#Технологии HoReCa & Retail
Open in Telegram
Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале: #ФудТех #РитейлТех #ИИ По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1d258a
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel #Технологии HoReCa & Retail
Channel #Технологии HoReCa & Retail (@the_technologies) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 10 845 subscribers, ranking 1 979 in the Food & Drinks category and 58 719 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 10 845 subscribers.
According to the latest data from 22 October, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 18 over the last 30 days and by -10 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 19.92%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 10.58% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 2 161 views. Within the first day, a publication typically gains 1 148 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 11.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as фудтех, общепит, вебинаре, вендинг, стартап.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале:
#ФудТех
#РитейлТех
#ИИ
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1...”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 23 October, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
10 845
Subscribers
-1024 hours
+477 days
+1830 days
Posts Archive
Openresto.ai – AI-ассистент, который знает ваш ресторан изнутри
Данные есть у каждого заведения, но читать их каждый день и делать выводы некому. Чтобы путь от данных до решения стал короче, мы сделали Openresto:
🤖 AI HUB
💬 чат с данными ресторана – спрашивайте обычным языком, текстом или голосом: «почему упала выручка на прошлой неделе?». Чат помнит контекст и отвечает цифрами и таблицей 🧾 сканирование накладных – фото или PDF сразу становится приходом на склад, а система подсвечивает рост цен и где купить дешевле 📊 дашборд под себя – опишите график одной фразой и закрепите его на главной. Без конструктора отчетов🔔 Уведомления – система пишет первой
Каждый день ищет, где болит: остатки, невыгодные поставщики, связки для допродаж, утренний отчет. Кнопка «Разобрать» объясняет, что происходит и что сделать.📈 Аналитика в динамике, которой нет у многих
🍽 ABC-XYZ матрица 🥩 фудкост 👥 ФОТ в % к выручке 💰 маржинальность блюд и категорий 🔮 прогноз выручки и потребления ингредиентов☁️ Работает в облаке, на любой ОС и с телефона, без установки. Начинайте уже сегодня тестировать на своих данных (14 дней бесплатно): openresto.ai 🎟 А в нашем канале для подписчиков прямо сейчас разыгрываем билеты на ПИР Экспо. Мы там тоже выступаем и расскажем о себе подробнее: https://t.me/openresto_ai/38
«Ашан» запустил ИИ-ассистента для покупателей
ИИ-ассистент Клик умеет подбирать продукты под конкретный рецепт: достаточно рассказать ассистенту, что хочется приготовить, — и он предложит подходящие товары из ассортимента сети. Клик учитывает заданный бюджет, подбирает варианты в рамках указанной суммы и анализирует всю корзину целиком, чтобы помочь избежать лишних покупок.
@the_technologies
53% отелей используют ИИ для расчёта цен на номера, но полностью доверяют алгоритмам лишь 10%
Алгоритмы подсказывают тарифы на основе спроса и цен конкурентов. Это следует из отчёта RoomPriceGenie на основе опроса 450 менеджеров по доходам.
При этом 43% отелей вообще не имеют системы revenue management — цены назначают на глазок или через таблицы Excel.
Фото: lodgingmagazine.com
@the_technologies
В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D-принтере
В нём буквально 0% рыбы. Вместо неё используются растительные компоненты для имитации вкуса и текстуры настоящего лосося. Данную смесь загружают в 3D-принтер, который печатает небольшие порции пищевой массы слой за слоем, воспроизводя структуру рыбного мяса. За разработкой стоит израильская компания Steakholder Foods.
@the_technologies
+7Вы управляете рестораном и всё ещё регулярно заглядываете в отчёты iiko?
Так было раньше. Руководителю ресторана приходилось открывать кучу отчётов, залезать в разные программы, искать цифры, разбираться, в чём проблема. Менеджеры ресторана до ночи сверяли цифры, иногда даже вручную по чекам.
Теперь для этого есть ИИ. МСP-коннектор, подключённый к iiko, сам достаёт и анализирует данные. Далее в зависимости от настроенного расписания кидает руководителю в личку: разбор, ответы на вопросы, стандартные базовые отчеты. Вы просыпаетесь с готовым отчётом, а если в нём что-то непонятно, можно попросить ИИ-агента подробно расписать нюансы.
МСP-коннектор умеет:
✅ чатиться про базовые цифры ресторана;
✅ делать аудит товарно-складского учета;
✅ проверять работу калькулятора;
✅ делать портфельный анализ меню по методике Касавана-Смита;
✅ раскладывать закупочную матрицу;
✅ находить расхождения в закупочных ценах.
И ещё - облегчите жизнь своего бухгалтера. В карточках - рассказываем, как с помощью Слаживания накладные из iiko приходят в 1C день в день.
Оставляйте заявку на демо на сайте Слаживание, и мы покажем, как ИИ вместе с вашими сотрудниками будет делать работы больше!
Реклама. ООО "Слаживание", ИНН: 7811818791, erid: 2SDnjbqCHSk
Программы лояльности в ресторанах: акцент на данные
Программы: в эпоху искусственного интеллекта и автоматизации рестораны должны тщательно следить за тем, кто владеет их данными и как они используются.
Некоторые компании, такие как Thanx, делают акцент на том, что рестораны должны иметь полный контроль над своими данными. Это включает в себя возможность переноса данных при переходе к другому поставщику услуг.
Важно, чтобы рестораны осознавали ценность своих данных и защищали свои интересы.
@the_technologies
В 2025 году на ритейл пришлось 25,4% всех утечек данных в России
Из систем ритейлеров утекло 165,7 млн записей с логинами и персональными данными — это 25,4% всех утечек в России за год.
Причина — текучка персонала и рост атак через подрядчиков. Компрометация клиентских данных грозит штрафом от 3 млн рублей.
@the_technologies
Хакеры взломали холодильники Danfoss в супермаркетах Франции
12 октября хакеры получили удалённый доступ к системе холодильников датской Danfoss и подняли температуру до +50°C в магазинах Intermarché, Netto, Carrefour, Monoprix и Cooperative U.
Президент Les Mousquetaires Тьерри Котийяр оценил ущерб в десятки миллионов евро и готовит иск к Danfoss, которая винит устаревшее ПО техники.
@the_technologies
Отели переходят на «умные» номера с единой системой контроля
Современные «умные» номера в отелях объединяют доступ, Wi-Fi, освещение, температуру и шторы в единую систему, а не просто набор отдельных гаджетов. Гость получает цифровой ключ в смартфоне ещё до заезда — при входе в номер система сама запускает «сценарий приветствия»: подходящее освещение и температуру под профиль гостя.
Как рассказали представители Vingcard и Verdant by Copeland, у сетевых отелей сейчас в моде именно «сценарии» — приветствие, выход, ночь, утро. Когда гость покидает номер, система переходит в энергосберегающий режим, а при выезде ключ автоматически деактивируется. Заявки на обслуживание мгновенно уходят нужному отделу, что экономит время персонала и снижает расходы.
@the_technologies
Магнит зарабатывает миллиарды рублей на рекламе и финтехе
По его словам, объединение этих направлений в единую экосистему повышает прибыльность, но компания делает ставку на пользу для покупателей, а не на технологии ради технологий.
В 2025 году выручка «Магнита» выросла на 15,3%, до 3,5 трлн рублей, а сеть открыла рекордные 2521 новый магазин.
@the_technologies
Курс по ИИ станет обязательным в российских школах с 2027 года
Минпросвещения запускает со второй четверти апробацию курса «Искусственный интеллект и информационная безопасность» в тысячах школ, включая Татарстан — об этом на форуме «Цифровые дни Иннополиса» рассказал глава ведомства Сергей Кравцов.
С 1 сентября 2027 года предмет станет обязательным для учеников с 5 по 11 класс. Для него готовят бесплатные учебники для 5–9 и 10–11 классов, а педагогов уже обучают работе с ИИ по новым методическим рекомендациям.
@the_technologies
Anthropic запретила издеваться над Claude
Anthropic обновила правила использования своих моделей: пользователям отныне нельзя систематически и без видимой цели оскорблять ИИ. Критиковать ответы бота, обсуждать мрачные темы в творческих проектах или тестировать модель — по-прежнему можно, запрет касается только крайних случаев систематической грубости.
Ранее Claude уже получил право самостоятельно завершать диалог с пользователем, который ведёт себя оскорбительно — это останется основным механизмом применения нового правила в Claude.ai и Claude Code.
@the_technologies
+7
🤖 AI-keeper — ИИ-продукт, который знает, где ресторан зарабатывает, а где теряет деньги.
Он подключён к r_keeper и StoreHouse и видит весь ресторан в цифрах: продажи, себестоимость, закупки и закупочные цены, остатки, списания, инвентаризации, скидки, маржинальность, отклонения и аномалии.
Общение — как с живым человеком: просто задаёшь вопрос обычными словами и получаешь понятный ответ.
Можно спросить:
— Где ресторан прямо сейчас теряет деньги?
— Почему выручка есть, а прибыли стало меньше?
— Какие блюда кажутся прибыльными, но на самом деле тянут деньги вниз?
— Где скидки и списания уже выходят за норму?
— Что произошло вчера такого, о чём собственник должен знать сегодня?
II-keeper может сам формировать ежедневные, еженедельные и ежемесячные отчёты и автоматически отправлять их в мессенджер.
Для собственника — полный контроль бизнеса без десятков отчётов.
Для менеджера — сильный аналитик, который сам находит отклонения, показывает проблемные места и помогает быстро принимать решения.
Без Excel. Без ручной аналитики. Без часов на поиск причин.
Просто задаёшь вопрос — и получаешь ответ из реальных данных ресторана.
Меньше потерь. Больше контроля. Больше прибыли.
Сайт: https://ai-keeper.ru/
Контакт для связи: @iikeeperbiz
«Магнит» запустил сервис доставки посылок для физлиц
Приложение «Магнит посылки» вышло в августе в App Store и Google Play — отправить посылку внутри города можно уже в 900+ населённых пунктах сети, межгороднюю доставку подключат в октябре.
Так ритейлер рассчитывает загрузить магазины и курьеров без крупных вложений, составив конкуренцию «Яндекс Доставке», СДЭК, «Почте России», 5Post, Wildberries и Ozon.
Фото: Shoppers Media
@the_technologies
Один и тот же Биг Мак в Фресно стоит на 21% дороже в соседнем Макдоналдсе
McDonald's в США использует ИИ для расчёта цен в меню, анализируя транзакции в тысячах заведений.
Как выяснилось, это привело к разбросу цен на одинаковые блюда в соседних ресторанах: в Фресно бигмак стоил 5,69 доллара, а в заведении в двух милях от него — 6,89 доллара.
Компания заявляет, что цены устанавливают франчайзи, но несколько владельцев ресторанов рассказали, что сеть фактически настаивает на ИИ-ценообразовании.
@the_technologies
Купер, Самокат и Мегамаркет объединили рекламные кабинеты Retail Media
Три площадки сберовской экосистемы запустили единый интерфейс для рекламодателей — кампании можно вести сразу на всех площадках и оценивать результат в одном окне.
@the_technologies
В России ввели правовой режим для роверов-доставщиков
Правительство запустило трёхлетний экспериментальный правовой режим для роботов-курьеров в 34 регионах страны. У роверов появились закреплённые права, обязанности и страховка, передвигаться они смогут по тротуарам, велодорожкам и обочинам.
@the_technologies
Сервис «Ешь деревенское» закрылся после 11 лет на рынке
Платформа, запущенная в 2015 году Ильёй Елпановым, остановила работу. Сервис объединял предложения нескольких сотен фермерских хозяйств и работал в основном в Москве и Петербурге, развивая также B2B-поставки в сети и на маркетплейсы.
Закрытие происходит на фоне дискуссии о перспективах нишевых фудтех-агрегаторов: спрос на продукцию небольших хозяйств сохраняется, но посредническая модель с отложенными выплатами фермерам оказалась уязвимой.
@the_technologies
Wonder обещает готовить обед роботом и доставлять его дроном уже в следующем году
Фудтех-компания Wonder рассказала о планах запустить в Техасе (США) точку с роботом Infinite Makeline для сборки боулов и доставкой дронами Zipline — человеку останется не больше 30 секунд на финальную упаковку заказа.
Компания, основанная Марком Лором в 2018 году и привлёкшая свыше $3 млрд инвестиций, сейчас управляет 160 точками на восточном побережье США с до 30 ресторанными брендами в каждой, а также владеет Blue Apron и сервисами DoorDash, Uber Eats и Grubhub.
@the_technologies
Купер Бизнес привезёт воду вместе с продуктами для офиса
В Купер Бизнесе можно заказать бутилированную воду в одной корзине с продуктами и товарами для офиса. Всё приедет с одним курьером, а закрывающие документы придут одним комплектом в ЭДО.
До 30 сентября при заказе воды от 3 000 ₽ действует скидка 15% на товары по промокоду ma7rek1t. Максимальная скидка 1 500 ₽.
🛒 Собрать корзину
