelerado, reuniendo a 10 903 suscriptores.
Según los últimos datos del 12 noviembre, 2026, el canal mantiene una actividad estable. En los últimos 30 días la variación de miembros fue de 92, y en las últimas 24 horas de 5, conservando un alto alcance.
- Estado de verificación: No verificado
- Tasa de interacción (ER): El promedio de interacción de la audiencia es 19.56%. Durante las primeras 24 horas tras publicar, el contenido suele obtener 10.40% de reacciones respecto al total de suscriptores.
- Alcance de las publicaciones: Cada publicación recibe en promedio 2 132 visualizaciones. En el primer día suele acumular 1 134 visualizaciones.
- Reacciones e interacción: La audiencia responde de forma activa: el promedio de reacciones por publicación es 11.
- Intereses temáticos: El contenido se centra en temas clave como фудтех, общепит, вебинаре, вендинг, стартап.
📝 Descripción y política de contenido
El autor describe el recurso como un espacio para expresar opiniones subjetivas:
“Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале:
#ФудТех
#РитейлТех
#ИИ
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1...”
Gracias a la alta frecuencia de actualizaciones (últimos datos recibidos el 13 noviembre, 2026), el canal mantiene la vigencia y un amplio alcance. La analítica demuestra que la audiencia interactúa activamente con el contenido, lo que lo convierte en un punto de referencia dentro de la categoría Comida y Bebidas.
10 903
Suscriptores
+524 horas
+277 días
+9230 días
Archivo de publicaciones
Купер начнёт доставлять заказы робособаками
На первом этапе они появятся в Питере. В отличие от обычных колесных роверов, робопсы смогут передвигаться по тротуарам, преодолевать лестницы и доставлять заказы прямо к двери квартиры.
Стоимость одной такой робособаки по рыночным меркам оценивается от 320 тысяч до почти 2 млн рублей. Для проекта разрабатывают специальную комплектацию с отечественными компонентами, а также решают вопросы доступа роботов в подъезды и безопасности на улицах.
@the_technologies
Касса самообслуживания Пятёрочки приняла питомца за выпечку и потребовали оплату за товар.
@the_technologies
Google начал показывать AI-описания брендов
Google: теперь при поиске крупных компаний, таких как Apple или Coca-Cola, пользователи могут видеть краткие описания, созданные искусственным интеллектом. Эти описания включают информацию о продуктах и руководителях компании.
Ранее Google использовал специальные информационные блоки, но теперь часть этой информации объединяется с текстом, генерируемым ИИ.
@the_technologies
Хакеры взломали системы управления холодильниками в супермаркетах
Десятки магазинов нидерландской транснациональной компании Ahold Delhaize в Бельгии и Люксембурге пострадали из-за хакерской атаки.
Во Франции атака затронула более 700 супермаркетов, что привело к порче продуктов и пожарам.
@the_technologies
Мы разрабатываем приложения для стритфуда и кафе. Вот что это даёт на практике: средний чек вырос с 445 ₽ до 832 ₽. Цены при этом не повышались. ☕️📈
Это наши реальные цифры. Раньше, когда гость заказывал в зале, чек составлял до 445 ₽. После запуска собственного приложения средний чек стал 832 ₽.
В чём секрет? Когда гость оформляет заказ в приложении, система сама предлагает добавить к бургеру картошку фри, соус и колу.
Сотрудник может стесняться или забыть предложить дополнительные позиции. Приложение же предлагает их всегда, каждому гостю, и тот спокойно соглашается: никто не стоит рядом и не «впаривает».
Приложение работает под вашим брендом — с вашим названием и меню. Кроме того, оно помогает возвращать гостей: начисляет баллы, предлагает «шестой кофе в подарок» и отправляет вежливые напоминания тем, кто давно не заходил.
Итог: чек вырос почти в 2 раза, а гости приходят чаще.
Хотите такое приложение для своего заведения? Напишите нам — покажем на примере вашего меню. 👇
@DimaObora - основатель
Минтранс протестирует доставку продуктов, лекарств, посылок и документов с помощью беспилотников в пяти регионах России
"Опыт такой работы уже есть. В Нижегородской области дроны доставили покупателям более 2,5 тысяч заказов, а в Якутии в рамках проекта "Воздушная переправа" выполнили 288 полетов и перевезли около 670 кг грузов", - отметили в Минтрансе.
@the_technologies
Полный зал — ещё не значит прибыль. А если гости уходят к конкурентам, команда работает нестабильно, а меню съедает маржу?
29 октября разбираем, как сделать ресторан устойчивее в условиях меняющегося спроса — на онлайн-конференции «АНТИХРУПКАЯ HoReCa».
🔥 8 экспертов расскажут, как:
— анализировать конкурентов с помощью ИИ;
— находить новых гостей;
— превращать отзывы в прибыль;
— повышать эффективность команды;
— не терять гостей из-за сервиса;
— зарабатывать больше за счёт аналитики меню.
📅 29 октября, 12:00 МСК
💻 Онлайн | Участие бесплатное
👉ПОДРОБНОСТИ И РЕГИСТРАЦИЯ
«Самокат» добавил в приложение доставку блюд из ресторанов
Новое направление уже работает в нескольких крупных городах, включая Санкт-Петербург, Уфу и Красноярск. Географию планируют расширять. Одним из первых партнёров стала сеть «Вкусно — и точка».
@the_technologies
Рост числа безналичных платежей в общепите
К концу текущего года доля безналичных оплат в общепите крупных городов России достигла рекордных 92%. Также до 85% чаевых официанты получают через специализированные онлайн-сервисы.
@the_technologies
Openresto.ai – AI-ассистент, который знает ваш ресторан изнутри
Данные есть у каждого заведения, но читать их каждый день и делать выводы некому. Чтобы путь от данных до решения стал короче, мы сделали Openresto:
🤖 AI HUB
💬 чат с данными ресторана – спрашивайте обычным языком, текстом или голосом: «почему упала выручка на прошлой неделе?». Чат помнит контекст и отвечает цифрами и таблицей 🧾 сканирование накладных – фото или PDF сразу становится приходом на склад, а система подсвечивает рост цен и где купить дешевле 📊 дашборд под себя – опишите график одной фразой и закрепите его на главной. Без конструктора отчетов🔔 Уведомления – система пишет первой
Каждый день ищет, где болит: остатки, невыгодные поставщики, связки для допродаж, утренний отчет. Кнопка «Разобрать» объясняет, что происходит и что сделать.📈 Аналитика в динамике, которой нет у многих
🍽 ABC-XYZ матрица 🥩 фудкост 👥 ФОТ в % к выручке 💰 маржинальность блюд и категорий 🔮 прогноз выручки и потребления ингредиентов☁️ Работает в облаке, на любой ОС и с телефона, без установки. Начинайте уже сегодня тестировать на своих данных (14 дней бесплатно): openresto.ai 🎟 А в нашем канале для подписчиков прямо сейчас разыгрываем билеты на ПИР Экспо. Мы там тоже выступаем и расскажем о себе подробнее: https://t.me/openresto_ai/38
«Ашан» запустил ИИ-ассистента для покупателей
ИИ-ассистент Клик умеет подбирать продукты под конкретный рецепт: достаточно рассказать ассистенту, что хочется приготовить, — и он предложит подходящие товары из ассортимента сети. Клик учитывает заданный бюджет, подбирает варианты в рамках указанной суммы и анализирует всю корзину целиком, чтобы помочь избежать лишних покупок.
@the_technologies
53% отелей используют ИИ для расчёта цен на номера, но полностью доверяют алгоритмам лишь 10%
Алгоритмы подсказывают тарифы на основе спроса и цен конкурентов. Это следует из отчёта RoomPriceGenie на основе опроса 450 менеджеров по доходам.
При этом 43% отелей вообще не имеют системы revenue management — цены назначают на глазок или через таблицы Excel.
Фото: lodgingmagazine.com
@the_technologies
В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D-принтере
В нём буквально 0% рыбы. Вместо неё используются растительные компоненты для имитации вкуса и текстуры настоящего лосося. Данную смесь загружают в 3D-принтер, который печатает небольшие порции пищевой массы слой за слоем, воспроизводя структуру рыбного мяса. За разработкой стоит израильская компания Steakholder Foods.
@the_technologies
+7Вы управляете рестораном и всё ещё регулярно заглядываете в отчёты iiko?
Так было раньше. Руководителю ресторана приходилось открывать кучу отчётов, залезать в разные программы, искать цифры, разбираться, в чём проблема. Менеджеры ресторана до ночи сверяли цифры, иногда даже вручную по чекам.
Теперь для этого есть ИИ. МСP-коннектор, подключённый к iiko, сам достаёт и анализирует данные. Далее в зависимости от настроенного расписания кидает руководителю в личку: разбор, ответы на вопросы, стандартные базовые отчеты. Вы просыпаетесь с готовым отчётом, а если в нём что-то непонятно, можно попросить ИИ-агента подробно расписать нюансы.
МСP-коннектор умеет:
✅ чатиться про базовые цифры ресторана;
✅ делать аудит товарно-складского учета;
✅ проверять работу калькулятора;
✅ делать портфельный анализ меню по методике Касавана-Смита;
✅ раскладывать закупочную матрицу;
✅ находить расхождения в закупочных ценах.
И ещё - облегчите жизнь своего бухгалтера. В карточках - рассказываем, как с помощью Слаживания накладные из iiko приходят в 1C день в день.
Оставляйте заявку на демо на сайте Слаживание, и мы покажем, как ИИ вместе с вашими сотрудниками будет делать работы больше!
Реклама. ООО "Слаживание", ИНН: 7811818791, erid: 2SDnjbqCHSk
Программы лояльности в ресторанах: акцент на данные
Программы: в эпоху искусственного интеллекта и автоматизации рестораны должны тщательно следить за тем, кто владеет их данными и как они используются.
Некоторые компании, такие как Thanx, делают акцент на том, что рестораны должны иметь полный контроль над своими данными. Это включает в себя возможность переноса данных при переходе к другому поставщику услуг.
Важно, чтобы рестораны осознавали ценность своих данных и защищали свои интересы.
@the_technologies
В 2025 году на ритейл пришлось 25,4% всех утечек данных в России
Из систем ритейлеров утекло 165,7 млн записей с логинами и персональными данными — это 25,4% всех утечек в России за год.
Причина — текучка персонала и рост атак через подрядчиков. Компрометация клиентских данных грозит штрафом от 3 млн рублей.
@the_technologies
Хакеры взломали холодильники Danfoss в супермаркетах Франции
12 октября хакеры получили удалённый доступ к системе холодильников датской Danfoss и подняли температуру до +50°C в магазинах Intermarché, Netto, Carrefour, Monoprix и Cooperative U.
Президент Les Mousquetaires Тьерри Котийяр оценил ущерб в десятки миллионов евро и готовит иск к Danfoss, которая винит устаревшее ПО техники.
@the_technologies
Отели переходят на «умные» номера с единой системой контроля
Современные «умные» номера в отелях объединяют доступ, Wi-Fi, освещение, температуру и шторы в единую систему, а не просто набор отдельных гаджетов. Гость получает цифровой ключ в смартфоне ещё до заезда — при входе в номер система сама запускает «сценарий приветствия»: подходящее освещение и температуру под профиль гостя.
Как рассказали представители Vingcard и Verdant by Copeland, у сетевых отелей сейчас в моде именно «сценарии» — приветствие, выход, ночь, утро. Когда гость покидает номер, система переходит в энергосберегающий режим, а при выезде ключ автоматически деактивируется. Заявки на обслуживание мгновенно уходят нужному отделу, что экономит время персонала и снижает расходы.
@the_technologies
Магнит зарабатывает миллиарды рублей на рекламе и финтехе
По его словам, объединение этих направлений в единую экосистему повышает прибыльность, но компания делает ставку на пользу для покупателей, а не на технологии ради технологий.
В 2025 году выручка «Магнита» выросла на 15,3%, до 3,5 трлн рублей, а сеть открыла рекордные 2521 новый магазин.
@the_technologies
Курс по ИИ станет обязательным в российских школах с 2027 года
Минпросвещения запускает со второй четверти апробацию курса «Искусственный интеллект и информационная безопасность» в тысячах школ, включая Татарстан — об этом на форуме «Цифровые дни Иннополиса» рассказал глава ведомства Сергей Кравцов.
С 1 сентября 2027 года предмет станет обязательным для учеников с 5 по 11 класс. Для него готовят бесплатные учебники для 5–9 и 10–11 классов, а педагогов уже обучают работе с ИИ по новым методическим рекомендациям.
@the_technologies
