Roasted by Mia 🔥

Новый лот! Сочная Гейша Анджело Кока из Колумбии мытой обработки🌂 🏝Обработка

Деликатный, сбалансированный лот с тонким цветочным профилем Гейша созревает на высоте более 1700 м и проходит традиционную мытую обработку в течение 16 часов в резервуарах, затем сушится в течение 14 дней. Сушка происходит на патио, пол которых сделан из материала "guadua" (производится в Колумбии из локальных разновидностей бамбука), покрытого пластиком и тканью polisombra (многослойная сетка из полипропилена). Polisombra помогает контролировать высокие температуры, типичные для региона Уила.

Обжарен под эспрессо и фильтр, во вкусе: 🌟Жасмин 🍯Мёд 🫐Жимолость 🌟Лайм 🌸Ваниль 📞Вкусный вкус

Гейша демонстрирует интересные вкусовые характеристики, зависимые от почвенных и экологических условий, однако традиционно его выращивают на больших высотах. В профиле гейши присутствуют ароматы, похожие на парфюмерные, а в чашке сорт раскрывается нотами лемонграсса, цветов и фруктов. Однако в силу низкой урожайности и неустойчивости к вредителям, не характерных для другие колумбийских сортов, производство гейши, как правило, сопряжено с более высокими рисками для фермеров. Оттого сорт так дорог.

И так! Новости экосистемы Barista Help Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223 Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ @BHinvite_bot Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy Кто сумеет обойти систему инвайтов и попасть во внутренний БХ -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к

И так! Новости экосистемы Barista Help Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223 Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ @BHinvite_bot Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy Кто сумеет обойти систему инвайтов -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к

Салют! Увидев ваш интерес с истинному спешалти кофе, подобрал ещё пару лотов. Мытая колумбийская гейша Два действительно редких Йеменских варианта, такой кофе я и пил, и жарил впервые. И уже полюбившаяся вам Хани Колумбия О кофе: 🇾🇪☀️Йемен Удаини лот 2050 👌Метод обработки: Натуральная 🌟Оценка: Q87, 25 🌎Регион, город: Ибб, Аль-Кафр, Хавар 🤝Разновидность: Удаини 🪜Высота: 1700-2000м 🇾🇪☀️Йемен Джаади Харази лот FW 👌Метод обработки: Натуральная 🌟Оценка: Q88 🌎Регион, деревня: Восточный Хараз, Лакмат аль Мукаб 🤝Разновидность: Удаини 🪜Высота: 2000м 💧Колумбия Гейша Анджело Кока 👌Метод обработки: Мытая 🌟Оценка: SCA 88 🌎Регион, город: Уила, Гарзон 🤝Разновидность: гейша 🇨🇴🍯🥃 Колумбия Эль Рекрео Основные данные: 👌Метод обработки: Хани 🌎Регион: Уила 🤝Разновидность: Розовый бурбон 🪜Высота: 1500м Я не большой любитель дорогих фанки обработок. Поэкспериментировав понял, что не готов ни платить, ни жарить такой кофе. За х3-х7 прайс от базовой можианы получить +- тоже самое что и в эксперементальном семпл боксе нуу такое. А вот наивкуснейшие примерно стандартные обработки: мытые, натуральные, хани, вот это по душе. ищите семпл боксы по «светлой» кнопке @CoffeemiaBot

🐱В боте появилось 2 разношёрстных сэмпла, 2 лота из Йемена, Гейша и какой-то какао, попозже о них напишем! @CoffeemiaBot

Вот так сотрудники БАЙМИА отдыхают от городских сует 🧦

Салют! Колумбия сорта розовый бурбон в не типичной хани «медовой» обработке и средней/эспрессо обжарке сейчас будет по супер скидочке 4700₽ 3400₽ Это как я называю истинный спешалти. Действительно не дешевый микролот, который вместо обычной супремы случайно пожарили в эспрессо. Кофейни такое зерно на фильтр не всегда берут не говоря уже про эспрессо, а у вас есть все шансы:) @CoffeemiaBot

Хочу похвастаться! Наконец-то мне удалось воспитать обжарщика.. обжарщицу. Это действительно сложно, жарить я вроде умею, а вот учить жарить – нет? меня то никто не учил. Но без косяков пока не получается по этому:

Короче! К сожалению я не могу вам скидывать ни фото, ни видео из сериала Первая Ракетка от Wink, но могу прислать фан-факт фоточку с корта где мне примерно 0 лет Щас порешаем вопросики с авторским правом и можно будет флексить в полный рост:)

А заказать можно только в – @CoffeemiaBot О кофе: 🇨🇴💧🍒Колумбия Руби Уила Основные данные:  👌Метод обработки: Мытая, вишневая постферментация 48ч 🌟Оценка: 84 🌎Регион: Уила 🤝Разновидность: Региональный Бленд

Привет! Это Юра Mia, следуя кофейным трендам запустил изготовление так называемых инфьюзов. Это вариация обработки кофе где зерно ферментируется с непосредственно фруктами, ягодами или пряностями, так зелёнка перенимает вкус и аромат, ну типа естественным натуральным способом — без ароматизаторов. Переизбретение «двойного ирландского крема» изначально мне сильно не понравилось. Во много из-за неоправданно высокой стоимости такого кофе изготовленного на фермах и не прослеживаемости ингредиентов для собственного инфьюза, были случаи у коллег когда использовались как раз таки ароматизаторы, а у их клиентки случилась аллергическая реакция. Сейчас для колумбии я использовал концентрат вишни, а для эфиопии концентрированный персиковый сок. Предположу, что это поможет начать различать те самые дескрипторы — тонкие вкусоароматические ассоциации.

Сегодня на розовом🛴 Приветствуйте в нашем ассортименте Колумбию Эль Рекрео (розовый бурбон) обработки хани!

Розовый Бурбон - вовсе не гибрид Красного и Жёлтого Бурбона. Последние генетические тесты показали: это природная разновидность. В 2017 и 2023 годах "Кофе Импортс" делали проверки и подтвердили: Розовый Бурбон генетически ближе к эфиопским ландрасам, чем к Бурбону. А путаница возникала потому, что в питомниках часто смешивались разные саженцы, и визуально отличить их было невозможно.

🫘Обжарен под эспрессо и фильтр, а во вкусе: 🍓Клубника 🍊Грейпфрут 🍒Вишня 🍐Груша 🍫Шоколад 🌱Обработка:

После ручной сортировки ягоды проходят депульпацию с частичным сохранением мусильяжа и ферментируются в пластиковых мешках 80 часов. Далее зерно сушится 10-15 дней на патио с регулярным переворачиванием, до достижения влажности 10-12%. Такая сушка позволяет контролировать ферментацию, сохраняет растворимые сахара и органические соединения, обеспечивая сбалансированный профиль.

в мире, где всё пытаются назвать максимально иностранно, «Кофейная Капель» решила пойти другим путём 🌞 название родилось из любви к русификации кофейных терминов, а вдохновением когда-то стал легендарный аккаунт «Корни Русского» в твиттере вместо привязки к эпохам тут выбрали сказки и басни — без перегибов в историчность, просто очень уютное и знакомое настроение так главными героями стали ворона и лисица 🍳 внутри коробки — 24 дрипа по 13 грамм, наклейки и карточки особенно зацепили:

💫Бразилия Носсо — ярмарочный петушок, красное яблоко, дроблёный орешник 💫Кения Пибери — чубушник, лимонник, яблоневый цвет, курага 💫Индонезия Мандхеллинг — пряности, тёмный шоколад, древесные ноты 💫Гватемала Гейша — жасмин, спелый персик, цитрусовая сладость 💫Колумбия Дулима — тёмный виноград, слива, фиалка

ощущается не просто как набор дрипов, а как маленькая кофейная сказка 🐸 а ещё следующая коробка будет по «Цветику-семицветику» — уже интересно посмотреть 🐓 призываю пробовать — держите промокоды: DRIPBYMIA и SERIOUSDRIP feat. несерьёзный обжарщик #обзор #любойкофе #рекомендации

Рубрика эксперименты! Я наконец-то обзавёлся дегидратором или сушилкой. Теперь буду делать инфьюзы не за все деньги. А то

ЧТОБ НЕБЫЛО Недопонимания я хотел бы прояснить кой какую ШТУКОВИНУ Есть производство на Талалихино 41 стр 44 Которое принадлежит некоторому собственнику и это никто из нас: Арендаторов этого ростера и производства Паша Сёрч

И финалочка! Результаты розыгрыша: Победители: 1. Тёма (@WertuaLast) 2. 𝔚𝔞𝔩𝔤𝔢 (@walge) 3. Rihanna (@pobuhaichickk) 4. Veronika (@veronika_sanina) 5. Цветочек🌺 (@Lianacvetoc) 6. André (@AndreLazukin) 7. Ivan 8. Liubov (@parfenova_liubov) 9. 𓆏ࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩ ᗑᑌᕼᑌᐸᖶᗕᕈᐸᖶᗽᗜ ᕼᗕ ᖶᗽᗜᑌ᙭ (@schastlivaya_pyska) Мне нужен ваш номер телефона, фио, адрес любимого сдека. Либо! Вы можете приехать за призом к нам на Бакунинскую 92стр6 И главный вопрос: фильтр или эспрессо? Всё мне @miaasami в лс пожалуйста Я уж не стал вам промежуточные переигрыши присылать Ну прикол! Буду теперь частенько такое устраивать.

Выбор дополнительных победителей (в количестве 3): 🏆 Победители: 1. Ꮧиɜᴀ (@elivko777) 2. Margaritka (@Margelinya) 3. Rihanna (@pobuhaichickk) ✔️Проверить результаты

Результаты розыгрыша: Победители: 1. Тёма (961453724) 2. 𝔚𝔞𝔩𝔤𝔢 (232785375) 3. Александр Леонидович (671425561) 4. Veronika (376582179) 5. Цветочек🌺 (6299187503) 6. André (494874259) 7. Vladimir581963 (556568027) 8. Liubov (253992545) 9. sad (7521640230)