ru
Feedback
Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков

Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков

Открыть в Telegram

Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach). Nº 7419162339 VK- https://vk.com/dr_burlakov Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov

Больше

📈 Аналитический обзор Telegram-канала Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков

Канал Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков (@doc_burlakov) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 34 495 подписчиков, занимая 520 место в категории ЗОЖ и 18 644 место в регионе Россия.

📊 Показатели аудитории и динамика

С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 34 495 подписчиков.

Согласно последним данным от 25 августа, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -191, а за последние 24 часа — -5, при этом общий охват остаётся высоким.

  • Статус верификации: Не верифицирован
  • Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 12.28%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 5.47% реакций от общего числа подписчиков.
  • Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 4 236 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 887 просмотров.
  • Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 171.
  • Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как doi, печень, витамин, кишечник, белок.

📝 Описание и контентная политика

Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach). Nº 7419162339 VK- https://vk.com/dr_burlakov Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov

Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 26 августа, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории ЗОЖ.

34 495
Подписчики
-524 часа
-497 дней
-19130 день
Архив постов
Шишонин у Стрелец, разбираем. «Гипертония это симптом. Симптом есть, причину не нашли, сказали, ну и всё, и будем симптом снимать тебе препаратами» Первичная гипертония это самостоятельный диагноз: у неё отдельный код в международной классификации болезней, отдельные клинические руководства, и она ведётся как хроническое заболевание. При этом у большинства людей она годами протекает вообще без ощущаемых симптомов, поэтому называть симптомом её саму особенно странно. Одной установленной причины у неё действительно нет, она многофакторная, но из отсутствия единственной причины никак не следует, что лечат симптом непонятно чего. «А препараты все токсичны, которые снимают симптом» Токсичность и польза оцениваются по исходам: в рандомизированных исследованиях снижение давления таблетками уменьшает число инсультов, инфарктов и смертей. В одном из крупнейших таких исследований преимущество более активного снижения давления оказалось настолько явным, что работу остановили досрочно. «Мне удалось эту причину обнаружить» Гипотезу о том, что мозг поднимает давление ради собственного кровоснабжения, публиковали в кардиологических журналах ещё в 2016 году. За ней стоят механистические работы и сравнения групп, а это не то же самое, что установленная причина заболевания. «Казалось, что самое распространённое заболевание на Земле это остеохондроз» В японском исследовании больше тысячи человек без единой жалобы прошли томографию шеи: выпячивания дисков нашли у 88 из 100, а среди двадцатилетних примерно у трёх из четырёх. Находка, которая встречается почти у каждого здорового человека, сама по себе не доказывает ни болезнь, ни источник жалоб, ни тем более причину гипертонии. «Возникло нарушение притока или оттока крови из задней черепной ямки, где находятся все вот эти центры управления... Как компенсаторная реакция возник подъём давления» Здесь смешаны две разные вещи. Работы, из которых взята эта картина, изучали врождённые особенности сосудов задней части мозга, узкую позвоночную артерию и незамкнутое сосудистое кольцо, и даже в них причинная связь с гипертонией не доказана. Возрастные изменения дисков в шее к этим работам отношения не имеют, а цепочку от изношенных дисков к нехватке кровотока в мозге и далее к гипертонии не показал никто. Автор- https://www.instagram.com/reel/DcHAorUorqu/?igsi=ZXB2Z3kwOWhxY2Zv Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены. Источники https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae178 https://doi.org/10.1056/NEJMoa1511939 https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.116.309493 https://doi.org/10.1097/BRS.0000000000000775 https://doi.org/10.1177/03331024251322446 https://doi.org/10.1177/03331024211068073

Разбираем правду о давлении, которую от вас скрывают. «Никто не говорит тебе правду о повышенном давлении. Приходишь к врачу, он тебе измеряет давление, выписывает таблетку, отпускает домой. У врача от слова врать» «Но таблетка не убирает причину, она просто меняет режим работы сердца» Автор даже не в курсе, что мишень у разных классов препаратов разная: почки, ренин-ангиотензиновая система, сосудистая стенка. И причина у гипертонии не одна: наследственность, натрий, апноэ во сне, вес, алкоголь, жёсткость сосудов с возрастом. «Холестерин, который забивает сосуды, формируется при нехватке клетчатки в рационе» Холестерин не формируется от нехватки чего-то, организм синтезирует его сам для мембран, желчных кислот и гормонов. Достаточное количество клетчатки в рационе это хорошо, спору нет. Но если гипертония уже есть, она сама по себе повышает риск инсульта, инфаркта, сердечной недостаточности и поражения почек, и одной клетчаткой этот риск не снимается. Поэтому нужны препараты. «Без клетчатки холестерин всасывается в кровь обратно и оседает на стенках сосудов» Печень делает из холестерина желчные кислоты и выбрасывает их в кишечник для переваривания жиров. Оттуда большая часть возвращается назад в печень и используется повторно. Растворимая клетчатка часть этих кислот связывает и выводит со стулом, поэтому печень берёт холестерин из крови и делает новые. Так и работает снижение показателя. Никакого холестерина, который без салата возвращается в кровь и садится на стенки сосудов, в этой схеме нет. «У тебя помойка внутри тела, у тебя там воспаление» Что такое помойка, хрен знает. Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DcBp6LMgRvx/?igsh=MXVpbGRjcndsbGw5ag==&igsi=MXVpbGRjcndsbGw5ag== Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1016/s0140-6736(21)00590-0 https://doi.org/10.3390/life14010119 https://doi.org/10.1002/14651858.cd011472.pub2 https://doi.org/10.1080/14779072.2018.1540301

Вся правда про пальмовое масло В видео разбираем: -переваривается ли оно и правда ли застывает в сосудах; -бывает ли техничес
Вся правда про пальмовое масло В видео разбираем: -переваривается ли оно и правда ли застывает в сосудах; -бывает ли техническое пальмовое масло в еде; -почему промышленность перешла на пальму после запрета трансжиров; -что образуется при заводской очистке масла; -пальмовый олеин в детских смесях. Смотреть в VK: https://vkvideo.ru/video-213509471_456240021 Смотреть на YouTube: https://youtu.be/p5RmNH-rIG0

Разбираем сало, которое якобы чистит сосуды лучше статинов. Дисклеймер: я не являюсь противником сала, и, как любой другой источник жиров, его стоит употреблять умеренно. Но сравнивать сало со статинами — это лютый бред. «Сало растворяет бляшки и чистит сосуды намного лучше, чем статины». Бляшка — это не налёт внутри трубы, а изменение самой стенки артерии. Смыть такое едой нельзя, и сравнений сала со статинами никто не проводил. «Высококачественное сало содержит арахидоновую кислоту, которая растворяет холестериновые бляшки». Арахидоновая кислота ничего не растворяет: она служит сырьём для сигнальных веществ, часть которых участвует в воспалении. «Сало богато селеном, который необходим для сердечно-сосудистой системы». «А также богато витамином D» и «богато лецитином, который так полезен для здоровья нашего головного мозга». Что занит богато? Нужны данные о содержании вещества на 100 г продукта и сравнение с суточной нормой. Само наличие вещества в продукте не делает его значимым источником. «Наши предки регулярно употребляли сало, доживая до глубокой старости и не прибегая к помощи кардиологов». Тех, кто ел то же самое и умер раньше, в рассказе нет. «Достаточно съедать 30 г высококачественного сала в день, чтобы прочистить сосуды». Цифра 30 взялась из воздуха. Заодно неясно, что именно считается высококачественным салом. И это удобно, так как критерия нет, значит любой провал можно списать на неправильный продукт. Автор ролика:https://www.instagram.com/reel/DcD-xk_M7Pf/?igsh=dnJpaWMxcDdmZW1r&igsi=dnJpaWMxcDdmZW1r Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.3390/nu13051549 https://doi.org/10.3389/fmolb.2026.1786539 https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa245 https://doi.org/10.1002/14651858.cd009671.pub2

Разбираем советы токсиколога: что выбросить из дома прямо сейчас. «Во-первых, надо выбросить микроволновку сразу прям» Микроволновка нагревает еду, а не превращает её в отраву. «Второе, перестать мыть посуду в судомоечных машинах» Страшилка выросла из лабораторной работы с ополаскивателями для профессиональных машин: эффект нашли на клетках и кишечных органоидах, а болезни людей там не изучали. При этом в прямом сравнении после ручного мытья с вытиранием полотенцем бактерий на тарелках стало примерно в семь раз больше, а машина удалила их почти полностью. «вы должны все продукты в холодильнике посмотреть, половину выкинуть» и «Все пропитано ректификаторами, подсластителями, ароматизаторами» Ректификатор это вообще не пищевая добавка, а оборудование для разделения жидких смесей. И подсластители с ароматизаторами не разрешают по принципу «раз в еде, значит можно»: до допуска для них проводят токсикологическую оценку и считают ожидаемое потребление. «проще стол, чаще стол. То есть, чем проще еда, тем она безобиднее. Я имею в виду в плане токсикологии» Красивая фраза, но безопасность определяется веществом и дозой, а не простотой. «Вы лично от чего отказались? Порошки стиральные. Можно стирать, конечно. Не надо чумазым ходить» «Хозяйственное мыло и горчица лучше моют посуду, чем эти в сто раз» «Это я говорю про то, как правильно делать. Современный человек не может от этого отказаться» Сначала рекомендация объявляется правильной, потом автор сам признаёт, что следовать ей никто не будет. Это оценка образа жизни, а не вывод о вреде конкретного вещества. Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DboFbZ8KBb7/?igsh=b3IwcTRoNzhmcnp3&igsi=b3IwcTRoNzhmcnp3 Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e21709 https://doi.org/10.1016/j.jaci.2022.10.020 https://doi.org/10.1111/j.1470-6431.1983.tb00085.x https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/natural-toxins-in-food

Разбираем краткий курс биохимии для чайников. «Основным условием перехода со второго на третий курс медицинского является сдача биохимии. Краткий курс биохимии для чайника» «Статины — это ингибиторы липопротеинов низкой плотности. Ингибиторы — это блокаторы». Статины блокируют не липопротеины. Они блокируют фермент, с помощью которого клетки печени синтезируют холестерин. В ответ печень выставляет больше рецепторов к этим частицам и забирает их из крови. «Липопротеины низкой плотности — это ферменты печени». Это не фермент, а частица из жиров и белка, которая переносит по крови значительную часть холестерина. При оценке состояния печени в лаборатории смотрят активность других веществ, например АЛТ и АСТ. Липопротеины к этой категории вообще не относятся. «Липидный профиль — это анализ крови на липопротеины низкой и высокой плотности» и «В кардиологии принято липопротеины низкой и высокой плотности называть холестерином. Да ещё делить холестерин на плохой и хороший». В липидограмму входят ещё общий холестерин и триглицериды. Эти показатели называют холестерином потому, что они отражают количество холестерина, переносимого соответствующими частицами. Деление на «плохой» и «хороший» холестерин — упрощение для пациента. «Статины, по мнению кардиологии, борются с плохим холестерином, с ферментами печени». Вот самое интересное место. Определение «липопротеины — это ферменты печени» автор придумал сам десятью секундами ранее, а теперь предъявляет его кардиологии как её позицию. «Из которых через мевалонатный путь наш организм получает все стероидные гормоны и антиоксиданты». Мевалонатный путь — это путь синтеза холестерина и ещё нескольких веществ внутри самой клетки, а не извлечения чего-либо из частиц крови. Гормоны при этом измеряли непосредственно: на фоне приёма симвастатина в максимальной дозе выработка кортизола и ответ тестостерона на стимуляцию не пострадали. «Когда я говорю, что липидный профиль не влияет на атеросклероз… Следовательно, высокий холестерин никак не влияет на развитие атеросклероза и рост бляшек в ваших сосудах». Слово «следовательно» здесь ничего не доказывает. Это проверяли независимыми способами. Люди с врождённо низким уровнем этих частиц болеют реже, причём польза одинакова независимо от того, какой именно ген снижает их уровень. Значит, дело в самом уровне, а не в таблетке. В исследованиях при снижении уровня сосудистых катастроф их число уменьшалось. Причём чем дольше продолжалось лечение, тем больше был выигрыш на каждую единицу снижения. Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/Db_F-AKMxrg/?igsh=ZGEwZ3BjMWRscHVm&igsi=ZGEwZ3BjMWRscHVm Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehx144 https://doi.org/10.1126/science.1059344 https://doi.org/10.1161/circoutcomes.121.008552 https://doi.org/10.1186/1471-2261-14-60 https://doi.org/10.1253/circj.CJ-18-1376 https://doi.org/10.1053/meta.2000.7716a

Разбираем ролик про цинк для роста ребёнка. «Американский ученый-педиатр доктор Кеннет Браун еще в 2002 году доказал, что прием цинка в подростковом возрасте напрямую влияет на будущий рост ребенка» Работа существует и говорит другое. Метаанализ сделан на детях до полового созревания, средний участник трёхлетний, наблюдение шло месяцами. Взрослый рост там никто не измерял. «Его работа легла в основу официальных протоколов ВОЗ по коррекции задержки роста» Такого протокола нет. На своей странице про цинк и рост детей ВОЗ пишет, что данные непоследовательны и до конкретных рекомендаций нужны дальнейшие исследования. «Цинк критически необходим для производства гормона роста соматотропина» Единственная почти верная фраза в ролике. При дефиците цинка регуляция роста работает хуже, и коррекция дефицита её восстанавливает. Данных, что добавка сверх достаточного поступления увеличивает конечный взрослый рост, нет. «Часто рост человека ограничен не генетикой, а банальной нехваткой цинка в детском возрасте» Данных, что нехватка цинка бывает частой причиной ограничения роста у нормально питающихся детей, нет. Там, где цинк на рост влиял, речь о недоедающих детях в бедных регионах и о прибавке около четырёх миллиметров. У здоровых детей старше двух лет разница не дотянула до сантиметра при огромном разбросе между исследованиями. «Также он регулирует выработку грелина – гормона голода. Это помогает ребенку вернуть здоровый аппетит» «Что важно, цинк не вызывает лишнего веса. Он стимулирует рост костей в длину и набор именно мышечной массы» Никакая добавка не распределяет прибавку по нужным тканям. «Лучший возраст для приема цинка – 11-16 лет. На фоне гормонального скачка его запасы быстро истощаются, и у организма возникает жесткий дефицит» Потребность в пубертате выше, жёсткого дефицита у всех подростков из этого не следует. Заодно возраст противоречит той самой работе 2002 года с трёхлетними участниками. «Это безопасный для детей препарат, но принимать его на постоянной основе нельзя. В год достаточно двух курсов по 8-12 недель» Дозировка не названа ни разу, а поэтому не понять безопасно или нет. Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DcES4QGMFCp/?igsh=ZmZ5aHZnZjBtbmlt&igsi=ZmZ5aHZnZjBtbmlt Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://www.who.int/tools/elena/interventions/zinc-stunting https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/ https://doi.org/10.1093/ajcn/75.6.1062 https://doi.org/10.1002/14651858.cd009384.pub3 https://doi.org/10.1186/1471-2458-11-s3-s22 https://doi.org/10.1186/s12887-023-04249-x https://doi.org/10.1093/ajcn/86.4.1111 https://doi.org/10.1093/jn/138.1.108

Разбираем рекламу корейского БАДа. «Был разработан НИИ атомной энергии по заказу корейского правительства для борьбы с радиацией» Разработка в корейском институте атомной энергии действительно была, вот только внутри не атомная технология, а стандартизированный экстракт трёх лекарственных растений, дудника, жгун-корня и пиона, известных в традиционной корейской медицине столетиями. Защиту от облучения проверяли на мышах, причём вводили препарат в брюшную полость до и после облучения. Опубликованных испытаний радиозащиты у людей я не нашёл. «Химохим очищает кровь, печень, почки, лимфу и все дренажные системы» Очищает от чего именно, реклама автор не говорит. «Выводит паразитов» «Помогает в борьбе с сахарным диабетом, аллергиями, анемией, артритом, артрозом, гипертонией и прочих заболеваний» Клинические исследования у продукта есть. В двойном слепом исследовании на 96 взрослых он дал небольшой положительный сигнал по утомляемости и выносливости. Только нет исследований диабета, аллергии, анемии, артрита, артроза или гипертонии. «Имеет полностью натуральный состав и, соответственно, имеет накопительный эффект» Из натурального происхождения накопительный эффект не следует никак, это вопрос фармакокинетики, и его нужно исследовать отдельно. «Запатентован в Корее, США, Японии и Европе» Патент подтверждает новизну состава или способа получения, а не то, что средство лечит перечисленные болезни. «Рекомендованный курс 4 месяца. Для профилактики можно принимать по одной коробке» Без комментариев 🤣 Автор https://www.instagram.com/reel/DbQUnsiKsEy/?igsh=MmpoenF5bm52ZjFi Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены. Источники https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2022.100372 https://doi.org/10.4103/jrpp.jrpp_9_23 https://doi.org/10.1002/ptr.4982 https://doi.org/10.1002/ptr.7895 https://www.hkmj.org/abstracts/v28n5/413b.htm

Признавайтесь, педиатры, сколько денег за план получаете 🤣🤡
Признавайтесь, педиатры, сколько денег за план получаете 🤣🤡

Профессор, отправлен под стражу до 28 сентября.

Разбираем схему для заживления кишечника. «Я очень сильно люблю тему костных бульонов. В тибетской и китайской медицине эти бульоны используются уже много тысяч лет». Возраст практики ничего не говорит о её работе: кровопускание применяли дольше. Прямых исследований, где людям давали костный бульон и показывали заживление слизистой, нет. «Поэтому, когда у пациентов я вижу проблемы с кишечником, нарушение слизистой, у меня все пьют костные бульоны». Что именно автор называет нарушением слизистой и каким методом ставит этот диагноз, он не объясняет. Тем не менее назначение получают все подряд. «Второе, что я назначаю, — это облепиховое масло. Но оно работает только на верхней части желудочно-кишечного тракта». Гастропротекторный эффект показан на крысах, мышах и собаках; прямых рандомизированных исследований, где облепиховое масло внутрь заживляло бы слизистую у человека, нет. «Третье — это аминокислота L-глутамин. По ней есть очень много исследований». Существующие исследования не показывают клинически значимого, прогнозируемого и управляемого эффекта. Автор- https://www.instagram.com/reel/DbxP9TfIeqN/?igsh=Mnc5bDdhbmhxbjA3 Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1007/s10620-025-08997-x https://doi.org/10.1080/16546628.2017.1347478 https://doi.org/10.1016/j.jep.2011.09.024 https://doi.org/10.1007/s00726-024-03420-7

Разбираем рассказ про желчь и печень от Шишонина. «Вот если желчь не будет выходить из печени в кишечник, то будет тогда застой в печени желчи, ну, уплотнение печени начнётся». Нарушение оттока желчи существует, называется холестазом, и при длительном течении печень действительно может повреждаться, вплоть до фиброза и цирроза. Выявляют его по анализам крови, прежде всего по щелочной фосфатазе, а при выраженном процессе появляются зуд, желтуха, тёмная моча и светлый кал. «Которое на УЗИ называется жировой гепатоз». Это просто ор! Это отдельная болезнь, которая в самом частом своём варианте связана с нарушением обмена веществ, лишним весом и нечувствительностью тканей к инсулину. «Когда говорят "жировой", там не жир, там вот эта желчь, застой желчи идёт в печени». В клетках печени накапливаются триглицериды, обычный жир, в виде капель. Это видно под микроскопом в биоптатах, и желчь с жировой каплей не спутать ни по виду, ни по составу. Автор https://www.instagram.com/reel/DbkhsPxtuTa/?igsh=MXBoNHNhMXpxajVtbw== Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены. Источники https://doi.org/10.1007/s00535-013-0758-5 https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2020.01.015 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482279/ https://doi.org/10.3390/ijms21113863

Что не так с современным молоком Спойлер: с молоком всё нормально. Пастеризация не убивает питательную ценность. Ультрапастер
Что не так с современным молоком Спойлер: с молоком всё нормально. Пастеризация не убивает питательную ценность. Ультрапастеризованное хранится месяцами не из-за консервантов. Нормализованное не разбавляют водой. В видео разбираем: -откуда в России берётся молоко, если коров вдоль дорог почти не видно; -безопасно ли парное молоко, где его законно продают и что стоит за фразой «в детстве пили и ничего»; -чем пастеризация отличается от ультрапастеризации и что -на самом деле даёт долгий срок хранения; -почему ультрапастеризованное молоко не киснет, а начинает горчить; -нормализованное, восстановленное и молочный напиток; Смотреть в VK: https://vkvideo.ru/video-213509471_456239993 Смотреть на YouTube: https://youtu.be/G6FR1fRoUSU

Разбираем страшилку про хлеб. «Почему бабушки ели хлеб и не болели? А нам нельзя» «Раньше в зерне был один белок, сейчас другой. Его вывели, чтобы хлеб был пышным и не черствел» Одного старого белка, который заменили новым, не существует, пшеница содержит десятки глиадинов и глютенинов. Соотношение фракций селекция действительно меняла, но в прямых сравнениях старые сорта содержали не меньше опасных для целиакии фрагментов, чем современные, а иногда и больше. «Но во желудок этот новый белок переварить не может. Он не расщепляется, а склеивает ворсинки кишечника» Часть глютеновых пептидов устойчива к перевариванию у всех людей, и это свойство самого белка, а не современной селекции. У человека с целиакией эти фрагменты запускают иммунную реакцию, которая и разрушает ворсинки, никакого физического склеивания в механизме болезни нет. «Второе. Оболочку из зерна выкинули. Оставили чистый крахмал. Вы съели хлеб, а он за секунду стал сахаром в крови» При рафинировании теряются клетчатка и часть микроэлементов, и гликемический ответ на белый хлеб действительно быстрее. Но чистым крахмалом он не становится, в нём остаётся белок, а скорость подъёма глюкозы зависит ещё и от того, что человек съел вместе с ним. «Инсулин подскочил, сахар упал через час, вы снова голодные. Едите еще. Так набирается вес, который не согнать» Жировая масса растёт при длительном избытке калорий, состав рациона влияет на аппетит, но инсулиновый пик сам по себе набор веса не запускает. «Третье. Раньше тесто стояло сутки на закваске. Сейчас дрожжи. Кислота остается, вы съели хлеб, а железо и цинк прошли мимо» Фитиновой кислоты больше всего в оболочках зерна, то есть в цельнозерновой муке, и по логике автора белый хлеб должен быть лучше. Автор https://www.instagram.com/reel/DblnG1kMOXo/?igsh=OHl3em5uZG5uaTYw Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c02815 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.06.043 https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1778997 https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.556729 https://gi.org/topics/celiac-disease/

Разбираем страшилку про кефир. «Кефир пьёте, почитайте состав, термофильный стрептококк» Термофильный стрептококк не является закваской кефира. По техрегламенту кефир делают на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых бактерий, а продукт на таких культурах обязан называться кефирным продуктом. «Стрептококк это самая ужасная бактерия, которая делает воспалительный процесс» Стрептококк это название целого рода, и виды внутри него различаются радикально. Ангину и рожистое воспаление вызывает пиогенный стрептококк, а термофильный относится к другой группе внутри рода, его ближайшие родственники это обычные безвредные бактерии полости рта. «Стрептококк это условно патогенная» Термофильный стрептококк входит в список бактерий, которые в Евросоюзе разрешено добавлять в еду без отдельной проверки на безопасность каждый раз, а в США на нём десятилетиями делают йогурт. «Если попадает в благоприятную среду, где воспалительный процесс, он там начинает создавать ещё больше воспалительный процесс» Такое утверждение вполне можно проверить, но автор не ни маркера воспаления, ни дозы, ни измеримого исхода. «Мусорка, которую мы не вынесли» Где эта мусорка находится, из чего состоит и каким анализом измеряется, автор не объясняет. «Поэтому вместо кефира мы сейчас делаем домашний йогурт» Йогуртом продукт называется именно потому, что сквашен термофильным стрептококком (забавно получается) вместе с болгарской палочкой. Автор- https://www.instagram.com/reel/DbpoN0Go-bp/?igsh=dzR4b3hwcnYzYWR1 Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://docs.cntd.ru/document/499050562 https://doi.org/10.1016/j.meegid.2014.10.001 https://doi.org/10.3389/fmicb.2026.1852167 https://doi.org/10.1099/jmmcr.0.000060 https://doi.org/10.3920/bm2016.0110

Разбираем обращение кардиолога к кардиологам. «Уважаемые кардиологи, хватит меня умолять читать вам последние достижения фундаментальной науки. Ваша основная задача, непрерывное медицинское образование. Ваша основная цель, чтобы пациент был здоров» Воспаление как участник атеросклероза для кардиологии давно не новость. «24-й год. Исследование. Читаем» Работа называется «Кишечная микробиота и атеросклероз» и посвящена тому, как кишечные бактерии и их продукты влияют на развитие болезни. И это не исследование, а обзор литературы. «Атеросклероз отражает хронические воспалительные процессы в артериях. Долгое время происхождение хронического сосудистого воспаления связывали в основном с нарушением липидного обмена. Но данные последних лет свидетельствуют о том, что в этом процессе участвуют не липидозависимые пути» Это дословно первые фразы аннотации, и автор останавливается ровно перед тем, о чём статья дальше. В качестве дополнительных нелипидных механизмов обзор разбирает кишечную микробиоту и её продукты, а несколькими строками ниже авторы прямо пишут, что микробиота и липидные пути тесно взаимодействуют и что бактерии влияют на всасывание и запасание липидов. «Холестерин здесь ни при чем» Такой фразы в статье нет, это уже вывод автора ролика. Микробиота вообще влияет на атеросклероз в том числе через сам липидный обмен: бактериальные продукты усиливают накопление изменённых частиц низкой плотности в макрофагах и мешают выводить холестерин обратно из клетки. Современная модель не про выбор между холестерином и воспалением, а про петлю: частицы низкой плотности запускают воспаление, воспаление ухудшает выведение холестерина. «Статины не лечат атеросклероз» Обзор не проверяет эффективность статинов и такого вывода не делает, он о микробиоте и механизмах атерогенеза. Автор https://www.instagram.com/reel/DbqnFcRs8YX/?igsh=MWoyeWxzZTVib2c4bQ== Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1136/gutjnl-2025-335610 https://doi.org/10.1056/NEJMoa1110874 https://doi.org/10.1016/j.jacasi.2026.01.002 https://doi.org/10.3390/ijms24032399 https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehaf174

Просто оставлю это здесь…
Просто оставлю это здесь…

Разбираем видео, где прививки считают, втыкая шприцы в яблоко. «Давайте посчитаем, сколько делают прививок в первый год жизни вашему ребёнку согласно национальному календарю. Гепатит B, БЦЖ, дифтерия, столбняк, полиомиелит, коклюш ревакцинация этих болезней, тоже 4 укольчика, делают в 4,5 месяца, в 6 месяцев, итого 8». Это не ревакцинация, а вторая и третья дозы первичной серии. Ревакцинация АКДС и полиомиелита начинается в 18 месяцев. «Корь, краснуха, паротит в 12 месяцев, ревакцинация, ещё 4 укольчика». Все три вводятся одной вакциной, ревакцинация проводится в 6 лет. «Итого в первый год ребёнок получает 19 уколов». Календарь это не таблица, показывающая, сколько раз воткнули шприц. Часть вакцин комбинированные, часть доз положена только группам риска, а третья доза полиомиелита здоровым детям вводится вообще не уколом, а каплями в рот. Для ребёнка вне групп риска выходит около двенадцати или тринадцати инъекций, в зависимости от препаратов. Чтобы получить девятнадцать, нужно смешать в одну кучу болезни, дозы, уколы и группы риска. Заодно автор забыла про БЦЖ и пневмококк. «Содержит тяжёлые металлы». Тяжёлый металл в вакцинах не называется, но чаще всего в таких видео имеют в виду алюминий, который на самом деле тяжёлым металлом не является. За первые полгода ребёнок получает с вакцинами около четырёх миллиграммов алюминия, с грудным молоком примерно десять, со смесью сорок, с соевой смесью сто двадцать. «Абортированные материалы». Вирус краснухи размножают на клеточной линии, которая ведёт происхождение от ткани, полученной в шестидесятых годах. Но линия это культура, делящаяся в лаборатории шестое десятилетие подряд, к новым прерываниям беременности отношения она не имеет, а вирус с этих клеток снимают и очищают. В ампуле ни тканей, ни клеток. «Всякие антибиотики». Следы неомицина в некоторых вакцинах есть, речь о микрограммах, и это важно только при подтверждённой аллергии. «Такая вот нужна защита и тренировка иммунной системы, либо всё-таки выбрать альтернативный вариант». Осложнения вакцинации существуют: бывают тяжёлые аллергические реакции, бывают редкие серьёзные нежелательные явления, их считают и публикуют. Нулевого риска нет ни у одного медицинского вмешательства, вот так устроен мир. Но альтернатива уколу это не нулевой риск, а вероятность остаться восприимчивым к дифтерии и кори с их осложнениями, которые встречаются на порядки чаще и заканчиваются в том числе смертью. Автор —https://www.instagram.com/reel/DZev0_DMyQn/?igsh=cThobDV3Z25nb3Vr
Источники https://doi.org/10.1542/peds.109.1.124 https://doi.org/10.7326/annals-25-00997 https://doi.org/10.1001/jama.290.13.1763 https://doi.org/10.1542/peds.2010-0309 https://doi.org/10.1136/bmj-2025-088921 https://doi.org/10.1016/j.vaccine.2011.09.124 https://doi.org/10.1331/japha.2009.09543

Разбираем, почему яйца «первым делом убирают» на аутоиммунном протоколе. «В яичном белке есть лизоцим, который очень устойчив к перевариванию. Он цепляет другие белки и протаскивает их через кишечный барьер». Клинических данных у людей, согласно которым пищевой лизоцим протаскивал бы через кишечник другие белки и запускал аутоиммунное заболевание, нет. По крайней мере, я не нашёл ничего даже отдалённо похожего. В доклинических работах кормление лизоцимом само по себе не вызывало кишечной патологии, а обзоры белков яичного белка описывают их скорее как поддерживающие слизистую. «Яичный белок очень схож с тканями нашего организма. Особенно с тканями щитовидной железы и эндометрия». Это фантазии. Перекрёстная реактивность белков яйца изучена подробно, и все соответствующие работы посвящены другим птичьим яйцам: перепелиным, утиным и гусиным. Ни одной работы, в которой белки яйца перекрёстно реагировали бы с тканями щитовидной железы или эндометрия, нет. «Поэтому и происходит разрастание тканей эндометрия при эндометриозе». Иммунная система при эндометриозе действительно вовлечена, но классической аутоиммунной болезнью, которая развивается по механизму «иммунитет перепутал собственные ткани с яичными белками», эндометриоз не является. Автор берёт диагноз со сложной и до конца не выясненной природой и вписывает его в собственную схему. «Почему яйца первым делом убирают на аутоиммунном протоколе?» Потому что так написано в протоколе, а не потому, что это откуда то следует. Ключевые опубликованные исследования этого протокола проводились без контрольной группы и включали от 9 до 28 человек. Кроме того, вместе с диетой участники получали коучинг и групповую поддержку, а также в целом перестраивали образ жизни. При тиреоидите Хашимото самочувствие участников в таких исследованиях улучшалось, а уровни антител к щитовидной железе не менялись. В одной работе они даже выросли. То есть показатели, ради которых всё затевалось, не изменились. Источники Автор —https://www.instagram.com/reel/DbWHWUENkWA/?igsh=cW50eWs2c3FkanQw Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники https://doi.org/10.1038/11341 https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c03230 https://doi.org/10.3390/molecules28135027 https://doi.org/10.3390/nu13072172 https://doi.org/10.7759/cureus.4556 https://doi.org/10.26444/aaem/166263 https://doi.org/10.1097/mib.0000000000001221 https://doi.org/10.14309/ajg.0000000000002973