Roasted by Mia 🔥
Відкрити в Telegram
Я: Юра (Mia) – @miaasami Боты для заказов - @miacoffee_bot @CoffeemiaBot Моя экосистема: @BHinvite_bot
Показати більше2 697
Підписники
-524 години
-197 днів
-5630 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+21
в 4 каналах
червень '26
+51
в 4 каналах
Get PRO
травень '26
+284
в 4 каналах
Get PRO
квітень '26
+54
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+63
в 4 каналах
Get PRO
лютий '26
+69
в 3 каналах
Get PRO
січень '26
+82
в 4 каналах
Get PRO
грудень '25
+100
в 4 каналах
Get PRO
листопад '25
+143
в 10 каналах
Get PRO
жовтень '25
+98
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+125
в 9 каналах
Get PRO
серпень '25
+353
в 4 каналах
Get PRO
липень '25
+146
в 6 каналах
Get PRO
червень '25
+132
в 10 каналах
Get PRO
травень '25
+163
в 5 каналах
Get PRO
квітень '25
+120
в 4 каналах
Get PRO
березень '25
+107
в 3 каналах
Get PRO
лютий '25
+105
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+145
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+104
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+111
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+176
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+872
в 3 каналах
Get PRO
серпень '24
+160
в 3 каналах
Get PRO
липень '24
+172
в 3 каналах
Get PRO
червень '24
+185
в 5 каналах
Get PRO
травень '24
+176
в 2 каналах
Get PRO
квітень '24
+196
в 2 каналах
Get PRO
березень '24
+142
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+135
в 1 каналах
Get PRO
січень '24
+186
в 2 каналах
Get PRO
грудень '23
+37
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+18
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+16
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+23
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+19
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+57
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+66
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+1 132
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+40
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+48
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+40
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+17
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+45
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+32
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+22
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+15
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+11
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+19
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+21
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+13
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+13
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+14
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+14
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+7
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+10
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+9
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+12
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+17
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+13
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+23
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+14
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+19
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+16
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+442
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 21 липня | 0 | |||
| 20 липня | 0 | |||
| 19 липня | +2 | |||
| 18 липня | +1 | |||
| 17 липня | 0 | |||
| 16 липня | +2 | |||
| 15 липня | +3 | |||
| 14 липня | +1 | |||
| 13 липня | +1 | |||
| 12 липня | 0 | |||
| 11 липня | 0 | |||
| 10 липня | 0 | |||
| 09 липня | 0 | |||
| 08 липня | +3 | |||
| 07 липня | +1 | |||
| 06 липня | 0 | |||
| 05 липня | +5 | |||
| 04 липня | 0 | |||
| 03 липня | +1 | |||
| 02 липня | +1 | |||
| 01 липня | 0 |
Дописи каналу
Мы пополнили наличие дрипок по штуке!
Теперь там 20 лотов (ОГО! Вот столько у нас в наличии) и каждый можно заказать уже вот вот прямо сейчас
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
А ещё придумали, что при заказе от 10 шт любых дрипок мы пакуем их в коробочки с дизайном для вас как и если захотите! 🏝
Скорее в @CoffeemiaBot
| 2 | Немає тексту... | 0 |
| 3 |  Відеоповідомлення | 305 |
| 4 |  +1Сейчас собираем собрание 24шт где будет 18 разных сортов дрипов, на озоне цена сейчас такая, но конкретно этот вы очень вряд ли поймаете на
https://ozon.ru/t/LCutvH3
так что заказывайте в @CoffeemiaBot ;) | 335 |
| 5 | А кто это будет на фестивале? Кто же кто же? :) | 344 |
| 6 |  +6ВТОРАЯ ПОДБОРКА КОФЕЙНЫХ КОМПАНИЙ-УЧАСТНИКОВ ЧАШКИ ☕✨
Продолжаем знакомить вас с проектами, которые встретят гостей фестиваля 22–23 августа в Москве.
🇹🇷 KURUKAHVECİ MEHMET EFENDİ
Легендарный турецкий бренд с многолетней историей и один из самых известных производителей кофе для приготовления в турке. Настоящая классика турецкой кофейной культуры.
🌿 Brai Gran
Кофе с настроением: яркий аромат, насыщенный вкус и удобные форматы для уютных моментов дома и в кругу близких.
☕ Синтония
Кофейная компания полного цикла, объединяющая колумбийский темперамент и петербургскую культуру. Здесь создают качественный и разнообразный кофе, который дарит ощущение гармонии и объединяет людей.
🔥 Bymia
Московская независимая обжарочная компания Юры Миа, создателя экосистемы Barista Help. В ассортименте как классические лоты и бленды, так и самые смелые экспериментальные обработки.
🌍 GEMMA Coffee & Tea
Воронежский завод по обжарке кофе и производству чая. Кофе со всего мира, собственные бленды, контроль Q-грейдеров и развитие specialty-культуры в России.
📦 BЁRNIN
Яркое кофейное зерно, которое обжаривают и фасуют в необычный формат – компактные «спичечные коробки». Удобно брать с собой и открывать новые вкусы.
И это только часть участников!
На фестивале вас ждут десятки обжарщиков, производителей, брендов, дегустации, новинки и возможность познакомиться с людьми, которые сегодня формируют кофейную индустрию.
📍 22–23 августа, Москва, Даниловский Hall
До встречи на ЧАШКЕ! ☕💛
🔗 Регистрация на фест | 332 |
| 7 |  🎉 Да уж давно у нас такого не проходило!
В ЭТУ СУББОТУ 18.07 в 14:00 мы проведем открытый каппинг в бистро "Ромб"!
Попробуем наш актуальный, вкусный и в чём-то даже экспериментальный ассортимент. Сравним классические способы обработки и модные-молодёжные соакинги и инфьюзы
———
📌ул. Петровка, 17, стр. 5
ВХОД СВОБОДНЫЙ⬅️ | 3 072 |
| 8 | 🩷Столько новиночек не упускаете!!🩷
Восхитительный мытый кофе
из 💗💗💗💗 светлой обжарки сорта жёлтая каттура
Любопытный и познавательный
💗💗💗💗💗💗💗💗💗
спешиалти Бразилий от известного проекта с шестью лотами разных обработок и разновидностей
Яркая винная натуральная
💗💗💖💗💗💖 красный бурбон пибери со станции обработки Ньярусиза
Иии 💗💗💗💗💗 появились поштучно: оба лота Йемена, Колумбия Гейша, Эфиопия Дамби под молочко и другие
(конечно же ищите их в "штуках"!)
Закупаемся сейчас в @CoffeemiaBot, а то быстро закончится🤩 | 3 053 |
| 9 |  +1Ну здрааасте! Я очень редко прям рассказываю про кофе, про лоты и обработки, но тут особый случай. Все 15 лет что я @miaasami работаю с кофе, приходится сталкиваться с кофе из бразилии. В 2017-2019 годах я принципиально не хотел жарить и продавать бразилии, да потомушо надоела до жути. Прошло время, медленно и верно этот регион обращает на себя моё внимание не только влиянием на биржевые котировки, но и вкусной чашкой. Дал ещё один шанс и чтоб уж наверняка забрал в сфт 5 любопытных на мой взгляд лотов и не прогадал, все они будут в дрипах в нашей кофейной капели.
А часть окажется у вас в виде:
Набора из 4 лотов проекта Ipanema Premier Cru “Grano Perfetto” и 1 лота с ключевой плантации фазенда Конкиста знаменитой бразильской компании Ipanema Coffees
Есть вариации по 100г 200 и 300гр к каждому семпл боксу приложу нашу штатную Можиану
Лоты:
🇧🇷 🍯 Бразилия Фазенда Конкиста
👌Метод обработки: хани
🌟Оценка: 84.25
🧑🌾Ферма: Конкиста
🌎Регион: Минас-Жерайс, Суль-ди-Минас
🤝Разновидность: жёлтая арара
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия U4 Сухофрукты Блэк
👌Метод обработки: анаэробная (90ч) сухая
🌟Оценка: 83.5
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый катукаи
🇧🇷 ☀️ Бразилия A49 Фрукты Голд
👌Метод обработки: сухая (высушенная на дереве)
🌟Оценка: 84.75
🪪Лот: A49 Фрукты Голд
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: красная акайя
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия B64 Цитрус Голд
👌Метод обработки: анаэробная (24ч) сухая
🌟Оценка: 84.5
🪪Лот: B64 Цитрус Голд
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый бурбон
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия B73 Апельсиновый ликер Блю
👌Метод обработки: анаэробная (75ч) сухая
🌟Оценка: 85
🪪Лот: B73 Апельсиновый ликер Блю
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый бурбон
О проекте Ipanema Premier Cru “Grano Perfetto”
Каждый лот проекта Premier Cru от Ipanema Coffees собирается с отдельного участка (терруара) фермы Рио-Верде, на каждом из которых выращивается только одна кофейная разновидность: красная акайя, желтый бурбон, желтый катуаи, желтый параисо, красная гейша, желтый катукаи (A, B, C, H, G, U). После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue, Diamond.
Коротко о своем проекте производители пишут следующее:
«Наши кофейные поля, окруженные 900 гектарами леса, природоохранными зонами и 51 водным источником, занимают более 650 гектаров. Среди 69 терруаров фазенды Рио-Верде мы выбрали 32 лучших для проекта Premier Cru. Минимальная высота произрастания 1000 метров над уровнем моря. На выдающейся станции обработки, оснащенной современными технологиями, мы можем производить лучший кофе».
Лоты проекта Premier Cru ежегодно занимают почетные места на конкурсе Brazil Cup of Excellence
Заказать в розницу можно как всегда в @CoffeemiaBot
А в кофейню через менеджеров @coffee_msk | 3 126 |
| 10 | Помните был такой Йемен?
Сделали дрипы и они уже доступны для заказа в @coffeemiabot или у менеджеров @coffee_msk
а так же из Колумбии Гейши, декаф, эфиопию дамби под молочко и вишнёвый инфьюз .. их заказать можно будет завтра | 413 |
| 11 | 🤩У нас новиночки из Иргачеффе: Эфиопия Конга двух разных обработок и грейдов!
🪜География и климат
В деревне Конга, которая недалеко от города Иргачеффе, обычно выращивается в очень малых масштабах — на фермерских участках, где он соседствует с другими продовольственными культурами. Красно-бурые почвы этой местности отличаются высоким содержанием железа, а глубина их плодородного слоя превышает 1,5 метра. Это критически важно для кофейных деревьев: глубокий слой почвы позволяет сформировать развитую корневую систему. Благодаря этому растение усваивает гораздо больше питательных веществ и влаги, а мощные корни обеспечивают силу и высоту самих деревьев. Кроме того, глубина почвы напрямую определяет ее способность накапливать и удерживать влагу и микроэлементы, что естественным образом гарантирует растениям постоянный доступ к необходимым ресурсам для качественного созревания урожая.
В наличии только в светлых вариантах:
🇪🇹☀️Эфиопия Конга 1гр
🌟 персик
🌸 цветы
🤩 чёрный чай
🏵 ваниль
🇪🇹💧Эфиопия Конга 2гр
🤩 клубника
🤩 бергамот
☕️ чёрный чай
🏵 ваниль
🌂Сбор, обработка, сушка
Местные фермеры собирают вручную спелые ягоды и отвозят их на станцию обработки в тот же день. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.
Для натуральной обработки ягоды сразу отправляют на сушку. В дневное время их постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание, а в полуденные часы и на ночь накрывают защитным брезентом. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней до достижения оптимального уровня влажности.
Для мытой обработки ягоды после ручной сортировки сортируют ещё раз по плотности в воде и после депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 24–48 часов (в зависимости от погодных условий). После ферментации парчмент тщательно промывают в чистой воде в сортировочных каналах и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–18 дней до достижения оптимального уровня влажности.
@CoffeemiaBot заказать
@coffee_msk обсудить | 414 |
| 12 |  Новый лот! Сочная Гейша Анджело Кока из Колумбии мытой обработки🌂
🏝Обработка
Деликатный, сбалансированный лот с тонким цветочным профилем Гейша созревает на высоте более 1700 м и проходит традиционную мытую обработку в течение 16 часов в резервуарах, затем сушится в течение 14 дней. Сушка происходит на патио, пол которых сделан из материала "guadua" (производится в Колумбии из локальных разновидностей бамбука), покрытого пластиком и тканью polisombra (многослойная сетка из
полипропилена). Polisombra помогает контролировать
высокие температуры, типичные для региона Уила.
Обжарен под эспрессо и фильтр, во вкусе:
🌟Жасмин
🍯Мёд
🫐Жимолость
🌟Лайм
🌸Ваниль
📞Вкусный вкус
Гейша демонстрирует интересные вкусовые
характеристики, зависимые от почвенных и экологических условий, однако традиционно его выращивают на больших
высотах. В профиле гейши присутствуют ароматы, похожие на парфюмерные, а в чашке сорт раскрывается нотами лемонграсса, цветов и фруктов. Однако в силу низкой урожайности и неустойчивости к вредителям, не характерных для другие колумбийских сортов, производство гейши, как правило, сопряжено с более высокими рисками для фермеров. Оттого сорт так дорог. | 698 |
| 13 |  И так! Новости экосистемы Barista Help
Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats
Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223
Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ
@BHinvite_bot
Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy
Кто сумеет обойти систему инвайтов и попасть во внутренний БХ -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к | 1 |
| 14 | И так! Новости экосистемы Barista Help
Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats
Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223
Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ
@BHinvite_bot
Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy
Кто сумеет обойти систему инвайтов -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к | 7 614 |
| 15 | Салют! Увидев ваш интерес с истинному спешалти кофе, подобрал ещё пару лотов.
Мытая колумбийская гейша
Два действительно редких Йеменских варианта, такой кофе я и пил, и жарил впервые.
И уже полюбившаяся вам Хани Колумбия
О кофе: 🇾🇪☀️Йемен Удаини лот 2050
👌Метод обработки: Натуральная
🌟Оценка: Q87, 25
🌎Регион, город: Ибб, Аль-Кафр, Хавар
🤝Разновидность: Удаини
🪜Высота: 1700-2000м
🇾🇪☀️Йемен Джаади Харази лот FW
👌Метод обработки: Натуральная
🌟Оценка: Q88
🌎Регион, деревня: Восточный Хараз, Лакмат аль Мукаб
🤝Разновидность: Удаини
🪜Высота: 2000м
💧Колумбия Гейша Анджело Кока
👌Метод обработки: Мытая
🌟Оценка: SCA 88
🌎Регион, город: Уила, Гарзон
🤝Разновидность: гейша
🇨🇴🍯🥃 Колумбия Эль Рекрео
Основные данные:
👌Метод обработки: Хани
🌎Регион: Уила
🤝Разновидность: Розовый бурбон
🪜Высота: 1500м
Я не большой любитель дорогих фанки обработок.
Поэкспериментировав понял, что не готов ни платить, ни жарить такой кофе. За х3-х7 прайс от базовой можианы получить +- тоже самое что и в эксперементальном семпл боксе нуу такое.
А вот наивкуснейшие примерно стандартные обработки: мытые, натуральные, хани, вот это по душе.
ищите семпл боксы по «светлой» кнопке
@CoffeemiaBot | 683 |
| 16 |  🐱В боте появилось 2 разношёрстных сэмпла, 2 лота из Йемена, Гейша и какой-то какао, попозже о них напишем!
@CoffeemiaBot | 566 |
| 17 |  +2Вот так сотрудники БАЙМИА отдыхают от городских сует 🧦 | 638 |
| 18 | Салют! Колумбия сорта розовый бурбон в не типичной хани «медовой» обработке и средней/эспрессо обжарке сейчас будет по супер скидочке 4700₽ 3400₽
Это как я называю истинный спешалти. Действительно не дешевый микролот, который вместо обычной супремы случайно пожарили в эспрессо.
Кофейни такое зерно на фильтр не всегда берут не говоря уже про эспрессо, а у вас есть все шансы:)
@CoffeemiaBot | 932 |
| 19 | Хочу похвастаться! Наконец-то мне удалось воспитать обжарщика.. обжарщицу.
Это действительно сложно, жарить я вроде умею, а вот учить жарить – нет? меня то никто не учил.
Но без косяков пока не получается по этому: | 782 |
| 20 |  Короче! К сожалению я не могу вам скидывать ни фото, ни видео из сериала Первая Ракетка от Wink, но могу прислать фан-факт фоточку с корта где мне примерно 0 лет
Щас порешаем вопросики с авторским правом и можно будет флексить в полный рост:) | 798 |
