Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
📺 Кофезавр – Домашний бариста
Відкрити в Telegram
📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование. 📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus 💬 Чат: @kofezavr 🌎 Сайт: https://kofezavr.ru 🤖 Бот: @kofezavr_bot ℹ️ Вопросы к @dberezkin
Показати більше6 065
Підписники
+224 години
-77 днів
-2630 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
червень '26
червень '26
+44
в 2 каналах
травень '26
+477
в 9 каналах
Get PRO
квітень '26
+438
в 12 каналах
Get PRO
березень '26
+159
в 6 каналах
Get PRO
лютий '26
+191
в 2 каналах
Get PRO
січень '26
+269
в 7 каналах
Get PRO
грудень '25
+221
в 22 каналах
Get PRO
листопад '25
+227
в 10 каналах
Get PRO
жовтень '25
+217
в 12 каналах
Get PRO
вересень '25
+214
в 4 каналах
Get PRO
серпень '25
+1 040
в 3 каналах
Get PRO
липень '25
+321
в 5 каналах
Get PRO
червень '25
+197
в 6 каналах
Get PRO
травень '25
+222
в 4 каналах
Get PRO
квітень '25
+201
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+328
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+262
в 8 каналах
Get PRO
січень '25
+672
в 7 каналах
Get PRO
грудень '24
+399
в 4 каналах
Get PRO
листопад '24
+222
в 4 каналах
Get PRO
жовтень '24
+163
в 2 каналах
Get PRO
вересень '24
+141
в 5 каналах
Get PRO
серпень '24
+159
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+112
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+79
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+127
в 2 каналах
Get PRO
квітень '24
+132
в 2 каналах
Get PRO
березень '24
+270
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+228
в 2 каналах
Get PRO
січень '24
+146
в 2 каналах
Get PRO
грудень '23
+100
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+112
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+195
в 5 каналах
Get PRO
вересень '23
+94
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+79
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+108
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+108
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+77
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+87
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+168
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+361
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+90
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+97
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+77
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+93
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+103
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+91
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+96
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+74
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+64
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+102
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+37
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+43
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+25
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+27
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+40
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+34
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+38
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+34
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+43
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+23
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+42
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+48
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+50
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+339
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 15 червня | +1 | |||
| 14 червня | +5 | |||
| 13 червня | +3 | |||
| 12 червня | +3 | |||
| 11 червня | 0 | |||
| 10 червня | +2 | |||
| 09 червня | +2 | |||
| 08 червня | +5 | |||
| 07 червня | +7 | |||
| 06 червня | +4 | |||
| 05 червня | +2 | |||
| 04 червня | +3 | |||
| 03 червня | +3 | |||
| 02 червня | +3 | |||
| 01 червня | +1 |
Дописи каналу
🗒 Кофе с собой
Собрал портативный сетап.
Слева направо:
•
Femobook A2 – электрическая портативная кофемолка;
• Subminimal NanoFoamer – портативный капучинатор;
• Ikape Kapo K2 Pro – портативная электрическая кофемашина (обзор) с корзиной 58 мм, как у профессиональных кофемашин.
Кофемолка смалывает кофе, кофемашина варит эспрессо, а капучинатор взбивает молоко. Звучит, как план! 😁
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат| 2 |  📰 Где лучший кофе в Москве?
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Москвы. Выбирали из следующих кофеен: LIMBO, Floo, Чапа, Кооператив Чёрный, Ритмо и Аэроплан.
Уже можно смотреть в YouTube и VK.
Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год!
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 669 |
| 3 |  +2☕️ Зерно Руанда Кабуе в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина
В чашке эспрессо с яркой кислотностью цитрусов и оттенками сладкого лимона и лемонграсса во вкусе. При настройке эспрессо выставил помол поменьше и варил в диапазоне 28-30 секунд. Получалось и красиво, и вкусно.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 812 |
| 4 |  ☕️ Зерно Руанда Матьязо в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine
Довольно быстро допил пачку Руанды из подписки. Я ожидал, что это будет классическая Руанда, и мои ожидания полностью оправдались. Узнаваемый вкус, который мне знаком по другим лотам из Руанды. В нём свежая спелая кислотность, а на послевкусии приятная компотная сладость. Прям всё прекрасно. Поэтому пачка так быстро и ушла.
Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 846 |
| 5 |  +1📰 Ижевский кофейный фестиваль
27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль.
Из интересного для себя уже отметил лекции:
• Даниил Океанов – "Как формируется вкус зерна и какие бывают способы обработки";
• Роман Стерхов – "Настройка фильтр-кофе в два шага";
• Виктор Кузнецов – "Домашние автоматические кофемашины: как выжать из них максимум, настроив хороший эспрессо";
• Михаил Субботин – "Тренды мировой кофейно индустрии".
Если вы смотрели ролик про кофемашину Flair 49 PRO, то уже знаете, что я планирую приехать на этот фестиваль. Я был в Ижевске и мне в целом понравился город. Поэтому и вас приглашаю присоединиться. Это будет классное приключение! 😊
🗓 27 и 28 июня
📍 Ижевск, Открытый сад
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 912 |
| 6 |  +1☕️ Зерно Кения Ньери Хилл в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee
Допил пачку Кении, которую открыл в ролике про кофемашину Flair 49 PRO.
Это был очень сладкий, фруктовый и ягодный кофе со спелой и яркой кислотностью. Классный лот!
Из наблюдений отмечу, что зерна довольно крупные и тяжелые. Плюс-минус одно зерно заметно меняло вес порции. Кроме этого, помол делал поменьше, и пролив был не такой ровный, как на других лотах. Поэтому крема в чашке не такая равномерная по цвету. Тем не менее, кофан был хорош.
P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 891 |
| 7 |  +3🗒 Дрипы Ассорти от обжарщика Сварщица Екатерина х Чемпионат
Сегодня будет первый матч Чемпионата мира по футболу FIFA 2026. В 22:00 будут играть Мексика и ЮАР.
К этому событию я подготовился и запасся дрипами от Сварщицы Екатерины. Это набор из 30 дрипов, сделанный в коллаборации со спортивным медиа Чемпионат. Поэтому, помимо дрипов и классного оформления, внутри ещё есть турнирная сетка с наклейками и 4 карточки с историями чемпионов мира.
Взял ассорти из дрипов мытой обработки. Теперь на сайте есть и такая опция, если вам не нравятся всякие фанки и анаэробы.
Помимо этого, мне стало известно несколько инсайдов. Этим летом в ассортименте Сварщицы появится лимитированный кофе с фермы Джеймисона Finca Deborah! Они ездили к нему на ферму и даже выкладывали ролик об этом в ютюбе. Судя по блогу Дмитрия Бородая, кофе будет в новой "дорогой" джипси линейке с фасовкой в порционных пакетах в азоте по 15 г! Вот это поворот 😁
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 066 |
| 8 |  +7🗒 Timemore Chestnut S5
Приехала 😊
Первые впечатления очень приятные. Timemore умеют создавать ощущение, что деньги были потрачены не зря. Выглядит классно, детали хорошо проработаны и тактильно приятная.
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 113 |
| 9 |  🗒 Приехал Смакуй
Приехали шоколадки в плитках и шоколад для какао от Смакуй!
В плитках:
• Гранат – с терпким гранатом и сладким миндалем;
• Девочка с персиками – с миндалем и кусочками сушёного персика;
• Мадагаскар – тёмный шоколад из какао-бобов из Мадагаскара, произведенный из трех ингредиентов;
• Аве Мария – с кокосовым молоком и ананасовым соком.
А для какао – 70% шоколад сорта Насиональ из Эквадора.
Звучит всё очень интересно. Буду пробовать.
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 274 |
| 10 | 📺 Flair 49 PRO • Все любят леверные кофемашины именно за это
📝 Рассказываю про Flair 49 PRO – новую леверную кофемашину от Flair. Пытаюсь разобраться, зачем Flair сделали ещё одну леверную кофемашину? А также выясняю насколько хорошо это у них получилось.
Смотреть:
📹 Youtube
💬 VK
📌 Поддержите видео лайком и поделитесь с тем, кто сейчас выбирает леверную кофемашину 😊
#Видео от @Кофезавра | 1 286 |
| 11 |  🗒 Приехала Субмарина
Приехала свежая подписка от Submarine!
В этот раз в эспрессо Бразилия Перископ Бруно Рейс. На пачке указаны очень вкусные дескрипторы. Обычно в Бразилии таких не встретишь.
В фильтре Руанда Матьязо мытой обработки с оценкой 86 баллов. Выглядит как классическая Руанда.
Традиционно в подписке лежал календарь на этот и следующий месяцы, а также презент. Обратите внимание на календарь, в этом месяце целых два кофейных фестиваля!
P.S.: Напомню, что на кофе и подписку от Submarine у меня тоже есть промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте.
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 477 |
| 12 |  +3☕️ Зерно Эфиопия Урага в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee
В чашке ароматный эспрессо с узнаваемыми оттенками кофе из Эфиопии. Во вкусе цитрусы и черный чай, а на послевкусии шоколад и цветочные ароматы.
Варил на портативной кофемашине Ikape. Несмотря на свои скромные габариты, она отлично справляется, и в чашке получается настоящий эспрессо.
P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.
Сетап:
• кофемашина Ikape Kapo K2 Pro
• кофемолка Timemore S3 ESP (помол на значении 3.0)
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 587 |
| 13 |  📰 Кофейня HQ! coffee в бизнес-центре STONE
5-го июня (то есть уже завтра) открывается новая флагманская кофейня HQ! coffee. Она расположена в бизнес-центре STONE.
В программе:
• с 12:00 – просекко для гостей
• с 15:00 – закуски и угощения
• с 16:00 – DJ-сет от ZUBKOV
Кофейня выглядит очень круто! Обалденный интерьер. Завидую тем, кто завтра увидит его вживую.
📍 Бумажный пр., 19 здание Б, БЦ Стон, этаж 3
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 707 |
| 14 |  🗒 Приехал Юнат Кофе
Приехали новые дрипы от обжарщика Юнат Кофе! Зацените как интересно оформлены. Каждая пачка приковывает внимание. Ну и дрипы тут на любой вкус: Кения, Эфиопия, Руанда в четырех обработках, лоукаф и инфьюзд.
@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 398 |
| 15 | Рынок давит, гостей меньше, расходы растут… Одни закрываются, другие в этих же условиях открывают новые точки. Разница не в везении и не в бюджете.
4 июня в 14:00 по МСК, с Quick Resto и Анастасией Бердниковой разберём, что делать, чтобы остаться в числе тех, кто работает:
✅ Ключевые метрики и сигналы кризиса. На что смотреть в первую очередь и какие цифры нельзя игнорировать.
✅ Какие категории аудитории остаются с деньгами в 2026 году и как с ними работать.
✅ С каким поколением работать сейчас, как распределить роли и не потерять команду в нестабильное время.
✅ Где заведение теряет деньги незаметно для себя и как это остановить.
Спикер — Анастасия Бердникова:
🔴 Кризис-менеджер, управляющий бара «Машенька и Негрони», г. Москва.
🔴 18+ лет опыта в ресторанном бизнесе.
🔴 Топ-100 новых концепций «Пальмовая ветвь» 2024.
🔴 Автор канала «В РОТ КОМПОТ».
Регистрация на вебинар | 1 510 |
| 16 |  📰 Где лучший кофе в Калининграде?
На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Калининграда. Выбирали из следующих кофеен: Элеватор, Процесс, Прачечная, Кофейня №3 и Марсианин.
Уже можно смотреть в YouTube и VK.
Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и годовой запас кофе.
#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 653 |
| 17 |  +1🍫 Горячий шоколад Гала-Мокко от Unicava x Сварщица Екатерина
В пакетике растворимый спешелти кофе "Галараствор" и спешелти какао. В чашке получается приятный горячий шоколад с умеренной сладостью и кофейными оттенками.
Для приготовления я брал 200 г молока, высыпал содержимое пакетика в молоко и взбивал в питчере.
Спросил мнение ребенка про напиток, ребенок оценил как нормально. Но было видно, что это не самый вкусный горячий шоколад в жизни. Наверное, для детей тут маловато сладости, и не каждому ребенку понравится вкус кофе. А взрослые, как мне кажется, редко пьют шоколад.
А вы пьете горячий шоколад? Хотели бы этот попробовать?
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 887 |
| 18 |  +1☕️ Зерно Бразилия Сантуарио Суль в обжарке под фильтр от обжарщика Grind
Попробовал новинку! В чашке сладкий фильтр-кофе с оттенками изюма, винограда и шоколада во вкусе. У него хороший баланс, поэтому отлично зашел в процессе работы. Для кофе из Бразилии вкус довольно необычный, но кофе с фермы Сантуарио этим и знаменит. Их лоты регулярно занимают призовые места на национальных и международных конкурсах.
Кстати, в эти выходные 30-31 мая на Хлебзаводе пройдет Moscow Coffee Festival. Там можно будет попробовать эспрессо, классику и фильтр от Grind на стенде PM11. Для любителей необычного обещают заварить термос с цитрусовым инфьюзом Бразилия Суль-де-Минас (лайм, кориандр, мед, зеленое яблоко).
Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6)
• чашка FilterCoffee Cup XL из коллекции Brew Ceramics от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
изюм, виноград и шоколад | 2 376 |
| 19 |  +2☕️ Зерно Эфиопия Челелекту в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат Кофе
В чашке невероятно ароматная и яркая Эфиопия. Все то прекрасное, что встречается в кофе мытой обработки из Эфиопии, есть и в этой пачке. Много цветочных оттенков, пряностей, цитрусов и черного чая. Спелая сладость и приятное продолжительное послевкусие. Это прекрасно!
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 20, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат | 1 938 |
| 20 | Логистика как драйвер роста бизнеса
Собственные курьеры, хаотичное распределение заказов, постоянные созвоны и опоздания… Всё это съедает время собственника и тормозит рост. Журнал «Котёл» и Quick Resto подготовили вебинар:
Хотя логистика уже давно может работать по-другому:
быстрее, дешевле и почти без ручного управления.
На вебинаре, 26 мая в 14:00 МСК, вместе с Александрой Моргуновой из Яндекс Доставки разберём:
• Когда собственные курьеры начинают работать в минус.
• Сколько на самом деле стоит ручная логистика.
• Как автоматизация доставки освобождает время собственника.
• Как выстроить бесшовную доставку: от заказа до передачи курьеру.
• Куда движется рынок доставки в 2026 году.
Спикер — Александра Моргунова: 9 лет в логистике и масштабировании бизнеса. Помогла сотням заведений перестроить доставку и сократить затраты.
Регистрация на вебинар через бота | 1 581 |
