Roasted by Mia 🔥

В воскресенье играем в кофейное казино. 30 августа в 12:00 вместе с обжарщиками by Mia устроим дегустацию, где сначала знакомимся с кофе открыто, а потом пробуем те же чашки вслепую. Страна, регион, обработка, дескрипторы, степень обжарки — делаем ставки фишками на свои ощущения. Угадал — удвоил ставку. Не угадал — казино забирает фишки. В финале считаем результат и раздаём призы: кофе и дрипы by Mia, футболки Cazaban и наша выпечка. Победителю ещё достанется мини-воронка и большой набор из пекарни. 30 августа / 12:00 Продолжительность — около 1,5–2 часов. Участие бесплатное, но за столом всего 12 мест. Регистрация по ссылке

❗️🥑🧦🌰🧦©️❗️

В воскресенье играем в кофейное казино. 30 августа в 12:00 вместе с обжарщиками by Mia устроим дегустацию, где сначала знакомимся с кофе открыто, а потом пробуем те же чашки вслепую. Страна, регион, обработка, дескрипторы, степень обжарки — делаем ставки фишками на свои ощущения. Угадал — удвоил ставку. Не угадал — казино забирает фишки. В финале считаем результат и раздаём призы: кофе и дрипы by Mia, футболки Cazaban и наша выпечка. Победителю ещё достанется мини-воронка и большой набор из пекарни. 30 августа / 12:00 Продолжительность — около 1,5–2 часов. Участие бесплатное, но за столом всего 12 мест. Регистрация по ссылке

🌸Вот и настало время поговорить о нашем первом фесте..🌸

Переживаем бурю эмоций и чувств, но одно можем сказать точно - это было - 👍😍☺️😍☺️☺️🙂👍☺️👍!

💋На протяжении двух дней происходило неимоверное количество действ, которых не считать по пальцам двух рук:

💋Более 120 участников маркета, чемпионаты, дегустации, лекции и мастер-классы.

💋Мы имели немного представления о том, чем сможем заинтересовать людей вживую и просто старались быть собой😎

💋Первый день стал для нас настоящим боевым крещением: нескончаемый наплыв гостей, море разговоров и впечатлений! ❤️Фестиваль с первой до последней минуты ощущался как разгар задора, интереса и дружности🤝

❤️Забавно, но у кофейной аудитории нет чёткого портрета. Здесь встречались совершенно разные люди: бариста, ремесленные мастера, серьезные дяди в галстуках, мамы в декрете, девчушки-альтушки и парнишки-нефоришки Как видите, разброс нереальный, но зачем делиться на категории, когда всех нас объединяет одно - любовь к кофе🫘💋 💋Наша команда бесконечно рада прошедшему ивенту... Мы не ожидали такого крутого прямого коннекта, града респекта и море поддержки🙂 💋Мы точно на верном пути и спасибо, что идете вместе с нами!💋 ️️

Это было WOW!🍺 Спасибо каждому, кто посетил выставку и стал ближе к нам!💙

💋п0лезные ссыло4ки💋 💋"Кофейная капель" на Ozon 💋ByMia на Ozon 💋Экосистема Barista Help (БХ): @BHinvite_bot 💋Бот для заказа в ТГ @CoffeemiaBot 💋Мы на Яндекс

Спасибо что хорошо отреагировали! Заметно подросли продажи вчера. Работать продолжаем, переключимся на фбс (доставку с нашего склада) да это дороже и дольше, но вариант единственный. И кофеёк будет всегда свежее, плюсы есть. Если прилёты будут не такими массовыми продолжим возить на склады, но меньше и чаще. В отличии от ВБ у озон намного больше складов около 70, а сортировочных центров сотни. Про страховку, да она есть, но все мы знаем как работают страховые, Ингострах скорее всего будет максимально нехотя выдавать рубли и очень не скоро. Хорошо бы договорится с нашими клиентами кофейнями хранить у себя и отправлять зерно, но это сложный процесс надо обкатать. Этакий мини фулфилмент, а заведениям доп прибыль или скидочки. 🙏 Спасибо

Салют! Новости не утешительные, прилёты по складам Озон мягко говоря расстраивают На складах осталось достаточно много остатков на весь ассортимент дали значительную скидочку 20% приглашаю и прошу закупится по такому случаю к сезону 🙏 Зерно на этом кабинете https://ozon.ru/s/roasted-by-mia А замечательные чудесные дрипы вся линейка на Несерьёзном Обжарщике https://ozon.ru/s/nesereznyy-obzharshchik

❤️Друзья! Скоро подойдет к концу заключительный день фестиваля «Чашка» и пока еще есть возможность, можете забежать к нам до 20:00 ⭐️Заварили много интересных фильтров, приходите и убедитесь сами:) Понравившейся кофей можно приобрести как в дрипах, так и в зерне ⭐️ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ 📍22–23 августа, Москва, Даниловский Hall

⭐️Господа и господессы, пацаны и пацанессы! А также любители тонизирующих классических и иногда странных дизайнерских напитков - этот пост для вас! Кто-то уже в теме, ну а кто нет - вводим в курс дела⬇️ 💛Наша нереальная команда из сборища: талантливых, чудесных и необыкновенных людей приглашает ВСЕХ желающих на суперкoфейный фестиваль ⭐️🔠🔠🔠🔠🔠⭐️ Где мы - покорные слуги ByMia - будем радовать вас своими умелыми руками, красивыми лицами и вкусной продукцией целых ДВА ДНЯ! А точнее , уже в эти выходные -2️⃣2️⃣ и 2️⃣3️⃣ августа! ☕Чашка - это не просто развлекательный ивент, а уникальная возможность пообщаться с главными членами кампании, узнать тонкости работы производства кофея, да и просто порадовать свои вкусовые сосо4ки кусь-кусь ням-ням напитками и лотами! Короче, приходите. Будет кофе, будем мы, будет весело А что ещё надо?🎉 ⭐️ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ 📍22–23 августа, Москва, Даниловский Hall

захотелось✨ЭкСпЕрИмЕнТоВ✨ но не простых, а таких, чтобы наверняка не получились 🖤 попробовала заварить воронку с опорой в виде ножей // и нихера не вышло, хотя шансы были перевела Бразилию U4 сухофрукты Блэк от Mia Asami🦎 но потом реабилитировалась в привычной манере и да, это та самая Бразилия из далёких-предалёких годов 2010х, только ярче ☕️

(но она) всё ещё далека от субмариновской

🎨🎨🎨 дичайшая курага, 🎨🎨🎨🎨 изюм, чернослив 🎨🎨🎨🎨 (однозначно) не мой 🎨🎨🎨🎨 фаворит, но разбавить рецепторы от ярких лотов тоже стоит ▫️ на недавнем каппинге удалось попробовать: 🤩Бразилию Цитрус Голд >> жёлтый бурбон, анаэробная сухая обработка 24 ч. 🤩Апельсиновый ликёр Блю >> тоже жёлтый бурбон, но обработка уже 75 ч. 🤩Конкиста >> жёлтая арара, обработка хани соотв., осталось оценить ▫️ ▫️ ▫️Моджиану ▫️и Фрукты Голд [натуральная]▫️ ▫️ [сухая]▫️ ▫️ ▫️катура, мундо, ▫️ красная ▫️ново, типика ▫️ ▫️акайя ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ — но не факт, потому что я хочу подарить вам зерно от Юры 🌸 Гейша у него мне зашла как надо, а заказать можно через бота @CoffeemiaBot Бразилии стоит дать шанс, как и людям ➡️ варила на рецепте от призёра BREEEW BATTLE *MBS Полины Панфёровой 15.5 г кофе • 250 мл воды • 95℃ ▫️соотношение 1:16 ▫️ppm 100

00:00-00:10 → вливание до 60 г

00:35-00:45 → вливание до 120 г

01:05-01:10 → вливание до 170 г

01:35-01:45 → вливание до 220 г

02:05-02:15 → вливание до 250 г

02:40-03:00 → завершение

🌨🌨❄️☃️⛄️🌨❄️☃️⛄️ #обзор

Салют! Обжарочная компания Roasted By Mia в поисках своего человека на склад и производство, кто желает развиваться в кофе. Что мы предлагаем: — Регулярные тренинги, каппинги, выездные мероприятия. — Возможность работать с разным кофем и использовать его для своих нужд. — Довольно простой рост от сборщика до старшего, а так же обучение куче всяких навыков — для начала 1.5к₽ за стажировочную смену. – После освоения базовых задач 250₽/ч – после освоения дополнительных навыков их много разных, но делать их много не придётся 300₽/ч - И старший по складу — 320₽/ч Что делать? — Сборка заказов Ozon, розничных и оптовых заказов, больших поставок на озон FBO и яндекс маркет И доставка их в пвз ногами прям по улице (150м) — Организация доставки этих заказов до клиентов собственными курьерами — Работа с остатками — Составление счетов (когда нет старших) — Обновление наличие в магазинах, цен, описания и тд — Составление накладных в СДЕК + сборка отправка относка ну короче, заказик есть надо оформить — Посудку мыть и убираться, в основном за собой же — Варить фильтр!! — Вёрстка наклеек для новых позиций кофе — ротация зерна по дате обжарки — работа в 1С, работа с честным знаком, счета и накладные, а так же работа с постоянными клиентами Смены с 12:00 — 20:00 график обсуждаем Требование: — внимательность и аккуратность (взять и внимательно и аккуратно собрать что нужно) — высокая мобильность (переключиться на срочное и вернуться обратно) — любовь к кофе — стрессоустойчивость — инициативность и стремление к автономности Пишите мне @miaasami присылайте условное резюме, возраст, имя, опыт в кофе, какой-нибудь рассказик о себе. P.S Рост в обжарщика хоть и не обязателен сам по себе, но точно подразумевает таскать мешки (60кг вдовём) если готов/а то ок.

Make Brazil Grate Again 🔥 Варю загадочный лот В73 из сэмпл-бокса кофе из Бразилии от Roasted by Mia. 🫘Общие характеристики В73

Апельсиновый ликер Блю: Регион: Серра-да-Мантикейра Разновидность: жёлтый бурбон Обработка: анаэробная (75ч) сухая Оценка: Q85 Дескрипторы: вишнёвый ликёр, молочный шоколад, сухофрукты

Зерно имеет плотный и тягучий десертный профиль. Молочный шоколад, вяленая вишня, цитрусы, сухофрукты, мускатный орех. ☕В помоле кофе раскрылся неожиданно: вишня, дыня, абрикос, жёлтая груша, лайм, цветы ☕Рецепт и сетап:

20г кофе 58 кликов на Timemore c3 esp pro 330г воды 77ppm t 94° Воронка пластиковая типа Origami Подставка Фил ит! Фильтр Cafec Abaca Сервер Hario Весы Timemore Чашка Pottery Atelier 70 / 100 / 100 / 60 Общее время: 2:40

☕При заваривании и из сервера густой вишневый ликер, дыня, абрикос, пряности, шоколад. ☕В чашке кофе с плотным и гладким, обволакивающим телом. Главный акцент — сочная, сладкая, слегка алкогольная вишня и спелый абрикос. Округлости, мягкости и ощущение "кремовости" даёт молочный шоколад. В долгом послевкусии компот из сухофруктов с пряностями и сливочная карамель. На остывании приходит нота лайма, сладкой дыни и жёлтой груши к вишневому соку. 💡По первому впечатлению эта Бразилия по кислотности стремится к кофе из региона Малави, по второму — из Колумбии, при этом сохраняя высокую сладость. Мне кажется, что Бразилия В73 подойдёт для тех, кто ценит сладкий, плотный кофе, но открыт к экспертментам с умеренной фруктовой кислотносью без перегибов. Кислотность 3/5 Сладость 4.5/5 Горечь 2/5 💻 Кофе от Roasted by Mia как всегда можно заказать через телеграмм-бота @CoffeemiaBot #кофейкубахнеминорм #кофе #roastedbymia #coffee #coffeeholic Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см ☕

умер

Дежурное напоминание: не размешал черный кофе - испортил :)

Аромат свежемолотого кофейного зерна, оживленные беседы и новые вкусовые открытия - меньшая часть того, что было 18.07 на нашем открытом каппинге в бистро "Ромб"☕

☕Если у вас не получилось присоединиться к нам, то не расстраивайтесь, предлагаем ненадолго окунуться в атмосферу той встречи

На каппинг наша команда подготовила 12 лотов:

🇰🇪Кения Каганда

🇵🇪Перу Ла Катурра

🇪🇹Эфиопия Конга

🇾🇪Йемен Джаади Харази

🇾🇪Йемен Удаини лот

🇪🇹Инфьюз Квасной (Эфиопия Конга)

🇪🇹Инфьюз Персиковый (Эфиопия Конга)

🇷🇼Руанда Ньярусиза Пибери

🇭🇳Гондурас Тукан Верде

🇧🇷Бразилия Ипанема В64 Цитрус Голд

🇧🇷Бразилия Конкитса

И бленд: 🇧🇷Бразилия/Руанда🇷🇼

🌟Провели интересную дискуссию по теме инфьюзов и пришли к выводу, что квасной – класс!🏝 🌟Поговорили об особом типе зерна и чем оно отличается от обычного📞 🌟Устроили небольшую активность для желающих с кофейно-зерновым призом🎉 🤩Хотим поблагодарить каждого, кто принял участие в нашем каппинге!🤝 🤩Благодаря вашему стремлению к новым вкусам, интересным вопросам и живым обсуждениям, каппинг становится не просто дегустацией, а уникальной встречей, где открываются новые предпочтения, знакомства и впечатления🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩Хотели бы попасть на следующий каппинг? Пишите в комментарии или личные сообщения, а также, ожидайте анонсов! ☕Полезные ссылки☕ Боты для заказов: @miacoffee_bot @CoffeemiaBot Экосистема Barista Help (БХ): @BHinvite_bot ByMia на Ozon "Кофейная Капель" на Ozon

Маленькое объявление о комьюнити в тг, создал и удалил из-за сырой обновы и механики. Почитал о случаях когда сносили чаты и каналы на тысячи участников случайно, пытаясь исключить из сообщества. Нам такое не надо и коллегам чатоводам рассказываю:)

Ситуёвина с ВБ нас не коснулась, мы не торговали на этой площадке, только озон и яндекс. На яндексе мы не держим товар на складах только со своего. С кофе и дрипами на озоне принимаем меры, распродаём южные и западные склады и приостанавливаем отгрузку на них. Перекидываем на восточные. Просчитываем рентабельность страховки (скорее всего не выгодно). Но даже если всего этого не делать риски с озоном меньше. Как пример у вб на москву было два больших склада один из них, в электростали, занимал 10% всех складских площадей компании. Все яйца в одной корзине. У озона их 20 на Москву, так же распределены товары и по стране. Кто переживал, не переживайте у нас всё схвачено ;) ведь голь на выдумки хитра

🫘Сэмпл-бокс лотов из Бразилии от Roasted by Mia. Кофе из Бразилии уже не просто база для кофеен. Благодаря различным экспериментам с обработками, мы можем взглянуть на этот регион по-новому и открыть для себя интересные лоты, к примеру через такой сэпл-бокс. 😊Это набор из 4 лотов проекта Ipanema Premier Cru “Grano Perfetto” и 1 лота с ключевой плантации фазенда Конкиста знаменитой бразильской компании Ipanema Coffees. ☕ В64 Цитрус Голд

Разновидность: Жёлтый бурбон Обработка: Анаэробная (24ч) сухая Оценка: Q84.5 Дескрипторы: орехи, ликёр, чернослив, цитрусы

☕А49 Фрукты Голд

Разновидность: красная акайя Обработка: сухая (высушенная на дереве) Оценка: Q84.75 Дескрипторы: жёлтые яблоки, орехи, шоколад, цитрусы

☕В73 Апельсиновый ликер Блю

Разновидность: жёлтый бурбон Обработка: анаэробная (75ч) сухая Оценка: Q85 Дескрипторы: вишнёвый ликёр, молочный шоколад, сухофрукты

☕U04 Сухофрукты Блэк

Разновидность: жёлтый катукаи Обработка: анаэробная (90ч) сухая Оценка: Q83.5 Дескрипторы: шоколадный ликёр, фундук, жёлтое яблоко, сухофрукты

☕Фазенда Конкиста

Разновидность: жёлтая арара Обработка: хани Оценка: Q84.25 Дескрипторы: красное яблоко, кешью, тростниковый сахар, мёд

☕И как референс, образец терруара — Бразилия Моджиана

Разновидность: катура, мундо ново, типика Обработка: натуральная Дескрипторы: красное яблоко, карамель, лесной орех.

🍺Есть лот, который заинтересовал своим описание больше всего, с которого вы бы начали знакомство с набором? 👀Мой глаз падает на В73 и вишневый ликер, а ещё на Конкисту с обработкой хани. 💻Кофе от Roasted by Mia как всегда можно заказать через телеграмм-бота @CoffeemiaBot , в том числе и этот семпл-бокс в 3 вариантах граммовок по 100, 200 и 300г каждой позиции. #кофейкубахнеминорм #кофе #roastedbymia #coffee #coffeeholic Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см ☕

Мы пополнили наличие дрипок по штуке! Теперь там 20 лотов (ОГО! Вот столько у нас в наличии) и каждый можно заказать уже вот вот прямо сейчас 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 А ещё придумали, что при заказе от 10 шт любых дрипок мы пакуем их в коробочки с дизайном для вас как и если захотите! 🏝 Скорее в @CoffeemiaBot