افغانستان | هاب
Открыть в Telegram
یک مرجع برای همهچیز درباره افغانستان 🇦🇫 خبر، فرهنگ، آموزش، آشپزی، فرصتها و معرفی زیباییهای افغانستان؛ همه در یکجا.
Больше951
Подписчики
-124 часа
-27 дней
-3630 дней
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
сентябрь '26
сентябрь '26
+1
в 0 каналах
август '26
+11
в 0 каналах
Get PRO
июль '26
+16
в 1 каналах
Get PRO
июнь '26
+23
в 0 каналах
Get PRO
май '26
+14
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+12
в 0 каналах
Get PRO
март '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
февраль '26
+25
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+22
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '25
+28
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+19
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '25
+39
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+18
в 0 каналах
Get PRO
август '25
+32
в 0 каналах
Get PRO
июль '25
+38
в 0 каналах
Get PRO
июнь '25
+18
в 0 каналах
Get PRO
май '25
+21
в 0 каналах
Get PRO
апрель '25
+27
в 0 каналах
Get PRO
март '25
+67
в 0 каналах
Get PRO
февраль '25
+43
в 0 каналах
Get PRO
январь '25
+55
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '24
+58
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+49
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+39
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+56
в 0 каналах
Get PRO
август '24
+36
в 0 каналах
Get PRO
июль '24
+59
в 0 каналах
Get PRO
июнь '24
+42
в 0 каналах
Get PRO
май '24
+40
в 0 каналах
Get PRO
апрель '24
+44
в 0 каналах
Get PRO
март '24
+85
в 0 каналах
Get PRO
февраль '24
+48
в 0 каналах
Get PRO
январь '24
+52
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '23
+1 377
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 04 сентября | 0 | |||
| 03 сентября | +1 | |||
| 02 сентября | 0 | |||
| 01 сентября | 0 |
Посты канала
+1
🍕 اشلیکی؛ غذای خوشمزه شمال افغانستان 🇦🇫😋
#اشلیکی یک غذای هوسانه و خوشطعم است که بیشتر با خمیر و گوشت گوسفندی تهیه میشود و در میان مردم عزیز ازبیک و ترکمن شمال افغانستان شهرت دارد.
🥩 مواد لازم:
گوشت گوسفندی: ۱۰۰ گرام
زواله خمیر: ۴ دانه
بادنجان رومی: ۲ دانه
پیاز: ۴ دانه متوسط
سیر: ۴ حبه
مرچ تازه: ۲ دانه
روغن یا مسکه: به اندازه لازم
نمک و مرچ سیاه: به اندازه لازم
👩🍳 طرز تهیه:
گوشت را چند ساعت پیش با نمک و ادویه مزهدار کنید. دو زواله خمیر را نازک هموار کرده، هرکدام را با روغن یا مسکه چرب و روی هم بگذارید.
گوشت، بادنجان رومی، پیاز، سیر و مرچ تازه را روی خمیر پخش کنید. دو زواله دیگر را نیز نازک هموار کرده، چرب کنید و روی مواد بگذارید. کنارههای خمیر را خوب بسته کنید تا مواد بیرون نشود.
در داش گرمشده با حرارت ۱۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی شود، بپزید.
😋 اشلیکی آماده است؛ نوش جان! 🇦🇫
| 2 |  +3🥞 پراته بدخشانی با شیرچای 🇦🇫❤️
پراته یا نان روغنی چندلایه همراه با شیرچای بدخشانی، از خوراکیهای محبوب مردم افغانستان است که برای صبحانه، عصرانه و حتی افطاری استفاده میشود. 😋
🥞 مواد لازم برای پراته:
آرد سفید: ۴۰۰ گرام
آب نیمگرم: حدود ۱ گیلاس
تخممرغ: ۱ دانه
روغن مایع: ۲–۳ قاشق غذاخوری
روغن زرد یا مسکه: به اندازه لازم
نشایسته جواری: مقداری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
👩🍳 طرز تهیه:
آرد، تخممرغ، نمک و آب نیمگرم را مخلوط کرده و خوب خمیر کنید. خمیر را ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس به ۴ قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را نازک پهن و با روغن زرد یا مسکه چرب کنید.
کمی نشایسته جواری پاشیده، خمیر را رول کرده و به شکل حلزونی بپیچانید. دوباره آن را به اندازه کف تابه پهن کرده و در تابه داغ، با حرارت متوسط از هر دو طرف سرخ کنید.
🫖 مواد لازم برای شیرچای:
شیر پرچرب: ۱ لیتر
آب: ۲ گیلاس
چای سیاه: ۲ قاشق غذاخوری
هل: ۲ دانه
بوره: به اندازه دلخواه
آب را جوش داده، چای، هل و بوره را اضافه کنید و ۵ دقیقه بجوشانید. سپس شیر را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، چای را صاف کنید.
🥞🫖 پراته بدخشانی با شیرچای؛ یک صبحانه اصیل و خوشمزه افغانستانی! 🇦🇫❤️ | 14 |
| 3 | 🥣 طرز تهیه #قروت
اول ماست را به دوغ تبدیل کنید و بعد دوغ را خوب بجوشانید. وقتی جوش آمد، بگذارید سرد شود.
بعد از سرد شدن، آن را در یک خریطه پاک ریخته و آویزان کنید تا آبش کاملاً برود. سپس مواد باقیمانده را در یک ظرف ریخته، نمک اضافه کنید و خوب مالش دهید.
در اخیر، آن را به شکل گلولههای کوچک جور کرده و در جای مناسب بگذارید تا کاملاً خشک شود.
🇦🇫 قروت سنتی افغانستان؛ ساده و خوشمزه! 😋 | 13 |
| 4 | 🍳 چند ترفند ساده آشپزی 👩🍳🌿
• 💧 برای زودتر جوش آمدن آب، کمی نمک اضافه کنید.
• 🫘 برای پخت بهتر حبوبات، آنها را از شب قبل تر کنید؛ هنگام پخت نمک را در اخیر اضافه کنید.
• 🍚 برای سفید شدن برنج، یک قاشق ماست هنگام جوشیدن اضافه کنید.
• 🔥 اگر برنج سوخت، یک دانه پیاز پوستکنده یا یک تکه نان روی آن بگذارید تا بوی سوختگی را بگیرد.
• 🧂 اگر نمکدان نم گرفت، چند دانه برنج خشک داخل آن بیندازید.
• 🥚 برای جلوگیری از ترک خوردن تخممرغ هنگام جوشاندن، کمی نمک به آب اضافه کنید.
• 🌰 چارمغز خشک را چند ساعت در آب نمک تر کنید تا تازهتر و نرمتر شود.
• 🧅 برای جلوگیری از اشکریختن هنگام پیاز خرد کردن، پیاز را زیر آب جاری پوست کنید.
• 🧅 برای کمشدن تندی پیاز، آن را حلقهحلقه کرده و یک ساعت در آب یخ بگذارید.
• 🍅 برای جلوگیری از کپکزدن رب، روی آن یک لایه نازک روغن زیتون بریزید.
• 🌶️ اگر غذا بیش از حد تند شد، کمی آبلیموی تازه اضافه کنید.
• 🍞 برای تازه ماندن نان، آن را در یک دستمال پاک و کمی مرطوب بپیچید.
• 🍲 اگر غذا سوخت، یک پیاز پوستکنده داخل آن بیندازید تا بوی سوختگی کمتر شود.
• 🏠 برای از بین بردن بوی غذا در خانه، میتوانید کمی اسپند دود کنید. | 12 |
| 5 | 🍳 چند ترفند ساده آشپزی 👩🍳🌿
• 🧂 اگر غذا شور شد، کمی شکر، سرکه یا کچالوی خام اضافه کنید.
• 🌶️ برای کمکردن تندی غذا، کمی آبلیمو اضافه کنید.
• 🍚 برای دانهدانه شدن برنج، هنگام جوشیدن چند قطره آبلیمو اضافه کنید.
• 🫘 حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا زودتر پخته شوند.
• 🧅 هنگام سرخکردن پیاز، آن را مرتب هم بزنید تا یکدست طلایی شود.
• 🌿 برای نعناعداغ، بعد از ریختن نعناع در روغن داغ، فوراً شعله را خاموش کنید تا نسوزد.
• 🍲 آش و خورشت را با حرارت ملایم و زمان کافی بپزید تا خوشمزهتر شود.
• 🍓 برای جلوگیری از کپکزدن مربا، کمی آبلیمو یا جوهر لیمو اضافه کنید.
• 🍰 برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال چوبی در وسط آن فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
• 🧀 برای رندهکردن آسان پنیر پیتزا، کمی آن را در فریزر بگذارید.
• 🍗 برای از بین بردن بوی مرغ، هنگام پخت کمی پیاز، زردچوبه و کرفس یا زردک اضافه کنید.
• 🥫 برای نگهداری طولانی مربا، آن را در شیشههای پاک و دربسته نگهداری کنید. | 12 |
| 6 |  +1🍰 کیک کشمشی خوشمزه
مواد لازم:
🥚 تخممرغ: ۳ دانه
🥛 ماست شیرین: ۲ پیمانه
🌾 آرد سفید: ۲ پیمانه
🫗 روغن مایع: نیم پیمانه
🍬 شکر: ۱ پیمانه
🍇 کشمش: ۱ پیمانه
🌰 چهارمغز: ۶ دانه
🌿 هیل: ۱ قاشق چایخوری
🥄 بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخممرغها را خوب هم بزنید تا کف کند، سپس شکر، روغن، ماست، هیل و بیکینگپودر را اضافه کنید. آرد را کمکم بیفزایید و در اخیر کشمش را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید.
مواد را در قالب چربشده بریزید و روی آن کمی کشمش و چهارمغز بپاشید. در داش از قبل گرمشده با دمای ۱۵۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه بپزید.
با یک چوب نازک پختگی کیک را بررسی کنید؛ اگر چیزی به چوب نچسبید، کیک آماده است. بگذارید سرد شود و نوش جان! 😋🍰 | 10 |
| 7 | برای کشتن یک زن
نیازی نیست فریاد بزنی،
ترکش کنی،
رویاهایش را از او بگیری
یا به او خیانت کنی.
برای کشتن یک زن کافیست
وقتی برای تو
پیراهن گلگلیاش را میپوشد،
فراموش کنی بگویی:
«چه زیبا شدهای...» 🌸
— تهمینه میلانی | 10 |
| 8 | مهمترین نقش اقتصادی که زن میتواند در خانواده ایفا کند چیست؟
جواب: قناعت. | 15 |
| 9 | تا قبل از ۲۵ سالگی عقیدهام این بود که بعد از ازدواج، هر دو نفر باید برای زندگی تلاش کنند، کار کنند و در کنار هم زندگی را بسازند و از این گپها...
اما حالا که یک سال مانده به ۳۰ سالگی، نظرم تغییر کرده.
حالا فکر میکنم بعد از ازدواج، تمام مخارج زندگی با مرد باشد و مسئولیت تأمین و حمایت از خانواده را مرد به عهده بگیرد.
زن خودش به اندازه کافی مسئولیتها و سختیهای دیگری دارد که باید به آنها برسد.
این فقط نظر شخصی من است؛ میتوانید نپسندید.
#یادداشتهای_یک_زن | 16 |
| 10 | ۱۲ نشانه که نشان میدهد واقعاً بهتر از چیزی هستید که خودتان فکر میکنید. 🌱
۱. وقتی کسی شایستگیاش را دارد، از او تعریف میکنید.
از موفقیت دیگران خوشحال میشوید و رشدشان را تهدیدی برای خودتان نمیدانید.
۲. قدر آدمهای مهم زندگیتان را میدانید. ❤️
برای خانواده و نزدیکانتان ارزش قایل هستید و حضورشان را فراموش نمیکنید.
۳. باادب هستید و احترام را میدانید.
با دیگران همانگونه رفتار میکنید که دوست دارید با شما رفتار شود.
۴. خوشبرخورد و بامرام هستید.
بیشتر روی خوبیهای مردم تمرکز میکنید و از عیبهایشان میگذرید.
۵. روراست و صادق هستید.
خودتان را همانگونه که هستید میپذیرید و برای جلب رضایت دیگران نقش بازی نمیکنید.
۶. دید مثبت به زندگی دارید. 🌿
در شرایط دشوار هم دنبال راهحل و جنبههای خوب میگردید، نه شکایت و ناامیدی.
۷. دستودلباز و بخشنده هستید.
با مردم با عزت و احترام رفتار میکنید و از کسی سوءاستفاده نمیکنید.
۸. مسئولیتپذیر هستید. 💪
وقتی کاری را شروع میکنید، در شرایط سخت هم پای آن میایستید و وظیفهتان را انجام میدهید.
۹. عاقل و پخته هستید.
از تجربههای زندگی درس میگیرید و برای بهتر ساختن زندگیتان از آنها استفاده میکنید.
۱۰. همیشه خودتان را قربانی نمیدانید.
بهجای غصه خوردن برای خود، تلاش میکنید شرایط را بهتر بسازید.
۱۱. دیگران میتوانند روی شما حساب کنند.
به قول و وعدهتان وفادار هستید و در روزهای سخت پشت آدمهای مهم زندگیتان را خالی نمیکنید.
۱۲. خودِ واقعیتان هستید. 🤍
ادای کسی را درنمیآورید و برای شبیه شدن به دیگران خودتان را تغییر نمیدهید.
✨ اگر بیشتر این ویژگیها را در خودتان میبینید، بدانید که احتمالاً خیلی بهتر از چیزی هستید که خودتان تصور میکنید. | 35 |
| 11 |  🥗 ۴ غذایی که میتوانند به کاهش چربی شکم کمک کنند
اگر میخواهید وزن کم کنید بدون اینکه همیشه احساس گرسنگی داشته باشید، این مواد غذایی را در رژیم غذاییتان در نظر بگیرید:
۱. تخممرغ کامل 🥚
زرده را دور نریزید! تخممرغ سرشار از پروتین و مواد مغذی است و میتواند برای مدت بیشتری احساس سیری ایجاد کند.
۲. روغن حیوانی 🧈
چربیها بهخودیخود باعث چاقی نمیشوند؛ اما مقدار مصرف مهم است. روغن حیوانی کالوری زیادی دارد، پس باید به اندازه مصرف شود.
۳. کچالوی جوشانده و سردشده 🥔
سرد کردن کچالوی پخته میتواند مقدار نشاسته مقاوم آن را افزایش دهد که برای سلامت روده و احساس سیری مفید است.
۴. سرکه سیب 🍎
مصرف مقدار کمی سرکه سیب رقیقشده همراه غذا ممکن است به کنترل افزایش قند خون بعد از غذا کمک کند؛ اما بهتنهایی باعث از بین رفتن چربی شکم نمیشود.
📌 یادآوری: هیچ غذایی بهتنهایی چربی شکم را از بین نمیبرد؛ تغذیه متعادل، فعالیت بدنی و کنترل مقدار غذا مهمترین عوامل کاهش وزن هستند. 🌿💪 | 42 |
| 12 |  🥔 یک دانه کچالو متوسط
ترکیبات اصلی:
• 🔥 انرژی: ۱۱۰ تا ۱۶۴ کالوری
• 💧 آب: ۷۷ تا ۸۰٪
• 🍞 کاربوهایدرایت: ۲۶ تا ۳۷ گرام
• 💪 پروتین: ۳ تا ۴٫۶ گرام
• 🧈 چربی: ۰ تا ۰٫۲ گرام
• 🌾 فایبر: ۲ تا ۴ گرام
• 🍬 قند: ۱ تا ۲ گرام
مواد مغذی مهم:
• 🍊 ویتامین C: حدود ۱۴ تا ۳۰٪ نیاز روزانه
• ⚡ پتاشیم: بیشتر از ۶۲۰ میلیگرام؛ حتی بیشتر از یک موز
• 💊 ویتامین B6: حدود ۱۰٪ نیاز روزانه
• 🩸 آهن: حدود ۶٪ نیاز روزانه
• همچنان دارای مقداری مگنیزیم، فاسفور و کلسیم میباشد. 🌿 | 50 |
| 13 |  مقدار هر وعده غذایی بسیار مهم است.
صبحانه خوب و قوی، چاشت به اندازه و شام سبک؛ برای یک زندگی سالم. 🌿🍽️ | 51 |
| 14 |  #دلده 😋😋😋افغانی 🌺
غذای لذیذ وپر طرف دار | 40 |
| 15 |  #دلده_افغانستان 🇦🇫
hajehsan 8148 | 52 |
| 16 |  🌶️ ترشی بامیه خوشمزه و متفاوت 😍🇦🇫
🥒 مواد لازم:
بامیه نیم کیلو، بانجان رومی ۴ دانه، سرکه ۱ پیاله، آب تمرهندی ۱ پیاله، سیر ۱۰ حبه، گلپر، تخم گشنیز و سیاهدانه از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری، رزماری تازه ۱ قاشق غذاخوری، مرچ تازه و نمک به اندازه لازم.
👩🍳 طرز تهیه:
بامیهها را شسته، دمشان را کمی گرفته و کاملاً خشک کنید. رومی، سرکه، آب تمرهندی، سیر، ادویه و نمک را در دیگ ریخته روی حرارت بگذارید.
وقتی جوش آمد، بامیهها را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید؛ بامیهها نباید زیاد نرم شوند.
بعد از سردشدن، ترشی را در یک بوتل یا ظرف پاک و خشک ریخته و در یخچال بگذارید. بعد از یکدو روز آماده خوردن است و هرقدر بیشتر بماند، مزهدارتر میشود. 😋🌿
❤️ نوش جان! | 26 |
| 17 |  بافتش 😍
#دونات_کروسانی
hajehsan 8148 🇦🇫 | 98 |
| 18 |  «دونات بود، به کروسان آراسته شد و با شکلات دلبری کرد.» 🍩🥐😍
#دونات_کروسانی
hajehsan 8148 🇦🇫 | 98 |
| 19 |  #آش_افغانی🇦🇫
#آش_بدخشی | 145 |
| 20 | 🍜 آش بدخشی؛ طعم اصیل بدخشان زیبا 🇦🇫💚
امروز با یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه بدخشان در خدمت شما هستیم؛ آش بدخشی که بیشتر در ماه مبارک رمضان برای افطار تهیه میشود. 😍
🥣 مواد لازم:
پالک: نیم کیلو
گشنیز: ۶ شاخه
نخود و لوبیای پخته: نیم پیمانه
ماست: ۱ پیمانه
سیر: ۳ حبه
بانجان رومی: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد متوسط
رشته آش: ۲۵۰ گرم
نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
پودر گشنیز، مرچ سیاه و سرخ، زردچوبه: هرکدام ۱ قاشق چایخوری
نمک: به ذائقه
👩🍳 طرز تهیه:
پیاز را تفت دهید و رومی، ادویهها و سپس پالک و گشنیز را اضافه کنید. کمی تفت داده، ۲ لیتر آب جوش بیفزایید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
سپس رشته و نخود و لوبیا را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بگذارید جا بیفتد.
در پایان، سیر رندهشده را با ماست مخلوط کنید. دیگ را از روی حرارت برداشته و ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
🍜 آش بدخشی خوشمزه آماده است؛ نوش جان! 😋🇦🇫
اگر درست کردید، نتیجهاش را با ما شریک شوید. ❤️ | 136 |
