#Технологии HoReCa & Retail
Open in Telegram
Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале: #ФудТех #РитейлТех #ИИ По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1d258a
Show more
📈 Analytical overview of Telegram channel #Технологии HoReCa & Retail
Channel #Технологии HoReCa & Retail (@the_technologies) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 10 897 subscribers, ranking 1 953 in the Food & Drinks category and 58 365 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 10 897 subscribers.
According to the latest data from 12 November, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 92 over the last 30 days and by 5 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 19.56%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 10.40% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 2 132 views. Within the first day, a publication typically gains 1 134 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 11.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as фудтех, общепит, вебинаре, вендинг, стартап.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Технологии для бизнеса индустрии HoReCa (общепит, ресторация, отельный бизнес) и Ритейл на одном канале:
#ФудТех
#РитейлТех
#ИИ
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/6926f1...”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 13 November, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
10 897
Subscribers
+524 hours
+277 days
+9230 days
Posts Archive
Купер начнёт доставлять заказы робособаками
На первом этапе они появятся в Питере. В отличие от обычных колесных роверов, робопсы смогут передвигаться по тротуарам, преодолевать лестницы и доставлять заказы прямо к двери квартиры.
Стоимость одной такой робособаки по рыночным меркам оценивается от 320 тысяч до почти 2 млн рублей. Для проекта разрабатывают специальную комплектацию с отечественными компонентами, а также решают вопросы доступа роботов в подъезды и безопасности на улицах.
@the_technologies
Касса самообслуживания Пятёрочки приняла питомца за выпечку и потребовали оплату за товар.
@the_technologies
Google начал показывать AI-описания брендов
Google: теперь при поиске крупных компаний, таких как Apple или Coca-Cola, пользователи могут видеть краткие описания, созданные искусственным интеллектом. Эти описания включают информацию о продуктах и руководителях компании.
Ранее Google использовал специальные информационные блоки, но теперь часть этой информации объединяется с текстом, генерируемым ИИ.
@the_technologies
Хакеры взломали системы управления холодильниками в супермаркетах
Десятки магазинов нидерландской транснациональной компании Ahold Delhaize в Бельгии и Люксембурге пострадали из-за хакерской атаки.
Во Франции атака затронула более 700 супермаркетов, что привело к порче продуктов и пожарам.
@the_technologies
Мы разрабатываем приложения для стритфуда и кафе. Вот что это даёт на практике: средний чек вырос с 445 ₽ до 832 ₽. Цены при этом не повышались. ☕️📈
Это наши реальные цифры. Раньше, когда гость заказывал в зале, чек составлял до 445 ₽. После запуска собственного приложения средний чек стал 832 ₽.
В чём секрет? Когда гость оформляет заказ в приложении, система сама предлагает добавить к бургеру картошку фри, соус и колу.
Сотрудник может стесняться или забыть предложить дополнительные позиции. Приложение же предлагает их всегда, каждому гостю, и тот спокойно соглашается: никто не стоит рядом и не «впаривает».
Приложение работает под вашим брендом — с вашим названием и меню. Кроме того, оно помогает возвращать гостей: начисляет баллы, предлагает «шестой кофе в подарок» и отправляет вежливые напоминания тем, кто давно не заходил.
Итог: чек вырос почти в 2 раза, а гости приходят чаще.
Хотите такое приложение для своего заведения? Напишите нам — покажем на примере вашего меню. 👇
@DimaObora - основатель
Минтранс протестирует доставку продуктов, лекарств, посылок и документов с помощью беспилотников в пяти регионах России
"Опыт такой работы уже есть. В Нижегородской области дроны доставили покупателям более 2,5 тысяч заказов, а в Якутии в рамках проекта "Воздушная переправа" выполнили 288 полетов и перевезли около 670 кг грузов", - отметили в Минтрансе.
@the_technologies
Полный зал — ещё не значит прибыль. А если гости уходят к конкурентам, команда работает нестабильно, а меню съедает маржу?
29 октября разбираем, как сделать ресторан устойчивее в условиях меняющегося спроса — на онлайн-конференции «АНТИХРУПКАЯ HoReCa».
🔥 8 экспертов расскажут, как:
— анализировать конкурентов с помощью ИИ;
— находить новых гостей;
— превращать отзывы в прибыль;
— повышать эффективность команды;
— не терять гостей из-за сервиса;
— зарабатывать больше за счёт аналитики меню.
📅 29 октября, 12:00 МСК
💻 Онлайн | Участие бесплатное
👉ПОДРОБНОСТИ И РЕГИСТРАЦИЯ
«Самокат» добавил в приложение доставку блюд из ресторанов
Новое направление уже работает в нескольких крупных городах, включая Санкт-Петербург, Уфу и Красноярск. Географию планируют расширять. Одним из первых партнёров стала сеть «Вкусно — и точка».
@the_technologies
Рост числа безналичных платежей в общепите
К концу текущего года доля безналичных оплат в общепите крупных городов России достигла рекордных 92%. Также до 85% чаевых официанты получают через специализированные онлайн-сервисы.
@the_technologies
Openresto.ai – AI-ассистент, который знает ваш ресторан изнутри
Данные есть у каждого заведения, но читать их каждый день и делать выводы некому. Чтобы путь от данных до решения стал короче, мы сделали Openresto:
🤖 AI HUB
💬 чат с данными ресторана – спрашивайте обычным языком, текстом или голосом: «почему упала выручка на прошлой неделе?». Чат помнит контекст и отвечает цифрами и таблицей 🧾 сканирование накладных – фото или PDF сразу становится приходом на склад, а система подсвечивает рост цен и где купить дешевле 📊 дашборд под себя – опишите график одной фразой и закрепите его на главной. Без конструктора отчетов🔔 Уведомления – система пишет первой
Каждый день ищет, где болит: остатки, невыгодные поставщики, связки для допродаж, утренний отчет. Кнопка «Разобрать» объясняет, что происходит и что сделать.📈 Аналитика в динамике, которой нет у многих
🍽 ABC-XYZ матрица 🥩 фудкост 👥 ФОТ в % к выручке 💰 маржинальность блюд и категорий 🔮 прогноз выручки и потребления ингредиентов☁️ Работает в облаке, на любой ОС и с телефона, без установки. Начинайте уже сегодня тестировать на своих данных (14 дней бесплатно): openresto.ai 🎟 А в нашем канале для подписчиков прямо сейчас разыгрываем билеты на ПИР Экспо. Мы там тоже выступаем и расскажем о себе подробнее: https://t.me/openresto_ai/38
«Ашан» запустил ИИ-ассистента для покупателей
ИИ-ассистент Клик умеет подбирать продукты под конкретный рецепт: достаточно рассказать ассистенту, что хочется приготовить, — и он предложит подходящие товары из ассортимента сети. Клик учитывает заданный бюджет, подбирает варианты в рамках указанной суммы и анализирует всю корзину целиком, чтобы помочь избежать лишних покупок.
@the_technologies
53% отелей используют ИИ для расчёта цен на номера, но полностью доверяют алгоритмам лишь 10%
Алгоритмы подсказывают тарифы на основе спроса и цен конкурентов. Это следует из отчёта RoomPriceGenie на основе опроса 450 менеджеров по доходам.
При этом 43% отелей вообще не имеют системы revenue management — цены назначают на глазок или через таблицы Excel.
Фото: lodgingmagazine.com
@the_technologies
В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D-принтере
В нём буквально 0% рыбы. Вместо неё используются растительные компоненты для имитации вкуса и текстуры настоящего лосося. Данную смесь загружают в 3D-принтер, который печатает небольшие порции пищевой массы слой за слоем, воспроизводя структуру рыбного мяса. За разработкой стоит израильская компания Steakholder Foods.
@the_technologies
+7Вы управляете рестораном и всё ещё регулярно заглядываете в отчёты iiko?
Так было раньше. Руководителю ресторана приходилось открывать кучу отчётов, залезать в разные программы, искать цифры, разбираться, в чём проблема. Менеджеры ресторана до ночи сверяли цифры, иногда даже вручную по чекам.
Теперь для этого есть ИИ. МСP-коннектор, подключённый к iiko, сам достаёт и анализирует данные. Далее в зависимости от настроенного расписания кидает руководителю в личку: разбор, ответы на вопросы, стандартные базовые отчеты. Вы просыпаетесь с готовым отчётом, а если в нём что-то непонятно, можно попросить ИИ-агента подробно расписать нюансы.
МСP-коннектор умеет:
✅ чатиться про базовые цифры ресторана;
✅ делать аудит товарно-складского учета;
✅ проверять работу калькулятора;
✅ делать портфельный анализ меню по методике Касавана-Смита;
✅ раскладывать закупочную матрицу;
✅ находить расхождения в закупочных ценах.
И ещё - облегчите жизнь своего бухгалтера. В карточках - рассказываем, как с помощью Слаживания накладные из iiko приходят в 1C день в день.
Оставляйте заявку на демо на сайте Слаживание, и мы покажем, как ИИ вместе с вашими сотрудниками будет делать работы больше!
Реклама. ООО "Слаживание", ИНН: 7811818791, erid: 2SDnjbqCHSk
Программы лояльности в ресторанах: акцент на данные
Программы: в эпоху искусственного интеллекта и автоматизации рестораны должны тщательно следить за тем, кто владеет их данными и как они используются.
Некоторые компании, такие как Thanx, делают акцент на том, что рестораны должны иметь полный контроль над своими данными. Это включает в себя возможность переноса данных при переходе к другому поставщику услуг.
Важно, чтобы рестораны осознавали ценность своих данных и защищали свои интересы.
@the_technologies
В 2025 году на ритейл пришлось 25,4% всех утечек данных в России
Из систем ритейлеров утекло 165,7 млн записей с логинами и персональными данными — это 25,4% всех утечек в России за год.
Причина — текучка персонала и рост атак через подрядчиков. Компрометация клиентских данных грозит штрафом от 3 млн рублей.
@the_technologies
Хакеры взломали холодильники Danfoss в супермаркетах Франции
12 октября хакеры получили удалённый доступ к системе холодильников датской Danfoss и подняли температуру до +50°C в магазинах Intermarché, Netto, Carrefour, Monoprix и Cooperative U.
Президент Les Mousquetaires Тьерри Котийяр оценил ущерб в десятки миллионов евро и готовит иск к Danfoss, которая винит устаревшее ПО техники.
@the_technologies
Отели переходят на «умные» номера с единой системой контроля
Современные «умные» номера в отелях объединяют доступ, Wi-Fi, освещение, температуру и шторы в единую систему, а не просто набор отдельных гаджетов. Гость получает цифровой ключ в смартфоне ещё до заезда — при входе в номер система сама запускает «сценарий приветствия»: подходящее освещение и температуру под профиль гостя.
Как рассказали представители Vingcard и Verdant by Copeland, у сетевых отелей сейчас в моде именно «сценарии» — приветствие, выход, ночь, утро. Когда гость покидает номер, система переходит в энергосберегающий режим, а при выезде ключ автоматически деактивируется. Заявки на обслуживание мгновенно уходят нужному отделу, что экономит время персонала и снижает расходы.
@the_technologies
Магнит зарабатывает миллиарды рублей на рекламе и финтехе
По его словам, объединение этих направлений в единую экосистему повышает прибыльность, но компания делает ставку на пользу для покупателей, а не на технологии ради технологий.
В 2025 году выручка «Магнита» выросла на 15,3%, до 3,5 трлн рублей, а сеть открыла рекордные 2521 новый магазин.
@the_technologies
Курс по ИИ станет обязательным в российских школах с 2027 года
Минпросвещения запускает со второй четверти апробацию курса «Искусственный интеллект и информационная безопасность» в тысячах школ, включая Татарстан — об этом на форуме «Цифровые дни Иннополиса» рассказал глава ведомства Сергей Кравцов.
С 1 сентября 2027 года предмет станет обязательным для учеников с 5 по 11 класс. Для него готовят бесплатные учебники для 5–9 и 10–11 классов, а педагогов уже обучают работе с ИИ по новым методическим рекомендациям.
@the_technologies
