Авруцкая Онлайн // Like4Like
Ir al canal en Telegram
Основатель LIKE4LIKE Consulting Амбассадор Пушкинских Гор 📝 Про гостеприимство, туризм и культуру 15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀 Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22 @irina_avrutskaya
Mostrar más5 072
Suscriptores
-224 horas
-187 días
-2730 días
Cargando datos
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
octubre '26oct '26
octubre '26
+41
en 2 canales
septiembre '26
+39
en 0 canales
Get PRO
agosto '26
+29
en 1 canales
Get PRO
julio '26
+37
en 3 canales
Get PRO
junio '26
+49
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+43
en 2 canales
Get PRO
abril '26
+59
en 3 canales
Get PRO
marzo '26
+77
en 4 canales
Get PRO
febrero '26
+314
en 7 canales
Get PRO
enero '26
+210
en 4 canales
Get PRO
diciembre '25
+496
en 9 canales
Get PRO
noviembre '25
+404
en 7 canales
Get PRO
octubre '25
+303
en 11 canales
Get PRO
septiembre '25
+254
en 3 canales
Get PRO
agosto '25
+65
en 3 canales
Get PRO
julio '25
+148
en 6 canales
Get PRO
junio '25
+258
en 5 canales
Get PRO
mayo '25
+160
en 9 canales
Get PRO
abril '25
+374
en 5 canales
Get PRO
marzo '25
+139
en 2 canales
Get PRO
febrero '25
+308
en 1 canales
Get PRO
enero '25
+80
en 2 canales
Get PRO
diciembre '24
+452
en 8 canales
Get PRO
noviembre '24
+96
en 5 canales
Get PRO
octubre '24
+499
en 1 canales
Get PRO
septiembre '24
+107
en 1 canales
Get PRO
agosto '24
+197
en 5 canales
Get PRO
julio '24
+49
en 1 canales
Get PRO
junio '24
+233
en 5 canales
Get PRO
mayo '24
+91
en 4 canales
Get PRO
abril '24
+179
en 5 canales
Get PRO
marzo '24
+86
en 4 canales
Get PRO
febrero '24
+72
en 5 canales
Get PRO
enero '24
+92
en 6 canales
Get PRO
diciembre '23
+13
en 5 canales
Get PRO
noviembre '230
en 1 canales
Get PRO
octubre '230
en 5 canales
Get PRO
septiembre '230
en 0 canales
Get PRO
agosto '230
en 0 canales
Get PRO
julio '230
en 0 canales
Get PRO
junio '230
en 0 canales
Get PRO
mayo '230
en 0 canales
Get PRO
abril '230
en 0 canales
Get PRO
marzo '230
en 0 canales
Get PRO
febrero '230
en 0 canales
Get PRO
enero '230
en 0 canales
Get PRO
diciembre '220
en 0 canales
Get PRO
noviembre '220
en 0 canales
Get PRO
octubre '220
en 0 canales
Get PRO
septiembre '220
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+16
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+21
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+7
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+18
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+15
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+15
en 0 canales
Get PRO
febrero '22
+16
en 0 canales
Get PRO
enero '22
+26
en 0 canales
Get PRO
diciembre '21
+43
en 0 canales
Get PRO
noviembre '21
+82
en 0 canales
Get PRO
octubre '21
+39
en 0 canales
Get PRO
septiembre '21
+47
en 0 canales
Get PRO
agosto '21
+25
en 0 canales
Get PRO
julio '21
+37
en 0 canales
Get PRO
junio '21
+94
en 0 canales
Get PRO
mayo '21
+23
en 0 canales
Get PRO
abril '21
+36
en 0 canales
Get PRO
marzo '21
+104
en 0 canales
Get PRO
febrero '21
+128
en 0 canales
Get PRO
enero '21
+59
en 0 canales
Get PRO
diciembre '20
+3 072
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 29 octubre | +2 | |||
| 28 octubre | 0 | |||
| 27 octubre | +1 | |||
| 26 octubre | 0 | |||
| 25 octubre | +2 | |||
| 24 octubre | +3 | |||
| 23 octubre | +2 | |||
| 22 octubre | 0 | |||
| 21 octubre | +1 | |||
| 20 octubre | +1 | |||
| 19 octubre | +2 | |||
| 18 octubre | +1 | |||
| 17 octubre | +1 | |||
| 16 octubre | +1 | |||
| 15 octubre | +1 | |||
| 14 octubre | +1 | |||
| 13 octubre | 0 | |||
| 12 octubre | 0 | |||
| 11 octubre | 0 | |||
| 10 octubre | 0 | |||
| 09 octubre | +3 | |||
| 08 octubre | 0 | |||
| 07 octubre | +1 | |||
| 06 octubre | +13 | |||
| 05 octubre | +2 | |||
| 04 octubre | 0 | |||
| 03 octubre | +1 | |||
| 02 octubre | 0 | |||
| 01 octubre | +2 |
Publicaciones del Canal
Как попасть в тренды и развивать ресторан при отеле?
Чего ожидают путешественники от ресторана или кафе при отеле? Какие решения помогут сохранить маржинальность? Как попасть в тренды и завоевать расположение гостей?
Полезные советы, реальные кейсы и чёткий экспертный разбор сложных тем — всё это есть в канале Яндекс Путешествий про сферу гостеприимства. Например:
▪️Зачем отелю и ресторану русская кухня
▪️«Регион на тарелке», простая еда и другие тренды гостиничного питания
▪️Проверки Роспотребнадзора: топ нарушений в отелях
▪️Гастрономическая карта: зачем нужна отелю или курорту
▪️Как следить за пищевой безопасностью в отеле
Подписывайтесь, чтобы ценные знания всегда были под рукой
| 2 |  +1В начале октября я выступала на форуме Мегустро и рассказывала о ресторанах будущего. В презентации был вот такой слайд: «Приглашаем операторов в проекты будущего».
Сейчас мы с командой подбираем ресторанных операторов для нескольких таких проектов. Среди них:
📍 Москва — крупный музейно-развлекательный комплекс с несколькими форматами питания.
📍 Юг России — комплексный проект, объединяющий жилую и рекреационную инфраструктуру.
Если вы заинтересованы в развитии и рассматриваете новые площадки, напишите мне в личные сообщения @irina_avrutskaya — буду рада поделиться подробностями. | 434 |
| 3 | А теперь: идея / воплощение. Спойлер: идеальное воплощение!
https://t.me/like4lifee/641 | 660 |
| 4 |  +7Как мы придумали «Дом Корюшки» 🐟
В Петербурге открылся «Дом Корюшки». Про него пишут «Собака.ru», «Большой город», «Деловой Петербург», городские и профессиональные телеграм-каналы. Обсуждают коллекционные консервы, интерьер и новый взгляд на петербургские сувениры.
А мы можем рассказать, с чего начинался этот проект.
Основатель «Чисто Питерского Хот-дога» Игорь Лядов пришёл к нам с задачей развития бизнеса. У него уже был опыт работы с корюшкой и на тот момент даже производства консервов не было - была только организация продаж этой рыбы. Нужно было придумать, куда двигаться дальше.
В Like4Like мы предложили саму идею продукта: упаковать корюшку в консервную банку и продавать на манер португальских сардин — круглый год, туристам и горожанам, через разные каналы.
У корюшки для этого прекрасные исходные данные: прочная связь с Петербургом, узнаваемость и собственная сезонная история. Консервы позволяли выйти за пределы сезона, расширить географию продаж и дать покупателю возможность увезти любимую рыбу с собой или подарить её.
Из этой продуктовой идеи мы разработали целую концепцию.
Изучили мировой опыт: португальские магазины сардин, японский музей Cup Noodles, Музей десертов на Филиппинах, петербургскую «Культуру конфет». Смотрели, как один продукт становится основой пространства, привлекает посетителей и превращается в покупку, которую хочется забрать домой.
Так появился «Дом Корюшки». Мы сделали рыбку главной героиней проекта — поселили в собственном доме и придумали историю её перевоплощений. А слово «консерватория» в подстрочнике связало консервы с петербургским культурным контекстом.
Что вошло в нашу работу:
— Продуктовая и генеральная идея проекта. Корюшка в банке как основа круглогодичного бизнеса. Продумали развитие предложения для разных покупателей и каналов продаж.
— Исследование аналогичных проектов в мире. Разобрали подходы к ассортименту, презентации продукта и впечатлениям посетителей.
— Платформа бренда и позиционирование. Определили аудиторию, миссию, ценности и характер бренда. Проработали поводы для покупки: от гостинца из поездки до подарка друзьям или партнёрам.
— Нейминг, подстрочник и креативная концепция. Создали «Дом Корюшки» и заложили историю, которую можно развивать в упаковке, ассортименте и коммуникации.
— ТЗ на визуализацию и стилистика интерьеров. Задали атмосферу пространства, подход к витринам, выкладке, арт-объектам и оформлению подарков. Архитектурное воплощение выполнило бюро ZARYA.
— Направления развития ассортимента. Продумали гастрономические сочетания, подарочные наборы и сувенирную продукцию.
Одна из наших амбиций в презентации звучала так: стать одним из первых ответов на вопрос «Что привезти из Петербурга?»
Сегодня особенно приятно видеть, как идея из презентации воплотилась в открывшемся проекте и как её считывают посетители и авторы публикаций.
Посмотреть фотографии и почитать о «Доме Корюшки» можно у [«Нового русского // Культурный код»](https://t.me/newrussian_cc/24166), [«Рыбной полки»](https://t.me/rybhoz_channel/6139), [«Журнала проводника»](https://t.me/journal_provodnika/2725), [«Идём, Питер!»](https://t.me/idem_piter/9411) и [«Интересных мест Питера»](https://t.me/spbneformal/12457).
Будете в Петербурге — загляните на Малую Морскую, 2. Познакомиться с нашей героиней 💙
#КейсыLike4Like #ГастрономическиеКонцепции | 605 |
| 5 | По многочисленным просьбам - моя презентация с Megustro.
О том, как рестораны перестали быть частью индустрии еды.
О будущем ресторанов в составе других индустрий и о трансформации роли ресторатора. Enjoy! | 786 |
| 6 | Посоветуйте хороший спектакль в Москве 🙏🏻
Несколько лет не была в театре…. | 565 |
| 7 | Едет ли кто-то завтра утром из Москвы в спб?
Нужно передать одну небольшую вещь. | 1 |
| 8 |  +7В гостях у Елены Маньенан бывали все… и президенты и Патриарх и послы и магнаты. А теперь и мы.
И без преувеличения этот частный визит стал для нас событием космического масштаба.
Елена Вячеславовна создала в свое время легендарный отель и ресторан в Плёсе, посетить который стремились те, кто в своей жизни уже видел все. 6 лет назад она перебралась под Суздаль, в деревню Улово, где теперь её дом и гостевая резиденция.
В мире гостеприимства Елена Маньенан - явление. То, как она умеет создавать атмосферу, программу для гостей, наполнять пространство эмоциями и интерактивом - настоящее искусство.
Билеты на ее приёмы стоят сейчас 17.000 и разлетаются за сутки. В программе: прогулка и фотоквест в саду, соленый стол сменяет сладкий стол, концерт собаки Матильды и бесконечно увлекательные рассказы хозяйки обо всем на свете - день в имении Маньенан невозможно забыть.
Из Улово невозможно уйти без подарков и без ощущения, что обязательно вернешься.
А для меня лично Елена Вячеславовна - источник личной поддержки и вдохновения. Она была одним из первых моих гостей в Пушкинских Горах и её советы, идеи и поддержка - в фундаменте того, что мы построили. | 871 |
| 9 |  +8Когда к нам приезжают спикеры из других городов, я стараюсь оставить след в их памяти о своем любим городе, и покупаю ростовские сувениры. И, если честно, семикаракорская керамика и лещи с Центрального рынка - это пикантно, но не масштабно и как-то по-сиротски.
Вчера нашла в ресторане "Онегин Дача" шоколадки с видами города, и это уже кое-что.
На этом фоне особенно приятно было увидеть шикарную идею в Питере, разработкой которой занималась команда Ирины Авруцкой.
Источник | 524 |
| 10 | Умеем, практикуем 🐟🐟🐟 | 372 |
| 11 | Раз уж я и так делюсь с коллегами моими гипотезами относительно развития рынка, буду и с вами делиться!
А через несколько месяцев сверимся - что совпало, а что нет?
Патрики превратятся в Молл под открытым небом с масс маркет брендами. Как минимум на один арендный цикл (на 5-7 лет), район станет анти-модным. Потом, если рынок начнет возрождаться, появится шанс на реинкарнацию «Московского Сохо» силами новых поколений. Хотя, скорее, инопланетяне высадятся.
А новыми актуальными гастро районами станут Рассвет и ЖК Lucky. Маркетологи Vesper провидцы, конечно - назвать квартал именем модной ресторанной группы и вовремя перехватить эстафетную палочку. Да и у Рассвета название - что надо. Когда в других районах сплошной закат…
Кофе уходит в ритейл, вендинг и домашнее потребление. Продажи кофе в HoReCa будут сокращаться.
Кофейные сети 2go бросят эксперименты с едой из-под ножа и наконец начнут копать в сторону FMCG. Ждём дрипы Кофемании в Лавке!
Модные рестораны теперь - одноразовые. Ключевые игроки этого сегмента Lucky, Pinsky и Alba будут перепрошивать неудавшиеся креативные концепции в проверенное. Творческая свобода и возвратный гость сохранится только у Folk Team, Big Wine Freaks и Pub Life. Как? Затащить москвича подвал или за крышей с чеком 8000 рублей - так и надо делать бизнес в 2026!
Аркадий Анатольевич будет укрепляться и укрупняться! Не только франшизы, но и собственное тиражирование хорошего проверенного. Ожидаю парочку французско-итальянских концепций, наподобие дубайского злачного LPM, но в нашей редакции - с видами на купола.
Кстати, каждый второй ресторан в России будет открываться по франшизе. И добрая половина из них - условно Новиковские.
Девелоперские и инвестиционные группы бахнут парочку проектов в сегменте ультра лакшери «для своих» и, разумеется, с пятизвездными кабинетами.
Александр Леонидович постарается повторить фокус с кроликом из цилидра. Конечно, все столы будут «забронированы» пару месяцев. Но сам трюк уже вряд ли кого-то теперь удивит.
Борис Зарьков будет вдумчиво открывать 1-2 проекта в год в дальнем зарубежье. А его долгожданная баня в Москве станет сенсацией и термин «голая вечеринка» обретает новое значение.
Опытные рестораторы помоложе перестанут вкладывать в рестораны и переметнутся на спорт и велнесс. Главный вопрос: что будет после падла? (Запятую не ставить, падл - это ракеточная игра)
Наступит всем ЗОЖ: из 4х винных проектов, открывшихся в Москве в 2025, закроется как минимум 3.
Светский тренд лета 2026 - Дача. Главная тема дней Рождений - спортивная вечеринка. А для свадеб - сельский праздник.
В регионах рестораторы будут не создавать проекты с нуля, а брать в управление слабые концепции в сильных локациях. А петербуржцы будут продолжать колоться, плеваться, но есть кактус но открываться в Москве.
Рестораторы всей страны уедут в тёплые страны на длиннющие каникулы до середины февраля. Лишь бы всего этого не видеть. А январь, тем временем, выкосит еще 5-6 ресторанов на Патриках. На Бали и в Таиланде прибавится проектов с «русским следом». Эти направления станут называть «дальними дачами».
Внутренний Туристический трафик в 2026 упадёт на 5-10%. Но по телевизору нам покажут успокаивающие цифры и факты. Основных причин две: несоответствие цена/качество на внутреннем рынке и нихао.
По итогам 2026 года более 25 из 50 крупнейших сетей общепита (по версии Foodservice) зафиксируют снижение количества точек. И даже «Вкусно и точка» может лишиться пары точек. Главное, чтобы не стало совсем не Вкусно.
А падения располагаемых доходов не будет. По официальной версии, с доходами у граждан все отлично! Просто они их от жен вовремя теперь прячут.
И в завершении пара советов: Бюджетируйте -10-15% транзакций на следующий год.
Откровенно никаких факторов, способных повлиять на рынок в положительном ключе - нет. А усугубляющих ситуацию - достаточно.
И расчехляйте дачу: Дима Париков все правильно сделал.
(Если что, это не тренд отчет. Мой ежегодный отчет о трендах будет представлен 12 декабря, в Novikov School, as usual). | 433 |
| 12 | Ну что же… Выждали 10 месяцев и пора сверить часы с моим прогнозом событий рынка на 2026 год? Похоже?
(Текст от 25 ноября 2025 года)
Пишите в комментариях! | 374 |
| 13 |  +7📍 Где встретимся этой осенью
Собрали график выступлений команды Like4Like на сентябрь и октябрь. Пока он такой — и очень хорошо отражает то, чем мы занимаемся сейчас.
Гастрономия в развитии территорий.
Гастрономические стратегии территорий и городов.
Антикризисное управление (ребрендинг, реконцепт).
Ресторан как часть девелоперского проекта.
Будущее рынка (трендбуки и исследования).
За этими темами — наши текущие проекты, исследования и задачи которые мы решаем вместе с заказчиками.
Уже завтра, 23 сентября, Ольга Мальцева выступит на паблик-токе A–House и ММОМА в Москве. А послезавтра - 24 сентября Ольга Мальцева и Ольга Тарабрина — на фестивале «Воздух Казань». 6 и 7 октября Ирина Авруцкая и Ольга Тарабрина выступят в Санкт-Петербурге на «Мегустро».
Сохраняйте даты. Будем рады встретиться и пообщаться.
#Like4Like #Гастрономия #Гостеприимство #РазвитиеТерриторий #РесторанныйКонсалтинг | 401 |
| 14 | И еще несколько замечательных мероприятий. До встречи! 💚 | 309 |
| 15 |  +4Паблик-ток «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий»
В рамках программы годового партнерства A–House и ММОМА 23 сентября в 19:30 состоится паблик-ток на тему «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий».
Что делает территорию уникальной? Не только география, климат, экономика, но и то, что хранится в коллективной памяти: истории, мифы, травмы, ритуалы. Эти культурные нарративы — ресурс, способный определять пространственные стратегии и придавать им устойчивость и глубину.
На дискуссии поговорим о том, как работать с культурной памятью как с проектным материалом:
— Какими методами архитекторы и исследователи считывают нарративы территории?
— Как интерпретируют локальные идентичности и переводят их на язык пространственных решений?
— Как избежать двух крайностей: музейной консервации, когда территория застывает в прошлом, и радикального разрыва, когда память игнорируется, формируя потенциальный «чистый лист»?
Спикеры:
• Александр Салов – архитектор и сооснователь архитектурного бюро Osetskaya.Salov;
• Михаил Шиянов – креативный директор CM International;
• Ольга Мальцева — партнер направления «Девелопмент и развитие территорий» в компании Like4Like, интегрирует гастрономию в проекты пространственного развития, объекты недвижимости и сферу гостеприимства.
Место проведения: Лекторий Образовательного центра ММОМА, Ермолаевский переулок 17с1, 5 этаж
Билеты по ссылке.
До встречи! | 375 |
| 16 | Есть отличная возможность послушать выступление партнера Like4Like Ольги Мальцевой. Завтра. В A-House. | 328 |
| 17 |  +9Давно не рассказывали, над чем сейчас работаем. Исправляемся 🙂
Сейчас у Like4Like одновременно в работе несколько направлений:
— завершаем F&B-стратегию для многофункционального комплекса с аквапарком в Перми;
— разрабатываем гастрономические стратегии для двух музейных проектов и консультируем по подбору операторов;
— консультируем девелоперов по подбору операторов для БЦ и ЖК;
— завершили аудит двух брендов фастфуда - предложили поддержку внедрения инициатив;
— запустили новый облегчённый продукт — Онлайн-стратегические сессии для рестораторов;
— празднуем открытие и помогаем в первые дни работы «Дома Корюшки» в Петербурге;
— следим за подготовкой к открытию нового грузинского ресторана в Москве, концепцию которого разработали весной;
— готовимся к выступлениям сентября и октября.
Много разных задач, но во всех одна логика: сделать гастрономический проект сильнее — на уровне концепции, продукта, экономики и операционной модели. | 468 |
| 18 | А тем временем в Like4Like… | 357 |
| 19 | Весной и летом этого года действительно участвовала скорее за кулисами. Но по очень важной причине: я открывала проект души - нашу Гастроферму!
Делюсь воспоминаниями о недавнем приятном событии в Зимарях (Пушкиногорье):
https://t.me/zimari_gastrofarm/238 | 456 |
| 20 | В продолжение темы посыпались вопросы: участвую ли я в работе над такими проектами…
Да! В стратсессии обязательно. В выезде - по возможности. | 396 |
