питер.кофе | piter.coffee

сегодня пьем кофе в пенке до 20:00 тут можно найти спешл напитки от Евгении Пашниной, амбассадора «5Yes!», чемпиона по латте-арту и бар-менеджера rockets.coffee ем свою любимую гречку, пью капуч на банановом и кофе-пина-коладу и кайфую 🤘💛 кстати, Леша тут весь день будет, поэтому забегайте!

Ижевск. Кофейный фестиваль. Как это было? Острожно, много буквы (!) В прошлом году компания Tasty Coffee пригласила нас к себе в гости. Мы приехали на несколько дней: посмотрели производство, погуляли по Ижевску, заглянули в кофейни. Тогда познакомились с основателем Михаилом, Катей [PR-леди], а чуть позже с Дашей [PR-леди], Глеб [супермен] и бариста их кофеен [Андрей, Саша и Никита, хааай] Именно тогда появилась мысль, что однажды мы обязательно вернемся сюда… В этом году мы приехали на Ижевский кофейный фестиваль со своим стендом, чтобы поддержать ребят в их первом фестивале такого масштаба. Для нас это тоже был особенный опыт. Впервые мы уехали работать настолько далеко от Петербурга. Всё-таки там 90% людей вообще не знали ни про ПитерКофе, ни про журнал «О чем говорят в кофейне». И знаете что? Это было невероятно. Люди подолгу листали журнал, отмечали красивую вёрстку, качество бумаги и необычный формат. Кто-то назвал его «книгой со сказками» и это, пожалуй, один из самых приятных комплиментов. С удовольствием разбирали наш совместный кофе в зернах с Добро Кофе, уносили домой футболки и несколько десятков воронок [представляете, к нам даже подходили и спрашивали «а вы привезли с собой дрипы в мешках» 🤘] А мы весь фестиваль знакомились с новыми людьми и рассказывали, чем вообще занимается кофейный блог, который внезапно стоит со стендом рядом с классными обжарщиками. В Петербурге к этому уже [почти] привыкли. А вот в Ижевске многие искренне удивлялись) Наверняка вы уже видели десятки фотографий и видео с фестиваля и знаете, насколько он получился офигенным. Нам же хочется отдельно сказать спасибо всей команде Tasty Coffee: Ребята, это была одна из лучших организаций фестиваля, которые мы видели. Отзывчивые, спокойные, добрые и невероятно профессиональные люди. Да, почти все дни в Ижевске шёл дождь. Но команда настолько быстро решала любые вопросы и заботилась о комфорте участников и гостей, что про погоду мы почти не вспоминали [только когда сушили кроссовки по вечерам] 🙏💛 Даже шутили между собой, что Михаил Шаров кому-то шепнул на ушко, и ко второму дню тучи разогнали специально ради фестиваля. На этом всё, было шумно, здоровски и ярко! Полет нормальный. Едем дальше. Ура.

Наша любимая школа вкуса НОРМА отмечает юбилей [5 лет!!!] 🤘💛 И по этому поводу открывает кофейню в своём пространстве всего на один день. В меню: • вау-воронки, фильтр и эспрессо [не только на арабике, будет либерика и конилон]; • чемпионский молочный кофе; • авторские напитки; • свежая выпечка и десерты. Кофейня будет работать 4 июля с 11:00 до 19:00. В течение дня запланированы два небольших антракта на уборку. 🌟Чтобы всем гостям было комфортно, НОРМА просит заранее подтвердить своё участие и выбрать удобный временной слот в чате. Всем быть! Кофе пить! Ребят поздравлять!

кто-то разогнал тучи в Ижевске, поэтому сегодня на сухих движениях 🤘🏻☕️ забегайте!

Ижевск. Кофе. Люди [и дождь] Стоим сегодня и завтра в открытом саду, ждём вас 💛

Уже совсем скоро пройдёт Ижевский кофейный фестиваль [27–28 июня] и мы едем туда со своим стендом 💛 🌟На фестиваль приедут обжарщики со всей России: от Москвы и Казани до Воронежа и Сыктывкара. Можно будет вновь попробовать кофе от разных проектов, познакомиться с командами и забрать понравившиеся лоты домой. 🌟Помимо кофе гостей ждут большая гастроулица с локальными заведениями и крафтовый маркет с одеждой, керамикой, книгами, шоколадом и другими товарами от локальных брендов. 🌟Конечно же, будут и кофейные чемпионаты: в рамках фестиваля пройдут отборочные этапы Russian Coffee Cup, Dalla Corte Cup, Cup Tasters Battle и другие соревнования. 🌟Также будет работать лекторий, где эксперты индустрии расскажут о кофе, вкусе, воде, оборудовании и работе кофеен. А после лекций всех гостей ждут музыка от диджеев и настоящая фестивальная атмосфера. Мы уже не раз говорили, что прошлогодняя поездка в Ижевск заставила нас влюбиться в этот город. Там действительно хорошо. Поэтому особенно ждём возможности снова погулять по городу, заглянуть в кофейни, пройтись по набережной и, конечно, слопать пару перепечек ☕️ / г. Ижевск, городское пространство «Открытый сад», // Вход свободный, с 10:00 до 20:00

🌸 5Yes! в гостях у «Пенки» в Санкт-Петербурге 3 июля с 13:00 до 20:00 за стойкой «Пенки» – Евгения Пашнина: бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!. В меню гостевой смены – два авторских напитка с летним настроением🌸 🍌 Amber Banana Milk – горячий капучино на банановом молоке с бобами тонка и ромашкой. Мягкий банановый профиль, теплая пряность тонка и легкая ассоциация с алкогольным десертом – без лишней тяжести, но с красивым послевкусием. 🥥 Coffee Piña Colada – освежающий кофейный твист на классическую Piña Colada. В основе – кокосовое "молоко", кокосовые "сливки", ананасовое пюре, маракуйя и безалкогольный белый ром. Напиток завершается воздушной Espresso Cloud Foam — лёгкой кофейной пеной на основе охлаждённого эспрессо и кокосового "молока", которая добавляет насыщенный аромат и мягкое сливочное послевкусие. ❤️ Приходите пробовать, знакомиться и ловить лето в стакане 📍3 июля, «Пенка», 13:00–20:00 ул. Восстания, 31

«Это не коллаборация, это по любви» Так про свой совместный кофе написали Питер.Кофе и Добро Кофе Ростерс — и любовь тут в чашке точно чувствуется 😍 Анаэробная Кения, ребята… мне б кто сказал лет 7 назад, что у обжарщиков будет много анаэробной Кении, я бы не поверила

Дескрипторы: Клюква, черешня, горький шоколад, тростниковый сахар, красное вино — Кения, признавайся, ты Колумбия?

Офигенный кофе! Необычный, интересный, очень деликатный анаэроб Черешня нашлась легко и уверенно (сенсорная тренировка в виде съеденных за последние 1,5 месяца десятков килограммов черешни дает о себе знать), а послевкусие действительно как у молодого красного вина! Признаюсь, что отпивая чашку Кении, я неосознанно всегда ожидаю определенных вкусовых ощущений, которые дает только мытая обработка, поэтому каждый раз удивлялась, пока этот кофе пила😁

ура-ура, люди пьют наш кофеек и пишут о нем так хорошо 🙏💛

Мы уже ходили на открытие кофейни Омни Брю, а теперь зашли спустя время проведать ребят 💙 // Если вы пропустили, это новый проект, где делают упор на классные микролоты и бариста-сеты. Сейчас в меню около 15 лотов, которые можно попробовать в сете: эспрессо, капучино и альтернативный способ заваривания. Здесь варят кофе от обжарщиков Roast Coast Coffee из Севастополя, а так же можно найти на полках гостевой кофеек. В первый раз брали бариста-сет на Колумбии Пачамама, а в этот визит выбрали Гондурас Рио Фрио. Планируем попробовать все лоты ☕️ Кстати, для эспрессо стоят две кофемолки и в одной из них всегда робуста! ✨Классная сезонка, вдохновлённая классическими алкогольными коктейлями и культовым кинематографом. Мы уже почти всё попробовали:

✨Малый Лебовский — интерпретация коктейля «Белый русский» на основе авторского ликёра из амазонской робусты. Подаётся с маршмеллоу. ✨Маття-Сауэр Тут японский чай маття, кокосовая вода, цитрус и шикарный крафтовый тоник. Красиво и свежо. ✨Нитро Колд Брю С кисленькой ежевикой и биттером.

Есть и небольшая кухня: завтраки, позиции на обед, сэндвичи и киши. Зелёный салат — топ, шик, бомба! ✨Кстати, ребята едут на Open Coffee Fest, а Ваня, основатель кофейни, обещал привезти свой крафтовый тоник. Это лучший тоник, который мы когда-либо пробовали, всем быть!!! 🔵Казанская улица, 20 #Сенная #Невский

Смотрели «кофейный патруль» из Петербурга? Как вам? Было очень приятно увидеть места, куда мы ходим почти каждый день. А ещё довольно неожиданно узнать историю зарождения самого патруля и услышать упоминание нашего кофейного друга Вовы, основателя кофейни «Коллектив Кофе» 💛 Отдельно позабавили комментарии под выпуском, где пишут, что победа была куплена 😓

Друзья, всем привет 💛 Это были невероятно мощные два дня кофейного фестиваля. Спасибо каждому, кто пришёл, поддержал нас, листал и забрал себе новый журнал, покупал мешки и просто был рядом! Самый важный вопрос после фестиваля: «А КАК ЕЩЁ КУПИТЬ МЕШОК С ДРИПАМИ?» Мы сами были в шоке, но все мешки закончились уже в начале второго дня. Поэтому мы приняли решение сделать ещё один небольшой дроп — всего 50 мешков 🙏 Состав немного изменится: один из дрипов будет из другой страны. Производство уже вовсю кипит, ориентировочная готовность и отправка — это первая неделя июля. Если хотите забронировать мешок заранее, напишите нам — @Piter_People_Message

ХОЧУ МЕШОК Имя Номер телефона Способ получения: — Санкт-Петербург [если планируете забрать самостоятельно] — адрес ближайшего пункта озон, если вы из другого города или хотите оформить доставку по спб.

Ещё несколько важных новостей⬇️ 🤩Второй номер журнала скоро разлетится по кофейням и книжным магазинам. До этого момента его можно приобрести, написав Лёше 🤩Также ещё доступны наши футболки, пачки кофе из нашей коллаборации с «Добро Кофе Ростерс» и брелоки-воронки! Увидимся!

Хотим, чтобы все увидели, как Влад сидит на табуретке и читает наш журнал ☕️

друзья, мы всё 🙏 завтра мощно ждём всех с 11 до 21 журналов и воронок еще много мешочков с дрипами не очень много вот вам счастливый, бодрый и довольный Алексей

полезный пост для гостей феста 🙏 давайте под постом соберем разные стенды и что там смотреть/пробовать проекты, которые стоят со стендами— пишите о себе тоже! и мы тоже будем кидать туда всякое 💛