#Технологии HoReCa & Retail

Wikibot научил ИИ слушать «голос клиента» Российская платформа Wikibot выпустила сервис Wikibot Pulse — AI-аналитика, который разбирает обращения в поддержку и превращает их в структурированные бизнес-инсайты вместо ручной разметки тикетов. Система сама категоризирует диалоги («ошибка оплаты», «задержка доставки»), передаёт метки обратно в хелпдеск и строит графики по темам — так можно заметить растущую проблему раньше, чем она станет массовой. Подключение — по API-ключу, без участия разработчиков вендора. @the_technologies

Макдоналдс построит рекламный бизнес на $1 млрд Макдоналдс начал тестировать рекламу сторонних брендов в 450 ресторанах США — на экранах заказа, киосках и в приложении. Франчайзинговые точки в пилот пока не включены. Компания планирует монетизировать уже существующую цифровую инфраструктуру, не создавая отдельного рекламного канала. Как отметила глава маркетинга сети Морган Флэтли, речь идёт о начале пути к «многомиллиардному» рекламному бизнесу — Макдоналдс рассчитывает довести выручку от рекламы до $1 млрд. @the_technologies

Burger King сдал назад с ИИ на драйве Сеть притормозила эксперимент с голосовым ИИ-оператором на драйв-тру: часть клиентов наотрез отказывается разговаривать с роботом и просто уезжает, не сделав заказ. Тесты с Google идут уже несколько лет в 50–70 ресторанах, но теперь сеть делает ставку на выбор — заказать можно будет и у живого сотрудника. Опрос Technomic подтверждает тренд: заказ у человека в зале нравится 46% посетителей, а ИИ на драйве — лишь 23%. При этом технологии не уходят из ресторана совсем: за кулисами уже работает ИИ-ассистент Patty, который подсказывает сотрудникам вежливые фразы и следит за качеством сервиса. @the_technologies

🟠 Покупать будущее, пока конкуренты выжидают: как найти баланс на сдержанном рынке 30 сентября в Москве пройдет Большая конференция Okkam для брендов «О цене и ценности». Более 50 экспертов обсудят, как брендам конкурировать за осторожного потребителя и одновременно с этим — инвестировать в будущее.   Ключевые темы 🛞 как дела в макроэкономике, у брендов и вообще; 🛞 потребитель 3D: драйверы, деньги, доверие; 🛞 медиа, креатив, трейд-маркетинг, e-com, Retail Media и устойчивое развитие; 🛞 индустриальные треки: HoReCa, ритейл, фарма, авто и недвижимость; 🛞 кейсы от представителей Rostic's, «Гипер Ленты», «Логики Молока», «Останкино», «Азбуки Вкуса», «МАЙ», Sela и других брендов; 🛞 где, когда и каким медиаконтактом влиять на выбор покупателя — онлайн и офлайн. 🔜 Если вы отвечаете за рост, стратегию и развитие бренда — регистрируйтесь Реклама. ООО "ОККАМ СИ ЭС" ИНН 7709583813 erid 2SDnje8D6JF

Дрон-курьер сбросил посылку прямо в бассейн на глазах ошарашенной заказчицы Девушка решила протестировать беспилотную доставку и столкнулась с тем, что ИИ не смог отличить лужайку от воды. До конца года такие дроны обещают запустить в 500 городах США (сейчас работают в 10). @the_technologies | в Мах

1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣Наконец-то свершилось то, чего не хватало в мире ресторанной доставки: ⭐️Первый ежегодный саммит PRO доставку Мероприятие, созданное рестораторами для рестораторов. Без воды, теории и идеальных историй успеха. Только честные цифры, реальные ошибки, рабочие решения в доставке и открытый разговор с действующими игроками рынка. Если вы уже управляете доставкой или только хотите превратить её в сильный канал продаж — приходите за опытом тех, кто каждый день решает те же задачи: борется за маржинальность, удерживает команду, привлекает заказы и ищет новые точки роста. Узнайте, как другие рестораны справляются с вызовами 2026 года, где находят идеи и ресурсы для роста. Задайте свои вопросы и заберите опыт из первых уст. ⚡️ Первые 100 мест — бесплатно. Регистрация уже открыта ЗДЕСЬ Реклама. ООО «МНЕ БЫ В КОСМОС» ИНН 6678119318 ERID 2SDnjc66bnT

Специальные цены на мебель для ресторанов, кафе и гостиниц теперь доступны через новый личный кабинет DEEPHOUSE BUSINESS Мебель DEEPHOUSE рассчитана на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Износостойские материалы выдерживают ежедневное использование без заметной потери внешнего вида, сокращая затраты на ремонт и замену. Без запроса прайс-листа. Без ожидания расчёта. Без долгой переписки. Регистрируйтесь и получайте доступ к специальным ценам DEEPHOUSE.

Разбор репутации топ-брендов HoReCa и retail – приглашаем на бесплатный вебинар Что позволило топовым брендам HoReCa и retail стать таковыми. Будем учиться, перенимать опыт и стараться не повторять их ошибки. Вебинар будет максимально практичным и живым.   Разберем: ✅Подходы к работе с онлайн-репутацией топовых компаний из HoReCa и retail. ✅На что важно обращать внимание, но упускают даже топ-бренды (есть детали, приемы и лайфхаки, которые могут существенно влиять на трафик). ✅Какие аспекты они реализуют успешно и что стоит взять на вооружение. 🎙Спикеры эфира: Сергей Литвиненко Основатель платформы для комплексного управления репутацией OK REVIEW Эксперт по стратегии, репутации и развитию цифровых продуктов Еx-руководитель Avito Авто, PwC, Альфа-Банка Большой опыт ведения клиентов в HoReCa   Денис Ким Stream leader Альфа-Банка Marketing leader и совладелец OK REVIEW 15+ лет в маркетинге, преподаватель РАНХиГС Ex-head of marketing ГК «РОЛЬФ» 📅11 августа 🕒16:00 (мск) 🎟Участие бесплатное, но регистрация обязательна (она займёт одну минуту) Регистрация тут Реклама ООО «ОК РЕВЬЮ», ИНН 7736346258, erid:2Vtzqw6fWkK

«Братья Караваевы» рассказали, как сеть адаптируется к новым реалиям ресторанного рынка, когда снижается офлайн-трафик, и доставка становится одним из ключевых каналов продаж В сети делают ставку на программу лояльности с кешбэком 4-12%, развитие доставки через агрегатор, автоматизацию обработки заказов и постоянную работу с отзывами, чтобы удерживать рейтинг 4,9 в 79 заведениях. Доставка уже приносит сети 20-30% оборота в зависимости от локации. Вместо резкого повышения цен акцент смещают на оптимизацию меню, себестоимости и персональные предложения для гостей. @the_technologies | в Мах

Покупатель отсудил у Дикси 5,5 тысяч рублей за навязанные платные пакеты при оформлении онлайн-заказов Магазин автоматически добавлял пакеты в каждый онлайн-заказ. Учитель ОБЖ покупал вино по скидке, за месяц набралось около 50 заказов. На дом алкоголь не доставляется, поэтому покупатель забирал заказы самовывозом. Тару отдавали в пакете за 10-13 рублей, отказаться от него было нельзя. Со слов Владимира, за покупками он ходит с рюкзаком и пакет ему не нужен. Поэтому он обратился в суд. Ритейлер заявлял, что технически собрать онлайн-заказ без упаковки невозможно. Суд признал действия компании нарушением прав потребителей (навязывание платных услуг) и обязал выплатить стоимость пакетов и моральную компенсацию истцу. @the_technologies | в Мах

🤖 «Яндекс Лавка» подключила роботов к производству готовой еды На фабрике «Яндекс Лавки» в Санкт-Петербурге начали использовать роботизированную систему для отгрузки готовых блюд. Робот-манипулятор «Роборука» забирает запаянные лотки с едой и перекладывает их в транспортные ящики. По данным компании, такая операция выполняется примерно на 30% быстрее, чем вручную. Система работает с лотками разного размера и веса, использует вакуумный захват и может функционировать при температуре около 4°C. Интересный пример того, как автоматизация постепенно заходит не только в доставку и витрину, но и в саму производственную кухню. @the_technologies | в Мах

Сеть «Хлебник» начала масштабировать кассы самообслуживания: теперь их будут устанавливать во всех новых пекарнях. Сейчас КСО работают в 3 пекарнях, 4 «Маркетах» и 2 «Экспрессах». По данным компании, до 99% заказов в этих точках оформляются через самообслуживание. В компании подчёркивают: задача не заменить сотрудников, а сократить очереди, ускорить обслуживание и освободить персонал для работы с гостями и приготовления напитков. @the_technologies | в Мах

Ритейл-тренд: «Перекрёсток» возвращает наличные на кассы самообслуживания Сеть начала пилотный проект в Москве. Теперь оплатить покупку купюрами можно самостоятельно. Если тест пройдёт успешно, компания планирует масштабировать решение на 300 супермаркетов в год. @the_technologies | в Мах

На китайском рынке фудтеха новый виток борьбы: Meituan показывает убытки третий квартал из-за экспансии Alibaba и JD.com в сегменте быстрой доставки (instant retail). @the_technologies | в Мах

На китайском рынке фудтеха новый виток борьбы: Meituan показывает убытки третий квартал из-за экспансии Alibaba и JD.com в сегменте быстрой доставки (instant retail). @the_technologies | в Мах

В ресторанном бизнесе много парадоксов. Например, у вас полный зал, но при этом минус вместо прибыли. Или внедренная CRM работает недолго — не хватает времени выстроить новые процессы и не получается поддерживать нововведения. Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в Хорека» от Академии Эдюсон. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду. В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси. По промокоду РЕСТОРАТОР скидка 70% + в подарок персональный разбор вашего кейса с Романом Сабиржановым (в топ-250 самых эффективных директоров и 17 лет в индустрии!). Оставить заявку можно по ссылке.

Роскачество проверило 12 популярных сервисов доставки продуктов в Москве и выяснило, что только пять из них выполнили все тестовые заказы без ошибок Лчшие результаты показали «Самокат», «Пятёрочка», «Купер», «ВкусВилл» и Metro, которые доставили все товары без замен, нарушений и дополнительных согласований. При этом в половине проверенных сервисов хотя бы один заказ был доставлен с поврежденными или испорченными товарами, а некоторые компании допустили нарушения правил товарного соседства. @the_technologies | в Мах

25 июня 12:00мск Онлайн-конференция АНТИХРУПКАЯ HORECA 2.0: Цифровой рывок 🌐 Мы продолжаем цикл практических онлайн-конференций для собственников и управляющих ресторанным бизнесом. Первая встреча «Рост в условиях давления» помогла заложить фундамент системной работы. На второй конференции «Цифровой рывок» мы детально разберем технологии, которые позволяют оптимизировать процессы и снижать издержки прямо сейчас. Прикладные инструменты оцифровки, работы с командой и автоматизации маркетинга. В программе конференции: 🔹 Павел Ханженков (iiko): Цифровой двойник бизнеса. Как снизить влияние людей на процессы и перестать терять деньги. 🔹 Александр Болдашев (FRANK): Гео-маркетинг. Системное привлечение гостей через Яндекс Карты и 2ГИС без увеличения рекламного бюджета. 🔹 Александр Стафеев (Service Guru): Онлайн-технологии в HR. Как сократить время адаптации сотрудников в 2 раза и защитить стандарты сервиса. 🔹 Вилия Хамидуллина (Рестодизайн): Визуальный маркетинг. Увеличение среднего чека на 15–30% за счет грамотной архитектуры меню. 🔹 Лана Баду (FISH FISH): ИИ в штате ресторана. Оптимизация бюджетов на контент: генерация текстов, аналитика и создание фуд-фото с помощью нейросетей. 🔹 Артем Чубуков (Агентство по продвижению на Яндекс Еде): Практикум. Детальный разбор карточек заведений участников в Яндекс.Еде в прямом эфире. Эфир состоится 25 июня в 12:00 по МСК. Участие бесплатное, но требует предварительной регистрации👇 РЕГИСТРАЦИЯ

Сидр-драйв: снижение закупочных цен 🍏 Весенне-летний сезон уже на подходе — время, когда категория сидра начинает давать стабильный оборот и дополнительную маржу. Мы в ANYBEER договорились с сидроделами 🤝 и на апрель снизили закупочные цены 💰 → чтобы вы могли усилить категорию без роста закупочного риска Что это даёт бизнесу: 💰 рост маржи без изменения цен в меню 🍏 расширение ассортимента под сезонный спрос 📈 увеличение среднего чека за счёт лёгких напитков ⚙️ упрощение закупки — всё через один кабинет Без лишней нагрузки на команду: — централизованные заказы — логистика и документы на нас 🚚📄 — работа напрямую с производителями Сейчас оптимальный момент, чтобы зайти в сезон уже с готовой и продуманной полкой, а не закрывать спрос в пиковые недели ⏳ Промо уже доступно 👇 Если хотите обсудить условия под ваш формат — напишите «ХОЧУ СИДР» 👉 @muratdamirov ANYBEER — системный подход к закупке напитков для HoReCa 🍺

Ресторан под управлением ИИ в Китае В Ханчжоу работет ресторан под названием «24 сезона», который стал первым в своём роде, использующим искусственный интеллект и роботизированные технологии для управления всеми операциями заведения. Человеческий труд сведен к минимуму — пятеро сотрудников занимаются только приёмом платежей и подготовкой ингредиентов. Видео: Телеканал 24kz @the_technologies | в Мах