Roasted by Mia 🔥
الذهاب إلى القناة على Telegram
Я: Юра (Mia) – @miaasami Боты для заказов - @miacoffee_bot @CoffeemiaBot Моя экосистема: @BHinvite_bot
إظهار المزيد2 724
المشتركون
-924 ساعات
-157 أيام
-5030 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يوليو '26
يوليو '26
+11
في 0 قنوات
يونيو '26
+51
في 4 قنوات
Get PRO
مايو '26
+284
في 4 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+54
في 1 قنوات
Get PRO
مارس '26
+63
في 4 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+69
في 3 قنوات
Get PRO
يناير '26
+82
في 4 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+100
في 4 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+143
في 10 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+98
في 2 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+125
في 9 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+353
في 4 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+146
في 6 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+132
في 10 قنوات
Get PRO
مايو '25
+163
في 5 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+120
في 4 قنوات
Get PRO
مارس '25
+107
في 3 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+105
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+145
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+104
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+111
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+176
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+872
في 3 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+160
في 3 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+172
في 3 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+185
في 5 قنوات
Get PRO
مايو '24
+176
في 2 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+196
في 2 قنوات
Get PRO
مارس '24
+142
في 2 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+135
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '24
+186
في 2 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+37
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+18
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+16
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+23
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+15
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+19
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+57
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+66
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+1 132
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+40
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+48
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+40
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+17
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+45
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+32
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+43
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+22
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+15
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+11
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+19
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+21
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+56
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+13
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+13
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+14
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+14
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+7
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+10
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+9
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+12
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+17
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+13
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+23
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '21
+14
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '21
+19
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '21
+16
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '20
+442
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 09 يوليو | 0 | |||
| 08 يوليو | +3 | |||
| 07 يوليو | +1 | |||
| 06 يوليو | 0 | |||
| 05 يوليو | +5 | |||
| 04 يوليو | 0 | |||
| 03 يوليو | +1 | |||
| 02 يوليو | +1 | |||
| 01 يوليو | 0 |
منشورات القناة
+1
Ну здрааасте! Я очень редко прям рассказываю про кофе, про лоты и обработки, но тут особый случай. Все 15 лет что я @miaasami работаю с кофе, приходится сталкиваться с кофе из бразилии. В 2017-2019 годах я принципиально не хотел жарить и продавать бразилии, да потомушо надоела до жути. Прошло время, медленно и верно этот регион обращает на себя моё внимание не только влиянием на биржевые котировки, но и вкусной чашкой. Дал ещё один шанс и чтоб уж наверняка забрал в сфт 5 любопытных на мой взгляд лотов и не прогадал, все они будут в дрипах в нашей кофейной капели.
А часть окажется у вас в виде:
Набора из 4 лотов проекта Ipanema Premier Cru “Grano Perfetto” и 1 лота с ключевой плантации фазенда Конкиста знаменитой бразильской компании Ipanema Coffees
Есть вариации по 100г 200 и 300гр к каждому семпл боксу приложу нашу штатную Можиану
Лоты:
🇧🇷 🍯 Бразилия Фазенда Конкиста
👌Метод обработки: хани
🌟Оценка: 84.25
🧑🌾Ферма: Конкиста
🌎Регион: Минас-Жерайс, Суль-ди-Минас
🤝Разновидность: жёлтая арара
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия U4 Сухофрукты Блэк
👌Метод обработки: анаэробная (90ч) сухая
🌟Оценка: 83.5
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый катукаи
🇧🇷 ☀️ Бразилия A49 Фрукты Голд
👌Метод обработки: сухая (высушенная на дереве)
🌟Оценка: 84.75
🪪Лот: A49 Фрукты Голд
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: красная акайя
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия B64 Цитрус Голд
👌Метод обработки: анаэробная (24ч) сухая
🌟Оценка: 84.5
🪪Лот: B64 Цитрус Голд
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый бурбон
🇧🇷 🥃☀️ Бразилия B73 Апельсиновый ликер Блю
👌Метод обработки: анаэробная (75ч) сухая
🌟Оценка: 85
🪪Лот: B73 Апельсиновый ликер Блю
🧑🌾Ферма: Рио-Верде
🌎Регион: Серра-да-Мантикейра
🤝Разновидность: жёлтый бурбон
О проекте Ipanema Premier Cru “Grano Perfetto”
Каждый лот проекта Premier Cru от Ipanema Coffees собирается с отдельного участка (терруара) фермы Рио-Верде, на каждом из которых выращивается только одна кофейная разновидность: красная акайя, желтый бурбон, желтый катуаи, желтый параисо, красная гейша, желтый катукаи (A, B, C, H, G, U). После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue, Diamond.
Коротко о своем проекте производители пишут следующее:
«Наши кофейные поля, окруженные 900 гектарами леса, природоохранными зонами и 51 водным источником, занимают более 650 гектаров. Среди 69 терруаров фазенды Рио-Верде мы выбрали 32 лучших для проекта Premier Cru. Минимальная высота произрастания 1000 метров над уровнем моря. На выдающейся станции обработки, оснащенной современными технологиями, мы можем производить лучший кофе».
Лоты проекта Premier Cru ежегодно занимают почетные места на конкурсе Brazil Cup of Excellence
Заказать в розницу можно как всегда в @CoffeemiaBot
А в кофейню через менеджеров @coffee_msk
| 2 | Помните был такой Йемен?
Сделали дрипы и они уже доступны для заказа в @coffeemiabot или у менеджеров @coffee_msk
а так же из Колумбии Гейши, декаф, эфиопию дамби под молочко и вишнёвый инфьюз .. их заказать можно будет завтра | 144 |
| 3 | 🤩У нас новиночки из Иргачеффе: Эфиопия Конга двух разных обработок и грейдов!
🪜География и климат
В деревне Конга, которая недалеко от города Иргачеффе, обычно выращивается в очень малых масштабах — на фермерских участках, где он соседствует с другими продовольственными культурами. Красно-бурые почвы этой местности отличаются высоким содержанием железа, а глубина их плодородного слоя превышает 1,5 метра. Это критически важно для кофейных деревьев: глубокий слой почвы позволяет сформировать развитую корневую систему. Благодаря этому растение усваивает гораздо больше питательных веществ и влаги, а мощные корни обеспечивают силу и высоту самих деревьев. Кроме того, глубина почвы напрямую определяет ее способность накапливать и удерживать влагу и микроэлементы, что естественным образом гарантирует растениям постоянный доступ к необходимым ресурсам для качественного созревания урожая.
В наличии только в светлых вариантах:
🇪🇹☀️Эфиопия Конга 1гр
🌟 персик
🌸 цветы
🤩 чёрный чай
🏵 ваниль
🇪🇹💧Эфиопия Конга 2гр
🤩 клубника
🤩 бергамот
☕️ чёрный чай
🏵 ваниль
🌂Сбор, обработка, сушка
Местные фермеры собирают вручную спелые ягоды и отвозят их на станцию обработки в тот же день. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.
Для натуральной обработки ягоды сразу отправляют на сушку. В дневное время их постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание, а в полуденные часы и на ночь накрывают защитным брезентом. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней до достижения оптимального уровня влажности.
Для мытой обработки ягоды после ручной сортировки сортируют ещё раз по плотности в воде и после депульпируют при помощи дискового депульпатора, далее кофе ферментируют в течение 24–48 часов (в зависимости от погодных условий). После ферментации парчмент тщательно промывают в чистой воде в сортировочных каналах и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12–18 дней до достижения оптимального уровня влажности.
@CoffeemiaBot заказать
@coffee_msk обсудить | 173 |
| 4 |  Новый лот! Сочная Гейша Анджело Кока из Колумбии мытой обработки🌂
🏝Обработка
Деликатный, сбалансированный лот с тонким цветочным профилем Гейша созревает на высоте более 1700 м и проходит традиционную мытую обработку в течение 16 часов в резервуарах, затем сушится в течение 14 дней. Сушка происходит на патио, пол которых сделан из материала "guadua" (производится в Колумбии из локальных разновидностей бамбука), покрытого пластиком и тканью polisombra (многослойная сетка из
полипропилена). Polisombra помогает контролировать
высокие температуры, типичные для региона Уила.
Обжарен под эспрессо и фильтр, во вкусе:
🌟Жасмин
🍯Мёд
🫐Жимолость
🌟Лайм
🌸Ваниль
📞Вкусный вкус
Гейша демонстрирует интересные вкусовые
характеристики, зависимые от почвенных и экологических условий, однако традиционно его выращивают на больших
высотах. В профиле гейши присутствуют ароматы, похожие на парфюмерные, а в чашке сорт раскрывается нотами лемонграсса, цветов и фруктов. Однако в силу низкой урожайности и неустойчивости к вредителям, не характерных для другие колумбийских сортов, производство гейши, как правило, сопряжено с более высокими рисками для фермеров. Оттого сорт так дорог. | 540 |
| 5 |  И так! Новости экосистемы Barista Help
Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats
Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223
Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ
@BHinvite_bot
Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy
Кто сумеет обойти систему инвайтов и попасть во внутренний БХ -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к | 1 |
| 6 | И так! Новости экосистемы Barista Help
Что бы попасть в чаты жмать сюда -> https://t.me/BHinvite_bot?start=chats
Чтоб почитать что мы там наделали-> читать от сюда https://t.me/gys_b/1223
Это теперь вход во все значимые чаты — Внутренний БХ
@BHinvite_bot
Папка с внешним контуром https://t.me/addlist/QlZ3QJAhlHFlMTgy
Кто сумеет обойти систему инвайтов -> пачка кофе и кружка слёзы q грэйдеров или слёзы леваков в п о д а р о ч е к | 6 001 |
| 7 | Салют! Увидев ваш интерес с истинному спешалти кофе, подобрал ещё пару лотов.
Мытая колумбийская гейша
Два действительно редких Йеменских варианта, такой кофе я и пил, и жарил впервые.
И уже полюбившаяся вам Хани Колумбия
О кофе: 🇾🇪☀️Йемен Удаини лот 2050
👌Метод обработки: Натуральная
🌟Оценка: Q87, 25
🌎Регион, город: Ибб, Аль-Кафр, Хавар
🤝Разновидность: Удаини
🪜Высота: 1700-2000м
🇾🇪☀️Йемен Джаади Харази лот FW
👌Метод обработки: Натуральная
🌟Оценка: Q88
🌎Регион, деревня: Восточный Хараз, Лакмат аль Мукаб
🤝Разновидность: Удаини
🪜Высота: 2000м
💧Колумбия Гейша Анджело Кока
👌Метод обработки: Мытая
🌟Оценка: SCA 88
🌎Регион, город: Уила, Гарзон
🤝Разновидность: гейша
🇨🇴🍯🥃 Колумбия Эль Рекрео
Основные данные:
👌Метод обработки: Хани
🌎Регион: Уила
🤝Разновидность: Розовый бурбон
🪜Высота: 1500м
Я не большой любитель дорогих фанки обработок.
Поэкспериментировав понял, что не готов ни платить, ни жарить такой кофе. За х3-х7 прайс от базовой можианы получить +- тоже самое что и в эксперементальном семпл боксе нуу такое.
А вот наивкуснейшие примерно стандартные обработки: мытые, натуральные, хани, вот это по душе.
ищите семпл боксы по «светлой» кнопке
@CoffeemiaBot | 568 |
| 8 |  🐱В боте появилось 2 разношёрстных сэмпла, 2 лота из Йемена, Гейша и какой-то какао, попозже о них напишем!
@CoffeemiaBot | 478 |
| 9 |  +2Вот так сотрудники БАЙМИА отдыхают от городских сует 🧦 | 521 |
| 10 | Салют! Колумбия сорта розовый бурбон в не типичной хани «медовой» обработке и средней/эспрессо обжарке сейчас будет по супер скидочке 4700₽ 3400₽
Это как я называю истинный спешалти. Действительно не дешевый микролот, который вместо обычной супремы случайно пожарили в эспрессо.
Кофейни такое зерно на фильтр не всегда берут не говоря уже про эспрессо, а у вас есть все шансы:)
@CoffeemiaBot | 932 |
| 11 | Хочу похвастаться! Наконец-то мне удалось воспитать обжарщика.. обжарщицу.
Это действительно сложно, жарить я вроде умею, а вот учить жарить – нет? меня то никто не учил.
Но без косяков пока не получается по этому: | 782 |
| 12 |  Короче! К сожалению я не могу вам скидывать ни фото, ни видео из сериала Первая Ракетка от Wink, но могу прислать фан-факт фоточку с корта где мне примерно 0 лет
Щас порешаем вопросики с авторским правом и можно будет флексить в полный рост:) | 798 |
| 13 | А заказать можно только в – @CoffeemiaBot
О кофе: 🇨🇴💧🍒Колумбия Руби Уила
Основные данные:
👌Метод обработки: Мытая, вишневая постферментация 48ч
🌟Оценка: 84
🌎Регион: Уила
🤝Разновидность: Региональный Бленд | 669 |
| 14 | Привет! Это Юра Mia, следуя кофейным трендам запустил изготовление так называемых инфьюзов.
Это вариация обработки кофе где зерно ферментируется с непосредственно фруктами, ягодами или пряностями, так зелёнка перенимает вкус и аромат, ну типа естественным натуральным способом — без ароматизаторов.
Переизбретение «двойного ирландского крема» изначально мне сильно не понравилось. Во много из-за неоправданно высокой стоимости такого кофе изготовленного на фермах и не прослеживаемости ингредиентов для собственного инфьюза, были случаи у коллег когда использовались как раз таки ароматизаторы, а у их клиентки случилась аллергическая реакция.
Сейчас для колумбии я использовал концентрат вишни, а для эфиопии концентрированный персиковый сок.
Предположу, что это поможет начать различать те самые дескрипторы — тонкие вкусоароматические ассоциации. | 605 |
| 15 |  Сегодня на розовом🛴
Приветствуйте в нашем ассортименте Колумбию Эль Рекрео (розовый бурбон) обработки хани!
Розовый Бурбон - вовсе не гибрид Красного и Жёлтого Бурбона. Последние генетические тесты показали: это природная разновидность. В 2017 и 2023 годах "Кофе Импортс" делали проверки и подтвердили: Розовый Бурбон генетически ближе к эфиопским ландрасам, чем к Бурбону. А путаница возникала потому, что в питомниках часто смешивались разные саженцы, и визуально отличить их было невозможно.
🫘Обжарен под эспрессо и фильтр, а во вкусе:
🍓Клубника
🍊Грейпфрут
🍒Вишня
🍐Груша
🍫Шоколад
🌱Обработка:
После ручной сортировки ягоды проходят депульпацию с частичным сохранением мусильяжа и ферментируются в пластиковых мешках 80 часов. Далее зерно сушится 10-15 дней на патио с регулярным переворачиванием, до достижения влажности 10-12%. Такая сушка позволяет контролировать ферментацию, сохраняет растворимые сахара и органические соединения, обеспечивая сбалансированный профиль. | 556 |
| 16 |  +1в мире, где всё пытаются назвать максимально иностранно,
«Кофейная Капель» решила пойти другим путём 🌞
название родилось из любви к русификации кофейных терминов, а вдохновением когда-то стал легендарный аккаунт «Корни Русского» в твиттере
вместо привязки к эпохам тут выбрали сказки и басни — без перегибов в историчность, просто очень уютное и знакомое настроение
так главными героями стали ворона и лисица 🍳
внутри коробки — 24 дрипа по 13 грамм, наклейки и карточки
особенно зацепили:
💫Бразилия Носсо — ярмарочный петушок, красное яблоко, дроблёный орешник
💫Кения Пибери — чубушник, лимонник, яблоневый цвет, курага
💫Индонезия Мандхеллинг — пряности, тёмный шоколад, древесные ноты
💫Гватемала Гейша — жасмин, спелый персик, цитрусовая сладость
💫Колумбия Дулима — тёмный виноград, слива, фиалка
ощущается не просто как набор дрипов, а как маленькая кофейная сказка 🐸
а ещё следующая коробка будет по «Цветику-семицветику» — уже интересно посмотреть 🐓
призываю пробовать — держите промокоды: DRIPBYMIA и SERIOUSDRIP
feat. несерьёзный обжарщик
#обзор #любойкофе #рекомендации | 732 |
| 17 | Рубрика эксперименты!
Я наконец-то обзавёлся дегидратором или сушилкой.
Теперь буду делать инфьюзы не за все деньги. А то | 0 |
| 18 |  لا يوجد نص... | 0 |
| 19 | ЧТОБ НЕБЫЛО Недопонимания я хотел бы прояснить кой какую ШТУКОВИНУ
Есть производство на Талалихино 41 стр 44
Которое принадлежит некоторому собственнику и это никто из нас:
Арендаторов этого ростера и производства
Паша Сёрч | 0 |
| 20 |  И финалочка!
Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Тёма (@WertuaLast)
2. 𝔚𝔞𝔩𝔤𝔢 (@walge)
3. Rihanna (@pobuhaichickk)
4. Veronika (@veronika_sanina)
5. Цветочек🌺 (@Lianacvetoc)
6. André (@AndreLazukin)
7. Ivan
8. Liubov (@parfenova_liubov)
9. 𓆏ࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩࣩ ᗑᑌᕼᑌᐸᖶᗕᕈᐸᖶᗽᗜ ᕼᗕ ᖶᗽᗜᑌ᙭ (@schastlivaya_pyska)
Мне нужен ваш номер телефона, фио, адрес любимого сдека.
Либо! Вы можете
приехать за призом к нам на Бакунинскую 92стр6
И главный вопрос: фильтр или эспрессо? Всё мне @miaasami в лс пожалуйста
Я уж не стал вам промежуточные переигрыши присылать
Ну прикол! Буду теперь частенько такое устраивать. | 835 |
