П🍅мідорка

Голубці 🥬 🍅 Інгредієнти: Фарш: курятина 400 г + свинина 600 г Рис – 150 г (відварити аль денте) Качан капусти – 1 шт Цибуля – 2 шт Морква – 2 шт Томатна паста – 3 ст. л. Олія для смаження Цукор – 2 ст. л. + дрібка у засмажку Сіль – 1 ч. л. + за смаком Спеції за смаком Вода – 800 мл Лавровий лист – 1–2 шт Духмяний перець – 4 шт 🍅 Готуємо: Змішуємо курятину й свинину.Готуємо засмажку: цибуля + морква + спеції, половину додаємо у фарш, половину залишаємо для підливи.Підлива: томатна паста + вода + сіль + цукор + спеції.Рис відварюємо, промиваємо й додаємо до фаршу. Все добре вимішуємо.Відварюємо качан капусти, знімаємо листя, підрізаємо серединку. Формуємо голубці, загортаємо один за одним.Викладаємо у каструлю, заливаємо підливою, додаємо лавровий лист і перець.Тушкуємо 1,5–2 години на малому вогні. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки #Помідорка #голубці

Сьогодні готуємо найсмачніші кутаби без розкатування тіста 🧇🧇 🍅 Тісто: Вода — 400 мл. Борошно — 200 г Масло — 2 ст.л. Сіль - щіпка 🍅 Начинка: Кріп і петрушка - пучок Яйця - 2 шт (на крупній тертці) Зелена цибуля - 4 шт Сир - 80 г (на дрібній тертці) 🍅 Приготування: 1) Для тіста нам знадобиться вода, борошно, сіль і масло. Все добре перемішуємо. 2) Для начинки змішуємо натерті яйця, зелень, зелену цибулю та сир. 3) Кутаби готуємо за принципом млинців. Тісто вливаємо у сковорідку, обсмажуємо з одного боку, потім перевертаємо і викладаємо начинку. 4) Далі притискаємо краї та обсмажуємо з обох боків. Змащуємо маслом і насолоджуємося. #Помідорка #домашня_випічка #домашня_кухня #млинці

Дуже смачна буженина в духовці шпигована часником та морквою. Ніжне і соковите м’ясо до свят Дуже смачна буженина в духовці - це апетитна м'ясна закуска, шпигована часником, морквою, ароматними прянощами і запечена великим шматком. Вона чудово підходить як м'ясна нарізка не тільки для святкового застілля на Великдень або Різдво а й для приготування ранкових бутербродів, салатів, як перекус, і якнайкраще замінює магазинну ковбасу. https://pomidorka.top/duzhe-smachna-buzhenyna-v-dukhovtsi-shpyhovana-chasnykom-ta-morkvoiu-nizhne-i-sokovyte-m-iaso-do-sviat.html

Галушки з грибною підливою 🥟🍄 🍅 Інгредієнти: картопляне пюре борошно спеції за смаком яйце печериці соєвий соус вершки 15/33% зеленушка 🍅 Готуємо: Якщо ваше картопляне пюре застоялось у холодильнику - сміливо доставайте його та змішуйте з борошном, яйцем та спеціями. Кількість борошна та яєць регулюйте за тим, скільки у вас пюре. Добряче розміщуємо до утворення тіста, додаємо борошна за необхідності і якщо тісто все одно лопне - кладемо в морозилку хоча б на хв. 40. Далі розкатуємо ковбаски та ріжемо на шматочки, формуємо кульки. Кульки можна ще раз підморозити. Беремо пляшку та робимо грибочки, притискаючи тісто. Галушки відварюємо у киплячій воді та після спливання тримаємо ще десь 2 хв. На пательні обсмажуємо гриби, додаємо соєвий та згодом вершки. Галушки викладаємо на пательню і прогріваємо разом хв 5. Подаємо присипавши зеленню. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки #Помідорка #галушки

Пиріг равлик із консервованою вишнею та маком із дріжджового тіста Солодкий пиріг равлик із консервованою вишнею та маком – ніжна насолода з яскравим смаком! У міру солодкий, з легкою, свіжою вишневою кислинкою і чудовим маковим ароматом. Такий пиріг неодмінно потішить вашу родину за сімейним чаюванням. Та й на святковому столі він матиме гідний вигляд. Заходьте, пригощайтеся. https://pomidorka.top/pyrih-ravlyk-iz-konservovanoiu-vyshneiu-ta-makom-iz-drizhdzhovoho-tista.html

‍Пляцок “Зеня” з безе та горіхами — ніжний, хрусткий і нереально смачний 🍰🌰 Це саме той святковий домашній пляцок, який підкорює з першого шматочка 😍 Пісочні коржі + шоколадне безе + крем з вареним згущеним молоком = ідеальний десерт до кави ☕ 🍅 Інгредієнти (форма 25×30 см) 🍅 Пісочне тісто: • Жовтки — 8 шт. • Цукор — 1 склянка • Сметана — 6 ст. л. • Вершкове масло — 120 г • Борошно — 450–480 г (додавайте поступово!) • Розпушувач — 2 ч. л. 🍅 Білковий шар (безе): • Білки — 8 шт. • Цукор — 1–1,2 склянки • Какао — 3 ст. л. (просіяти!) • Лимонний сік — 1 ч. л. 🍅 Крем: • Вершкове масло — 250–300 г • Варене згущене молоко — 380 г • Дрібка солі 🍅 Додатково: • Волоські горіхи — 1 склянка • Тертий шоколад — 150–200 г 🍅 Приготування 👉 1. Тісто Жовтки збити з цукром до світлої маси. Додати сметану, масло, розпушувач. Поступово всипати борошно — тісто має бути м’яке, не липке. Поділити на 4 частини, охолодити 20–30 хв. 👉 2. Безе Білки збити до піків, поступово додати цукор. Вмішати какао та лимонний сік. 👉 3. Випікання Розкачати тісто → зверху безе → горіхи + шоколад. Випікати при 170°C ~25 хв. (Не пересушіть — безе має бути злегка тягуче всередині!) 👉 4. Крем Масло збити до пухкості, додати згущене молоко. Дрібка солі — і смак стане ще глибшим 😉 👉 5. Збірка Перемащуємо коржі кремом, складаємо один на один. Прикрашаємо шоколадом або горіхами. 👉 6. Просочення Поставити в холодильник мінімум на 8 годин (краще на ніч!). 💡 Секрет ідеального пляцка ✔ Не додавайте одразу все борошно ✔ Безе не пересушуйте ✔ Найсмачніший — на другий день 😍 ❤️ Цей пляцок з безе і горіхами зникає зі столу першим! Напишіть в коментарях “+”, якщо хочете ще такі рецепти 👇 #Помідорка #випічка #українські_рецепти #пляцок

Швидкі слоєчки 🥐🥐з грибами 🍅 Інгредієнти: Тісто листкове 500 г Печериці 400 г Цибуля ріпчаста 1 шт Часник 2 зубчики Сметана 2 ст. л Сир 100 г Яйце 1 шт Петрушка кілька гілочок Сіль за смаком Чорний перець за смаком Рослинна олія для смаження Вершкове масло 30 г 🍅 Приготування: Обсмажити на олії та маслі дрібно нарізану цибулю і кілька роздавлених зубчиків часнику. Додати печериці, накрити кришкою і тушкувати пару хвилин. Додати сіль, перець за смаком. Прибрати часник. Додати сметану, тушкувати ще кілька хвилин. Додати подрібнену петрушку. Листкове тісто трохи розкачати. Нарізати на рівні квадратики. Кожен квадратик порізати так як на відео. Наколоти дно вилочкою і викласти готову начинку. Краї змастити жовтком. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору. Викласти зверху натертий сир і випікати ще кілька хвилин, поки не розплавиться. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки. #Помідорка #випічка #слойки #пиріжки

ПОЛУНИЧНИЙ СОРБЕТ БЕЗ МОРОЗИЛЬНИКА 🍓 🍅 Складові: 300 г полуниці 210–220 г цукру 9 г агар-агару (900) 1 ч. л. лимонного соку Щіпка солі 🍅 Приготування: Полуницю подрібнюємо блендером до ніжного пюре. Цукор змішуємо з агар-агаром — виходить такий солодкий «пилок», яка перетворить пюре на шедевр! З'єднуємо все разом, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо до 104–105 °C (приблизно 3–4 хвилини), не забуваючи помішувати. Наприкінці додаємо лимонний сік і щіпку солі — і вуаля, смак стає об’ємним і яскравим! Відразу переливаємо масу в чашу міксера і збиваємо 3–5 хвилин, поки вона не стане світлішою і густішою. Перекладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо в ріжок, стаканчик або прямо на пергамент . Залишаємо при кімнатній температурі на 1–2 години, щоб наш сорбет стабілізувався. Зберігати можна в герметичному контейнері при 18–20 °C до 2–3 діб. #Помідорка #домашня_кухня #десерт #морозиво

Намазка🌶🧄 по-українськи 🍅 Інгредієнти: сало часник сіль, перець, паприка 🍅 Приготування: Все добавляємо за смаком. Найкраще смакує з борщиком. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки. #Помідорка #закуски #намазка

Швидкий та дуже смачний шоколадний торт на молоці Шоколадний торт, з яким упорається навіть дитина! Нічого не треба збивати, можна обійтися навіть без міксера! Торт виходить чудово смачним з дуже насиченим шоколадним смаком. Бісквіт виходить ніжним та пористим, підійде і для приготування інших тортів з любим кремом. Вологий та насичений торт настільки смачний, що з'їдається просто миттєво !.Беріть на замітку! https://pomidorka.top/shvydkyj-ta-duzhe-smachnyj-shokoladnyj-tort-na-molotsi.html

Святкові канапки нашвидкоруч 🥝 Такі канапки будут доречні на любому застіллі.Готуються просто та швидко. І набір продуктів мінімальний. Але вони такі смачні!!! Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки 🌲🎅 #Помідорка #бутерброди #канапки

‍ШВИДКІ ПИРІЖКИ З ЛАВАША З СОСИСКОЮ ТА КАРТОПЛЕЮ 🥖🥖 🍅 Інгредієнти: Лаваш — 3 шт. Сосиски — 12 шт. Картопля — 5–6 шт. Цибуля — 1 шт. (за бажанням) Вершкове масло — 50 г (або за смаком) Молоко — 250–300 мл (або до потрібної консистенції пюре) Сіль — за смаком Рослинна олія — для смаження 🍅 Приготування: 1. Картоплю очистити, залити холодною підсоленою водою і відварити до готовності. 2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі з краплею рослинної олії до золотистого кольору. 3. З готової картоплі злити воду, розім'яти зі шматочком вершкового масла. 4. Поступово влити гаряче молоко і приготувати ніжне пюре середньої густоти. 5. За необхідності підсолити. 6. За бажанням частину пюре змішати з обсмаженою цибулею. 7. Лаваш розрізати на прямокутні шматочки за розміром сосиски. 8. Сосиски за бажанням заздалегідь відварити або використовувати сирими. 9. Намастити на лаваш шар картопляного пюре, не доходячи до краю. 10. Викласти сосиску на край і згорнути щільним рулетиком. 11. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. 12. Викласти заготовки швом вниз і обсмажити з усіх боків до золотистої хрусткої скоринки. 13. Перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. #Помідорка #домашня_кухня #домашня_випічка #пиріжки

Тефтелі тушковані з капустою в кисло-солодкому соусі Сьогодні готуємо чудову страву на обід - тефтелі тушковані з капустою. Особливість цієї страви в тому, що вона тушкується в одному посуді, як кажуть, два в одному! Саме поєднання м'ясних тефтелів та капусти, тушкованих у кисло-солодкому томатному соусі, створює неповторний смак та аромат! М'які, ніжні, дуже смачні тефтелі, а яка капуста… не передати словами! Соковита, з насиченим смаком та ароматом! https://pomidorka.top/tefteli-tushkovani-z-kapustoiu-v-kyslo-solodkomu-sousi.html

Дуже класне 🍪🍪печиво з повидлом 🍅 Інгредієнти: Цукрова пудра - 80 гр. Масло 150 гр Яйця - 1 шт. Сіль Борошно - 300 гр. Розпушувач - 1 ч.л. Крохмаль - 2 ст.л. Густе повидло 🍅 Приготування: До м'якого масло додаємо цукрову пудру. Збиваємо міксером. Додаємо яйце і сіль. Збиваємо. Додаємо борошно, розпушувач і крохмаль. Замішуємо тісто. Тісто виходить дуже м'яке і еластичне. З тіста формуємо кульки, перекладаємо на деко застелене пергаментом. Зверніть увагу на те, що печиво дуже збільшується в розмірі, тому розкладайте його на відстані один від одного. Притискаємо кожну кульку, роблячи заглиблення і викладаємо начинку. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180° духовці приблизно 15хвилин. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки. #Помідорка #печиво #випічка

Кабачок як шашличок смажений кружечками на зиму Чудова закуска з незвичайним смаком - просто бомба! Кабачок як шашличок смажений кружечками на зиму, вас приємно здивує своїм насиченим і неповторним смаком і легким ароматом шашлику. За бажання можна зробити його пікантнішим, додавши трохи перчика чилі або гостру мелену паприку. Приголомшлива закуска, яка підійде до будь-якого гарніру або як самостійна страва у вигляді салату! https://pomidorka.top/kabachok-iak-shashlychok-smazhenyj-kruzhechkamy-na-zymu.html

‍Торт «Полуниця-черешня» 🍓🎂 Ванільний бісквіт діаметром 16 см. 🍓 Інгредієнти: Яйця — 3 шт. Цукор — 120 г Олія рослинна — 40 г Молоко — 40 г Борошно — 150 г Розпушувач — 8 г 🍅1. Збити яйця з цукром на максимальній швидкості міксера до білої пишної маси приблизно 10-12 хвилин. 2. Борошно з'єднати з розпушувачем і ванільним цукром, перемішати. 3. Рослинну олію з'єднати з молоком кімнатної температури. 4. Зменшити швидкість міксера до мінімуму і поетапно додати сухі та рідкі інгредієнти. 6. Перемішати за допомогою силіконової лопатки. 7. Перелити тісто у форму. 8. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170-180° 40-45 хвилин. Готовність бісквіта перевіряємо шпажкою. Після випікання дати бісквіту повністю охолонути, вирізати з кільця і обернути в пакет або харчову плівку, відправити в холодильник на стабілізацію на ніч. Після стабілізації розрізати бісквіт на три однакові коржі. 🍅 Конфі: Ягоди полуниці та черешні (свіжі/заморожені) — 250 г Цукор — 80 г Кукурудзяний крохмаль — 5 г Вода для крохмалю — 10 мл Желатин 220 bl — 4 г Вода для желатину — 20 г 🍅1. Желатин залити водою і залишити набухати. 3. Ягоди з цукром проварити в сотейнику (до температури 80°), злити частину отриманого сиропу (для просочення торта). 4. Кукурудзяний крохмаль залити водою і розмішати до однорідності, потім вилити до ягід і варити, постійно помішуючи, на повільному вогні до загустіння. 5. Набухлий желатин розтопити імпульсами в мікрохвильовці та додати до ягідної суміші, перемішати. 6. Перелити конфі в кондитерський мішок і поставити в холодильник до повного охолодження. 🍅 Вершковий крем для начинки: Сир — 150 г Маскарпоне — 150 г Цукрова пудра — 60 г Вершки 33% — 60 мл 🍅 1. У чаші міксера змішати сири та цукрову пудру. 2. Додати вершки та збити до однорідної густої маси на середній швидкості міксера. 3. Перекласти крем у кондитерський мішок, відразу використовувати для торта. Для покриття торта можна використовувати ганаш або крем-чиз. #Помідорка #домашня_випічка #торт

Печінка, яку полюблять навіть ті, хто не любить печінку 🧑‍🍳 🍅 Складові: Теляча печінка, сметана синя цибуля часник кінза лимон оливкова і рослина олія трішки борошна і крохмалю приправи 🍅 Приготування: Печінку очищаємо від плівки.Нарізаємо шматочками по ~1 см.Готуємо панірувальну суміш: 2 частини борошна + 1 частина крохмалю. Додаємо: сухий часник, сіль, перець, мускатний горіх і трішки кориці. Печінку смажимо на великому вогні по 1–1,5 хв з кожного боку у середній кількості олії — щоб зберегти соки та ніжність. Сметанна основа: обираємо сметану з найвищим відсотком жирності. Туди додаємо цедру лимона, лимонний сік,сіль і часник. Все змішуємо і відставляємо на деякий час. Маринована цибуля: нарізаємо кільцями, додаємо мед і цукор, діжонську гірчицю, лимонний сік, сіль, перець, солодку паприку і яблучний оцет. #Помідорка #домашня_кухня #українські_рецепти #печінка

ОЛАДКИ З МАННОЇ КРУПИ 🥰🥞 Ці неймовірно пухкі оладки з манної крупи без борошна стануть вашим улюбленим сніданком! З золотистою хрусткою скоринкою та ніжною серединкою — вони тануть у роті. Простий рецепт із доступних інгредієнтів, а результат перевершує всі очікування! 🍅 Інгредієнти: 350 г манки 2 яйця 3 ст. л. цукру 250 мл кефіру 3,2% 1/3 ч. л. солі 1 ч. л. соди Рослинна олія для смаження 🍅 Приготування: 1. У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни. 2. Додайте сіль і кефір, ретельно перемішайте. 3. Всипте манну крупу, перемішайте і залиште на 30 хвилин — крупа має набрякнути. 4. Додайте соду, акуратно перемішайте. 5. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. 6. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте по 2–3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. #Помідорка #домашня_випічка #домашня_кухня #сніданок #оладки

Салат «Святковий» з червоною рибою 🥗 🍅 Інгредієнти: ▫️2 середніх картоплі ▫️1 морква ▫️200 г червоної слабосолоної риби ▫️огірок ▫️2-3 яйця ▫️майонез для змащування Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки 🌲🎅 #Помідорка #салат

Швидкий манник із молодою капустою на кефірному тісті. Дуже смачна і проста страва з доступних продуктів Сьогодні покажу, як я готую манник із капустою. Він один із найпростіших у приготуванні бюджетних пирогів .Випічка виходить соковитою і ніжною на смак. Продукти найпростіші та найдоступніші. Спробуйте приготувати - це смачно! Рецепт є у коментарі 🥰 #Помідорка #домашня_випічка #домашня_кухня #пиріг #манник https://svitreceptiv.com.ua/mannyk-z-kapustoiu-na-kefirnomu-tisti-duzhe-smachna-i-prosta-strava-z-dostupnykh-produktiv.html