Авруцкая Онлайн // Like4Like
Відкрити в Telegram
Основатель LIKE4LIKE Consulting Амбассадор Пушкинских Гор 📝 Про гостеприимство, туризм и культуру 15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀 Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22 @irina_avrutskaya
Показати більше5 103
Підписники
+124 години
+87 днів
-1330 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+19
в 1 каналах
вересень '26
+39
в 0 каналах
Get PRO
серпень '26
+29
в 1 каналах
Get PRO
липень '26
+37
в 3 каналах
Get PRO
червень '26
+49
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+43
в 2 каналах
Get PRO
квітень '26
+59
в 2 каналах
Get PRO
березень '26
+77
в 4 каналах
Get PRO
лютий '26
+314
в 6 каналах
Get PRO
січень '26
+210
в 3 каналах
Get PRO
грудень '25
+496
в 8 каналах
Get PRO
листопад '25
+404
в 7 каналах
Get PRO
жовтень '25
+303
в 11 каналах
Get PRO
вересень '25
+254
в 3 каналах
Get PRO
серпень '25
+65
в 3 каналах
Get PRO
липень '25
+148
в 6 каналах
Get PRO
червень '25
+258
в 5 каналах
Get PRO
травень '25
+160
в 9 каналах
Get PRO
квітень '25
+374
в 5 каналах
Get PRO
березень '25
+139
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+308
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+80
в 2 каналах
Get PRO
грудень '24
+452
в 8 каналах
Get PRO
листопад '24
+96
в 5 каналах
Get PRO
жовтень '24
+499
в 1 каналах
Get PRO
вересень '24
+107
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+197
в 5 каналах
Get PRO
липень '24
+49
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+233
в 5 каналах
Get PRO
травень '24
+91
в 4 каналах
Get PRO
квітень '24
+179
в 5 каналах
Get PRO
березень '24
+86
в 4 каналах
Get PRO
лютий '24
+72
в 5 каналах
Get PRO
січень '24
+92
в 6 каналах
Get PRO
грудень '23
+13
в 5 каналах
Get PRO
листопад '230
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '230
в 5 каналах
Get PRO
вересень '230
в 0 каналах
Get PRO
серпень '230
в 0 каналах
Get PRO
липень '230
в 0 каналах
Get PRO
червень '230
в 0 каналах
Get PRO
травень '230
в 0 каналах
Get PRO
квітень '230
в 0 каналах
Get PRO
березень '230
в 0 каналах
Get PRO
лютий '230
в 0 каналах
Get PRO
січень '230
в 0 каналах
Get PRO
грудень '220
в 0 каналах
Get PRO
листопад '220
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '220
в 0 каналах
Get PRO
вересень '220
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+16
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+21
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+7
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+18
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+15
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+15
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+16
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+26
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+43
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+82
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+39
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+47
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+25
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+37
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+94
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+23
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+36
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+104
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+128
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+59
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+3 072
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 08 жовтня | 0 | |||
| 07 жовтня | +1 | |||
| 06 жовтня | +13 | |||
| 05 жовтня | +2 | |||
| 04 жовтня | 0 | |||
| 03 жовтня | +1 | |||
| 02 жовтня | 0 | |||
| 01 жовтня | +2 |
Дописи каналу
Посоветуйте хороший спектакль в Москве 🙏🏻
Несколько лет не была в театре….
| 2 | Едет ли кто-то завтра утром из Москвы в спб?
Нужно передать одну небольшую вещь. | 1 |
| 3 |  +7В гостях у Елены Маньенан бывали все… и президенты и Патриарх и послы и магнаты. А теперь и мы.
И без преувеличения этот частный визит стал для нас событием космического масштаба.
Елена Вячеславовна создала в свое время легендарный отель и ресторан в Плёсе, посетить который стремились те, кто в своей жизни уже видел все. 6 лет назад она перебралась под Суздаль, в деревню Улово, где теперь её дом и гостевая резиденция.
В мире гостеприимства Елена Маньенан - явление. То, как она умеет создавать атмосферу, программу для гостей, наполнять пространство эмоциями и интерактивом - настоящее искусство.
Билеты на ее приёмы стоят сейчас 17.000 и разлетаются за сутки. В программе: прогулка и фотоквест в саду, соленый стол сменяет сладкий стол, концерт собаки Матильды и бесконечно увлекательные рассказы хозяйки обо всем на свете - день в имении Маньенан невозможно забыть.
Из Улово невозможно уйти без подарков и без ощущения, что обязательно вернешься.
А для меня лично Елена Вячеславовна - источник личной поддержки и вдохновения. Она была одним из первых моих гостей в Пушкинских Горах и её советы, идеи и поддержка - в фундаменте того, что мы построили. | 388 |
| 4 |  +8Когда к нам приезжают спикеры из других городов, я стараюсь оставить след в их памяти о своем любим городе, и покупаю ростовские сувениры. И, если честно, семикаракорская керамика и лещи с Центрального рынка - это пикантно, но не масштабно и как-то по-сиротски.
Вчера нашла в ресторане "Онегин Дача" шоколадки с видами города, и это уже кое-что.
На этом фоне особенно приятно было увидеть шикарную идею в Питере, разработкой которой занималась команда Ирины Авруцкой.
Источник | 380 |
| 5 | Умеем, практикуем 🐟🐟🐟 | 297 |
| 6 | Раз уж я и так делюсь с коллегами моими гипотезами относительно развития рынка, буду и с вами делиться!
А через несколько месяцев сверимся - что совпало, а что нет?
Патрики превратятся в Молл под открытым небом с масс маркет брендами. Как минимум на один арендный цикл (на 5-7 лет), район станет анти-модным. Потом, если рынок начнет возрождаться, появится шанс на реинкарнацию «Московского Сохо» силами новых поколений. Хотя, скорее, инопланетяне высадятся.
А новыми актуальными гастро районами станут Рассвет и ЖК Lucky. Маркетологи Vesper провидцы, конечно - назвать квартал именем модной ресторанной группы и вовремя перехватить эстафетную палочку. Да и у Рассвета название - что надо. Когда в других районах сплошной закат…
Кофе уходит в ритейл, вендинг и домашнее потребление. Продажи кофе в HoReCa будут сокращаться.
Кофейные сети 2go бросят эксперименты с едой из-под ножа и наконец начнут копать в сторону FMCG. Ждём дрипы Кофемании в Лавке!
Модные рестораны теперь - одноразовые. Ключевые игроки этого сегмента Lucky, Pinsky и Alba будут перепрошивать неудавшиеся креативные концепции в проверенное. Творческая свобода и возвратный гость сохранится только у Folk Team, Big Wine Freaks и Pub Life. Как? Затащить москвича подвал или за крышей с чеком 8000 рублей - так и надо делать бизнес в 2026!
Аркадий Анатольевич будет укрепляться и укрупняться! Не только франшизы, но и собственное тиражирование хорошего проверенного. Ожидаю парочку французско-итальянских концепций, наподобие дубайского злачного LPM, но в нашей редакции - с видами на купола.
Кстати, каждый второй ресторан в России будет открываться по франшизе. И добрая половина из них - условно Новиковские.
Девелоперские и инвестиционные группы бахнут парочку проектов в сегменте ультра лакшери «для своих» и, разумеется, с пятизвездными кабинетами.
Александр Леонидович постарается повторить фокус с кроликом из цилидра. Конечно, все столы будут «забронированы» пару месяцев. Но сам трюк уже вряд ли кого-то теперь удивит.
Борис Зарьков будет вдумчиво открывать 1-2 проекта в год в дальнем зарубежье. А его долгожданная баня в Москве станет сенсацией и термин «голая вечеринка» обретает новое значение.
Опытные рестораторы помоложе перестанут вкладывать в рестораны и переметнутся на спорт и велнесс. Главный вопрос: что будет после падла? (Запятую не ставить, падл - это ракеточная игра)
Наступит всем ЗОЖ: из 4х винных проектов, открывшихся в Москве в 2025, закроется как минимум 3.
Светский тренд лета 2026 - Дача. Главная тема дней Рождений - спортивная вечеринка. А для свадеб - сельский праздник.
В регионах рестораторы будут не создавать проекты с нуля, а брать в управление слабые концепции в сильных локациях. А петербуржцы будут продолжать колоться, плеваться, но есть кактус но открываться в Москве.
Рестораторы всей страны уедут в тёплые страны на длиннющие каникулы до середины февраля. Лишь бы всего этого не видеть. А январь, тем временем, выкосит еще 5-6 ресторанов на Патриках. На Бали и в Таиланде прибавится проектов с «русским следом». Эти направления станут называть «дальними дачами».
Внутренний Туристический трафик в 2026 упадёт на 5-10%. Но по телевизору нам покажут успокаивающие цифры и факты. Основных причин две: несоответствие цена/качество на внутреннем рынке и нихао.
По итогам 2026 года более 25 из 50 крупнейших сетей общепита (по версии Foodservice) зафиксируют снижение количества точек. И даже «Вкусно и точка» может лишиться пары точек. Главное, чтобы не стало совсем не Вкусно.
А падения располагаемых доходов не будет. По официальной версии, с доходами у граждан все отлично! Просто они их от жен вовремя теперь прячут.
И в завершении пара советов: Бюджетируйте -10-15% транзакций на следующий год.
Откровенно никаких факторов, способных повлиять на рынок в положительном ключе - нет. А усугубляющих ситуацию - достаточно.
И расчехляйте дачу: Дима Париков все правильно сделал.
(Если что, это не тренд отчет. Мой ежегодный отчет о трендах будет представлен 12 декабря, в Novikov School, as usual). | 430 |
| 7 | Ну что же… Выждали 10 месяцев и пора сверить часы с моим прогнозом событий рынка на 2026 год? Похоже?
(Текст от 25 ноября 2025 года)
Пишите в комментариях! | 366 |
| 8 |  +7📍 Где встретимся этой осенью
Собрали график выступлений команды Like4Like на сентябрь и октябрь. Пока он такой — и очень хорошо отражает то, чем мы занимаемся сейчас.
Гастрономия в развитии территорий.
Гастрономические стратегии территорий и городов.
Антикризисное управление (ребрендинг, реконцепт).
Ресторан как часть девелоперского проекта.
Будущее рынка (трендбуки и исследования).
За этими темами — наши текущие проекты, исследования и задачи которые мы решаем вместе с заказчиками.
Уже завтра, 23 сентября, Ольга Мальцева выступит на паблик-токе A–House и ММОМА в Москве. А послезавтра - 24 сентября Ольга Мальцева и Ольга Тарабрина — на фестивале «Воздух Казань». 6 и 7 октября Ирина Авруцкая и Ольга Тарабрина выступят в Санкт-Петербурге на «Мегустро».
Сохраняйте даты. Будем рады встретиться и пообщаться.
#Like4Like #Гастрономия #Гостеприимство #РазвитиеТерриторий #РесторанныйКонсалтинг | 401 |
| 9 | И еще несколько замечательных мероприятий. До встречи! 💚 | 309 |
| 10 |  +4Паблик-ток «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий»
В рамках программы годового партнерства A–House и ММОМА 23 сентября в 19:30 состоится паблик-ток на тему «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий».
Что делает территорию уникальной? Не только география, климат, экономика, но и то, что хранится в коллективной памяти: истории, мифы, травмы, ритуалы. Эти культурные нарративы — ресурс, способный определять пространственные стратегии и придавать им устойчивость и глубину.
На дискуссии поговорим о том, как работать с культурной памятью как с проектным материалом:
— Какими методами архитекторы и исследователи считывают нарративы территории?
— Как интерпретируют локальные идентичности и переводят их на язык пространственных решений?
— Как избежать двух крайностей: музейной консервации, когда территория застывает в прошлом, и радикального разрыва, когда память игнорируется, формируя потенциальный «чистый лист»?
Спикеры:
• Александр Салов – архитектор и сооснователь архитектурного бюро Osetskaya.Salov;
• Михаил Шиянов – креативный директор CM International;
• Ольга Мальцева — партнер направления «Девелопмент и развитие территорий» в компании Like4Like, интегрирует гастрономию в проекты пространственного развития, объекты недвижимости и сферу гостеприимства.
Место проведения: Лекторий Образовательного центра ММОМА, Ермолаевский переулок 17с1, 5 этаж
Билеты по ссылке.
До встречи! | 375 |
| 11 | Есть отличная возможность послушать выступление партнера Like4Like Ольги Мальцевой. Завтра. В A-House. | 328 |
| 12 |  +9Давно не рассказывали, над чем сейчас работаем. Исправляемся 🙂
Сейчас у Like4Like одновременно в работе несколько направлений:
— завершаем F&B-стратегию для многофункционального комплекса с аквапарком в Перми;
— разрабатываем гастрономические стратегии для двух музейных проектов и консультируем по подбору операторов;
— консультируем девелоперов по подбору операторов для БЦ и ЖК;
— завершили аудит двух брендов фастфуда - предложили поддержку внедрения инициатив;
— запустили новый облегчённый продукт — Онлайн-стратегические сессии для рестораторов;
— празднуем открытие и помогаем в первые дни работы «Дома Корюшки» в Петербурге;
— следим за подготовкой к открытию нового грузинского ресторана в Москве, концепцию которого разработали весной;
— готовимся к выступлениям сентября и октября.
Много разных задач, но во всех одна логика: сделать гастрономический проект сильнее — на уровне концепции, продукта, экономики и операционной модели. | 468 |
| 13 | А тем временем в Like4Like… | 357 |
| 14 | Весной и летом этого года действительно участвовала скорее за кулисами. Но по очень важной причине: я открывала проект души - нашу Гастроферму!
Делюсь воспоминаниями о недавнем приятном событии в Зимарях (Пушкиногорье):
https://t.me/zimari_gastrofarm/238 | 456 |
| 15 | В продолжение темы посыпались вопросы: участвую ли я в работе над такими проектами…
Да! В стратсессии обязательно. В выезде - по возможности. | 396 |
| 16 |  ИИ для бизнеса: от подписки к реальной окупаемости
Купить подписку на нейросеть может любая компания. Но настоящий эффект появляется только тогда, когда команда понимает, какие задачи стоит автоматизировать (а что лучше не трогать), как встроить ИИ в процессы и оценить финансовый результат.
Мои партнеры из Академии Эдюсон (я вам рассказывала про их программу для управленцев в HoReCa) запустила курс «Нейросети для бизнес-процессов» для тех, кому нужен результат от ИИ в конкретных цифрах: для собственников, руководителей и консультантов.
За 2 месяца вы:
— Разберёте ИИ-проекты, которые уже приносят деньги «Сберу», РЖД, «Авито» и «Озону». Преподавать будут те, кто их внедрял.
— Запустите свой пилот уже в первые недели, просчитаете окупаемость и сделаете дорожную карту с приоритетами, ролями, сроками и метриками.
— Создадите нейросотрудников под ключевые отделы бизнеса: финансы, маркетинг, продажи, команду.
Как результат — автоматизируете до 70% задач и освободите до 20 часов в неделю.
Доступ к материалами и обновлениям вечный — свежие ИИ-тренды будут всегда под рукой.
Забирайте скидку в честь начала учебного года: −65% по моему промокоду АВРУЦКАЯ + подарок сразу после заявки: пошаговая инструкция по созданию своего ИИ-агента. Оставить заявку и задать все вопросы здесь. | 464 |
| 17 |  +3И теперь, собственно, сам продукт 🥁 💥💥💥
Онлайн-стратегическая сессия для рестораторов.
Очень быстрый формат: мы встречаемся онлайн и несколько часов работаем над вашим проектом.
А через ТРИ ДНЯ (вместо трех-четырех недель!) вы получаете готовый документ:
— генеральную идею «на миллион»;
— основу бизнес-модели проекта;
— креативную идею;
— понимание аудитории;
— позиционирование;
— ДНК бренда;
— продуктовый вектор с референсами;
— визуалы интерьера (примеры генеративных рендеров в иллюстрации к посту🔝);
— точки контакта;
— запись и расшифровку встречи.
После этого можно сразу работать дальше с архитектором, дизайнером, шефом, маркетологом.
И, конечно, с Сlaude или Аstra.
В комментариях оставлю результат: визуализацию дизайнера по тому же проекту.
Ресторан откроется через пару месяцев в Марьино!
Всё просто и быстро — встретимся, обсудим, упакуем!
Стоимость такого формата — 450 тысяч рублей.
Полная разработка концепции или стратегии у нас стоит ОТ 750 тысяч.
Аудит в аналогичном быстром формате — от 250 тысяч рублей вместо 550 тысяч.
И ещё 20 рабочих дней (вместо 10 дней) после сессии мы остаёмся на связи — можно задавать вопросы и сверяться по ходу работы.
Большинство таких проектов можем делать полностью ОНЛАЙН.
Предложение только для профессиональных рестораторов и действует до 10 ноября.
В общем, мозг идеолога, визионера и креатора пока ещё можно арендовать 😁 | 376 |
| 18 | +3 И теперь, собственно, сам продукт.
Онлайн-стратегическая сессия для рестораторов.
Очень быстрый формат: мы встречаемся онлайн и несколько часов работаем над вашим проектом.
А через ТРИ ДНЯ (вместо трех-четырех недель) вы получаете готовый документ:
— генеральную идею «на миллион»
— основу бизнес-модели проекта;
— креативную идею;
— понимание аудитории;
— позиционирование;
— ДНК бренда;
— продуктовый вектор с референсами;
— визуалы интерьера (примеры генеративных рендеров в иллюстрации🔝);
— точки контакта;
— запись и расшифровку встречи.
После этого можно сразу идти работать дальше с архитектором, дизайнером, шефом, маркетологом.
И, конечно, с Сlaude или Аstra.
В комментариях оставлю результат: визуализацию дизайнера по тому же проекту.
Всё просто и быстро — встретимся, обсудим, упакуем!
Стоимость такого формата — 450 тысяч рублей.
Полная разработка концепции или стратегии у нас стоит ОТ 750 тысяч.
Аудит в аналогичном быстром формате — от 250 тысяч рублей вместо 550 тысяч.
И ещё 20 рабочих дней (вместо 10 дней) после сессии мы остаёмся на связи — можно задавать вопросы и сверяться по ходу работы.
Большинство таких проектов можем делать полностью ОНЛАЙН.
Предложение только для профессиональных рестораторов и действует до 10 ноября.
В общем, мозг идеолога, визионера и креатора пока ещё можно арендовать 😁 | 1 |
| 19 |  +2За что всё-таки платим живому человеку?
Кстати, кроме Astra вы всё ещё можете проконсультироваться с настоящим человеком 😅
Потому что ресторанная концепция начинается с Бизнес-модели и Генеральной идеи.
Генеральная идея — это уникальная мысль, которая потом ложится в основу всего проекта.
Бизнес-модель - это актуальная конструкция, с помощью которой проект зарабатывает деньги.
А дальше уже можно делать интерьер, меню, айдентику, тексты, референсы, картинки.
И тут ИИ действительно делает огромную часть работы очень быстро.
Самое важное — продумать базу, которая сработает именно у вас.
В вашем городе.
В конкретной локации.
В конкретном помещении.
Для вашей аудитории.
Здесь нужно знать локальный спрос, конкурентов, особенности района, сезонность, платежеспособность гостей и понимать, что сейчас реально происходит на ресторанном рынке.
За этим у нас 20 лет опыта и проекты более чем в 100 городах России.
Поэтому мне кажется, что сегодня особенно ценным становится именно живой разговор.
Поговорили. Поспорили. Что-то отбросили. Что-то придумали. Нашли Генеральную идею и выстроили Бизнес-модель.
А дальше я расскажу и покажу, что именно получается в результате такой работы…👌🏻 | 380 |
| 20 |  Как мы в Like4Like случайно придумали новый продукт
Недавно мы протестировали новый формат консультации. Провели рабочую сессию по разработке концепции ресторанного бренда онлайн. Поговорили про идею, продукт, аудиторию, развитие, основные шаги. И после этого не стали делать огромную презентацию на 50–100 слайдов.
Просто взяли всё, что обсудили, структурировали, визуализировали и за три дня подготовили краткий готовый рабочий документ.
И всем понравилось.
Нам — потому что проект быстрый.
Заказчику — потому что недорогой.
При этом всё главное есть: бизнес-модель, генеральная идея, ДНК бренда, креатив и понимание, что нужно делать дальше.
А дальше заказчик с командой сам все детализировал и воплотил. Сейчас, конечно, во многом уже с помощью ИИ.
Все остались довольны 👌🏻
Поэтому мы решили этот опыт тиражировать.
И до 10 ноября запускаем такой формат специально для рестораторов.
Расскажу подробнее следующим постом! | 424 |
