Авруцкая Онлайн // Like4Like
前往频道在 Telegram
Основатель LIKE4LIKE Consulting Амбассадор Пушкинских Гор 📝 Про гостеприимство, туризм и культуру 15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀 Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22 @irina_avrutskaya
显示更多5 103
订阅者
+124 小时
+87 天
-1330 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
十月 '2610月 '26
十月 '26
+19
在1个频道中
九月 '26
+39
在0个频道中
Get PRO
八月 '26
+29
在1个频道中
Get PRO
七月 '26
+37
在3个频道中
Get PRO
六月 '26
+49
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+43
在2个频道中
Get PRO
四月 '26
+59
在2个频道中
Get PRO
三月 '26
+77
在4个频道中
Get PRO
二月 '26
+314
在6个频道中
Get PRO
一月 '26
+210
在3个频道中
Get PRO
十二月 '25
+496
在8个频道中
Get PRO
十一月 '25
+404
在7个频道中
Get PRO
十月 '25
+303
在11个频道中
Get PRO
九月 '25
+254
在3个频道中
Get PRO
八月 '25
+65
在3个频道中
Get PRO
七月 '25
+148
在6个频道中
Get PRO
六月 '25
+258
在5个频道中
Get PRO
五月 '25
+160
在9个频道中
Get PRO
四月 '25
+374
在5个频道中
Get PRO
三月 '25
+139
在2个频道中
Get PRO
二月 '25
+308
在1个频道中
Get PRO
一月 '25
+80
在2个频道中
Get PRO
十二月 '24
+452
在8个频道中
Get PRO
十一月 '24
+96
在5个频道中
Get PRO
十月 '24
+499
在1个频道中
Get PRO
九月 '24
+107
在1个频道中
Get PRO
八月 '24
+197
在5个频道中
Get PRO
七月 '24
+49
在1个频道中
Get PRO
六月 '24
+233
在5个频道中
Get PRO
五月 '24
+91
在4个频道中
Get PRO
四月 '24
+179
在5个频道中
Get PRO
三月 '24
+86
在4个频道中
Get PRO
二月 '24
+72
在5个频道中
Get PRO
一月 '24
+92
在6个频道中
Get PRO
十二月 '23
+13
在5个频道中
Get PRO
十一月 '230
在1个频道中
Get PRO
十月 '230
在5个频道中
Get PRO
九月 '230
在0个频道中
Get PRO
八月 '230
在0个频道中
Get PRO
七月 '230
在0个频道中
Get PRO
六月 '230
在0个频道中
Get PRO
五月 '230
在0个频道中
Get PRO
四月 '230
在0个频道中
Get PRO
三月 '230
在0个频道中
Get PRO
二月 '230
在0个频道中
Get PRO
一月 '230
在0个频道中
Get PRO
十二月 '220
在0个频道中
Get PRO
十一月 '220
在0个频道中
Get PRO
十月 '220
在0个频道中
Get PRO
九月 '220
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+16
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+21
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+7
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+18
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+15
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+15
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+16
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+26
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+43
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+82
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+39
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+47
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+25
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+37
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+94
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+23
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+36
在0个频道中
Get PRO
三月 '21
+104
在0个频道中
Get PRO
二月 '21
+128
在0个频道中
Get PRO
一月 '21
+59
在0个频道中
Get PRO
十二月 '20
+3 072
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 08 十月 | 0 | |||
| 07 十月 | +1 | |||
| 06 十月 | +13 | |||
| 05 十月 | +2 | |||
| 04 十月 | 0 | |||
| 03 十月 | +1 | |||
| 02 十月 | 0 | |||
| 01 十月 | +2 |
频道帖子
Посоветуйте хороший спектакль в Москве 🙏🏻
Несколько лет не была в театре….
| 2 | Едет ли кто-то завтра утром из Москвы в спб?
Нужно передать одну небольшую вещь. | 1 |
| 3 |  +7В гостях у Елены Маньенан бывали все… и президенты и Патриарх и послы и магнаты. А теперь и мы.
И без преувеличения этот частный визит стал для нас событием космического масштаба.
Елена Вячеславовна создала в свое время легендарный отель и ресторан в Плёсе, посетить который стремились те, кто в своей жизни уже видел все. 6 лет назад она перебралась под Суздаль, в деревню Улово, где теперь её дом и гостевая резиденция.
В мире гостеприимства Елена Маньенан - явление. То, как она умеет создавать атмосферу, программу для гостей, наполнять пространство эмоциями и интерактивом - настоящее искусство.
Билеты на ее приёмы стоят сейчас 17.000 и разлетаются за сутки. В программе: прогулка и фотоквест в саду, соленый стол сменяет сладкий стол, концерт собаки Матильды и бесконечно увлекательные рассказы хозяйки обо всем на свете - день в имении Маньенан невозможно забыть.
Из Улово невозможно уйти без подарков и без ощущения, что обязательно вернешься.
А для меня лично Елена Вячеславовна - источник личной поддержки и вдохновения. Она была одним из первых моих гостей в Пушкинских Горах и её советы, идеи и поддержка - в фундаменте того, что мы построили. | 388 |
| 4 |  +8Когда к нам приезжают спикеры из других городов, я стараюсь оставить след в их памяти о своем любим городе, и покупаю ростовские сувениры. И, если честно, семикаракорская керамика и лещи с Центрального рынка - это пикантно, но не масштабно и как-то по-сиротски.
Вчера нашла в ресторане "Онегин Дача" шоколадки с видами города, и это уже кое-что.
На этом фоне особенно приятно было увидеть шикарную идею в Питере, разработкой которой занималась команда Ирины Авруцкой.
Источник | 380 |
| 5 | Умеем, практикуем 🐟🐟🐟 | 297 |
| 6 | Раз уж я и так делюсь с коллегами моими гипотезами относительно развития рынка, буду и с вами делиться!
А через несколько месяцев сверимся - что совпало, а что нет?
Патрики превратятся в Молл под открытым небом с масс маркет брендами. Как минимум на один арендный цикл (на 5-7 лет), район станет анти-модным. Потом, если рынок начнет возрождаться, появится шанс на реинкарнацию «Московского Сохо» силами новых поколений. Хотя, скорее, инопланетяне высадятся.
А новыми актуальными гастро районами станут Рассвет и ЖК Lucky. Маркетологи Vesper провидцы, конечно - назвать квартал именем модной ресторанной группы и вовремя перехватить эстафетную палочку. Да и у Рассвета название - что надо. Когда в других районах сплошной закат…
Кофе уходит в ритейл, вендинг и домашнее потребление. Продажи кофе в HoReCa будут сокращаться.
Кофейные сети 2go бросят эксперименты с едой из-под ножа и наконец начнут копать в сторону FMCG. Ждём дрипы Кофемании в Лавке!
Модные рестораны теперь - одноразовые. Ключевые игроки этого сегмента Lucky, Pinsky и Alba будут перепрошивать неудавшиеся креативные концепции в проверенное. Творческая свобода и возвратный гость сохранится только у Folk Team, Big Wine Freaks и Pub Life. Как? Затащить москвича подвал или за крышей с чеком 8000 рублей - так и надо делать бизнес в 2026!
Аркадий Анатольевич будет укрепляться и укрупняться! Не только франшизы, но и собственное тиражирование хорошего проверенного. Ожидаю парочку французско-итальянских концепций, наподобие дубайского злачного LPM, но в нашей редакции - с видами на купола.
Кстати, каждый второй ресторан в России будет открываться по франшизе. И добрая половина из них - условно Новиковские.
Девелоперские и инвестиционные группы бахнут парочку проектов в сегменте ультра лакшери «для своих» и, разумеется, с пятизвездными кабинетами.
Александр Леонидович постарается повторить фокус с кроликом из цилидра. Конечно, все столы будут «забронированы» пару месяцев. Но сам трюк уже вряд ли кого-то теперь удивит.
Борис Зарьков будет вдумчиво открывать 1-2 проекта в год в дальнем зарубежье. А его долгожданная баня в Москве станет сенсацией и термин «голая вечеринка» обретает новое значение.
Опытные рестораторы помоложе перестанут вкладывать в рестораны и переметнутся на спорт и велнесс. Главный вопрос: что будет после падла? (Запятую не ставить, падл - это ракеточная игра)
Наступит всем ЗОЖ: из 4х винных проектов, открывшихся в Москве в 2025, закроется как минимум 3.
Светский тренд лета 2026 - Дача. Главная тема дней Рождений - спортивная вечеринка. А для свадеб - сельский праздник.
В регионах рестораторы будут не создавать проекты с нуля, а брать в управление слабые концепции в сильных локациях. А петербуржцы будут продолжать колоться, плеваться, но есть кактус но открываться в Москве.
Рестораторы всей страны уедут в тёплые страны на длиннющие каникулы до середины февраля. Лишь бы всего этого не видеть. А январь, тем временем, выкосит еще 5-6 ресторанов на Патриках. На Бали и в Таиланде прибавится проектов с «русским следом». Эти направления станут называть «дальними дачами».
Внутренний Туристический трафик в 2026 упадёт на 5-10%. Но по телевизору нам покажут успокаивающие цифры и факты. Основных причин две: несоответствие цена/качество на внутреннем рынке и нихао.
По итогам 2026 года более 25 из 50 крупнейших сетей общепита (по версии Foodservice) зафиксируют снижение количества точек. И даже «Вкусно и точка» может лишиться пары точек. Главное, чтобы не стало совсем не Вкусно.
А падения располагаемых доходов не будет. По официальной версии, с доходами у граждан все отлично! Просто они их от жен вовремя теперь прячут.
И в завершении пара советов: Бюджетируйте -10-15% транзакций на следующий год.
Откровенно никаких факторов, способных повлиять на рынок в положительном ключе - нет. А усугубляющих ситуацию - достаточно.
И расчехляйте дачу: Дима Париков все правильно сделал.
(Если что, это не тренд отчет. Мой ежегодный отчет о трендах будет представлен 12 декабря, в Novikov School, as usual). | 430 |
| 7 | Ну что же… Выждали 10 месяцев и пора сверить часы с моим прогнозом событий рынка на 2026 год? Похоже?
(Текст от 25 ноября 2025 года)
Пишите в комментариях! | 366 |
| 8 |  +7📍 Где встретимся этой осенью
Собрали график выступлений команды Like4Like на сентябрь и октябрь. Пока он такой — и очень хорошо отражает то, чем мы занимаемся сейчас.
Гастрономия в развитии территорий.
Гастрономические стратегии территорий и городов.
Антикризисное управление (ребрендинг, реконцепт).
Ресторан как часть девелоперского проекта.
Будущее рынка (трендбуки и исследования).
За этими темами — наши текущие проекты, исследования и задачи которые мы решаем вместе с заказчиками.
Уже завтра, 23 сентября, Ольга Мальцева выступит на паблик-токе A–House и ММОМА в Москве. А послезавтра - 24 сентября Ольга Мальцева и Ольга Тарабрина — на фестивале «Воздух Казань». 6 и 7 октября Ирина Авруцкая и Ольга Тарабрина выступят в Санкт-Петербурге на «Мегустро».
Сохраняйте даты. Будем рады встретиться и пообщаться.
#Like4Like #Гастрономия #Гостеприимство #РазвитиеТерриторий #РесторанныйКонсалтинг | 401 |
| 9 | И еще несколько замечательных мероприятий. До встречи! 💚 | 309 |
| 10 |  +4Паблик-ток «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий»
В рамках программы годового партнерства A–House и ММОМА 23 сентября в 19:30 состоится паблик-ток на тему «Коллективная память и культурные нарративы регионов как опора для пространственных стратегий».
Что делает территорию уникальной? Не только география, климат, экономика, но и то, что хранится в коллективной памяти: истории, мифы, травмы, ритуалы. Эти культурные нарративы — ресурс, способный определять пространственные стратегии и придавать им устойчивость и глубину.
На дискуссии поговорим о том, как работать с культурной памятью как с проектным материалом:
— Какими методами архитекторы и исследователи считывают нарративы территории?
— Как интерпретируют локальные идентичности и переводят их на язык пространственных решений?
— Как избежать двух крайностей: музейной консервации, когда территория застывает в прошлом, и радикального разрыва, когда память игнорируется, формируя потенциальный «чистый лист»?
Спикеры:
• Александр Салов – архитектор и сооснователь архитектурного бюро Osetskaya.Salov;
• Михаил Шиянов – креативный директор CM International;
• Ольга Мальцева — партнер направления «Девелопмент и развитие территорий» в компании Like4Like, интегрирует гастрономию в проекты пространственного развития, объекты недвижимости и сферу гостеприимства.
Место проведения: Лекторий Образовательного центра ММОМА, Ермолаевский переулок 17с1, 5 этаж
Билеты по ссылке.
До встречи! | 375 |
| 11 | Есть отличная возможность послушать выступление партнера Like4Like Ольги Мальцевой. Завтра. В A-House. | 328 |
| 12 |  +9Давно не рассказывали, над чем сейчас работаем. Исправляемся 🙂
Сейчас у Like4Like одновременно в работе несколько направлений:
— завершаем F&B-стратегию для многофункционального комплекса с аквапарком в Перми;
— разрабатываем гастрономические стратегии для двух музейных проектов и консультируем по подбору операторов;
— консультируем девелоперов по подбору операторов для БЦ и ЖК;
— завершили аудит двух брендов фастфуда - предложили поддержку внедрения инициатив;
— запустили новый облегчённый продукт — Онлайн-стратегические сессии для рестораторов;
— празднуем открытие и помогаем в первые дни работы «Дома Корюшки» в Петербурге;
— следим за подготовкой к открытию нового грузинского ресторана в Москве, концепцию которого разработали весной;
— готовимся к выступлениям сентября и октября.
Много разных задач, но во всех одна логика: сделать гастрономический проект сильнее — на уровне концепции, продукта, экономики и операционной модели. | 468 |
| 13 | А тем временем в Like4Like… | 357 |
| 14 | Весной и летом этого года действительно участвовала скорее за кулисами. Но по очень важной причине: я открывала проект души - нашу Гастроферму!
Делюсь воспоминаниями о недавнем приятном событии в Зимарях (Пушкиногорье):
https://t.me/zimari_gastrofarm/238 | 456 |
| 15 | В продолжение темы посыпались вопросы: участвую ли я в работе над такими проектами…
Да! В стратсессии обязательно. В выезде - по возможности. | 396 |
| 16 |  ИИ для бизнеса: от подписки к реальной окупаемости
Купить подписку на нейросеть может любая компания. Но настоящий эффект появляется только тогда, когда команда понимает, какие задачи стоит автоматизировать (а что лучше не трогать), как встроить ИИ в процессы и оценить финансовый результат.
Мои партнеры из Академии Эдюсон (я вам рассказывала про их программу для управленцев в HoReCa) запустила курс «Нейросети для бизнес-процессов» для тех, кому нужен результат от ИИ в конкретных цифрах: для собственников, руководителей и консультантов.
За 2 месяца вы:
— Разберёте ИИ-проекты, которые уже приносят деньги «Сберу», РЖД, «Авито» и «Озону». Преподавать будут те, кто их внедрял.
— Запустите свой пилот уже в первые недели, просчитаете окупаемость и сделаете дорожную карту с приоритетами, ролями, сроками и метриками.
— Создадите нейросотрудников под ключевые отделы бизнеса: финансы, маркетинг, продажи, команду.
Как результат — автоматизируете до 70% задач и освободите до 20 часов в неделю.
Доступ к материалами и обновлениям вечный — свежие ИИ-тренды будут всегда под рукой.
Забирайте скидку в честь начала учебного года: −65% по моему промокоду АВРУЦКАЯ + подарок сразу после заявки: пошаговая инструкция по созданию своего ИИ-агента. Оставить заявку и задать все вопросы здесь. | 464 |
| 17 |  +3И теперь, собственно, сам продукт 🥁 💥💥💥
Онлайн-стратегическая сессия для рестораторов.
Очень быстрый формат: мы встречаемся онлайн и несколько часов работаем над вашим проектом.
А через ТРИ ДНЯ (вместо трех-четырех недель!) вы получаете готовый документ:
— генеральную идею «на миллион»;
— основу бизнес-модели проекта;
— креативную идею;
— понимание аудитории;
— позиционирование;
— ДНК бренда;
— продуктовый вектор с референсами;
— визуалы интерьера (примеры генеративных рендеров в иллюстрации к посту🔝);
— точки контакта;
— запись и расшифровку встречи.
После этого можно сразу работать дальше с архитектором, дизайнером, шефом, маркетологом.
И, конечно, с Сlaude или Аstra.
В комментариях оставлю результат: визуализацию дизайнера по тому же проекту.
Ресторан откроется через пару месяцев в Марьино!
Всё просто и быстро — встретимся, обсудим, упакуем!
Стоимость такого формата — 450 тысяч рублей.
Полная разработка концепции или стратегии у нас стоит ОТ 750 тысяч.
Аудит в аналогичном быстром формате — от 250 тысяч рублей вместо 550 тысяч.
И ещё 20 рабочих дней (вместо 10 дней) после сессии мы остаёмся на связи — можно задавать вопросы и сверяться по ходу работы.
Большинство таких проектов можем делать полностью ОНЛАЙН.
Предложение только для профессиональных рестораторов и действует до 10 ноября.
В общем, мозг идеолога, визионера и креатора пока ещё можно арендовать 😁 | 376 |
| 18 | +3 И теперь, собственно, сам продукт.
Онлайн-стратегическая сессия для рестораторов.
Очень быстрый формат: мы встречаемся онлайн и несколько часов работаем над вашим проектом.
А через ТРИ ДНЯ (вместо трех-четырех недель) вы получаете готовый документ:
— генеральную идею «на миллион»
— основу бизнес-модели проекта;
— креативную идею;
— понимание аудитории;
— позиционирование;
— ДНК бренда;
— продуктовый вектор с референсами;
— визуалы интерьера (примеры генеративных рендеров в иллюстрации🔝);
— точки контакта;
— запись и расшифровку встречи.
После этого можно сразу идти работать дальше с архитектором, дизайнером, шефом, маркетологом.
И, конечно, с Сlaude или Аstra.
В комментариях оставлю результат: визуализацию дизайнера по тому же проекту.
Всё просто и быстро — встретимся, обсудим, упакуем!
Стоимость такого формата — 450 тысяч рублей.
Полная разработка концепции или стратегии у нас стоит ОТ 750 тысяч.
Аудит в аналогичном быстром формате — от 250 тысяч рублей вместо 550 тысяч.
И ещё 20 рабочих дней (вместо 10 дней) после сессии мы остаёмся на связи — можно задавать вопросы и сверяться по ходу работы.
Большинство таких проектов можем делать полностью ОНЛАЙН.
Предложение только для профессиональных рестораторов и действует до 10 ноября.
В общем, мозг идеолога, визионера и креатора пока ещё можно арендовать 😁 | 1 |
| 19 |  +2За что всё-таки платим живому человеку?
Кстати, кроме Astra вы всё ещё можете проконсультироваться с настоящим человеком 😅
Потому что ресторанная концепция начинается с Бизнес-модели и Генеральной идеи.
Генеральная идея — это уникальная мысль, которая потом ложится в основу всего проекта.
Бизнес-модель - это актуальная конструкция, с помощью которой проект зарабатывает деньги.
А дальше уже можно делать интерьер, меню, айдентику, тексты, референсы, картинки.
И тут ИИ действительно делает огромную часть работы очень быстро.
Самое важное — продумать базу, которая сработает именно у вас.
В вашем городе.
В конкретной локации.
В конкретном помещении.
Для вашей аудитории.
Здесь нужно знать локальный спрос, конкурентов, особенности района, сезонность, платежеспособность гостей и понимать, что сейчас реально происходит на ресторанном рынке.
За этим у нас 20 лет опыта и проекты более чем в 100 городах России.
Поэтому мне кажется, что сегодня особенно ценным становится именно живой разговор.
Поговорили. Поспорили. Что-то отбросили. Что-то придумали. Нашли Генеральную идею и выстроили Бизнес-модель.
А дальше я расскажу и покажу, что именно получается в результате такой работы…👌🏻 | 380 |
| 20 |  Как мы в Like4Like случайно придумали новый продукт
Недавно мы протестировали новый формат консультации. Провели рабочую сессию по разработке концепции ресторанного бренда онлайн. Поговорили про идею, продукт, аудиторию, развитие, основные шаги. И после этого не стали делать огромную презентацию на 50–100 слайдов.
Просто взяли всё, что обсудили, структурировали, визуализировали и за три дня подготовили краткий готовый рабочий документ.
И всем понравилось.
Нам — потому что проект быстрый.
Заказчику — потому что недорогой.
При этом всё главное есть: бизнес-модель, генеральная идея, ДНК бренда, креатив и понимание, что нужно делать дальше.
А дальше заказчик с командой сам все детализировал и воплотил. Сейчас, конечно, во многом уже с помощью ИИ.
Все остались довольны 👌🏻
Поэтому мы решили этот опыт тиражировать.
И до 10 ноября запускаем такой формат специально для рестораторов.
Расскажу подробнее следующим постом! | 424 |
